00:00Bienvenida nuevamente Cindy, bueno, siempre es para nosotros interesante hablar de nuestros sectores que generan mayores ingresos de divisas,
00:08por supuesto siempre la soja, el producto estrella, pero no podemos dejar de lado otros rubros, así que estamos atentos para ver esta presentación que hoy nos estás trayendo.
00:19Así mismo Gladys, bueno, vamos a ver hoy un pantallazo de los principales indicadores del sector ganadero, ¿sí?
00:27Para entender un poquitito su dinamismo en el primer trimestre del 2023.
00:33Bueno, aquí en este gráfico se puede observar la faena de bovinos primeramente, y bueno, luego de dos años con un dinamismo importante en las faenas,
00:45se puede ver que en el primer trimestre del año las mismas se vieron frenadas, ¿sí?
00:51Sí, hay que recordar Gladys que en los años anteriores, en el 2021 puntualmente se dio un volumen de faenas récord,
01:01nunca antes registrada, también en el 2022 siguió ese dinamismo un poco menos, pero igual fueron volúmenes bastante altos,
01:10y bueno, ahora hasta lo que va del año sí se vieron reducidas en comparación a los trimestres anteriores.
01:17El volumen de faenas fue de 489.814 cabezas, esto en el periodo enero, febrero y marzo, ¿verdad?
01:27Acá incluiría faenas con destino a exportación, también consumo local, tanto frigoríficos como mataderos.
01:34En comparación al trimestre anterior, del año anterior, se dio una caída de 4.710 cabezas menos.
01:45Bueno, esto se podría explicar por algunos factores, voy a mencionar los principales.
01:53El primero sería la menor oferta de ganado, ¿sí?
01:57También vamos a recordar que en los años anteriores el sector ganadero también fue bastante afectado por la sequía,
02:05por la niña, ¿verdad?, que se caracterizó por una severa sequía.
02:10Entonces, ¿qué es lo que pasaba?
02:12Los productores quitaban sus animales, ¿sí?
02:15O sea, había una mayor oferta ya que había una menor oferta forrajera, ¿verdad?
02:20O sea, los campos estaban prácticamente todos secos, bueno, entonces eso, alimentar de otra manera el ganado,
02:28eso genera un costo extra, ¿verdad?, a los productores.
02:32Entonces, no les quedaba de otra que quitar sus animales y, bueno, entonces ahí había una mayor oferta.
02:39Hay que recordar que el mercado ganadero también se rige por la ley de oferta y demanda, ¿sí?
02:45Entonces, bueno, había mucha oferta, la faena aumentaba también.
02:49Hay que recordar que en el 2021, luego de la reactivación económica,
02:55también hubo una mayor demanda mundial de carne.
02:58Entonces, eso también aceleró en las faenas y las exportaciones.
03:03En el segundo gráfico, que es el siguiente, hablaremos un poco de las exportaciones de carne bovina.
03:12Bueno, y esto también acompañó al ritmo de la faena.
03:17En el primer trimestre de este año, también se vio una reducción en materia de volúmenes,
03:24de volumen, se exportaron 70.971 toneladas de carne bovina.
03:30Aquí también podemos ver cómo en el primer trimestre del 2021,
03:34que fue el año de faenas récord, llegó a un volumen de 75.984 toneladas.
03:41Y si pasamos al siguiente gráfico, podemos ver en términos monetarios, ¿sí?
03:50En el primer trimestre de este año, la cantidad, el total de divisas obtenidas por las exportaciones de carne bovina
03:59fue de 326,2 millones de toneladas, ¿sí?
04:05Acá también quiero acotar los principales mercados, ¿sí?
04:10Que son, en el primer trimestre del 2023, fueron Chile, Brasil, Taiwán, Rusia e Israel.
04:17Y acá, Gladys, podemos ver, algo que llama la atención es cómo Rusia pasó al cuarto lugar,
04:25siendo que en los años anteriores Rusia se posicionaba como el segundo mercado de la carne bovina paraguaya.
04:32Bueno, y algunos factores que explican este retroceso en el destino, o sea, en las exportaciones a Rusia,
04:40hay que recordar que Rusia, hay que recordar la coyuntura de Rusia, ¿verdad?
04:45Que sigue, continúa.
04:48El año pasado, cuando inició el conflicto, se suspendieron luego las exportaciones a Rusia
04:55por, bueno, todo el problema bélico, las sanciones, ¿verdad?
04:59Luego se reactivaron, pero el volumen ya no es como los años anteriores.
05:04Y también, acá en este punto, quiero mencionar que hace unos años Rusia está implementando una nueva política de autoabastecimiento.
05:14Entonces, la intención de ellos es importar cada vez menos.
05:18Paraguay es su principal proveedor, ¿verdad?, de carne.
05:22Y, bueno, entonces, esto también se refleja en las menores exportaciones a ese destino.
05:29Y acá hay que reiterar, ¿verdad?, lo que siempre se está pidiendo, bueno, el tema de la diversificación de mercados de la carne paraguaya,
05:40para no depender solamente de estos mercados, ¿verdad?
05:46Entonces, eso es algo importante y que podemos ver las consecuencias cuando un jugador importante sale al mercado,
05:52cómo las exportaciones se van disminuyendo.
05:56Bueno, quiero hacer un paréntesis también a estos datos que nos estás mostrando, Cindy,
06:02que me parece también interesante mencionar cómo es también valorizada la carne paraguaya,
06:08porque no es que nos quedamos sin el mercado ruso, redujo su demanda ciertamente,
06:15pero encontramos dónde colocar esa producción paraguaya.
06:19Si no es que vemos una caída abrupta en las colocaciones, en las exportaciones de la carne paraguaya,
06:25lo cual habla bien de la calidad de la carne paraguaya también.
06:29Ese paréntesis, esa acotación quería sumar a tu análisis.
06:34Sí, así mismo, Gladys.
06:37Sí, la calidad de la carne paraguaya está entre una de las mejores, ¿verdad?
06:40Y es por eso que ahora, bueno, ya estamos a un paso, ¿verdad?
06:46De que se aprueben los primeros envíos al mercado americano, ¿verdad?
06:52Que si bien tuvo una buena aceptación, sabemos que el mercado norteamericano es bastante exigente en cuanto a calidad
07:01y, bueno, la carne paraguaya, entonces, sí cumple esos requisitos.
07:05Y, bueno, nada más uno, ya los últimos temas, los últimos trámites están ahora en juego
07:12y, bueno, esperemos que para el segundo semestre ya se concreten esos primeros envíos.
07:19Y, bueno, ahí va a haber, si bien el volumen no va a ser mucho por la cuota que tiene Estados Unidos para nuestro país,
07:29pero esto va a dar un, va a dar como un sello de calidad a la carne,
07:35ya que, bueno, como mencioné, la exigencia del mercado ahora norteamericano,
07:39esto va a ser un pasaporte para entrar a otros mercados más exigentes y de mayor paga, ¿sí?
07:46Entonces, si podemos ver en el otro gráfico, justamente.
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