Enfoque Económico: Desperdicios de alimentos a nivel mundial

En esta edición de Enfoque Económico hablamos del informe anual de las Naciones Unidas sobre  el desecho de comida.

Transcript

00:00Las Naciones Unidas publicó su informe anual sobre el desecho de comida.

00:10Este informe revela que más de 931 millones de toneladas de alimentos son desechados cada año,

00:17el cual se estima que entre el 8 y el 10% de las emisiones globales de carbono

00:22son producto del desecho de los alimentos no consumidos a nivel global.

00:27Estas 931 millones de toneladas representan un 17% del total de alimentos producidos.

00:34A su vez, el 61% de los desechos provienen de los hogares,

00:3926% de los locales que sirven alimentos y un 13% de los supermercados.

00:45En estos días, muchos países están actualizando sus índices de pobreza,

00:50datos que servirían para poder medir el impacto económico de la pandemia.

00:53La pobreza afecta directamente en la alimentación.

00:56La FAO estimaba que en el 2019, más de 690 millones de personas no contaban con la alimentación suficiente.

01:05Es decir, todos los días pasan hambre.

01:08Con la pandemia, estos números podían acrecentarse.

01:11Estos alimentos desperdiciados le cuestan a la economía global unos 936 mil millones de dólares al año.

01:18A esto, si le agregamos los costos de toda la cadena de alimentación, incluyendo los gastos de salud y de medio ambiente,

01:25las cifras llegarían a unos 12 billones de dólares.

01:29Las obras desperdiciadas en los alimentos revelan un sistema de gestión ineficiente.

01:34Al desechar alimento, estoy descartando trabajo, esfuerzo, inversión y recursos valiosos.

01:40Además de que esto pone en riesgo la seguridad alimentaria,

01:45el desecho de los alimentos es uno de los grandes contribuyentes

01:48para la pérdida de biodiversidad, para las emisiones globales de carbono y para la contaminación reinante.

01:56¡Gracias!