El Censo Agropecuario Nacional 2022 se terminó hace seis meses, aunque su inicio data de diciembre de 2021, en la etapa preliminar, pero el levantamiento de datos efectivo se desarrolló entre agosto y noviembre de 2022.
00:00Bueno, queremos hoy compartir con la audiencia esta presentación que nos trajiste acerca de los resultados del censo agrícola.
00:07Realmente estábamos esperando la actualización de los datos de este sector.
00:12Somos un país que, decimos, tenemos una economía eminentemente agroganadera,
00:17así que queremos saber cuáles son esos principales resultados que ustedes encontraron también.
00:22Sí, asimismo, como mencionaste, Gladys, estos resultados fueron bastante esperados.
00:31Luego de 14 años se volvió a hacer el censo.
00:35El último fue en el 2008 y ahora en el 2022 salieron ya los datos del censo actual.
00:44El periodo de referencia de este censo agropecuario nacional, el CAN,
00:51fue entre el 1 de julio de 2021 al 30 de junio de 2022.
00:57Ese fue el periodo de tiempo en donde se hizo el relevamiento de datos y todos los tratamientos de datos.
01:04Es importante destacar que este censo es súper importante para tener los datos del sector agropecuario
01:15y esto ayudaría a muchas cuestiones, ¿verdad?, como las elaboraciones de políticas públicas, entre otras cuestiones.
01:26Entonces, hoy vamos a ver nada más un pantallazo, ¿verdad?,
01:29o sea, algunos datos, porque son varios datos.
01:32Esto, el día de hoy, fue publicado en el portal del MAC, del Ministerio de Agricultura y Ganadería,
01:39así que también pueden ver con más detalles, ¿verdad?,
01:44pero ahora entonces vamos a ver los principales datos que pensé que podrían interesar para el día de hoy.
01:51Entonces, como había mencionado ya el periodo de referencia,
01:55luego la unidad de observación incluyó viviendas, lotes, parcelas,
02:00tanto con viviendas y sin viviendas, y también sin actividad agropecuaria.
02:06También es importante mencionar que en este censo, por primera vez,
02:10se consideró a las comunidades indígenas.
02:14Entonces, esto también es bastante importante porque tendríamos datos de estas comunidades.
02:21Bueno, y la finca agropecuaria, primero que nada hay que definir
02:26qué consideraron ellos como una finca agropecuaria.
02:29Se consideran que tengan al menos una de las siguientes condiciones,
02:35y aquí se ven, ¿verdad?,
02:37primero podría tener, ¿verdad?, mil metros cuadrados de algún cultivo,
02:43podría ser una huerta comercial, podrían ser cultivos permanentes,
02:48podrían ser flores y o plantas ornamentales, todos destinados para la venta.
02:53Tiene que ser, si o sea, una actividad comercial.
02:55Luego, también son consideradas finca agropecuaria las superficies que tienen
03:03tres animales vacunos mayores, que son considerados a partir de la categoría desmamante.
03:09También podrían ser cinco animales, ya sean porcinos, caprinos u ovinos,
03:15que sería el ganado menor.
03:17También fincas a partir de cien gallos, gallinas, pollos, pollitos, patos, pavos, gansos.
03:25También fincas que cuentan con al menos diez colmenas.
03:30Fincas con quinientos metros cuadrados de espejo de agua para producción de peces con fines comerciales.
03:35Y también fueron consideradas fincas agropecuarias las superficies con dos hectáreas de plantación forestadas
03:45o reforestadas para fines comerciales.
03:48Entonces, esto es un poco acerca de la metodología, antes que nada,
03:52para entender cómo fueron relevados estos datos.
03:56Vamos a ver entonces el siguiente cuadro, que nos habla un poco también de la cantidad de fincas agropecuarias
04:09y la cantidad de hectáreas.
04:12Sí, así mismo.
04:13Entonces, los resultados fueron en base a las 291.497 fincas agropecuarias.
04:20Como ya mencioné, fueron finca agropecuaria, era considerada con alguna de las características ya dichas.
04:29Y el total de superficie está en 30.401.660 hectáreas de actividad agropecuaria.
04:40Entonces, esto fue, en base a esto, fueron los resultados.
04:44Y ahora, entonces, podríamos ver ya algunos resultados en la siguiente diapositiva.
04:55Bueno, acá entonces tenemos cantidad de fincas según tamaño, ¿sí?
05:00Y se hace un comparativo del censo 2008, que fue el último, como mencioné, y el censo actual.
05:07Bueno, entonces, acá se consideró superficies de menos de una hectárea a superficies de 10.000 hectáreas y más, ¿verdad?
05:18Y acá lo que se puede destacar es que las fincas con superficies de menos de una hectárea fueron las que más crecieron,
05:27comparando el censo 2008 y el actual, ¿verdad?
05:32El crecimiento fue de 54.6%.
05:35Esto nos puede decir, entonces, que en los últimos 14 años, la producción agropecuaria, o sea, se realizó actividades agropecuarias en menos hectáreas, ¿sí?
05:47Que a diferencia del censo 2008.
05:51Y el tipo de finca que presentó una mayor caída fue las de 10 a menos de 20 hectáreas, ¿sí?
06:02La caída fue, igual no fue mucha, pero fue del 9,9%.
06:06Entonces, si pasamos a la siguiente.
06:15Bueno, acá entonces vemos la superficie sembrada en hectáreas según los cultivos, ¿sí?
06:22Y acá se presentan los cultivos extensivos de verano, ¿sí?
06:25Los principales cultivos de verano del país, ¿verdad?
06:30Bueno, tenemos a la soja, zafra normal, que era de esperarse que iba a aumentar, ¿verdad?
06:36El aumento fue de 36,8% en los últimos 14 años.
06:41Luego, también tenemos a la soja zafriña, que es el cultivo que se realiza luego de la soja zafra normal, que también aumentó considerablemente, 112,6%.
06:54Luego tenemos el maíz zafra normal, que es el cultivo también de verano, como dije, que se realiza a la par de la soja zafra normal.
07:06Y este sí presenta una caída del 22,7%.
07:11Esto podría deberse a que los productores últimamente, o sea, en los últimos años, ¿verdad?
07:17Optaron por sembrar soja en vez de maíz.
07:20Esto, ¿verdad? Por los mayores, la mayor rentabilidad que suele generar el cultivo, ¿verdad?
07:26Y luego tenemos el aumento del maíz zafriña, que también es un cultivo que procede a la soja zafra normal.
07:36Por lo general, entonces, los productores eligen sembrar soja zafriña o maíz zafriña luego de la cosecha de la soja principal, digamos, leo, o sea, de la zafra normal.
07:49Y vemos también que el maíz zafriña también aumentó 103,8%.
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