- hace 2 días
Iniciar un emprendimiento es un desafío que tiene sus dificultades, las cuales se acrecientan si se trata de emprender en calidad de inmigrante. “El Rey de la Arepa” es el emprendimiento de Samira Jacobo, una venezolana que llegó a Paraguay en busca de mejores oportunidades de vida y supo consolidarse en el rubro gastronómico.
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00:00Bien, y ya estamos en compañía de nuestra invitada de hoy.
00:03Nos referimos a Samira Jacobo, propietaria del Rey de la Arepa.
00:07¿Cómo estás, Samira? Bienvenida al programa.
00:08Muy bien, gracias a Dios. Gracias por la invitación.
00:11Gracias a vos por aceptar.
00:12Y bueno, con nuestra audiencia del programa, Samira, queremos compartir tu experiencia,
00:16así como la de tantos inmigrantes venezolanos que vinieron aquí al país en busca de mejores situaciones laborales.
00:24Y queremos saber cómo fueron tus inicios, cómo fue para que te decidas a venir a Paraguay y por qué este rubro gastronómico.
00:31Mira, tengo en Paraguay casi seis años. En mayo cumplo seis años.
00:38De verdad que escogimos Paraguay porque pese a que quizás ustedes se quejen de muchas cosas,
00:43obvio, no es el país perfecto como ninguno, pero es un país que tiene una economía sólida, una economía estable.
00:50Y por temas de turismo, por fútbol realmente, conocí Paraguay y desde que vine mi papá siempre leía y siempre investigaba
01:01y siempre estuvo ahí Paraguay presente en mi casa.
01:05Y bueno, por la situación del país decidimos hacer maletas y la primera opción era Chile,
01:13porque tengo mis primos que están en Chile.
01:15Pero bueno, por cosas de Dios y de la vida, la vuelta fue Paraguay.
01:21Y aquí estamos agradecidos 100% a este país pequeño, pero de grandes oportunidades,
01:27que sin duda ningún comienzo es fácil.
01:31Claro.
01:31Pero nos dio la, sí vinimos, llegamos con la maleta clara de lo que queríamos hacer,
01:38con poca plata, pero con la idea clara de que lo que teníamos que hacer eran arepas.
01:42Y muchísimas ganas de trabajar, obviamente, ¿verdad?
01:46Mucho corazón sobre todo, porque el emprender, más que las ganas, es la mente y el corazón.
01:53Porque el día que el corazón te dice bien, bien, bien, bien, hay días que la mente te dice hasta aquí.
02:00Entonces una cosa compensa en la otra y te hace avanzar.
02:03Totalmente. ¿Y cómo era tu vida antes en Venezuela?
02:07Bueno.
02:07¿Cuál fue tu preparación?
02:09A ver.
02:09Soy abogado.
02:10Ajá.
02:11Este, estudié en uno de los mejores colegios de mi ciudad.
02:14Ajá.
02:15Soy de Barquisimeto.
02:16Y bueno, al emigrar, al montarnos en el avión, fue quitarnos el chip de lo que éramos y venir aquí siendo Samira Jacobo nada más.
02:30Dejando un título, dejando una vida completamente y empezar desde cero, desde cero.
02:37O sea, llegaba una casa que no tenía un mueble y no tenía una cama, pero bueno, dijimos, aquí estamos y hay que echarle pa'lante y pa' allá, no hay de otra.
02:47Y bueno, así...
02:49Se fueron dando las cosas.
02:50Se fueron dando las cosas, me tocó trabajar aquí de todo.
02:53Yo, bueno, mi casa en Venezuela tenía quien me hiciera todo, pero aquí me tocó hacerle yo a otra persona de todo, planchar, limpiar.
03:02Y siempre agradeciendo a Dios por las oportunidades, hasta que bueno, ya el negocio fue, tuvo una base sólida que dije, bueno, hasta aquí trabajo, ya me enfoco al 100% en esto.
03:16Y hoy, gracias a Dios, vivo a Punta de Arepa.
03:18Sí, verdad. Y bueno, ¿y cómo fue para que nazca, cómo desencadenaste el rey de la arepa?
03:25Bueno, porque el negocio de mi papá en Venezuela se llama el rey Faru.
03:29Ajá.
03:29Y empezamos con el nombre del Budare, pero por temas de marca, hay una marca internacional que, o sea, registro casi que todos los países el nombre.
