¿Cómo se protege el cultivo del intenso frío?

Name: ¿Cómo se protege el cultivo del intenso frío?
Uploaded: 2025-12-02T03:36:03+00:00
Duration: 5 min 37 s
Channel: Canal ABC TV
Description: El intenso frío registrado en el país causaron un enorme perjuicio a productores hortigranjeros. Esta ola de baja temperatura continuará, pero ¿Cuáles son algunas técnicas que los productores pueden realizar para evitar que su plantación sea afectada? Al respecto hablamos con el Ing. Agr. Héctor Cristaldo, presidente de la unión de gremios de la producción (UGP).

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hace 14 horas

El intenso frío registrado en el país causaron un enorme perjuicio a productores hortigranjeros. Esta ola de baja temperatura continuará, pero ¿Cuáles son algunas técnicas que los productores pueden realizar para evitar que su plantación sea afectada? Al respecto hablamos con el Ing. Agr. Héctor Cristaldo, presidente de la unión de gremios de la producción (UGP).

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00:00Bueno, en invierno nosotros tenemos en esa producción toda la intemperie,

00:06dependemos del clima, tiene una incidencia muy alta y no podemos manejar el clima,

00:12pero sí podemos manejar nuestro cultivo y la parcela y se adecuan las prácticas de manejo

00:18para tratar de amortiguar el impacto negativo de tener una alada.

00:22La alada del 29 de junio afectó fuertemente los cultivos de maíz porque ya venían atrasados,

00:31porque se atrasó la cosecha de soja, se atrasó la siembra del maíz y todavía no estaban con el grano lleno.

00:38Y ahí en esa postura sí le tomó una alada al perjuicio del grande y ocurrió,

00:43hay casi un 40-50% de pérdida del maíz, productos frutos y hortícolas que no tienen protección,

00:51las pasturas también afectan la producción de carne, la producción de leche.

00:57Tiene un impacto en cadena en todo el sector del campo y se trata de manejar de acuerdo a eso

01:06las épocas de siembra para que cuando lleguen estos eventos más fuertes no perjudique tanto a la planta.

01:15Pero hay años como este en que no se pudo evitar perjuicio en el maíz.

01:17El trigo sembrado más temprano también va a tener afectación por el frío de esta semana.

01:24El sembrado más tardío va a escaparse.

01:27Y bueno, son las prácticas de manejo y de adaptación a este tema del clima y de la incidencia de los fenómenos climáticos.

01:37Pero hay algunas técnicas que se pueden aplicar para tratar de aplacar este frío intenso,

01:43estas heladas que afectan a la producción.

01:44¿Hay algunas técnicas que se pueden dar a conocer en general?

01:47Sí, en productos frutos y hortícolas, si tenés instalaciones de río, poder regar.

01:53Si hay más humedad, impacta menos.

01:55El otro tener cobertura, invernaderos.

01:58El cultivo de este río es más difícil.

02:01En la pastura de campos de pastoreo también es complicado.

02:08Y después viene la siguiente etapa.

02:11Viene un agosto seco, mucho calor y los incendios.

02:14Que ya vivimos bastante eso cada año.

02:18Es cíclico también.

02:19Y muchas veces los incendios de pastizales en general o son provocados o son accidentales.

02:27Pero ocurren y causan mucha preocupación y mucho daño.

02:32Ingeniero, si bien estas heladas perjudican a la producción en general,

02:35¿qué rubros son los más afectados considerablemente?

02:39Frutas, hortalizas, las pasturas y el maíz y el trigo.

02:43El maíz, sobre todo, si le toman la tapa que le tomó el 29 de junio,

02:47es muy fuertemente afectado.

02:48Si ya está con los granos llenos y la mazorca ya está cargada,

02:53llega una helada ya no perjudica.

02:55Pero esto sí va a afectar la producción.

02:57Y el trigo es la misma cosa.

02:59Mientras no esté espigado, no tiene problema prevenir la helada que quiera que se escapa.

03:04Si le está con espigas y en granos lechosos, que le llamamos granos no llenos,

03:11ahí se congela el tallo, se congela lo que serían las venas de las plantas

03:16y muere la espigas y no produce nada o un chiquillo de mala calidad.

03:21Ese es más o menos el panorama.

03:24Y las frutas o las hortalizas, si no tienen protección, se echan a perder también.

03:31¿Se estima un porcentaje de pérdida a raíz de esto en general en la producción?

03:35La helada anterior sí afectó casi un 50% del maíz y muchas hortalizas, tomate en ciertas regiones,

03:47sobre todo en el centro y el sur.

03:48Al norte fue un poco menos, pero fue también importante la helada.

03:53Veremos qué ocurre y después evaluaremos los daños.

03:56¿En el caso de la soja, ingeniero, cómo afecta?

03:58Y la soja ahora no está, la soja se va a sembrar en septiembre.

04:02Ah, en septiembre, claro.

04:04Y vamos a levantar en marzo, en febrero, de enero a marzo.

04:09Entonces, porque en las mismas parcelas donde se hace soja, se hace el maíz, el trigo,

04:15la canola que también fue afectada fuertemente en la edad de junio,

04:19y los abonos verdes, que toleran un poco más también, porque no, eso se necesita más a foliar nomás.

04:30Es decir, se necesita hojas para incorporar materia orgánica al suelo, no se cosecha.

04:36Entonces, ahí el perjudicio es menor también con los abonos verdes.

04:39En el caso del maíz, ingeniero, ¿cuánto se estima, específicamente el maíz, no sé si dijo 50%, 30%?

04:5150.

04:5250%.

04:53Esto, sin lugar a dudas, repercute en los ingresos económicos, me imagino.

04:57Correcto, porque uno invierte más de 850, 900 dólares por hectárea,

05:03y tiene que recuperar eso con un rendimiento de por lo menos 3.000 kilos.

05:07Si nos saca eso, y va a estar complicado.

05:11¿Y qué hacen en ese caso, ingeniero?

05:15Y es la plata que sobró de la soja que se pone en estos cultivos.

05:19Si con esto vos recuperas tu inversión y tenés el mismo efectivo para volver a plantar la soja,

05:25no perdiste nada.

05:26Pero si perdiste y te falta plata, tienes que ir a sacar un crédito para seguir plantando.

05:31Así nomás.

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