00:00En producción lechera, lo que siempre se busca es que los animales o los ejemplares
00:08produzcan cada vez más leche, dentro de lo que es una unidad de producción y los trabajos que realizan.
00:17Pero en este caso hablaremos sobre el aumento de producción de leche
00:22y conversaremos con el señor Aníbal Buz, quien es productor lechero de la zona de Itapúa,
00:28quien logró aumentar su producción de leche en un 50%.
00:33Vamos a hablar.
00:46Y la historia empieza así, prácticamente venimos de familia que estaba incursionando en parte de Tambo
00:52ya desde que empezó el fomento lechero de cooperativa.
00:55Son 30, 33 años atrás.
00:57Nosotros con mi señora estamos ya dentro de esta unidad productiva,
01:03digamos hace dos años, tres meses que estamos,
01:05anteriormente estábamos en conjunto con mis padres a campo haciendo todos los trabajos, digamos en la lechería.
01:10Con una visión de futuro y el deseo de seguir creciendo,
01:14don Aníbal Buz y su esposa Marielly,
01:16consiguieron el apoyo de sus padres y abuelos para incursionar más fuerte en la producción lechera,
01:24principalmente en lo referente a la tecnificación,
01:27donde además de tener a los 120 animales en producción controlados digitalmente,
01:34han introducido el sistema freestyle y también han mejorado la genética de sus ejemplares.
01:41Nuestro promedio generado, teniendo a campo, en su momento fue entre 15 a 18 litros,
01:48cosa que con este sistema hoy día estamos ya alcanzando 29, 30 litros de promedio animal,
01:55que vimos que en poco tiempo pudimos aumentar esos promedios.
02:00Y ahí justamente entra el papel de genética, ¿verdad?
02:02Nosotros cuando tomamos bien en serio este proyecto, cuestión de 10 años atrás,
02:08entramos 100% a inseminar.
02:10Entonces descartamos lo que es toro monta y directamente estamos hace 10 años inseminando 100%.
02:17Y ahí fuimos haciendo apagamientos correctivos y tratar de llegar a uniformidad en los animales.
02:24Las vacas lecheras de alta producción necesitan confort para expresar su potencial.
02:30Y esto solo se puede lograr con buenas instalaciones que incluyan ventiladores,
02:36aspersores, un buen lugar de descanso y hasta masajeadores,
02:40que si bien tienen su costo, representan una inversión obligatoria que tendrá su retorno económico.
02:48Anteriormente cuando estábamos a campo, el barro era uno de los problemas más grandes, digamos.
02:55Ahí el control de células somáticas, mastitis era elevado.
03:00Con este sistema tenemos esa limpieza, ese orden, el control de las bacterias que podemos reducir, ¿verdad?
03:07Entonces hoy día estamos con células somáticas bajas y buena calidad de leche.
03:11Con eso estamos logrando un óptimo resultado en el tambo.
03:14El tema de la leche es uno de los productos más delicados que existen.
03:18Entonces uno tiene que tener y estar rodeado de gente eficiente,
03:23que gracias a Dios tenemos esa bendición de que la gente se compromete
03:27y tiene ese sentido de propiedad que hacen, digamos, que esto sea posible.
03:34Porque realmente es un engranaje, como yo siempre digo, es como un engranaje.
03:40Si un diente de ese engranaje falla, ahí prácticamente uno se ve reflejado
03:44o tal vez mancha el desempeño de toda la persona.
