00:00Como Fortín Cataratas, como empresa, estamos muy orgullosos de formar parte de esta celebración hoy,
00:05lo cual nos recuerda el privilegio y también la responsabilidad de trabajar dentro del Parque Nacional Iguazú,
00:11acompañado de esta maravilla en flora y fauna que nos brinda el parque y las maravillosas cataratas.
00:16Bueno, el Fortín, que está inmerso en el medio de la naturaleza, en el corazón del parque,
00:22recibe a mucha gente, ¿tienen un número estimado de cuántas personas visitan por día, más o menos?
00:27Sí, en promedio en el patio de comidas recibimos aproximadamente a 1.500 personas que eligen el momento en donde almorzar,
00:35si desean comidas rápidas, si desean buffet por kilo o el caso de parrilla y buffet libre.
00:40En el caso del restaurante, nos ofrecemos el tenedor libre y contamos con una capacidad de 280 personas que pueden almorzar en simultáneo.
00:47Bueno, tienen, como mencionaban también anteriormente, una amplia variedad en cuanto a comidas,
00:53así que es un buffet bastante inclusivo también, porque está preparado el menú para todos.
00:59Exactamente. Fortín Cataratas, digamos, tiene una propuesta culinaria muy amplia para todos los gustos,
01:04y por eso buscamos, digamos, que dentro de cada local haya opciones para todo el público que ingresa dentro del parque.
01:11Como les contaba nuestra nutricionista, también trabajamos con ella internamente para poder brindar variedad
01:16de nuestras opciones de buffet y también las comidas rápidas.
01:19Y en el caso de aquellos grupos que desean realizar reservas, también, de manera anticipada,
01:24trabajamos con ella para poder adaptar las opciones del menú para esos grupos.
01:29Bueno, es un lugar que recibe a muchísima gente por día, así que también detrás de todo hay un equipo grande de trabajo.
01:36¿Cuántos empleados, digamos, tiene Fortín?
01:39Exactamente. Nuestro equipo de colaboradores hoy día se forma de 100 personas, ¿sí?
01:44Y gracias, bueno, también es ese orgullo de, gracias a su trabajo constante, a su dedicación y su vocación,
01:50es que logramos nosotros llegar a las certificaciones como el sello Biofíe y el sello Cocinar,
01:55que reconocen justamente nuestro compromiso con la gastronomía regional, con un turismo responsable y con la sostenibilidad.
Comentarios