Video: la Expo Asador será el domingo 14 de julio en la Expo de Mariano Roque Alonso

Name: Video: la Expo Asador será el domingo 14 de julio en la Expo de Mariano Roque Alonso
Uploaded: 2025-12-10T01:32:58+00:00
Duration: 11 min 11 s
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hace 2 días

El domingo 14 de julio se llevará a cabo una de las innovaciones más atractivas que tiene preparada la Expo de Mariano Roque Alonso para esta edición. Hablamos de la Expo Asador, una nueva competencia que tendrá lugar en la Expo Feria de todos los paraguayos, donde se redoblará la apuesta para demostrar toda la calidad de la carne paraguaya y el talento de los asadores, en un espectacular campeonato de asado a ser disputado en dos modalidades: amateur y profesional.

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00:00Se viene el asado más grande de Paraguay en el marco de la Expo Mariano 2024.

00:07El 14 de julio vamos a estar con la Expo Asador, la primera edición.

00:14Mucha expectativa, muy contento realmente.

00:18Ese evento va a aglutinar a competidores nacionales e internacionales,

00:23amateurs y profesionales, y a los mejores exponentes del asado nacional e internacional

00:27que van a estar asando para el público, para la gente que va a ir.

00:31Acá en el Cistado seguimos mucho con Ben Rucada,

00:33es que equipos paraguayos viajan a representarnos en diferentes competencias vinculadas al asado

00:38y siempre decíamos, ¿cuándo vamos a poder probar el asado de esta gente?

00:42Bueno, esta es la oportunidad.

00:44Esta es la oportunidad, ahora van a estar los exponentes del asado a nivel nacional

00:49cocinando la mejor carne, la carne paraguaya, la mejor carne del mundo,

00:55categóricamente o entre las mejores, porque estamos ahí siempre,

00:58con de la mano de los mejores asaderos del mundo,

01:02que considero que estamos entre los mejores cada vez que salimos a competir,

01:06eso demostramos, así que imperdible, para que vaya la familia,

01:12se reúnan entre amigos, armen equipo para participar,

01:17porque van a haber amateurs y profesionales,

01:19así que pueden juntarse entre amigos, en grupos de amigos de tres,

01:24se van, o por qué no con tu señora, por qué no con tus hijos,

01:28así que hacer equipo e ir a asar ese día que va a ser, va a estar imperdible.

01:34Gabriel, estabas contando con mucho entusiasmo fuera de micrófonos,

01:36cómo va a ser el sistema de participación, sería bueno que nos cuentes también al aire,

01:41decía decir que la gente que quiera participar, que tenga condiciones,

01:44que demuestre dotes de asador, que puede reunirse con sus amigos,

01:47y anotarse y participar, ¿cuándo empieza el periodo de inscripción y hasta cuándo está el plazo?

01:51Sí, buena pregunta. Empezamos ya, ¿verdad? Se está habilitando una plataforma para poder,

02:00de la plataforma de la Expo, ahí van a haber unas...

02:07Como un formulario.

02:08Como un formulario, exactamente, a donde se va a bastar todos los detalles del evento.

02:13Mientras tanto, quiero dejar mi teléfono, el 0981-167-206.

02:18Desde que empecé esto, ya tengo como 10 inscritos en menos de 5 horas, así que muy contento.

02:27La modalidad va a ser profesionales, profesionales y amateurs, ¿verdad?

02:32Entonces, para que todo el que quiera ir a salir, arme equipo y vaya a salir,

02:37o sea, que vos puedas ir a salir con tus amigos, con la familia, o por qué no, con tu señora, con tu hijo.

02:44Y los profesionales, los que estamos más en el rubro, ¿verdad?

02:49Competir a nivel profesional, ¿verdad?

02:51Los premios son muy interesantes, premios van de 10 millones, 6 millones a 3 millones.

02:57Eso es para iniciar, porque esto se va agrandando y esto va a tener mucha sorpresa.

03:04Están entrando los sponsors que ellos van a también aportar.

03:08Así que, mira, imperdible.

