- il y a 2 jours
Séance familiale à partir de 6 ans
En lien avec l’exposition Jardiner
Les jardins racontent notre histoire, ils changent selon les époques : parfois bien rangés, parfois plus sauvages. On y retrouve un peu d’agriculture, d’art, d’architecture et de science : les plantes et les idées des humains se mélangent. Parler des jardins, c’est aussi parler de nous. Avec Mirabelle Croizier, architecte et Antoine Quenardel, paysagiste
En lien avec l’exposition Jardiner
Les jardins racontent notre histoire, ils changent selon les époques : parfois bien rangés, parfois plus sauvages. On y retrouve un peu d’agriculture, d’art, d’architecture et de science : les plantes et les idées des humains se mélangent. Parler des jardins, c’est aussi parler de nous. Avec Mirabelle Croizier, architecte et Antoine Quenardel, paysagiste
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00:00...
00:00Bonjour à tous.
00:12Alors, elle, c'est Mirabelle.
00:15Ou c'est moi, Mirabelle ? Non, c'est elle, Mirabelle.
00:17Et moi, je suis Antoine. Voilà.
00:18On est super contents d'être là.
00:21Et puis, on attaque.
00:23Eh bien, on attaque.
00:23On va vous raconter un peu une histoire des jardins.
00:27Et surtout, pour vous expliquer et essayer de détricoter avec vous, aujourd'hui,
00:33est-ce que le jardin, c'est naturel ou est-ce que c'est fabriqué ?
00:37Parce que les jardins, en fait, ils racontent notre histoire
00:39et ils changent selon les époques.
00:42Parfois, ils sont bien rangés, comme la chambre.
00:44Parfois, ils sont plus sauvages.
00:46Et puis, on y retrouve un peu d'agriculture, un peu d'art,
00:49un peu d'architecture, des sciences aussi.
00:53Et les plantes et les idées des hommes, des femmes,
00:56se mélangent.
00:58Et c'est justement ça, le jardin.
01:00Et donc, parler des jardins, c'est aussi parler de nous.
01:03Et donc, on va tenter de vous raconter, avec Antoine,
01:05comment et pourquoi les hommes et les femmes ont inventé des jardins
01:09et comment ils les ont façonnés tout au long de l'histoire.
01:13Et pour ça, on s'est appuyé sur un livre qu'on a écrit
01:15avec Charlotte Fauve et Thomas Bass,
01:18qui a fait les illustrations très belles,
01:19que vous allez voir pour la plupart des illustrations
01:22qu'on va vous montrer lors de cette petite conférence.
01:24Alors, dès la préhistoire,
01:28les premiers humains ont regardé, fasciné le monde.
01:33Et puis, ils ont observé.
01:36Ils ont appris à reconnaître les animaux, les plantes et les étoiles.
01:42Et ce qui est connu aujourd'hui,
01:44ça garde encore une grande part de mystère pour nous.
01:47Vous pouvez imaginer qu'à l'époque de la préhistoire,
01:50c'était encore plus mystérieux.
01:51Et donc, c'est toujours aussi fascinant.
01:56Et c'est comme ça qu'ils ont commencé à récolter des plantes.
02:03Vous voyez ici, on a des humains qui sont représentés,
02:06un jeune garçon et une jeune fille,
02:08qui ont un panier et qui récoltent des baies,
02:11des petits fruits pour se nourrir.
02:14Parce que les humains étaient nomades,
02:16c'est-à-dire qu'ils se déplaçaient en fonction des saisons.
02:20Ils suivaient le gibier, les animaux qu'ils allaient manger.
02:22Ils suivaient aussi les fruits, les plantes,
02:25et qui poussaient à certains endroits.
02:29Et chaque année, ils se retrouvaient,
02:32dans leur circuit qui suivait les saisons,
02:33ils retrouvaient un peu des animaux et des lieux familiers,
02:36et puis des arbres qu'ils ont peut-être commencé à reconnaître,
02:40parce que c'était des arbres qui faisaient des fruits savoureux.
02:43Et puis peut-être qu'ils ont même retrouvé chaque année
02:44des plantes qu'ils ont commencé à planter.
02:50Et alors, ils ont commencé à ramasser des trésors.
02:52Par exemple, des plumes magnifiques,
02:55ou des graines merveilleuses,
02:58ou encore des cailloux multicolores.
