Gastronomi dünyasının Türkiye’deki en prestijli törenlerinden biri olan İncili Gastronomi Rehberi’nin ödül töreni İstanbul’da gerçekleşti. Sektörün merakla beklediği rehber, Türkiye’nin en iyi restoranlarını bir araya getirdi.
00:001, 2, 3, 4, 5 inci veriyoruz restoranlara. Tüm restoranlar farklı kriterlerde olsalar bile hepsi rehberimizde yer alacak kadar iyi.
00:16Bu bizim 8. yılımız, 7. rehberimiz. Aslında 8 yıl önce bu işe başlarken en büyük motivasyonumuz bunu sürdürülebilir kılmakta.
00:23Türkiye'nin dört bir yanından restoranlar ve şefler bir araya geldi. 5 İncili 22, 4 İncili 97 restoran sahnede incilerine kavuştu.
00:33Bu rehber sadece restoranları sıralayan bir liste değil, aynı zamanda sektörde kaliteyi, sürdürebilirliği ve yaratıcılığı teşvik eden bir kaynak.
00:44Kıymetli hürriyet ve demirören medya mensuplarına bugün aramızda oldukları için, bu güzel günde benim konuşma yapmamı lütfedip bağışladıkları için çok teşekkür ediyorum.
00:56Türkiye'nin ilk ve tek özgün gastronomi derecelendirme sistemiyle hazırlanan İncili Gastronomi Rehberi Ödül Töreni İstanbul'da gerçekleştirildi.
01:04Yeme içme sektörü son yıllarda güçlü bir atılımda birleşerek gastronomimizi dünyada bambaşka bir noktaya taşıdı.
01:11Türkiye'nin yani farklı kentlerinden gizli müfettişlerimiz var, onlara biz iş delege etmiyoruz, yeme içme severler, gittikleri restoranları değerlendiriyorlar, bir sistemimiz var.
01:24O sonuçlara göre inciler belli oluyor.
01:27Hürriyet gazetesi Karaca ve Jumbo işbirliği ile bir yılı aşkın süre boyunca titizlikle ve şeffaflıkla değerlendirilen restoranlara 4 ve 5 incileri takdim edildi.
01:37İncili Gastronomi Rehberi de marifetin iltifata tabi olmasından yola çıkarak bu başarıları taşlandırıyor.
01:44İncili Gastronomi Aslında bir değerlendirme, restoranları değerlendirme kuruluşu. 1'den 5'inciye kadar değerlendirmeler yapılıyor.
01:50Restoranlar yemeklerin kalitesi, servis, sunum ve atmosfer gibi pek çok kriter üzerinden değerlendirilerek 1'den 5'inciye kadar puanlandırıldı.
01:58Dünya sıralamasında pek lisede kendimizi gösteremiyorduk ama birçok organizasyonla artık bir anda gözler İstanbul'a ve Ankara'ya, İzmir'e, Çeşme'ye, Bodrum'a, Gazantep'e çevirildi.
02:11Geceye Kültür ve Turizm Bakanlığı Bakan Başdanışmanı Tayfun Topal, Demirören Medya Ticari Grup Başkanı Emrah Kurtoğlu, Demirören Medya İnsan Kaynakları Grup Başkanı Elif Karacaoğlu da katıldı.
02:22Çok heyecanlıyız. İncili Gastronomi bizim kendi ülkemizin en önemli değerlendirme sistemi.
02:27Bu tür puanlamalar ve değerlendirmeler restoranları, şefleri motive ediyor.
02:33Ödül sadece bir şey yani bir ödül değildir. Arkasında çok ciddi bir anlamı var. Bu ödül aslında bize inanılmaz bir motivasyon oluyor.
02:43Gecenin en özel anlarından biri de onur ödülleri verilirken yaşandı. Gastronomi dünyasının doğa yeğen ismi Mehmet Yaşin, onur ödülünü Müge Akgün'ün elinden aldı.
02:53Rehberde yer alan 5 İncili 22 restoranla 4 İncili 97 restoran gecede ödüllerine kavuştu.
03:021, 2 ve 3 İnci kazanan restoranlarsa rehberdeki yerini aldı.
İlk yorumu siz yapın