03:11Bueno, negro, ¿qué pasa si yo no me quiero ir a cocinar y me quiero ir a comer?

03:15Que es una pregunta muy importante para mí.

03:18Si vos no querías ir a cocinar y te querías ir a comer, ese es el lugar.

03:22Porque vas a, se van a degustar.

03:26Los portones se van a abrir a las 9 y media, 10 de la mañana.

03:29Va a haber gente asando ya desde las 7 de la mañana a los competidores.

03:34Y los asadores contratados para el evento van a estar desde las 8.

03:40O sea, que a partir de las 10 de la mañana uno va y van a hacer modo degustación.

03:46Vos vas a seguir probando todos los cortes que van asando los asadores invitados.

03:50y se empieza el juzgamiento de la carne de los competidores a partir de las 12 y se empieza a liberar la carne.

04:00O sea, que de la mano de los profesionales y de los amateurs también se va a probar esa carne.

04:07Así que ahí vas a tener carne de la organización asando todo el día, porque eso va a ser hasta que termine.

04:15Y de los competidores, que se está esperando un nivel alto, ¿verdad?

04:20Porque van a ser nacionales e internacionales probando el asado de la mano de los mejores.

04:24Claro, o sea, el jurado hace su degustación, su jugamiento y ya directo sigue a la gente.

04:30Y ya automáticamente uno se encarga del mismo equipo que asó, se encarga, esa es la modalidad,

04:35se encarga de cortar la carne y que el público vaya probando.

04:38Entonces, jugamiento uno cada cinco minutos después de entrar otro equipo a jugar y ya se va degustando, se va degustando.

04:46Entonces, al final se prueba.

04:47El público va a ser también una suerte de juez sin poder de ver quién asó mejor, ¿verdad?

04:53Ahora, para los que se pueden anotar para participar, la organización le va a proveer todo, la parrilla, la carne,

04:59si va de chorizo, si va de mandioca, ensalada.

05:01La organización te va a proveer de todo lo que es en competencia proteínas.

05:05Le llamamos proteínas, ¿verdad?

05:08Va a ser un costillar vacuno de cinco o seis kilos.

05:13Se está un costillar de cerdo un poco más chico, ¿verdad?

05:16Por la pieza más chica.

05:18Y pollo.

05:19O sea que eso va a ser lo que va a entrar dentro de la competencia.

05:24Pero, pero, lo que van a asar los competidores, los asadores invitados, vas a tener los chorizos de todos los colores,

05:34las menudencias, las anchuras, las mollejitas, los matambritos, o sea, las costillas anchas, el vacío.

05:42Va a ser un show, va a ser mucho humo, mucho fuego, mucho calor ahí ese día de pasión por el fuego.

05:52Así que, contento.

05:54Y lo interesante también que contabas fuera de aire es que todo esto de proveerle a los competidores, las proteínas,

06:00tiene que ver con el hecho de que todos partan o todos empiecen la competencia desde la misma base.

06:05Y yo no puedo decir, ay, pero Ben Rouleau tenía carne más linda que yo, ¿verdad?

06:09O sea, estamos todos parejos desde el principio.

06:11Así mismo va a ser, eso va a haber un día antes del evento, hay una reunión de capitanes, que le llaman,

06:20ahí se hace un sorteo a ver quién va a ir, para ver quién va entregando primero su proteína.

06:27La carne va a ser la misma para todos, la misma costilla vacuna, la misma costilla de acero, la misma pieza de pollo.

06:36Se va a juzgar a ciegas, en un juzgamiento a ciegas se le dice que cuando uno no sabe quién es el que va a asar,

06:43porque se te dan unos tickets, o sea, o unas referencias numéricas, entonces llega a un punto donde se cambia eso,

06:52entonces no hay posibilidad de que uno sepa y que tenga a su preferido de ganar.

06:56Ah, este es mi socio y se le voy a dar.

06:57Este es mi socio y se le voy a dar.

06:58Ah, bien, bien, bien.

06:59Entonces, de eso se trata, ¿verdad?