03:40Y no pudimos abrir, o sea, continuar con ese nombre.
03:44Entonces, una noche cenando y yo, ¿qué nombre ponemos? ¿qué nombre ponemos?
03:48Ya estábamos en las redes. Cuando empezamos, ¿cómo empezamos?
03:53Empezaban por las redes.
03:54Sí, y con el nombre del Budare. Y bueno, surgió el tema del nombre y mi hijo me dice, o sea, mamá, yo soy el rey de la casa y yo todos los días como arepa, entonces soy el rey de la arepa.
04:08Y por eso el negocio se llama el rey de la arepa.
04:11Claro, totalmente. Y Samira, vos tenés familia, tenés hijos, sos muy joven, se te ve muy joven.
04:16Sí, gracias. Tengo 30 años y tengo un hijo de 8 años.
04:22Sí, ya casi paraguayo, entonces.
04:24Y es más paraguayo que venezolano, porque ha vivido más aquí que venezolano.
04:28Vos viniste antes de la pandemia, entonces, ¿verdad?
04:30Sí, vinieron, veníamos los cuatro, mi mamá, mi papá, mi hijo y yo, pero por temas políticos nos niegan la salida a mi hijo y a mí, y se vienen mi mamá y mi papá y a los cuatro meses logro salir yo de Venezuela con mi hijo.
04:46Samira, y a ver, ¿qué tal la receptividad de los paraguayos en este emprendimiento?
04:55Mira, de verdad que gracias a Dios me puso un paraguayo en mi camino y ha sido la luz de darle continuidad y de darle fuerza a la receta venezolana adaptándolo al paladar de ustedes.
05:10Porque es muy fácil para mí hacerlo como la receta tradicional, pero hay cosas que no les chocan a ustedes, entonces he sabido balancear lo nuestro con lo de ustedes para poder apostar al mercado paraguayo, porque si no...
05:29Tuviste que haber hecho algunas innovaciones, adecuarte a nuestras costumbres, comidas.
05:34Nosotros somos de comer más pollo que carne, y ustedes son más carnívoros que polleros, entonces por lo menos en el menú tengo dos tipos de arepas de carne, que es la tradicional, que es la de carne, que es la pelúa como le decimos en Venezuela,
05:49y tengo la salteada, que es lomo al vino con locote y cebolla, porque dije, no me ponga con una sola opción de arepa y carne, porque esta gente come más carne, entonces hemos ido, o sea, el mismo mercado nos ha ido impulsando a sacar cosas nuevas y a inventar,
06:08porque de eso se trata el emprender, de inventar, de engañárselas y de innovar cada día más.
06:14Sí, totalmente, y con las arepas también pasan un poquito lo que pasa con nuestra chipa, ¿verdad? Como que nosotros somos, es muy paraguaya, la consideramos, la arepa es más bien regional, ¿verdad?
06:26¿O de dónde son sus orígenes?
06:28Realmente dicen que la arepa también es colombiana, pero yo defiendo mi bandera y defiendo mi país, yo creo que es venezolana.
06:34Es lo que pasa con la chipa con nosotros, ¿verdad? Que con Argentina como que estamos siempre en esa puja.
06:38Pero la arepa, o sea, bueno, dice la historia que cuando los indígenas son los que, y no se llamaba arepa, se llamaba arepa, de ahí viene el nombre que, bueno,
06:53después los españoles tradujeron arepa, y no se quedó como arepa, pero dicen que estaba en más territorio venezolano que colombiano,
07:04entonces por eso nosotros decimos que la arepa es venezolana y no colombiana.
07:08¿Y le combinas algunos otros elementos de la comida venezolana, de la cultura venezolana, o también estás vendiendo productos nuestros de acá?
07:15No, bueno, obviamente la harina es hecha de una marca.
07:20La materia prima es 100% de acá.
07:21Sí, claro.
07:22¿Y qué tal se adaptan las arepas?
07:24No, te cuento.
07:25La arepa es hecha con una harina importada.
07:28Ah, importada.
07:28Que trae una marca venezolana que está en Estados Unidos y trae a Paraguay y a Sudamérica.
07:34Y bueno, del resto sí, hay cosas que traemos, por ejemplo, el adobo, y aquí cosechamos los ají dulce, que es lo que le da el sabor único a las recetas de la comida venezolana, es el ají dulce.
07:51Que es como un ají picante, pero...
07:53Un poco más suave, ¿no?
