Restaurantes, los más afectados por la cuarentena

Name: Restaurantes, los más afectados por la cuarentena
Uploaded: 2025-12-09T18:37:42+00:00
Duration: 3 min 58 s
Channel: Canal ABC TV
Description: Uno de los sectores más golpeados por la implementación de la cuarentena social es el gastronómico. Varios restaurantes siguen abiertos cumpliendo todos los protocolos sanitarios para evitar el contagio de la Covid-19.

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hace 2 días

Uno de los sectores más golpeados por la implementación de la cuarentena social es el gastronómico. Varios restaurantes siguen abiertos cumpliendo todos los protocolos sanitarios para evitar el contagio de la Covid-19.

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00:00Claro que uno se pregunta, ¿y cómo hacen para sobrellevar el momento?

00:03¿Cómo se aguanta, digamos, con un 15% o un 35% en el mejor de los casos de facturación en relación al año pasado?

00:11Muchos están dejando de pagar muchas cuentas, agua, luz no está siendo pagada, los alquileres fueron negociados,

00:19tenemos que saber, hay 60% de los funcionarios que aún están suspendidos, ¿verdad?

00:25Y esa es la forma de ir aguantando e ir sosteniendo.

00:27Y es a base de esto que nosotros hemos solicitado, ya tenemos media sanción en el Senado de una ley de emergencia nacional

00:36para el sector gastronómico y el sector hotelero, y se tendría que votar nuevamente este miércoles en diputados

00:45y esperamos que esta vez sea aprobado.

00:48Porque, claro, acá uno se pregunta, ¿la actividad está autorizada?

00:53Los restaurantes están operando otra vez, la gente tiene la posibilidad de salir,

00:59pero ¿cómo vencer también el miedo, la desconfianza?

01:04Porque una cosa es que abras el local, el local ya está abierto, está la posibilidad de ir a consumir,

01:09de ir a compartir, por lo menos con tu núcleo familiar o con tu núcleo laboral en esta etapa.

01:14Hasta seis personas.

01:15Hasta seis personas por mesa.

01:17Sí, señor.

01:17Eso es lo que tenemos autorizado.

01:19Eso va a seguir vigente en esta nueva etapa a la que entramos, cuarentena social, como la denominan.

01:26Pero, ¿cómo recuperar la confianza del cliente?

01:30Y también, ¿cómo generar el movimiento económico que se necesita?

01:34Oliver, ¿cómo lo ven ustedes?

01:35Y estábamos en una campaña de tratar de concientizar y de generar ese movimiento

01:40y realmente esta nueva situación es un retroceso para nosotros.

01:44O sea, todo lo que nosotros decíamos, vengan a los restaurantes, cumplan el protocolo

01:51y siéntanse en confianza, porque es un lugar seguro, con estos nuevos mensajes del gobierno,

01:56es un retroceso.

01:57O sea, le están diciendo, ahora quédense en su casa.

01:59O sea, estamos contradictorios en la situación.

02:02Allí, allí precisamente quería ir. Por eso te planteaba esa pregunta.

02:07Porque una cosa es que te digan, bueno, ustedes han hecho buen trabajo, han hecho buena letra,

02:11no hay contagiados en el gremio, son 9.400 empleados o personas vinculadas,

02:17ninguna se contagió, adelante, sigan.

02:19Pero en paralelo, le dicen, o nos dicen por la situación sanitaria,

02:24pues no van a salir, salvo que se vayan a un restaurante.

02:27Es un elemento que te lleva a pensar varias veces.

02:30Incluso te hace desistir si tenés que tomar una decisión, decir, no, me quedo nomás,

02:35voy a tener que salir, mostrar mi celular, después por ahí me paras a sacar la factura.

02:41Digo que es un escenario, ojalá que no sea así, pero...

02:44El escenario no nos ayuda en absoluto, pero creo que el escenario de poder estar abierto

02:49nos ayuda mucho más de que tengamos que cerrar nuevamente.

02:51Categórico.

02:52O sea, es mucho mejor tener...

02:53Ahora, también en los costos, al tener que abrir y no recibir un volumen de clientes,

02:59justifique, digamos, el funcionamiento.

03:01¿Hay situaciones de ese tipo?

03:03Hay situaciones en este tipo.

03:04Y hay restaurantes que no volvieron a abrir en este momento, en esta situación,

03:08no porque no van a abrir o porque ya decidieron cerrar,

03:12sino que definitivamente dijeron, no, es el momento de abrir todavía.

03:16El flujo de personas que van a acudir a los restaurantes no es suficiente.

03:21Así que estamos también en una situación bastante complicada.

03:24Hoy es el primer día, no tengo todavía los resultados mañana,

03:29o el próximo fin de semana, que es el viernes y sábado,

03:32vamos a realmente saber cuál es la situación real de esta cuarentena social.

03:37Cambiaron los hábitos, y te quiero dejar esa pregunta para después de la pausa.

03:41Cambiaron los hábitos de los clientes.

03:42Es decir, en tu caso, vos recibís, me imagino que hay clientes que son ya de hace tiempo,

03:47gente que, bueno, que recurre a tu local y que está, digamos,

03:51llevando una relación ya desde hace mucho tiempo.

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