ABC RURAL: ganadería emite menos carbono de lo que se le culpa

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Mucho se habla de la emisión de carbono y los gases de efecto invernadero en ganadería. El Dr. Pietro Baruselli es un especialista en reproducción animal y también un estudioso de todo lo que tiene que ver con el tema GEI, y en esta nota desmiente aquello que se dice de que la producción bovina emite mas de lo que capta, sino que es al revés.

Transcript

00:00Música

00:00Desde hace un buen tiempo se viene hablando de todo lo que tiene que ver con emisión de carbono

00:18y también se habla de que la ganadería es uno de los rubros que más emite este tipo de gases de efecto invernadero

00:27y es por eso que aprovechamos el congreso de reproducción animal para conversar con el doctor Pietro Baruselli

00:35un conocedor de la pecuaria mundial por decirle de alguna forma

00:40quien nos explica que no es tanto así como se dice que la ganadería emite muchos gases de efecto invernadero

00:50sino todo lo contrario

00:52Música

00:53Es muy importante, es un tema muy importante, muy relevante

01:01pero tiene mucha desinformación sobre el tema, la importancia de la ganadería

01:07Inclusive fueron publicadas en la imprensa internacional

01:11Son informaciones que hoy sabemos que están exageradas cuanto a la importancia de la ganadería

01:19en la emisión de metano convertido en CO2

01:24El doctor Baruselli confirmó que los últimos estudios demuestran que la ganadería

01:30solo emite el 3% de gases de efecto invernadero y explicó el tipo de metano que expulsa el ganado al ambiente

01:39El metano es una molécula que tiene un efecto estufo, pero rápidamente es metabolizada en la atmósfera

01:47Los impactos generados al medio ambiente por muchas industrias no tienen punto de comparación con la ganadería

02:03por el enorme volumen de emisión según nuevos estudios

02:08Los impactos generados al medio ambiente por muchas industrias no tienen punto de comparación con la ganadería

02:15por el enorme volumen de emisión según nuevos estudios

02:19Por otro lado, los nuevos sistemas de producción ganadera y el uso de tecnologías para generar un menor impacto

02:28están siendo implementados en Paraguay

02:30Hoy todos trabajamos para producir más con menos

02:35Por ejemplo, eficiencia reproductiva

02:38Tivemos un trabajo

02:39Si nosotros aumentamos la tasa de preñez de las nuestras vacas de 60 para 80%

02:47Si nosotros diminuimos la edad de la primera concepción de 3 años para 1 año

02:52nosotros tenemos un impacto muy grande en el sistema de producción

02:57produciendo la misma cantidad de terneros con 50% menos de emisión

03:04Sabemos también que las fincas que usan tecnología captan mucho más carbono

03:10Hoy hay fincas que venden carbono para el mercado

03:14por tener un sistema integrado

03:17Por ejemplo, hoy usamos la bioenergía

03:20a través de los excrementos de las feces

03:24se produce metano

03:25ese metano genera bioenergía

03:28y esa bioenergía, además de no poluir el metano

03:32contribuye a una energía verde, una energía positiva

03:37se secuestra más carbono de lo que se emite

03:41La bovinocultura con tecnología

03:44es positiva en términos de secuestrar carbono

03:49se secuestrará más carbono

03:51que emitir carbono

03:53y ya hay trabajos mostrando que la ganadería

03:56va a vender leche, va a vender carne

03:59y va a vender crédito de carbono en el mercado

04:02va a ser positivo

04:03logicamente certificada usando tecnología

04:06y todo más

04:07entonces estamos pasando por un nuevo proceso

04:10completamente

04:12con elSTE

04:14digo

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