03:02Et alors là, Antoine a une petite question.
03:04Oui, je voulais vous demander,
03:05c'est pareil, sur le mode, on lève la main pour répondre,
03:08ou on répond par oui ou par non.
03:09Est-ce que vous, de votre côté,
03:10vous avez déjà trouvé des trésors dans la nature ?
03:13Ça veut dire oui ?
03:15C'est un oui, ça ?
03:16Et alors, ces trésors,
03:17est-ce que vous les avez ensuite mis à la poubelle ?
03:20Non ?
03:21Vous les avez rangés quelque part, j'imagine ?
03:24Est-ce que vous les avez rangés, par exemple, dans votre chambre ?
03:27Dans un tiroir, dans un tiroir secret,
03:29ou peut-être dans une boîte à trésors,
03:31pour les accumuler ?
03:33Voilà.
03:34Moi, j'ai trouvé ça,
03:36et je l'ai rangé dans ma poche.
03:37Un très, très gros marron.
03:39Eh bien, figurez-vous que ce n'est pas nouveau.
03:42Vous n'êtes pas les premiers à avoir fait ça.
03:45Oui, vous n'êtes pas les premiers,
03:46parce que là, vous voyez cette image,
03:48c'est un galet qui a,
03:50on dirait, on reconnaît un petit peu
03:52qu'il a des yeux et une bouche.
03:54Alors, il n'a pas été taillé et fabriqué,
03:57mais c'est des premiers humains,
03:59à l'époque, c'est des australopithèques,
04:01il y a des millions d'années,
04:02deux millions d'années,
04:03qui ont ramassé ce caillou
04:05parce qu'il avait une forme humaine,
04:06un visage humain.
04:08Et il a été retrouvé par des archéologues,
04:11il y a à peu près une cinquantaine d'années,
04:14en Afrique du Sud,
04:16dans une grotte où on avait retrouvé
04:17justement des restes des australopithèques,
04:20de ces premiers humains,
04:21et qu'ils avaient ramassé ce caillou
04:22qui leur avait semblé être un véritable trésor,
04:24parce que c'était pratiquement une image
04:26d'eux-mêmes,
04:27une image humaine.
04:32Alors, petit à petit,
04:34les hommes vont s'installer,
04:35ils vont arrêter d'être nomades,
04:37de courir de saison en saison
04:39derrière le gibier,
04:40et puis ils vont trouver un endroit
04:42pour rassembler tous ces trésors,
04:44et cet endroit, c'est le jardin.
04:45Alors là, vous avez une fresque
04:47qui a été peinte dans un tombeau en Égypte
04:52il y a 3500 ans,
04:54et sur cette fresque,
04:56vous voyez qu'il y a un jardin
04:57qui est représenté,
04:58qui s'organise autour d'un bassin,
05:02donc il y a toujours de l'eau,
05:03généralement, autour d'un jardin,
05:05parce que l'eau, ça permet aux plantes de pousser,
05:08et donc là, vous voyez qu'il y a ce bassin,
05:10dans ce bassin, on peut voir des poissons,
05:13vous voyez les poissons ?
05:14On peut voir aussi des canards,
05:17ou des oies, on ne sait pas trop,
05:19on peut voir aussi des fleurs,
05:21c'est des fleurs de lotus
05:22qui sont dans ce bassin,
05:23et puis autour,
05:24les plantes qui sont autour,
05:26aussi, c'est des papyrus.
05:28Et puis, autour de ce bassin,
05:30il y a aussi des arbres,
05:32avec, vous voyez,
05:32plein de fruits différents,
05:34de couleurs différentes,
05:35qui sont organisés,
05:37d'accord ?
05:37Donc c'est ça aussi,
05:38le principe du jardin,
05:39c'est qu'on va organiser
05:40toutes ces plantes dans le jardin,
05:42de façon belle,
05:44et puis, vous voyez qu'il y a une personne,
05:46tout au bout,
05:47qui ramasse ses fruits,
05:49et qui, probablement,
05:50va aller transformer ses fruits,
05:51pour en faire, on ne sait pas,
05:52des gâteaux, des boissons.
05:58Et alors,
05:58qu'est-ce qu'il faut pour faire un jardin ?
06:03Alors, tu veux peut-être en parler, Antoine ?
