00:00Come è stato chiesto di fare un focus su due temi fondamentali che sono la nutrizione e l'obesità.
00:11Questi due temi sono più o meno inseriti l'uno nell'altro, ma non così saldamente come l'opinione comune può pensare.
00:20Certo la nutrizione è uno dei pilastri dello stile di vita sano, quindi è evidente che noi dobbiamo insegnare a tutti i cittadini italiani qual è la migliore formula per alimentarsi in un modo sano,
00:35non solo per prevenire le malattie ma per prolungare la vita sana, quindi andare verso la longevità che tutto sommato è rappresentata dalle nostre curve epidemiologiche.
00:45L'obesità invece è un problema clinico serio, c'è stata per la prima volta al mondo un Parlamento di uno Stato ha fatto una legge per l'obesità e siamo stati noi,
00:56quindi per una volta abbiamo la medaglia d'oro per aver preso coscienza che questa è una malattia cronica, recidivante,
01:05io aggiungerei anche seria per tutte le patologie che porta con sé, che non vede solo nell'alimentazione il suo problema,
01:13ma è una malattia seria multifattoriale che ha un substrato genetico ma su cui poi agiscono le scelte che ognuno fa in termini anche di alimentazione industriale,
01:25cioè di cibi ultraprocessati che sono a disposizione di tutti quanti noi in continuo, l'assenza di esercizio fisico perché siamo diventati tutti drammaticamente sedentari,
01:36il fatto che siamo pieni di tossici di varia natura, che sia il fumo, che c'è la legge che lo proibisce ma tante persone ancora fumano,
01:44che sia l'alcol, che siano farmaci, che siano droghe, che siano altri tossici tra cui le persone, c'è stata ieri la giornata proprio contro il femminicidio,
01:55anche le persone possono essere tossiche nella nostra vita, quindi è evidente che l'obesità viene da tante cause diverse,
02:03genetiche, epigenetiche, sociali, economiche, quindi scelte non corrette non sempre per la volontà del singolo,
02:12ma perché è il nostro sistema paese che un po' porta verso questa direzione e devo dire con grande felicità
02:19che questo Consiglio Superiore sta portando avanti delle progettualità proprio per andare incontro a quei pazienti con obesità
02:29che oggi si vedono misconosciute le loro possibilità di essere presi in carico per la diagnosi e per la terapia.
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