Esta es una historia de vida, en donde Wilson Díaz, un conductor de camiones de gran porte, cambió su trabajo y ahora "maneja" con su esposa una unidad de producción hidropónica, y nos cuenta cómo logran con este sistema duplicar a lo que es la producción en suelo.
00:00En un programa anterior les habíamos contado una historia muy interesante.
00:14Ella ama de casa el camionero.
00:18Hoy hablamos con él, Wilson Díaz, quien nos comenta cómo están trabajando actualmente
00:24y cómo se están desarrollando en la producción hidropónica.
00:30En el entonces cuando yo empecé con los invernaderos, la empresa me financió a un largo plazo.
00:45Y después los demás invernaderos yo tenía también parte de transporte, transportaba granos y eso.
00:55Entonces me decidí vender un poco mi camionero.
01:00Vendí en eso, invertí, pero no era suficiente.
01:03Entonces mi familia, aparte de mi señora y la suegra también, lo que me auxilió mucho en la parte financiera.
01:12Y ahora sí, creo que en breve voy a empezar a devolverle los dineros que ellos me prestaron.
01:18Le agradezco mucho.
01:19La diferencia de la hidroponía y el trabajo de los cultivos a suelo o campo, es la higiene en primer lugar.
01:32Acá se controlan mucho más las malezas también con producto biológico que es nuestro diferencial.
01:38Y la cantidad también por metro cuadro, es mucho más, es producir más en pequeños espacios.
01:46Pero viste que en este invernadero tengo un poco más de 300 metros cuadrados.
01:51Producir más en menos espacio es el desafío de los productores.
01:55Anteriormente, en 300 metros cuadrados, el señor Wilson producía unas 2.000 lechugas mensuales en el suelo.
02:05Hoy, con la hidroponía, produce casi 7.000 lechugas al mes en el mismo espacio.
02:12Pero la hidroponía no para.
02:15Acá sí, vamos a limpiar, sacar, cosechar todo lo que está en esta mesa.
02:20Ya tengo los plantines que voy a poner acá ya con casi 30 días.
02:24La facilidad que tengo de producir muchas, muchas más plantas por metro cuadro al mes.
02:31Una instalación bien protegida, con iluminación adecuada y que mantenga la temperatura exacta que las plantas necesitan,
02:39favorecerá a la menor presencia de plagas y enfermedades.
02:43En el caso de esta unidad de producción, el manejo preventivo les ha ahorrado muchos dolores de cabeza.
02:50Pero luego de la producción, viene la comercialización que también tiene sus particularidades.
02:58Yo le llevo a la gente, donde estoy proviendo, son verdurerías, casas de verduras, ¿verdad?
03:05También, entonces ellos me piden una cierta cantidad, lo que ellos ya tienen también, ya tienen su forma de trabajo, ¿verdad?
03:14Que se te queda una lechuga de cualquier clase aquí, por lo menos 10 días va a mantener la ladera y no oxida.
03:22Acá si vos sacas y pones en tu casa con un platito de agua o un hule con agua, sigue creciendo.
03:29¿Un mensaje?
03:31Tienes que tener, tienes su secreto día a día, sí, pero uno que quiere trabajar y decir, no, yo voy a salir adelante, sí puede.
03:41No importa si eres de escaso recurso o si tienes mucho dinero, una vez tienes que estar atento en tu trabajo, atender bien, principalmente al cliente, ¿verdad?
03:52Al cliente viene con mucho respeto y todo, ¿verdad?
03:55No importa si eres de escaso, no, yo voy a salir adelante, sí puede.
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