06:06La première chose qu'il faut,
06:07c'est de la lumière.
06:09Si vous vous mettez dans la peau d'une plante,
06:11il faut d'abord de la lumière.
06:12Alors, quand on est dans la forêt,
06:14c'est l'image ici, à gauche,
06:16il faut éclaircir la forêt
06:17pour trouver un endroit
06:18où les plantes vont pouvoir pousser.
06:20Et puis, ensuite,
06:20il faut protéger, en fait, ce jardin,
06:22protéger ces trésors qu'on va accumuler.
06:24Et là, on va fabriquer un enclos.
06:26C'est l'image qui est située à droite.
06:29Deux exemples.
06:29Un premier exemple d'un jardin
06:31qui aurait pu être réalisé dans une forêt.
06:35On a un sol qui est un beau sol.
06:37Vous savez, ces sols avec beaucoup de terreau,
06:39comme on en trouve dans les forêts,
06:41beaucoup d'humus.
06:42On éclaircit, on enlève des arbres,
06:44on fabrique une clôture.
06:46Et puis, on va pouvoir commencer
06:47à accumuler tous les trésors,
06:49notamment les trésors végétaux
06:50qu'on a identifiés, repérés.
06:53On va se débrouiller pour faire venir l'eau.
06:56Et puis, on va y accumuler des fruits,
06:57des fleurs et des légumes.
07:01Une autre situation,
07:03qui est complètement différente,
07:04c'est quand on est, par exemple, dans un désert.
07:07Là, il va falloir...
07:09On n'a pas besoin d'éclaircir,
07:10parce qu'il n'y a pas de forêt, par définition.
07:13Donc, on va commencer par construire un enclos.
07:15On va travailler le sol pour le rendre fertile,
07:18c'est-à-dire pour lui donner tout ce qu'il faut
07:21pour faire pousser les plantes,
07:22pour les faire grandir.
07:23Et là, le problème, par contre,
07:25ce n'est pas la lumière, mais c'est l'eau.
07:26Il va falloir trouver l'eau.
07:28Et l'eau, elle est située sur cette image.
07:30Vous voyez, tout au fond, des montagnes,
07:31avec de la neige, peut-être des glaciers.
07:34Ici, on est au Maroc, en fait.
07:35C'est un jardin qui a été créé à Marrakech,
07:39dans ce qui est devenu ensuite la ville de Marrakech.
07:42Et les humains, à cette époque-là,
07:44ont eu l'intelligence de mettre en place
07:47tout un circuit des canalisations
07:50qui vont chercher l'eau de la montagne,
07:52issue de la fonte des neiges,
07:54pour venir alimenter ce bassin central.
07:57Ça ne vous rappelle pas un peu la fresque qu'on a vue,
07:59la fresque en Égypte, avec ce grand bassin au milieu,
08:02et puis une alternance d'arbres et de palmiers autour.
08:04Voilà.
08:07Alors, qu'est-ce qu'il faut pour faire pousser une plante ?
08:14Est-ce qu'il faut de la lumière ?
08:18Justement.
08:21Eh bien, voilà.
08:22Bravo.
08:24Effectivement, il faut un sol, on en a parlé,
08:26un sol riche, un sol fertile,
08:28un sol avec tout ce que les plantes aiment manger
08:30pour pouvoir pousser.
08:32Il faut de la lumière, on en a parlé,
08:34il faut éclaircir la forêt
08:35ou alors faire en sorte que l'exposition soit bonne.
08:38Il faut de l'eau.
08:39Et puis ensuite, on fait pousser les plantes.
08:42Et les premiers...
08:43Vous imaginez un peu quelle révolution ça a pu être
08:46pour les premiers humains
08:48qui, après avoir observé beaucoup de choses,
08:51ont compris, en faisant beaucoup d'essais,
08:53en se trompant aussi beaucoup,
08:56ont compris comment une plante poussait.
08:58Ils ont observé les tiges,
09:00ils ont observé les feuilles,
09:02ils ont observé les fleurs,
09:03les fleurs qui deviennent ensuite des fruits,
09:07qui fournissent les graines.
09:08Est-ce que vous avez déjà fait pousser des plantes de votre côté ?
09:11Oui, apparemment, oui.
