La economista Cindy Romero nos habla sobre el sector ganadero en el primer trimestre del año 2023. ‘’Luego de dos años, con un dinamismo importante en las faenas, se puede ver que en el primer trimestre del año, las mismas se vieron frenadas’', dijo.
00:00Bienvenida nuevamente Cindy, bueno, siempre es para nosotros interesante hablar de nuestros sectores que generan mayores ingresos de divisas,
00:08por supuesto siempre la soja, el producto estrella, pero no podemos dejar de lado otros rubros, así que estamos atentos para ver esta presentación que hoy nos estás trayendo.
00:19Así mismo Gladys, bueno, vamos a ver hoy un pantallazo de los principales indicadores del sector ganadero, ¿sí?
00:27Para entender un poquitito su dinamismo en el primer trimestre del 2023.
00:33Bueno, aquí en este gráfico se puede observar la faena de bovinos primeramente, y bueno, luego de dos años con un dinamismo importante en las faenas,
00:45se puede ver que en el primer trimestre del año las mismas se vieron frenadas, ¿sí?
00:51Sí, hay que recordar Gladys que en los años anteriores, en el 2021 puntualmente se dio un volumen de faenas récord,
01:01nunca antes registrada, también en el 2022 siguió ese dinamismo un poco menos, pero igual fueron volúmenes bastante altos,
01:10y bueno, ahora hasta lo que va del año sí se vieron reducidas en comparación a los trimestres anteriores.
01:17El volumen de faenas fue de 489.814 cabezas, esto en el periodo enero, febrero y marzo, ¿verdad?
01:27Acá incluiría faenas con destino a exportación, también consumo local, tanto frigoríficos como mataderos.
01:34En comparación al trimestre anterior, del año anterior, se dio una caída de 4.710 cabezas menos.
01:45Bueno, esto se podría explicar por algunos factores, voy a mencionar los principales.
01:53El primero sería la menor oferta de ganado, ¿sí?
01:57También vamos a recordar que en los años anteriores el sector ganadero también fue bastante afectado por la sequía,
02:05por la niña, ¿verdad?, que se caracterizó por una severa sequía.
02:10Entonces, ¿qué es lo que pasaba?
02:12Los productores quitaban sus animales, ¿sí?
02:15O sea, había una mayor oferta ya que había una menor oferta forrajera, ¿verdad?
02:20O sea, los campos estaban prácticamente todos secos, bueno, entonces eso, alimentar de otra manera el ganado,
02:28eso genera un costo extra, ¿verdad?, a los productores.
02:32Entonces, no les quedaba de otra que quitar sus animales y, bueno, entonces ahí había una mayor oferta.
02:39Hay que recordar que el mercado ganadero también se rige por la ley de oferta y demanda, ¿sí?
02:45Entonces, bueno, había mucha oferta, la faena aumentaba también.
02:49Hay que recordar que en el 2021, luego de la reactivación económica,
02:55también hubo una mayor demanda mundial de carne.
02:58Entonces, eso también aceleró en las faenas y las exportaciones.
03:03En el segundo gráfico, que es el siguiente, hablaremos un poco de las exportaciones de carne bovina.
03:12Bueno, y esto también acompañó al ritmo de la faena.
03:17En el primer trimestre de este año, también se vio una reducción en materia de volúmenes,
03:24de volumen, se exportaron 70.971 toneladas de carne bovina.
03:30Aquí también podemos ver cómo en el primer trimestre del 2021,
03:34que fue el año de faenas récord, llegó a un volumen de 75.984 toneladas.
03:41Y si pasamos al siguiente gráfico, podemos ver en términos monetarios, ¿sí?
03:50En el primer trimestre de este año, la cantidad, el total de divisas obtenidas por las exportaciones de carne bovina
03:59fue de 326,2 millones de toneladas, ¿sí?
04:05Acá también quiero acotar los principales mercados, ¿sí?
04:10Que son, en el primer trimestre del 2023, fueron Chile, Brasil, Taiwán, Rusia e Israel.
04:17Y acá, Gladys, podemos ver, algo que llama la atención es cómo Rusia pasó al cuarto lugar,
04:25siendo que en los años anteriores Rusia se posicionaba como el segundo mercado de la carne bovina paraguaya.
04:32Bueno, y algunos factores que explican este retroceso en el destino, o sea, en las exportaciones a Rusia,
04:40hay que recordar que Rusia, hay que recordar la coyuntura de Rusia, ¿verdad?
04:45Que sigue, continúa.
04:48El año pasado, cuando inició el conflicto, se suspendieron luego las exportaciones a Rusia
04:55por, bueno, todo el problema bélico, las sanciones, ¿verdad?
04:59Luego se reactivaron, pero el volumen ya no es como los años anteriores.
05:04Y también, acá en este punto, quiero mencionar que hace unos años Rusia está implementando una nueva política de autoabastecimiento.
05:14Entonces, la intención de ellos es importar cada vez menos.
05:18Paraguay es su principal proveedor, ¿verdad?, de carne.
05:22Y, bueno, entonces, esto también se refleja en las menores exportaciones a ese destino.
05:29Y acá hay que reiterar, ¿verdad?, lo que siempre se está pidiendo, bueno, el tema de la diversificación de mercados de la carne paraguaya,
05:40para no depender solamente de estos mercados, ¿verdad?
05:46Entonces, eso es algo importante y que podemos ver las consecuencias cuando un jugador importante sale al mercado,
05:52cómo las exportaciones se van disminuyendo.
05:56Bueno, quiero hacer un paréntesis también a estos datos que nos estás mostrando, Cindy,
06:02que me parece también interesante mencionar cómo es también valorizada la carne paraguaya,
06:08porque no es que nos quedamos sin el mercado ruso, redujo su demanda ciertamente,
06:15pero encontramos dónde colocar esa producción paraguaya.
06:19Si no es que vemos una caída abrupta en las colocaciones, en las exportaciones de la carne paraguaya,
06:25lo cual habla bien de la calidad de la carne paraguaya también.
06:29Ese paréntesis, esa acotación quería sumar a tu análisis.
06:34Sí, así mismo, Gladys.
06:37Sí, la calidad de la carne paraguaya está entre una de las mejores, ¿verdad?
06:40Y es por eso que ahora, bueno, ya estamos a un paso, ¿verdad?
06:46De que se aprueben los primeros envíos al mercado americano, ¿verdad?
06:52Que si bien tuvo una buena aceptación, sabemos que el mercado norteamericano es bastante exigente en cuanto a calidad
07:01y, bueno, la carne paraguaya, entonces, sí cumple esos requisitos.
07:05Y, bueno, nada más uno, ya los últimos temas, los últimos trámites están ahora en juego
07:12y, bueno, esperemos que para el segundo semestre ya se concreten esos primeros envíos.
07:19Y, bueno, ahí va a haber, si bien el volumen no va a ser mucho por la cuota que tiene Estados Unidos para nuestro país,
07:29pero esto va a dar un, va a dar como un sello de calidad a la carne,
07:35ya que, bueno, como mencioné, la exigencia del mercado ahora norteamericano,
07:39esto va a ser un pasaporte para entrar a otros mercados más exigentes y de mayor paga, ¿sí?
07:46Entonces, si podemos ver en el otro gráfico, justamente.
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