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RTL Événement du 24 novembre 2025
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il y a 18 minutes
Regardez RTL Événement du 24 novembre 2025.
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00:00
RTL événements
00:02
Et justement on va vous aider à anticiper Noël pour que la fête vous coûte moins cher
00:06
tout en restant savoureuse et on a besoin de vous Olivier Dauvert, bonjour Olivier
00:09
Bonjour Thomas, bonjour à tous
00:11
On vous retrouve un peu plus tôt que d'habitude ce matin
00:12
Votre première mission c'est de nous aider à faire des économies sur le repas du réveillon
00:16
sans pour autant en faire un menu rabat-joie, on commence par quoi Olivier ?
00:20
Alors on va commencer par de la truite fumée par rapport au saumon fumé
00:23
Alors je sais que certains ont déjà fait cette expérience-là
00:25
D'ailleurs je vous en ai proposé et vous allez le goûter pendant que je vous explique
00:28
Pourquoi moi je fais le choix de la truite ?
00:31
D'abord parce que c'est moins cher, c'est entre 10 et 15% moins cher que le saumon fumé
00:35
C'est assez proche en goût on va le dire comme ça
00:38
Et puis autre avantage, environnementalement parlant, pardon
00:43
Le saumon c'est moins bien que la truite parce qu'il vient du nord de l'Europe, de la Norvège
00:47
Parfois même il passe par la Pologne pour se faire fumer
00:50
Un petit truc quand vous voyez sur les packagings de saumon
00:53
un petit ovale dans lequel il y a deux lettres PL et un code postal derrière
00:57
Ça veut dire qu'il est passé par la Pologne et qu'il n'a pas été fumé en France
01:00
Donc bon voilà, c'est pas un super bilan environnemental
01:03
Un petit truc sur la truite fumée
01:05
C'est le plus clair le saumon ?
01:06
Le saumon est plus clair que la truite effectivement
01:08
Mais en goût c'est normalement quand même assez proche
01:10
Il est très salé, la truite est très salée quand même, beaucoup plus salée non au goût ?
01:14
Normalement non mais peut-être que c'est cette recette-là
01:16
Et puis un petit truc à savoir, quand vous achetez de la truite des Pyrénées
01:19
Attention les Pyrénées ça a deux versants
01:21
C'est pas forcément français
01:23
Donc regardez bien quand il y a marqué truite des Pyrénées
01:25
Si c'est des Pyrénées espagnoles ou françaises
01:28
Voilà pour le premier produit
01:29
Le deuxième
01:30
Alors on va faire du crément plutôt que du champagne
01:33
Parce qu'évidemment c'est beaucoup moins cher
01:35
Alors je vais me faire détester par les champenois
01:37
Je le sais
01:38
Mais il n'y a pas grande différence en tous les cas dans le mode d'élaboration
01:42
Dans le mode d'élaboration entre le crément et le champagne
01:45
Puisque c'est le même principe de vinification
01:48
La première fermentation se fait en cuve
01:51
La seconde se fait dans la bouteille
01:52
C'est ça qui donne la mousse in fine
01:54
La vraie différence en réalité entre le champagne et les créments
01:57
C'est la zone de production du raisin
02:00
Parce que ce sont toutes des appellations d'origine contrôlée
02:02
Pour faire du champagne, le raisin doit venir de la région de Champagne
02:06
Et pour faire des créments, ça peut être de Loire, d'Alsace, de Bordeaux
02:09
Moi pour aider les viticulteurs de l'Aude
02:11
Qui ont été martyrisés cet été par les incendies
02:14
Je prends cette année du crément de Limoux
02:16
C'est juste, c'est un peu tôt pour le goûter
02:18
Mais vraiment au goût, c'est pareil ?
02:19
Si vous êtes un expert, vous trouverez toujours une différence
02:22
80% des consommateurs à l'aveugle ne voient pas de différence
02:26
Évidemment
02:26
Bon, et puis le foie gras
02:28
Alors foie gras ou faux foie gras ?
02:30
Alors là, le Gersois que je suis vous en parle avec difficulté
02:33
Mais j'ai décidé de jouer le thé
02:34
Mais oui, tout à fait
02:36
Parce qu'il existe aujourd'hui ce qu'on va appeler des faux gras
02:39
Ou des alternatives végétales au foie gras
02:41
Par exemple, celui que propose Picard depuis quelques années
02:44
Qui s'appelle Delice Végétal et qui est un carton absolu au niveau commercial
02:47
Il n'y a pas de canard là-dedans
02:48
Alors il n'y a pas de canard du tout
02:50
C'est fait avec de l'huile
02:51
C'est de l'huile de coco, de la noix de cajou
02:54
C'est beaucoup moins cher
02:55
Ma boîte de 220 grammes, elle m'a coûté 6,70 euros
02:59
C'est deux à trois fois moins cher qu'une petite boîte de foie gras
03:03
Un petit bocal de foie gras de poids équivalent
03:05
Pourquoi ? Parce que c'est beaucoup moins coûteux à faire tout simplement
03:08
Attention, c'est aussi calorique le faux gras ou le délice végétal
03:12
Que le foie gras, oui oui, il n'y a pas de différence
03:13
Ça sera 150 calories la tranche dans les deux cas
03:16
Donc si vous y allez, c'est pour deux raisons
03:18
Soit parce que ça coûte moins cher
03:19
C'est une bonne raison en soi
03:20
Soit c'est parce que vous ne voulez pas de foie gras de canard
03:24
Pour la cause du bien-être animal
03:26
Ça se respecte
03:27
Mais on ne peut pas le goûter
03:28
Il nous fait goûter la truite fumée
03:29
Mais alors le foie gras, non quoi
03:30
C'est-à-dire que j'ai quand même un peu de mal en tant que j'ai reçois
03:33
Vous ouvrir ça et vous le couper
03:34
J'avais prévu de le garder pour un grand aficionados dans la maison
03:36
Qui s'appelle Julien Courbet
03:37
Qui est fan de ce produit
03:38
Mais voilà, mais si vous voulez, je le partage en deux avec grand plaisir
03:41
Non, laissez-lui votre foie gras l'huile, c'est un peu bizarre
03:44
Et vous ferez des économies
03:45
Merci beaucoup
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