09:15Donc voilà, le cycle de la vie,
09:17c'est quand même une sacrée révolution
09:18et c'est un peu la base de notre histoire de jardin.
09:21C'est-à-dire qu'un jardin, c'est avant tout,
09:22quand on parle des trésors,
09:23c'est quand même des trésors vivants qui y sont conservés.
09:26Et avant de pouvoir faire un jardin,
09:27il fallait comprendre un peu tout ça.
09:31Alors, comprendre, ça ne s'arrête jamais,
09:33parce qu'en fait, et encore aujourd'hui,
09:36on fait ce qu'on appelle des herbiers.
09:38Peut-être d'ailleurs que, dans vos écoles,
09:40vous avez déjà ramassé des plantes
09:41que vous mettez entre des livres,
09:43que vous faites sécher.
09:44Ce n'est pas juste pour les faire sécher
09:45et puis ensuite les archiver.
09:48En fait, ces herbiers, ils servent aussi
09:50à approfondir la connaissance.
09:53On continue à identifier les différentes feuilles,
09:56les différentes tiges, les différentes fleurs,
09:59les différentes graines.
10:00Et en fait, on donne un nom à chacune de ces plantes.
10:04Les scientifiques, les botanistes continuent à faire ça.
10:07Aujourd'hui, il y a encore des milliers d'espèces
10:09qui sont inconnues, dont on imagine qu'elles sont inconnues,
10:11puisqu'elles sont inconnues, on ne sait pas combien il y en a,
10:13mais on imagine qu'il y a encore beaucoup d'espèces inconnues,
10:16notamment dans des forêts tropicales très reculées.
10:20Et donc, ces plantes, on va leur donner systématiquement un nom,
10:24un peu comme vous.
10:25Vous imaginez, la maîtresse, en début d'année,
10:27il faut qu'elle sache vous reconnaître chacun
10:29par votre nom, votre prénom.
10:31Les plantes, c'est pareil.
10:32Il faut qu'on puisse les identifier
10:34et ensuite faire des groupes
10:35pour voir quelles sont les familles de plantes
10:37qui se ressemblent et qui ont des choses à voir entre elles.
10:40Il y a une chose intéressante,
10:41que toutes ces plantes, on leur donne des noms en latin.
10:45Et ce qui est assez drôle, c'est que si on va au Japon,
10:48en fait, les japonais vont...
10:49Même si on ne parle pas du tout japonais,
10:51quand on parle le langage des botanistes,
10:54c'est un langage universel.
10:55On peut parler la même langue,
10:57où qu'on soit, en Amérique du Sud, au Japon ou en Europe.
11:03Alors, on a continué cette collecte des trésors.
11:07Les êtres humains, on l'a dit, étaient nomades.
11:09Enfin, les premiers humains étaient nomades.
11:12Et puis, en fait, ils n'ont pas cessé de voyager.
11:14Jusqu'à aujourd'hui, on voyage beaucoup,
11:15on n'arrête pas de gesticuler à l'autre bout de la planète.
11:18Et on continue de trouver des trésors,
11:20notamment des plantes qu'on ne connaît pas,
11:23des plantes rares comme le palmier
11:25ou comme les cactus,
11:28qui sont quand même des plantes vraiment bizarroïdes,
11:31avec leurs grands piquants et leurs fleurs
11:32aux couleurs éclatantes.
11:35Et ces plantes, quand on les rapporte des voyages,
11:38il faut inventer des endroits pour les faire pousser,
11:42des endroits qui les protègent du froid,
11:45parce que c'est souvent des plantes qui viennent des...
11:47Enfin, celles dont on vient de parler,
11:48c'est des plantes qui viennent des régions chaudes,
11:51mais qui laissent venir la lumière.
11:54Donc, on a inventé les cerfs.
11:55Parfois, les cerfs, ça devient des grands palais,
11:58presque des châteaux.
11:59Ici, c'est les cerfs de Nantes,
12:01de la ville de Nantes, en France,
12:03avec des toits qui sont vitrés
12:06et qui permettent à la lumière de passer
12:08et aux plantes de pousser à l'intérieur.
12:13On continue.
12:16Une fois qu'on a su faire pousser ces plantes,
12:20on a aussi eu envie de s'amuser un petit peu avec
12:23et de leur donner des formes un peu extravagantes.
12:26Ici, c'est un jardin en Angleterre.
