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Panes marraquetas

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00:00Para tomar el tecito, para desayunar, para una sopita, siempre el acompañamiento tiene que ser una marraqueta, obviamente.

00:07Pero ¿cuánto debería llegar a costar?

00:09Mire que los panificadores artesanales, ellos dicen que la pueden vender a 70 centavos,

00:13porque no están recibiendo la harina subvencionada que se les entregaba por parte de MAPA.

00:18Mañana miércoles tendrán un ampliado muy importante para tomar determinaciones en torno a este tema.

00:22Sin harina subvencionada, los panificadores artesanales elaboran marraquetas a 70 centavos.

00:31Estamos ya y bueno, vamos a el arrollado correspondiente, la marraqueta, ¿no?

00:36El producto, el peso es un poco más, tiene un poco más de volumen.

00:41Creo que eso es lo que les interesa a la población.

00:43No obstante, la dirigencia nacional denuncia que MAPA no entregó la harina comprometida

00:47para mantener la unidad del pan de batalla a 50 centavos,

00:50por lo que se dejó de elaborar la marraqueta y solo se encuentra el pan redondo o sarninta a 50 centavos.

00:57Entonces no podemos poner un precio estable.

00:59Cuando el gobierno establece el precio de la harina,

01:02ya ahí sí ya podemos hablar de un precio fijo,

01:04pero por el momento estamos en un análisis profundo.

01:08Por ejemplo, zona sur hoy ya lleva una reunión de emergencia

01:11y mañana esta lleva un ampliado nacional.

01:14Entonces nosotros ahí vamos a llevar nuestra propuesta,

01:16uno 30 a uno 40, según la harina.

01:19Este miércoles la dirigencia nacional sostendrá un ampliado

01:23para determinar si sube o no el precio.

01:26¿Y sabe quiénes se están quejando?

01:28No solamente usted que las consume, sino también nuestras caseras.

01:33Sí, las caseritas de la zona de San Pedro,

01:35hay en el ingreso al Mercado Rodríguez y otras que se encuentran por el centro.

01:38Dicen que hace dos semanas aproximadamente que no reciben el famoso pan de batalla.

01:43Hace dos semanas que la venta de marraquetas se encuentra suspendida

01:47por la no elaboración del pan de batalla.

01:50Hace dos semanas.

01:52Solo han traído con manteca, nos han traído 20 unidades.

01:55No están traiendo mucho, poquito están traiendo,

01:58pero la gente quiere marraquetas, pero no, pues qué vamos a hacer,

02:01tenemos que aguantarlo más.

02:01Mientras tanto, se ofrece sarnita a 50 centavos,

02:05aunque advierten que el precio dependerá de las resoluciones

02:08que imita el ampliado de panificadores que se realizará mañana.

02:12Esperando el ampliado que van a tener el día de mañana

02:15y ya con eso van a ver si va a subir el precio del pan.

02:18Están entre 80 centavos a un boliviano.

02:21Las vendedoras aseguran recibir constantes quejas de la población

02:25por no poder ofrecer la tradicional marraqueta.

02:27No, no, no, todas se van molestas porque la marraqueta siempre lleva.

02:32Yo le había dicho que son las caseras y las amas de casa

02:35las que reclaman.

02:36Vaya, me olvidé de un grupo especial, los comensales,

02:40aquellos que van al comedor popular, sea cual fuera.

02:43Lo cierto es que ellos dicen, bueno, mi sopita tengo que acompañarla

02:46con una buena marraqueta.

02:47También ellos están presentando algunos reclamos.

02:50Y bueno, no les queda, algunos dicen de otra,

02:52tienen que aguantar lo que está pasando

02:54y acompañar su sopa o su segundo con una sarnita,

02:57u otro tipo de pan.

03:05Marraqueta no puede faltar, ¿no?

03:07Sí, es parte de la alimentación de los paseños.

03:12Se siente la ausencia del pan de batalla

03:14también en los almuerzos de los mercados de la Ciudad del Alto.

03:17Siempre piden pancito, lo primero que reclaman es eso.

03:20Y nosotros acudimos a los 11 a las 5 de la mañana,

03:23vamos a rescatar un poco de pan.

03:25No hay mucho, ¿no?

03:25No hay mucho, más redondo.

03:27A pesar de los esfuerzos de las cocineras por ir temprano en la mañana

03:30a conseguir algo de marraquetas,

03:32aseguran no ser suficiente para cubrir la demanda de los comensales

03:35que extrañan acompañar su sopita con el crujido de la marraqueta.

03:3940 panes, lo mucho, la mitad de marraqueta y la mitad de dondo nos dan.

03:46Y la gente reclama, ¿no?

03:47Reclama, no quieren, siempre es la marraqueta para la soja.

03:50Cocineras optaron por ofrecer distintos tipos de variedades de pan,

03:54pero la gente siempre reclama su tradicional marraqueta.

03:58No hay marraqueta que alternativa, manteca, sarnita.

04:01De dondo nomás, nada más las sarnitas, como llamamos.

04:04Sí, bueno, en esas épocas tenemos que acostumbrarnos a lo que tengamos, ¿no?

04:08Mientras se pueda solucionar toda la situación,

04:11tenemos que amarrarnos los cinturones y comer lo que podamos.

04:14¡Gracias!

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