00:00La influencia que tiene en el consumidor la posibilidad de adquirir productos con un precio sustancialmente menor, sin marca, no hay que menospreciarla.
00:08La influencia que tiene lo que está ocurriendo en el mundo entero en México, que se va a catapultar hacia adelante,
00:15y los productores y los retailers tienen que ser conscientes de que el consumidor está cambiando de manera radical,
00:20y por ende, es muy importante ir identificando cuáles esfuerzos en el cambio de mix hacen sentido
00:26y cómo pueden adaptar sus modelos para ir incorporando en su oferta productos que cumplan con esas características que los consumidores están esperando.
00:40El formato Hard Discount empieza con la influencia de Aldi y de Lidl, que son las tradicionales empresas de Hard Discount en Europa,
00:51que fueron migrando de alguna manera en sus características y que adoptaron algunos emprendedores en Latinoamérica.
00:59Lo que diferencia el formato de Hard Discount, de los Soft Discount y de otros, es que tienen un número muy reducido de SKUs,
01:06cuando en una tienda de supermercado grande encuentras 70 mil, 100 mil SKUs, en Hard Discount encuentras 2 mil a 4 mil SKUs,
01:15o sea, es mucho menos, y además encuentras una proporción muy grande de marcas propias con un enfoque en calidad,
01:20calidad a muy bajo precio, y con un enfoque parecido a la conveniencia de mancha de aceite, se llama,
01:26en donde buscan tener ubicaciones privilegiadas en diferentes zonas de las ciudades, de los zonas urbanas.
01:33En Latinoamérica, efectivamente, pensando en Colombia, en Perú, se ha notado un crecimiento mucho más acelerado
01:40que el que ha tenido México en particular. En México existen algunos formatos que se llaman Soft Discount,
01:45entonces ha hecho que igual crezca de una manera un poquito más moderada.
01:49Sin embargo, el crecimiento en México de Hard Discount es de aproximadamente 7 u 8% al año,
01:55cuando el supermercado tradicional, el supermercado normal, crece a un ritmo de 4%.
02:00Sí se nota un crecimiento un poco más moderado, pero muy por encima de lo que crece en los supermercados típicos.
02:07El mercado mexicano 3B se ha posicionado como el jugador de más avanzada.
02:12Es el que ha logrado capturar un mercado de manera más importante,
02:16un crecimiento de casi 500 tiendas por año, tiene una meta de tener hasta 20.000 tiendas en los próximos años.
02:24Sin embargo, hay competidores de 3B sumamente relevantes.
02:27Está Vara, de FEMSA, que está incipiente y creciendo, y por supuesto que tiene un músculo financiero importante detrás.
02:34Y está Neto, del Grupo Salinas, que también tiene ya 1.700 tiendas y que por supuesto también tiene unas perspectivas de salud.
02:42En general, el consumidor moderno está haciendo una transición hacia compra de valor.
02:48Ya no necesariamente está tan influenciado por las marcas per se,
02:52sino que realmente es la experiencia y la prueba de que el producto que está adquiriendo realmente es más valioso.
02:59Esto está haciendo que empiecen a probar marcas propias, por ejemplo, que empiecen a probar formatos nuevos.
03:04Entonces, el consumidor con esa curiosidad va a una tienda de descuento, de hard discount,
03:09adquiere un producto que típicamente adquiere en otro formato, en otro canal, con una marca determinada,
03:15y se da cuenta de que ese producto que adquirió tiene la misma o mejor calidad y que es 20% más barato.
03:21Esa es una transición del consumidor que se está dando a nivel global y en México, por supuesto, también.
03:26Un consumidor que busca valor. Esa es estructura.
03:29Y por el otro lado, también está que los hard discount y otras empresas
03:34están empezando a desarrollar una red de una cadena de suministro mucho más eficiente hacia atrás.
03:39Entonces, cuando tú le ofreces a un proveedor de productos de canasta básica,
03:42la posibilidad de tener no 20, sino un solo SKU,
03:45de dedicar una línea de producción a ese SKU, por supuesto que puede reducir sus costos de manera sustancial.
03:51En algunos países, no en México todavía, pero por ejemplo en Colombia,
03:55las marcas tradicionales de los principales productos de canasta básica, como los lácteos,
04:00que están en el top of mind del consumidor, empiezan a ser desafiadas.
04:05Y ya están en el número 2, y en algunos casos hasta el número 1 de las marcas más reconocidas,
04:09las marcas propias de los hard discount, por encima de las marcas que los consumidores
04:13durante 40 años han preferido.
04:16Y ese es un fenómeno que se está dando a nivel global.
04:18En México es todavía un poquito menos relevante que en otros países, pero vamos para allá.
04:23No solamente el e-commerce, sino la digitalización en general de la cadena de suministro
04:26es una realidad que llegó para quedarse y las compañías que tienen la posibilidad
04:30lo están aprovechando al máximo.
04:32Entonces, eso lo que hace es que genera más posibilidad de interacción y lealtad con tu consumidor.
04:38Entonces, los consumidores empiezan a tener más opciones,
04:41más canales a través de los cuales se vinculan a las diferentes marcas.
04:46Y cuando los retailers aprovechan esa posibilidad, también pueden crear más lealtad.
04:52Eso se hace, por ejemplo, en las marcas propias y en las categorías de cosméticos
04:57y de belleza y de salud, en donde hay una relación muy cercana
05:01y en donde realmente las personas que adquieren esos productos
05:05empiezan a ver que también en redes sociales y en otros medios de influencia
05:10esas marcas empiezan a tener alguna participación.
05:14Entonces, su vinculación empieza a ser mucho más directa
05:18y como la marca es del propio retailer, pues genera una conexión también
05:23para poder generar mayor flu.
05:25Típicamente, el hard discount se percibe que está orientado
05:29a los niveles socioeconómicos medios bajos.
05:32Sin embargo, ya en muchos países, los niveles socioeconómicos también medios y altos
05:36empiezan a decir, acá también hay ofertas que son razonables para mi consumo.
05:42Algunas empresas de hard discount llevaron esa oferta a los locales
05:46y por un lado, incorporaron esos productos en la canasta básica
05:51de muchas familias que antes no lo tenían.
05:53Y por otro lado, lograron atraer a público de segmentos económicos más altos
05:58que empezaron a ver, a darse cuenta de que era posible
06:01o adquirir productos de alta calidad en esos formatos
06:04y empezó a dejar de ser tabú.
06:07Entonces, empiezan a ser supermercado de los elementos de canasta básica
06:11en los formatos de hard discount
06:13y genera crecimiento en las zonas de la ciudad
06:16en donde típicamente no verías una tienda de este tipo.
06:19Ya aquí en México empiezan a haber pruebas.
06:21Ya en algunas zonas de alto nivel de capacidad adquisitiva,
06:25Polanco, por ejemplo, ya empiezas a ver algunas tiendas de hard discount.
06:29Son pruebas y poco a poco el consumidor empieza con esta curiosidad
06:33a darse cuenta de que efectivamente hace sentido.
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