07:55Sí, no, no tiene nada picante, es dulce.
07:58Nosotros no somos aquí adeptos a la comida picante, no tenemos esa cultura como los mexicanos.
08:03Y no pica nada, es un ají que da sabor.
08:05Ah, da sabor.
08:06Tiene su toque ahí, que le da el gustico caribeño a nuestra comida.
08:12¿Y las arepas pueden comerse así como comida, como plato principal o como snack? ¿Cómo se recomienda más?
08:17Bueno, realmente lo típico de nosotros es que la arepa se suele comer de desayuno o de cena.
08:23Hay gente como mi abuelita que tiene que comer arepa las tres comidas, o sea, en vez del pan es la arepa sola.
08:31Pero es más de desayuno o de cena, pero aquí, bueno, por el horario, por lo que a ustedes les ha gustado,
08:40la dejamos para la cena, que es el horario que trabajamos a partir de las cinco hasta las once de la noche.
08:45¿Y cuáles son los productos que más solicitan tus clientes? ¿Cuáles son los preferidos?
08:49Mira, la arepa que lleva la corona en el Rey de la Arepa, aunque no lo creas,
08:54y fue la que a mí me dio más miedo sacar, es la Reina Pepiada, que es polla con aguacate.
09:00Yo decía, esta gente está acostumbrada a comer aguacate dulce, no salado, y fue así el boom.
09:09Y hoy en día la arepa que lleva la corona en el menú es la Reina Pepiada.
09:15¿Y lleva aguacate dulce?
09:16No, lleva aguacate salado, como ensalada, fría, es una arepa fría, es un relleno frío, no es caliente.
09:23Entonces, es el choque de la arepa caliente, o el relleno frío, y ella decía, no, no le va a gustar, así fue mi miedo número uno.
09:31Pero gracias a Dios tuvo muy buena aceptación, que es esa que está en la pantalla.
09:36Ah, esa es la Reina de las Arepas, entonces.
09:39Y, a ver, ¿qué otros productos integran tu menú, tu carta?
09:42Tenemos las cachapas, que eso también gusta muchísimo, porque es de una mezcla similar a la chipaguazú, pero tiene un toque dulce.
09:53Y, obvio, no lleva queso en la mezcla ni cebolla.
09:56¿Es como una comida agridulce?
09:59No, tiene su tumbada ahí, que ni es dulce, ni es salada, está ahí en el medio.
10:07Pero bueno, es acompañada con queso, con carne, con pollo, según como lo pidan.
10:16¿Los clientes que van al local son más paraguayos o venezolanos?
10:18Mis clientes, el 95% son paraguayos.
10:22También, bueno, hay brasileros, que aquí hay muchísimos brasileros, y argentinos también.
10:31El argentino va siempre por los tequeños, que son unos deditos de queso venezolano envueltos en una masa similar a la empanada,
10:39porque el tequeño, aquí en Paraguay como que hemos tenido más referencia, Venezuela arepa.
10:46En Argentina ha sido Venezuela tequeños.
10:49Tequeños se llaman, y son tequitos de queso.
10:51Son unos deditos de queso venezolano envueltos en una masa similar a la de la empanada.
10:56Y todo eso incluye el menú.
10:58Sí, eso también lo tenemos. Esa es como que la entrada principal, porque el tequeño es el bocadito típico de la fiesta venezolana.
11:05Ah, ¿y con qué bebida se puede acompañar eso?
11:08Tenemos el papelón con limón, tenemos las maltas, y bueno, por supuesto, la gaseosa negra, que nos encanta todo.
11:18¿Cómo es la gaseosa negra?
11:19La Coca-Cola.
11:20Ah, ok, ok. Sí, sí, sí, obviamente la.
11:23Pero la típica, también por temporada solemos traer la gaseosa venezolana que se llama frescolita.
11:29Ah, no.
11:30Demas que a veces tenemos, no tenemos, porque bueno, es lo que nos traen.
11:34Es lo que se consigue.
11:36A ver, en este camino como emprendedora, ¿fueron muchos obstáculos los que se te presentaron hasta poder lograr este sueño?
11:42Sí, mira.
11:43Hoy por hoy ya es un sueño cumplido, ¿no?
11:44El tema de, primero que nada, los documentos. En Paraguay, bueno, por mi condición política de la entrada, yo soy refugiada en este país, y como que se me hizo un poco más fácil el tema de la documentación.