12:28Vous voyez que tous les arbustes, les buissons,
12:32ont été taillés pour leur donner des formes,
12:35on dirait presque des petits robots,
12:37on dirait un peu le jardin d'Alice au Pays des Merveilles,
12:39avec toutes ces formes géométriques,
12:41parfois ventrues, un peu bizarres.
12:43On s'est amusé avec ça.
12:46On a aussi travaillé les arbres,
12:51notamment les arbres fruitiers,
12:53pour faire en sorte qu'ils produisent plus de fruits,
12:55d'une part, mais que les fruits soient plus accessibles
12:57à portée de main,
13:01et puis qu'ils aient aussi des formes harmonieuses,
13:05des formes élégantes, géométriques, un peu étonnantes.
13:08C'est ce qu'on appelle les arbres fruitiers palissés,
13:10palissés contre des murs.
13:12Là aussi, on a découvert, avec cet enclos,
13:15qui pouvait être en branchage,
13:16mais ensuite éventuellement en maçonnerie,
13:18fait avec des murs,
13:19que les murs accumulent la chaleur du soleil le jour
13:23et la restituent la nuit.
13:24Quand on s'adosse contre un mur le soir,
13:27en fin de journée, l'été,
13:28on sent que le mur redonne un peu de la chaleur
13:32qu'il a pu accumuler.
13:34Et puis, contre les murs des maisons,
13:36carrément, on a fait des arbres qui sont,
13:37on appelle ça palissés,
13:39contre les murs,
13:41notamment des arbres fruitiers.
13:44Et puis, parmi ces trésors végétaux,
13:46on a aussi détecté parfois des anomalies dans la nature,
13:49des arbres ou des plantes vraiment bizarres,
13:51qui sortaient un peu de l'ordinaire,
13:53notamment les arbres pleureurs.
13:54Vous en avez peut-être déjà vu,
13:55le sole pleureur, il est connu,
13:57il fait comme une espèce de gros parapluie ou de cabane.
13:59C'est celui qui est en bas, au milieu.
14:02Je ne sais pas si je vais réussir à le pointer, là, ici.
14:05Ça, c'est le sole pleureur.
14:06Et donc, ce port, un peu en parapluie, en cascade,
14:10c'est un port qu'on retrouve chez plein d'autres arbres.
14:13Et donc, les premiers jardiniers
14:15se sont intéressés à ces anomalies
14:18et ont commencé à les collecter dans leurs jardins.
14:21D'autres arbres, par exemple,
14:22ont des portraits colonaires, en forme de colonne,
14:24et lancés vers le ciel.
14:28Et puis, il y a une multitude de feuillages permanents,
14:32pas seulement en automne,
14:33mais au cours de la saison,
14:35dès que le printemps arrive,
14:37des plantes qui ont des feuilles roses,
14:39des feuilles rouges, des feuilles noires,
14:42des feuilles mouchetées.
14:43On a vraiment eu à cœur de les collecter,
14:46de les accumuler.
14:48Alors là, je vais vous poser une question.
14:50Est-ce que, d'après vous, parmi ces trois arbres,
14:54si on regarde les racines,
14:56lequel des trois a les plus belles racines,
14:59les racines les plus performantes,
15:00les plus puissantes ?
15:01Est-ce que c'est celui...
15:03Vous voyez mon petit...
15:05Est-ce que c'est celui-ci ?
15:06Est-ce que c'est celui du milieu ?
15:11Est-ce que c'est celui-là ?
15:14Alors, c'est celui-là.
15:14OK.
15:15Lequel des trois a le tronc le plus élancé et le plus droit ?
15:21Est-ce que c'est celui-là ?
15:27Celui-là ?
15:30Alors, celui-là.
15:31OK.
15:33Et lequel a les fruits les plus charnus et les plus nombreux ?
15:39Est-ce que c'est les jaunes, est-ce que c'est les rouges ou est-ce que c'est les verts ?
15:42Les rouges.
15:44Alors ça, on l'a observé aussi dans la nature.
15:46Et les jardiniers ont réussi à assembler des morceaux de plantes entre eux,
15:53des morceaux de plantes compatibles qui fonctionnent entre eux,
15:56en prenant les meilleures racines d'un arbre,
15:59en associant le meilleur tronc d'un autre arbre,
16:02pour y mettre les meilleurs fruits dessus.
