Teddy Boyer - Président de La Reunion des rhums - Vidéo Dailymotion

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00:00Ce matin, il y a eu la conférence de presse pour lancer justement la première édition du Allendique Festival.

00:07En fait, ça va être deux jours de portes ouvertes dans nos guilletieries

00:11et quatre jours de partenariat avec les restaurateurs de La Réunion

00:15où nous allons, on va dire, mettre en l'air le rhum de La Réunion

00:19sous toutes ses formes, en cocktail et associé à la gastronomie locale

00:24et bien sûr parler positivement de tout ce que peut apporter le rhum et ses traditions au territoire.

00:32Nous allons parler de spiriturisme, de rhum et spiritueuse à base de rhum

00:37et bien sûr de gastronomie locale.

00:39Mettre en avant, comme je vous dis, c'est une première édition,

00:42on va dire, et elle est inédite, je ne crois pas jusqu'à maintenant,

00:46qu'on ait pris le temps pendant une période de l'année

00:50de parler de ce que fait de bien à partir de ce produit traditionnel que le rhum de La Réunion.

00:58Vous savez, en métropole, il y a bien la fête du cognac, la fête du pain

01:03et pourquoi pas faire un festival autour de ce produit traditionnel qu'est le rhum.

01:10Je ne dis pas que le rhum de La Réunion n'est pas connu localement.

01:14Là, l'idée justement, c'est de parler encore plus,

01:17d'avoir une caisse de résonance sur deux à quatre jours

01:20pour parler justement de ce produit traditionnel.

01:23Il est effectivement reconnu plus au-delà de La Réunion.

01:29Les rhum de La Réunion sont des rhum de qualité,

01:31qui respectent le cahier des charges,

01:33qui a une indication géographique

01:34et surtout qui est beaucoup médaillé dans les concours internationaux.

01:40Le rhum arrangé réunionnais est leader sur le marché en métropole.

01:47Les réunionnais, c'est dans la tradition de faire leur bouteille de rhum arrangé,

01:49chez eux, et je pense qu'il faut que ça se sache un peu plus

01:54et qu'on s'approprie justement ce produit.

01:57Vous savez, on est sur un marché concurrentiel.

02:00D'où aussi, il nous est aussi de parler de notre rhum.

02:02Je veux dire, si nous, on n'est pas l'ambassadeur,

02:05chacun, chacun de notre rhum,

02:07on est face à nous, à des géants,

02:12qui aujourd'hui, justement, placent,

02:15essaient de placer avant tout leurs produits.

02:18Ce qu'il faut savoir, c'est que le rhum réunionnais,

02:20sur son territoire, est la quatrième boisson consommée.

02:24Derrière, le whisky, le vin et la bière.

02:28Donc, derrière cette activité-là,

02:32il y a une activité commune, des hommes et des femmes.

02:34Il faut effectivement qu'on communique

02:36et qu'on arrive à se positionner et concurrence.

02:39En termes de rhum,

02:41l'idée, non, on est quand même bien placé sur le marché,

02:45mais on a quand même des rhum étrangers

02:47sur nos territoires.

02:48Lesquels ?

02:49Lesquels, il y a un peu de rhum entier.

02:52Et il y a des rhum du monde, de manière générale.

02:55Après, bien sûr, il faut cette diversité,

02:58quand même, pour tous les consommateurs.

02:59On ne va pas faire du protectionnisme.

03:01Vous savez, culturellement, à La Réunion,

03:04on accueille les gens avec une bouteille de whisky.

03:08Et aujourd'hui, justement...

03:10Comment on explique le whisky à déloger le rhum ?

03:13Non, ce n'est pas qu'il a délogé,

03:14c'est que culturellement,

03:17c'était mieux d'accueillir les gens avec un bouteille de whisky.

03:20Après aussi, il fallait aussi, nous,

03:23producteurs de rhum et de spirituels de rhum,

03:26de monter en gamme.

03:27Aujourd'hui, je considère que sur plusieurs décennies,

03:30il y a eu une vraie montée en gamme

03:31de notre production,

03:33avec des rhum de qualité.

03:34Et comme je vous l'ai dit,

03:36on est souvent récompensés dans le contenu.

03:39Et on est souvent cités en exemple.

03:41Comme disait Sérgio Dussier tout à l'heure,

03:42on sait où est l'araignan grâce au rhum de l'araignan.

03:48Et on peut voir avec modération ?

03:50Bien sûr, avec modération et responsabilité.

03:52On se sent associés, je crois,

03:53à des moments festifs,

03:54de convivialité.

03:56Et on est conscients, justement,

03:57en tant qu'acteurs responsables,

03:58qu'il faut justement de la modération et de la responsabilité.

04:00de la responsabilité.

04:02Merci.

04:03Merci.

04:04Sous-titrage Société Radio-Canada

Teddy Boyer - Président de La Reunion des rhums

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