Champiñón de la Manchuela conquense afianza su identidad ecológica - Vídeo Dailymotion

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hace 8 horas

El champiñón de la Manchuela conquense destaca por su "cultivo prácticamente ecológico", sin emplear casi plaguicidas de origen químico, y busca alternativas más sostenibles en el control de enfermedades con "agentes biológicos", como los derivados del ajo.

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00:00Un producto fresco y de cultivo prácticamente ecológico.

00:05Son las señas de identidad del champiñón que se cultiva en la Manchuela Conquense,

00:09territorio que lidera la producción a nivel nacional,

00:12tal y como atestiguan las cooperativas de la zona.

00:15Aquí en Quintanar del Rey y en la zona de la Manchuela

00:17se lleva cultivando champiñón desde hace 50 años.

00:20Podemos manejar en torno a unos 4 millones de kilos de producción

00:24y estamos cerca de los 6 millones y medio de facturación.

00:28Aunque estas cifras no han sido las esperadas debido a la reducción de cultivadores

00:32y a las altas temperaturas de este verano,

00:35esta cooperativa no renuncia a garantizar el producto en su estado natural.

00:39El champiñón que se recolecta hoy en los cultivos de nuestros socios

00:42mañana mismo está puesto en las estanterías por toda España.

00:45Su cultivo sostenible es otro de los atributos del champiñón,

00:49para el que no se usan prácticamente agentes químicos en su lucha contra las plagas,

00:54planteando otras opciones que provienen de la naturaleza

00:57y que recogen los últimos estudios del Centro de Investigación en Quintanar del Rey.

01:02Buscamos una forma alternativa de controlar las plagas y las enfermedades

01:06sin el uso de productos de síntesis química.

01:08También estamos probando algunos productos regionales,

01:13que podemos disponer de ellos y podemos hacer acopio en sitios cercanos,

01:18por ejemplo, productos derivados del ajo.

01:21Sabéis que aquí, tanto en Cuenca, se produce muchísimo ajo,

01:24bueno, pues hay algunos derivados del ajo que igual se pueden introducir

01:28en el cultivo del champiñón con el fin de controlar plagas y enfermedades.

01:32Productores, cooperativas y administraciones reman en la misma dirección

01:36hacia la promoción del champiñón,

01:38con citas próximas en el calendario como la feria local,

01:41que verá la luz en febrero del año que viene,

01:44y con la que se busca seguir fortaleciendo su papel

01:46como fuente de riqueza en la provincia de Cuenca.

01:49¡Gracias!

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