00:00Balık yüksek proteinin sağlıklı yağ asitleri içeren bir besindir.
00:21Diğer protein kaynaklarına göre daha düşük kalorili olduğu için kilo korumak ve kilo vermek isteyen bireyler için oldukça uygun bir tercihtir.
00:29Sağlığa sayısız faydaları nedeniyle haftada minimum 2 kez tüketilmesi önerilir.
00:34Ancak balık tüketemiyorsanız veya vegansanız doktorunuza danışarak balık yağını suplement olarak da alabilirsiniz.
00:41Balık, D vitamini, B2 vitamini, kalsiyum, fosfor, magnezyum, çinko gibi harika bir vitamin ve mineral kaynağıdır.
00:48Ayrıca EPA ve DH olmak üzere 2 çeşit omega 3 yağ asiti bulunurur.
00:52Vücudumuz omega 3 yağ asitlerini üretemezler.
00:55Bu nedenle dışarıdan yiyeceklerden hazır olarak almamız gerekir.
00:59Omega 3 her tür balıkta bulunur.
01:01Ancak özellikle yağlı balıklarda, somon, alabalık, uskumru gibi balıklarda daha çoktur.
01:06Bununla birlikte bazı balıklar beyin gelişimi problemleriyle ilintili olan civa bakımından da yüksektir.
01:12Bu nedenle hamile kadınlar civa bakımından daha düşük somon, uskumru gibi balıklar tercih etmelidirler.
01:19Haftada 300 gram balıktan fazla balık tüketmemeliler.
01:22Balık yağı ile zenginleştirilmiş bir diyet kan basıncını düşürdüğü için kalp krizi riskini azaltabilir.
01:28Kolesterol ve triglycerid seviyelerini düşürür.
01:3040 yaşından itibaren bireylerde kemik yoğunluğu ve kütlesi azalmaktadır.
01:35Balıkta kemik yoğunluğunu koruyan besin içerikleri bulunmaktadır.
01:38Bu nedenle düzenli balık tüketimi, kırıklar ve osteoporozu önleyebilir.
01:42Balık yağları kan damarı yüzeyini genişletip dokulara oksijen girişini arttırır.
01:49Bu nedenle astım hastalarına da faydaları bulunmaktadır.
01:52Daha sık balık tüketen bireylerde ve düzenli balık tüketen bireylerde Alzheimer oluşma riski daha düşüktür.
01:58Tükettiğiniz balığı çeşitlendirmelisiniz ve mevsiminde tüketmelisiniz.
02:02Civa ve ağır metaller içeriği yüksek olan balıkları tercih etmemelisiniz.
02:07Yaşlı, hamile, çocuk ve bağışıklığı düşük bireylerin az pişmiş veya çiğ balıkları tüketmemesi gerekmektedir.
02:16Balık pişirirken minimum vitamin kaybı hedeflenerek pişirilmeli.
02:20Fırında, ızgarada veya buğulama yöntemiyle pişirilen balık derin yağda kızartılmış balıktan daha sağlıklıdır.
02:28Eğer balık bayat ise yoğurt, ayran gibi süt ürünleriyle birlikte tüketilmesi önerilmez.
02:33Fakat taze et ise birlikte tüketilmesinde herhangi bir sakınca yoktur.
02:38C vitamini kaynakları olan yeşil yapraklı sebzeler ve limon ile birlikte tüketilmesi,
02:43balıklarda bulunan deniz kaynaklı ağır metal içeriğinin vücutta oluşturduğu zararlı etkileri azaltabilmektedir.
Yorumlar