07:01De que los que vayan sepan que si asaron bien van a ganar, o van a estar por encima del que asó mejor, o peor, o el que asó mejor arriba.

07:12Y bueno, entonces esa va a ser la garantía de que todos los que quieran participar,

07:17de que van a tener la misma proteína y el juzgamiento va a ser un juzgamiento a ciegas,

07:20es que uno se va a juzgar la calidad de la carne y no de repente a quién cocina, ¿verdad?

07:26Después se va a saber lógicamente quién fue el ganador y va a haber una lista de un ranking de quienes asó un puntaje, ¿verdad?

07:36Ya tenemos los costos de las adhesiones para ir a comer, así como el costo para anotar un equipo.

07:42El costo para anotar equipo ya tenemos, es de 1.700.000 por equipo, o sea, más o menos 520, 530.000 por persona, ¿verdad?

07:51Un poco más creo que es, no soy muy bueno en matemáticas, así para el asado.

07:55Así que no es un costo alto, eso ya te incluyen ya las carnes, te incluyen las parrillas, te incluyen los fuegos, digamos,

08:07las leñas, el carbón, un espacio, una mesada, unas tablas.

08:13Así que prácticamente queremos con eso tener cubierto todo y que, bueno, que todos trabajen con buena carne.

08:22Estamos hablando con muchas marcas, con muchas marcas de carne, muchos frigoríficos que están queriendo,

08:30estamos viendo, de trabajar con los mejores.

08:34De hecho, tenemos la mejor carne, estamos número 9 a nivel mundial de exportación de carne en el mundo,

08:42ya nuestra carne se está reconociendo a nivel mundial.

08:45Y qué mejor momento que ahora se acercan y demostremos eso con nuestra carne a los auspiciantes, ¿verdad?

08:51Y somos, estamos siempre haciendo podio cada vez que salimos, estamos entre los mejores asaderos a nivel mundial.

09:03Qué mejor que ir a cocinar ese día y que sea un show y que la gente pruebe la mano de los mejores,

09:11la carne paraguaya y los asadores paraguayos, ¿verdad?

09:14Me imagino que esto va a ser una gran fiesta de los asadores paraguayos, de los especialistas en la materia

09:20y sobre todo la intención es que esto sea un evento anual, ¿verdad?

09:24Esto va a ser, este es el comienzo, ¿verdad?

09:28Esto va a marcar un antes y un después, ¿verdad?

09:30Vamos a posicionar a Paraguay como un polo dentro de lo que es el circuito de asadores a nivel Sudamérica

09:41y, bueno, a nivel mundial.

09:44Ahí queremos, vos siempre tenés la primicia y queremos en esa jornada, estoy haciendo todos los trámites

09:54para poder, como primicia que te cuento acá, ¿verdad?

09:58De que Paraguay pueda presentarse como candidato de aquí a dos años a traer el campeonato mundial de asado acá en Paraguay.

10:09¡Eso!

10:10Es una primicia del mundo.

10:12Así que de campeonato mundial, así que es un desafío para nosotros, tenemos que hacer bien los deberes acá,

10:18que sea un show grande, porque van a venir los invitados que vienen a asar son,

10:26viene el presidente de la Panamericana de Asadores

10:28y todos los presidentes de las asociaciones que aglutinan el mundial.

10:34Así que eso va a ser una prueba para nosotros, tenerlos bien acá,

10:40la calidad del paraguayo y cuando tenemos nuestra carne que es una de las mejores,

10:44vamos a hacer el esfuerzo para estar a la altura y para que todos los paraguayos vayan a probar una buena carne

10:51y que dejemos en alto una vez más nuestro país, ¿verdad?

10:55Bueno, qué linda noticia para cerrar esta entrevista.

10:58Cuando se acerque el evento obviamente volveremos a tenerte, gracias Negro por la visita.

11:01Pero claro que sí, así que la próxima ya vengo con algo de carne.

11:03Ay, me encanta, somos una cajita acá, muy bien.

11:05Sin problema, muchas gracias.

11:06Gracias.

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