Hace nueve años se daba apertura a uno de los centros de compras frutihortícolas y de almacén más importantes del país: el Abasto Norte, anclado en la ciudad de Limpio. La puesta en marcha del establecimiento marcó un antes y después en esta localidad, al posicionarse en la preferencia de clientes mayoristas y minoristas nacionales y del exterior. Para saber un poco de la historia de este emprendimiento hablamos con Javier Moreno, Gerente de operaciones del Abasto Norte.
00:00Esto empezó en el 2010 con un sueño del director, el señor Aldo Zuconillo, de tener un mercado de abastecimiento que sea privado y poder hacer algo diferente, una atención diferente al cliente,
00:22tener un mercado limpio, ordenado, que realmente pueda ofrecer otros tipos de servicios y sobre todo calidad y higiene dentro de lo que es un mercado de abastecimiento.
00:37Y bueno, 2012 se inauguró el mercado y los inicios fueron muy difíciles. El complejo es un lugar de 11 hectáreas con nueve bloques y bueno, llenar eso realmente fue difícil.
00:54Limpio en aquel momento todavía estaba muy despoblado, teníamos la ruta vieja, costaba mucho llegar a limpio, se tardaba mucho, era una ruta muy lenta, muy peligrosa.
01:07Y bueno, realmente tres, cuatro años fueron muy duros los inicios, donde costó traer las industrias, traer el comerciante y también traer el cliente que pueda venir hasta al abasto.
01:26Bueno, y Javier, este festejo también es para tanta gente trabajadora de diferentes rubros. Hoy vemos a compatriotas que vienen desde varias partes del país y que, bueno, muestran allí el fruto de su trabajo.
01:44¿Cómo ha ido evolucionando también ese trabajo con los productores?
01:48Bueno, el abasto norte tiene aproximadamente 189 locatarios, que son aproximadamente 334 locales, porque hay algunos locatarios que tienen más cantidad de locales, como las industrias.
02:06Y bueno, se dio, se dio que también hicimos convenios y estamos hasta hoy día trabajando con el Ministerio de Agricultura y Ganadería, donde ellos tienen un espacio también, donde el productor puede traer sus productos.
02:21Veníamos también, ahora por la pandemia un poquitito paró, pero veníamos haciendo muchas ferias con los productores, a modo a que ellos puedan ir trayendo sus productos y sobre todo vender sin intermediación, ¿verdad?
02:38En una forma directa. En este caso, entonces, el productor, vamos a decir, gana un dinero limpio y completo y el cliente también está llevando algo fresco y a un buen precio.
02:53Bueno, fuimos creciendo, ¿verdad? Año tras año vino la ruta nueva.
02:59Hoy día, hoy día una autopista muy, muy cómoda, muy interesante, sobre todo para la gente de Asunción, en Asunción y del Chaco.
03:08Hoy en día, venir del puente Remanzo o de la zona del Chaco son cinco minutos nada más de ruta.
03:17Y bueno, entonces, eso también fue lo que nos repuntó de estos últimos por lo menos tres, cuatro años,
03:24que fue que tuvimos ya mayor afluencia de gente, más comodidad para llegar.
03:31Y bueno, se fue dando así, trabajando con la gente, siempre con el orden, la limpieza.
03:38Eso fue también un tema que hicimos mucho hincapié.
03:42Al ser un mercado privado, tenemos reglas, tenemos sanciones también.
03:46Y eso fue haciendo que la gente se vaya alineando y corrigiéndose en sus malos hábitos.
03:55Y bueno, hoy en día realmente esto tiene su fruto.
03:59Los mismos locatarios apoyan y nos ayudan en la limpieza, en el orden,
04:05porque se dieron cuenta que es un plus muy interesante y que el cliente realmente aprecia.
04:11Y bueno, va hasta el Abasto Norte, ¿verdad? Por esa diferenciación.
04:17Totalmente, Javier. Es algo que tampoco nosotros los consumidores estábamos acostumbrados a ver.
04:23Y es que más o menos como que nos hicieron creer que era imposible en un mercado tan grande,
04:29con el nivel de residuos que se manejan, mantener limpio o mantener ordenado.
04:35Por supuesto que siempre hay residuos que hay que saber, como se dice, tratar y canalizar.
04:40Pero en particular es un ejemplo el Abasto Norte de que sí se puede realmente
04:46y qué gusto ir a un lugar que, bueno, no nos hace sentir que estamos en un basural,
04:53no nos hace sentir que estamos en una especie de cateura.
04:56Pero todo lo contrario, nos hace sentir eso de ir como que a pasearte.
05:02Cuando te vas de compra, también te vas un poquitito a despejarte.
05:05Es un poquitito de distensión también, más allá de que uno a veces va a comprar productos de primera necesidad.
05:10Y irte y encontrar así un basural a tu paso es algo sumamente horrible,
05:16una experiencia muy desagradable para el consumidor.
05:19Darle ese plus me parece que no tiene precio, Javier.
05:23Sí, realmente es un tema que desde el inicio, ¿verdad?
05:27Siempre apuntamos a esto porque, en pocas palabras, estamos comercializando alimentos, ¿verdad?
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