12:00Pero, sin embargo, tarda un, o sea, lleva un procedimiento, unos laxos de tiempo que te hacen parar muchas cosas.
12:10Y eso es que te hace parar muchas cosas. A la hora de ir a un crédito, tienes un RU con un año y me dicen, no, tienes que tener dos años mínimo, tienes que tener tres años mínimos con el movimiento.
12:22Ah, ok.
12:22Tienes buen movimiento en tu cuenta, pero te limita muchas cosas. Y eso, al comienzo fue eso. El tema de la parte...
12:32Te parece que tendría que haber más flexibilidad en ese aspecto.
12:35Al menos los bancos y las casas, las casas de crédito, que aquí hay muchísimas. Cuando eres extranjero, te ponen mucho más...
12:45Claro.
12:46Te limitan, te piden muchos más requisitos que cualquier otro nacional.
12:51Costó más eso que adaptar el gusto paraguayo, ¿verdad? A la comida venezolana, ¿no?
12:55Sí, eso fue lo que nos costó más. Y bueno, obviamente, después de casi cuatro años y medio, fue que logramos tener un local.
13:03Porque antes trabajábamos desde la calle. Gracias a Dios, bueno, nos vamos también a muchos eventos, a ferias. Solemos estar mucho en Calle Palma.
13:12¿Hacen ese tipo de servicios también? ¿Los contratan para delivery, para catering?
13:16¿Dónde ya estuvieron?
13:19Estuvimos, bueno, tuvimos varias cosas privadas. Siempre tenemos la corona en Calle Palma.
13:26Con la gente de ancha, de sentir el centro. Estuvimos representando a nuestro país en varios festivales gastronómicos.
13:35Y bueno, donde nos dan la oportunidad de presentar nuestra comida, ahí estamos.
13:41Claro. ¿Con cuántos colaboradores aproximadamente cuentan ahora?
13:44Ahorita somos cuatro.
13:46Ajá. Están entre cuatro. Una empresa familiar, básicamente, ¿verdad?
13:49Así mismo. Que vamos avanzando. Bueno, casi que todos somos venezolanos porque a veces sí tengo gente que contrato por 10 paraguayos que me ayudan.
14:00Pero fijo, somos cuatro venezolanos.
14:02¿Y qué tipo de respuestas obtienen con el uso de las redes sociales? ¿Están posicionados?
14:06Sí, la verdad que esa es la ventana más grande que hemos tenido. Las redes nos ayudan. Me han abierto muchísimas puertas. Bueno, agradezco esta oportunidad. Sé que esto también es una gran ayuda.
14:20Un gran apoyo de la parte de ustedes. Porque, bueno, sin temor a nada, el marketing en este país es una cosa, una locura en comparación a mi país y a lo que yo venía acostumbrada.
14:36Allá estábamos acostumbrados a vender por catálogo. Aquí todo es digital. Aquí estamos en otra onda, en otra era totalmente distinta.
14:43Y bueno, las redes...
14:44¿Qué nota esa diferencia?
14:45Las redes, al menos el Instagram es lo que me ha impulsado muchísimo.
14:50¿En dónde queda el local?
14:52Estamos sobre la calle en Fernando de la Mora, Pipiantuta, con 11 de septiembre.
14:59¿Y cómo están en las redes?
15:00Arroba reyarepa.pi. En Instagram, en Facebook y en TikTok.
15:06Bueno, ¿qué proyecciones tenés a futuro, Samira, con esto de la arepa? ¿Pensás seguir? ¿Diversificarte? ¿Cuál es tu sueño?
15:14Mi sueño como Samira, bueno, primero que nada, el ser mamá me hizo hacer más fuerte el emprendimiento para poder compartir con mi hijo.
15:25Y bueno, llevar al rey de la arepa a otras ciudades como lo he llevado, pero ya en físico.
15:31Quizás encarnación, quizás ciudad del este. Vamos a ver cómo se plantean las cosas de aquí en adelante.
15:41Bueno, entonces muchos proyectos. Te deseamos toda la suerte del mundo, Samira, y te agradecemos también el tiempo por haber venido y contarnos acerca de este fabuloso negocio gastronómico.
15:51Gracias, gracias a ustedes y síganos por las redes.
15:54Sí, repetí de vuelta cómo están.
15:55Arroba reyarepa.pi.
15:58Muy bien, muchas gracias, Samira. Así estuvimos con Samira Jacobo, propietaria de El Rey de la Arepa.
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