La Agroganadera y Forestal Arroyo Pozuelo es un establecimiento modelo en la zona de Nueva Esperanza. Conversamos con el administrador Paulo Mendes dos Santos, quien nos comenta cómo están trabajando en la parte ganadera donde realizan el ciclo completo, y como han logrado sostenerse con buenos rendimientos.
00:01El señor Paulo Méndez dos Santos es administrador de la estancia agroganadera y forestal Arroyo Pozuelo ubicada en Nueva Esperanza.
00:24Con el equipo de ABC Rural fuimos hasta dicho establecimiento y conocimos cómo es el manejo en la parte ganadera de dicha unidad de producción.
00:39Bueno, nosotros estamos acá en el departamento de Canindillú, en el municipio de Nueva Esperanza.
00:47La empresa se llama Agroganadera y Forestal Arroyo Pozuelo SRL.
00:51A principio, cuando ingresamos en Paraguay, iniciamos la actividad de maderera, éramos madereros.
00:58Y el tiempo pasó y se convertimos en ganadero y agricultura.
01:04Hoy es agricultura y ganadería, es un conjunto, ¿verdad?
01:07Música
01:08Y trabajamos así.
01:13Mira, la empresa empezamos con ganadería en 1986.
01:20Empezamos con los primeros animales, ¿verdad?
01:23Y el tiempo se transcurrió y se vino la alta genética, le vino la tecnología.
01:28Y seguimos trabajando hasta hoy.
01:32Tenemos un rango, un plantel, digamos así.
01:37Siempre mantenemos ahí 6.500 animales.
01:41Y con alta genética hoy.
01:44Hoy estamos embarcando animales, estamos embarcando animales, novillos, con 15 a 18 meses, un promedio de 540 kilos.
01:54Bueno, eso se viene todo, es una cadena para que llegamos a la conclusión de tener una producción de esta calidad.
02:01En el establecimiento Arroyo Pozuelo se practica lo que se denomina en ganadería el ciclo completo de producción.
02:09Pero uno de sus puntos principales es lograr matrices de excelente genética, condición corporal y una vez que entregan un ternero, rápidamente volverlas a preñar.
02:24Lo que parte al principio sería el ciclo de cría, recría, engorde, una selección de vacas, las madres, las matrices, hay que ser de primera categoría.
02:36¿Me entiendes?
02:37Y nosotros acá trabajamos con 100% con inseminación artificial.
02:44Trabajamos con el protocolo de IATF.
02:47Y nuestros patrones también tenemos una ideología de lo siguiente.
02:52Si no es para hacer las cosas bien hechas, entonces no hagamos.
02:59Entonces no hagamos.
03:00Entonces iniciamos el protocolo y si minamos las vacas con semen de primera categoría, con alta genética,
03:10ahí viene el sector de la maternidad, donde es la cría de los animales, donde cría los terneros.
03:17Hay funcionarios de campo, camperos, que dedican solamente a la actividad de maternidad,
03:25para cuidar de ese ternero, de esa madre, para seguir.
03:31Y posteriormente viene el desmamante, ¿verdad?
03:33Siete meses después, siete meses después del nacimiento se hace el destete, el desmamante.
03:42Ahí el desmamante se va al campo y al campo después viene al confinamiento ya como para engordar y ya seguir al frigorífico.
03:52Y seguiría siete meses, más tres son diez meses, entraría acá, digamos, para noventa días en confinamiento,
04:03con engordia aproximadamente hoy.
04:06Nuestro animal en confinamiento está con un crecimiento, te digo así, un promedio en general,
04:13entre toros, ovillo y vaquilla, un kilo ochocientos gramos por día.
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