La sequía afecta a gran parte de la producción y la venta nacional y uno de los sectores que tuvo elevar los precios de sus productos es el de la chipa. Los vendedores afirman que, a pesar del aumento del precio del producto, la calidad sigue siendo la misma y los clientes comprenden la situación actual.
00:00Es así, buenas tardes. El flasquelo de la sequía que sigue azotando a gran parte de la producción y la venta nacional.
00:07En esta ocasión debemos hablar lastimosamente de la chipa paraguaya, como decíamos, algo tan tradicional, característico de nuestro país.
00:15Estuvimos haciendo un recorrido por la ruta 2 a la altura de kilómetro 68, donde se encuentra un cúmulo de chiperías conocidas,
00:23bastante recurrente también por la gente y específicamente en la chipería Mariana estuvimos acercándonos para preguntar un poco cómo es la elaboración
00:33y por supuesto los costos que están ahora afrontando los productores que a raíz de esta sequía está perjudicándoles bastante.
00:41Teodosio López es el administrador de la chipería que nos abrió las puertas, quien nos estuvo comentando más detalles a la hora de comprar estos productos,
00:49los ingredientes principales, cómo suelen ser los desafíos económicos que deben afrontar a continuación en esta nota, nos revela.
00:57En realidad mantenemos la calidad, pero el tamaño es lo que es el tema y la gente es la gente que sabe y trabaja y la mayoría somos personas trabajadoras
01:10que circulan en las calles y ellos entienden también que en cualquier parte donde llegan no más hay suba de precio.
01:19La harina de maíz, el almidón y la grasa vegetal lo que subieron bastante y el queso paraguay también.
01:29Desde el mes de junio empezó a subirse.
01:36¿Este sería el producto de la sequía?
01:38La sequía y con el invierno que vino y además con la sequía.
01:43Toda la materia prima casi 25 a 30% subieron todito.
01:48¿Qué compran semanalmente?
01:50Semanalmente.
01:51Para hacer chipa de buena calidad no podemos estacionar más o menos mucho tiempo.
01:58Y hasta ahora vamos a ver qué maravilla hacemos, ojalá que se mantenga en eso, pero no hay esperanza, parece que bajen los precios.
02:09Bueno, aparte del porcentaje que había mencionado, mencionó de que, por ejemplo, el precio del almidón anteriormente ellos compraban a 84.000 guaraníes por bolsa de 25 kilos.
02:26Hace una cuestión de casi dos meses, un mes y medio, como comentó, ahora ascendió, por ejemplo, a 115.000 guaraníes.
02:31En el caso de la harina de maíz, que anteriormente ellos compraban por el valor de 180.000, ahora ascendió a 232.000.
02:38Son, digamos, los precios que hace, que repercute en el precio de las chipas.
02:43Pero más allá de que no suba ese precio tradicional de 5.000 guaraníes, lo que la salida que ellos encuentran es reducir el tamaño de las chipas, que evidentemente ya no es lo mismo.
02:51Era como hace cuestión de meses atrás.
02:53Pero, amén de todo esto, los vendedores, las vendedoras, en este caso las chisperas, también habló acerca de que sigue siendo una especie de tolerancia de parte del público consumidor hacia estos productos.
03:05Y más allá de que haya esta diferencia, no bajó, no disminuyó el consumo de la gente.
03:11A continuación nos detalla más las vendedoras y la gente que estaba acercándose a comprar sus respectivas chipas.
03:17El precio, un poco. Antes de 3.000, no me hablaba de 5.000.
03:21Ajá, pero varía, ¿no? En el tamaño.
03:23Sí, en el tamaño y, ¿cómo te voy a decir?
03:28Las mezclas ya eso es.
03:29Ah.
03:30En la 5.000, la antiguaiza.
03:31Ahí, digamos, hay la inconformidad de parte del consumidor.
03:34Sí.
03:35O sea, ¿de dónde usted está viniendo?
03:36De dónde en el oído.
03:37Ahora, después de la suba estamos comprando.
03:39Vamos a ver qué tal está con el tamaño.
03:41En serio, ¿de hace cuándo ustedes suelen comprar esta chimería?
03:43¿Y semanalmente suelen comprar al pasar por acá?
03:46Pues pocas personas son las que protestan porque se sabe lo que es la realidad, o sea, dura realidad.
03:51Son muy pocos los clientes que se quejan por el tamaño de la chipa o por el precio.
03:56Pero, ¿hay una leve disminución en las ventas o sigue igual que antes?
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