00:00Bueno, en invierno nosotros tenemos en esa producción toda la intemperie,
00:06dependemos del clima, tiene una incidencia muy alta y no podemos manejar el clima,
00:12pero sí podemos manejar nuestro cultivo y la parcela y se adecuan las prácticas de manejo
00:18para tratar de amortiguar el impacto negativo de tener una alada.
00:22La alada del 29 de junio afectó fuertemente los cultivos de maíz porque ya venían atrasados,
00:31porque se atrasó la cosecha de soja, se atrasó la siembra del maíz y todavía no estaban con el grano lleno.
00:38Y ahí en esa postura sí le tomó una alada al perjuicio del grande y ocurrió,
00:43hay casi un 40-50% de pérdida del maíz, productos frutos y hortícolas que no tienen protección,
00:51las pasturas también afectan la producción de carne, la producción de leche.
00:57Tiene un impacto en cadena en todo el sector del campo y se trata de manejar de acuerdo a eso
01:06las épocas de siembra para que cuando lleguen estos eventos más fuertes no perjudique tanto a la planta.
01:15Pero hay años como este en que no se pudo evitar perjuicio en el maíz.
01:17El trigo sembrado más temprano también va a tener afectación por el frío de esta semana.
01:24El sembrado más tardío va a escaparse.
01:27Y bueno, son las prácticas de manejo y de adaptación a este tema del clima y de la incidencia de los fenómenos climáticos.
01:37Pero hay algunas técnicas que se pueden aplicar para tratar de aplacar este frío intenso,
01:43estas heladas que afectan a la producción.
01:44¿Hay algunas técnicas que se pueden dar a conocer en general?
01:47Sí, en productos frutos y hortícolas, si tenés instalaciones de río, poder regar.
01:53Si hay más humedad, impacta menos.
01:55El otro tener cobertura, invernaderos.
01:58El cultivo de este río es más difícil.
02:01En la pastura de campos de pastoreo también es complicado.
02:08Y después viene la siguiente etapa.
02:11Viene un agosto seco, mucho calor y los incendios.
02:14Que ya vivimos bastante eso cada año.
02:18Es cíclico también.
02:19Y muchas veces los incendios de pastizales en general o son provocados o son accidentales.
02:27Pero ocurren y causan mucha preocupación y mucho daño.
02:32Ingeniero, si bien estas heladas perjudican a la producción en general,
02:35¿qué rubros son los más afectados considerablemente?
02:39Frutas, hortalizas, las pasturas y el maíz y el trigo.
02:43El maíz, sobre todo, si le toman la tapa que le tomó el 29 de junio,
02:47es muy fuertemente afectado.
02:48Si ya está con los granos llenos y la mazorca ya está cargada,
02:53llega una helada ya no perjudica.
02:55Pero esto sí va a afectar la producción.
02:57Y el trigo es la misma cosa.
02:59Mientras no esté espigado, no tiene problema prevenir la helada que quiera que se escapa.
03:04Si le está con espigas y en granos lechosos, que le llamamos granos no llenos,
03:11ahí se congela el tallo, se congela lo que serían las venas de las plantas
03:16y muere la espigas y no produce nada o un chiquillo de mala calidad.
03:21Ese es más o menos el panorama.
03:24Y las frutas o las hortalizas, si no tienen protección, se echan a perder también.
03:31¿Se estima un porcentaje de pérdida a raíz de esto en general en la producción?
03:35La helada anterior sí afectó casi un 50% del maíz y muchas hortalizas, tomate en ciertas regiones,
03:47sobre todo en el centro y el sur.
03:48Al norte fue un poco menos, pero fue también importante la helada.
03:53Veremos qué ocurre y después evaluaremos los daños.
03:56¿En el caso de la soja, ingeniero, cómo afecta?
03:58Y la soja ahora no está, la soja se va a sembrar en septiembre.
04:02Ah, en septiembre, claro.
04:04Y vamos a levantar en marzo, en febrero, de enero a marzo.
04:09Entonces, porque en las mismas parcelas donde se hace soja, se hace el maíz, el trigo,
04:15la canola que también fue afectada fuertemente en la edad de junio,
04:19y los abonos verdes, que toleran un poco más también, porque no, eso se necesita más a foliar nomás.
04:30Es decir, se necesita hojas para incorporar materia orgánica al suelo, no se cosecha.
04:36Entonces, ahí el perjudicio es menor también con los abonos verdes.
04:39En el caso del maíz, ingeniero, ¿cuánto se estima, específicamente el maíz, no sé si dijo 50%, 30%?
04:5150.
04:5250%.
04:53Esto, sin lugar a dudas, repercute en los ingresos económicos, me imagino.
04:57Correcto, porque uno invierte más de 850, 900 dólares por hectárea,
05:03y tiene que recuperar eso con un rendimiento de por lo menos 3.000 kilos.
05:07Si nos saca eso, y va a estar complicado.
05:11¿Y qué hacen en ese caso, ingeniero?
05:15Y es la plata que sobró de la soja que se pone en estos cultivos.
05:19Si con esto vos recuperas tu inversión y tenés el mismo efectivo para volver a plantar la soja,
05:25no perdiste nada.
05:26Pero si perdiste y te falta plata, tienes que ir a sacar un crédito para seguir plantando.
05:31Así nomás.
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