16:06Et comme ça, on fabrique des arbres qu'on appelle des arbres greffés.
16:09C'est des arbres qui ont des super pouvoirs
16:12et qui produisent des fruits en quantité.
16:18Dans le même état d'esprit,
16:20ce jardinier du début s'est perfectionné avec les années.
16:24Il est devenu presque une sorte de demi-dieu.
16:27Il a réussi à fabriquer des choses incroyables.
16:31Dans le même état d'esprit, c'est un peu compliqué à expliquer.
16:34Il y a un processus qu'on appelle l'hybridation,
16:36qui permet d'avoir, à partir des fleurs sauvages, par exemple,
16:39des fleurs extrêmement sophistiquées,
16:42c'est-à-dire très compliquées, avec beaucoup de pétales.
16:45Là, on a à gauche l'églantier, qui est la rose sauvage.
16:50Et à droite, un bouquet de fleurs qu'on pourrait offrir à la fête des mères,
16:55avec ces roses avec beaucoup de pétales
16:57et souvent beaucoup de parfums également.
17:02Alors, un jardin, à quoi ça sert ?
17:04Qu'est-ce qu'on y fait ?
17:05Vous avez vu qu'au début,
17:07les premiers jardins, c'était des jardins nourrissiers,
17:11vivriers, c'est-à-dire qui nous servaient à nous nourrir
17:13pour produire des fruits et des légumes.
17:15Et puis, petit à petit,
17:16on va y mettre aussi des fleurs pour la beauté,
17:19on va y mettre aussi des chemins pour se promener,
17:22on va pouvoir y mettre aussi des espaces
17:24ou des jeux pour s'amuser.
17:25Et donc, en fait, c'est ce qu'on va appeler
17:27le jardin d'agrément.
17:28C'est-à-dire que c'est un autre type de jardin
17:31où on ne va pas forcément uniquement faire pousser
17:33des plantes pour se nourrir,
17:34mais aussi d'avoir un cadre, un lieu
17:37pour pouvoir faire toutes ces choses,
17:40admirer des belles plantes,
17:42se promener, sentir les fleurs, jouer.
17:46Et alors, on revient à le titre de notre conférence
17:50qui s'appelle
17:51« Le jardin est-il naturel ou fabriqué ? »
17:54Et on a voulu vous montrer cette image
17:55qui est une image assez importante
17:57pour comprendre l'histoire des jardins.
17:59C'est une image qui date du 18e siècle
18:02et qui montre un peu les différents types de nature.
18:09Vous voyez qu'on a en haut
18:11ce qu'on pourrait appeler la nature un peu sauvage
18:14où les hommes ne vont pas.
18:16Vous voyez, les petits personnages qui sont sur cette montagne,
18:19c'est les dieux, en fait.
18:20Donc, c'est la première nature,
18:21c'est cette nature un peu sauvage
18:23où il y a les cascades, les forêts,
18:26où l'homme, finalement, n'a pas vraiment sa place.
18:29En dessous, vous avez ce qu'on appelle la deuxième nature,
18:32c'est la nature qui est transformée par l'homme,
18:35qui est cultivée pour nous permettre de nous nourrir.
18:39Et puis, finalement, le jardin,
18:42c'est une autre nature, une troisième nature
18:45qui est le mélange de cette nature sauvage
18:48et de cette nature cultivée grâce à l'agriculture.
18:51Vous voyez qu'avec cette image,
18:53on a un mur,
18:55donc on est dans un jardin qui est clos de mur.
18:57On a un jardin qui est organisé, dessiné, composé,
19:00avec toujours de l'eau,
19:02une fontaine au milieu de l'eau,
19:04des petits arbres qui sont taillés sur les côtés,
19:07des parterres de fleurs qui sont organisées
19:09pour faire des très jolis dessins.
19:11Et vous voyez que les deux personnages qui sont devant,
19:14c'est l'art et la nature.
19:15La nature, on la reconnaît parce qu'elle a plein de seins
19:19qui permettent de nourrir un peu tous les hommes
19:21grâce à ce grand pouvoir de pouvoir nourrir tous les hommes.
19:27Oui, il y a une question.
19:35Oui, c'est ça, c'est l'art et la nature.
19:37C'est les deux représentations de l'art et de la nature, exactement.
19:41Donc ça, c'est vraiment très important.
19:42C'est-à-dire qu'on a vu avant l'agriculture, finalement.
19:47Le jardin, c'est vraiment la combinaison de l'art avec la nature.
19:50C'est un mélange des deux.
19:51Ce n'est pas juste de l'agriculture.
19:53C'est une espèce d'agriculture très sophistiquée
19:56et qui sert aussi à l'agrément, au plaisir.
20:01Et alors, justement, par exemple,
20:05on vous a fait une petite image d'un endroit
20:08entre une montagne et une rivière.
20:09Où est-ce qu'on pourrait installer un jardin
20:12justement pour l'agrément, pour le plaisir ?
20:15Est-ce qu'on l'installerait, par exemple, en haut de la montagne ?
20:18Non, ce n'est pas tellement l'endroit, il fait un peu froid.
20:21Est-ce qu'on l'installerait dans la rivière ?
20:23Non plus.
20:24Est-ce qu'on l'installerait dans les champs ?
20:27Non, parce que c'est là où il y a les meilleures terres pour cultiver,
20:29donc on va justement continuer à cultiver des terres à cet endroit-là.
20:33Alors, on pourrait peut-être l'installer à la place des marais,
20:36parce qu'on ne peut pas vraiment cultiver des choses à la place.
20:38Ou en bas des montagnes, c'est-à-dire sur les flancs des collines,
20:44là aussi, où c'est plus difficile de cultiver.
20:47Et donc, il y a un peu deux grands types de jardins,
20:53qui sont des jardins qui vont plutôt travailler avec l'eau,
20:56c'est-à-dire qu'on s'installe dans un marécage,
20:58on va drainer l'eau,
21:00c'est-à-dire qu'il faut imaginer que l'eau dans un marécage,
21:02l'eau et la terre sont complètement mélangées.
21:04Donc, à partir du moment où on crée une petite rigole,
21:08l'eau va aller dans le trou, dans la rigole,
21:10dans le petit canal que vous allez fabriquer avec votre pelle,
21:13et les parties où il y avait de l'eau et de la terre mélangées vont s'assécher,
21:16et ça va devenir des endroits où il n'y aura que de la terre.
21:19C'est-à-dire qu'on pourra non seulement s'y promener, y marcher,
21:21mais aussi y faire pousser des plantes autres que juste des plantes de marécage.
21:26Donc, Fontainebleau, par exemple,
21:27c'est un exemple de jardin qui s'est fait sur un endroit où il y avait beaucoup d'eau.
21:32Et puis, petit à petit, on a drainé, on a fabriqué des canaux,
21:35des grandes pièces d'eau, des grands bassins,
21:38et on a fait un jardin sur cet endroit qui était pourtant un endroit
21:43qui n'était pas un endroit où on pouvait cultiver de la nourriture.
21:48Donc là, sur cette image, vous voyez,
21:49on a toujours le jardin,
21:52le même jardin qu'on vous a montré sur la petite gravure de tout à l'heure.
21:54Il est sur une île, une île carrée, comme ça,
21:59entouré d'eau, et au milieu, il y a toujours le bassin,
22:02et puis les dessins en croix avec les parterres de chaque côté.
22:08Et là, c'est l'autre type de jardin dont je vous parlais,
22:11celui qui est plutôt sur les flancs des collines,
22:13où on va, pareil, ce n'est pas très agréable de se tenir sur un endroit
22:16qui est toujours penché,
22:17donc on va essayer de créer des terrasses,
22:19les unes au-dessus des autres,
22:20pour pouvoir être à plat, se promener tranquillement à plat,
22:23et puis planter tout un ensemble de végétaux.
22:28Pareil, c'est encore toujours le lieu des trésors,
22:30donc on va ramener les végétaux qui viennent de loin,
22:32qui sont dans des pots,
22:33qu'on peut rentrer comme ça l'hiver pour les protéger du froid.
22:38Vous voyez qu'il y a toutes sortes de trésors,
22:40il y a plein de sculptures aussi,
22:41des grottes,
22:43il y a des arbres qui sont palissés le long des murs,
22:45donc vous voyez, tout ce dont on a parlé,
22:47qui sont des techniques qui sont issues de l'agriculture,
22:50mais on va les réinterpréter à l'intérieur du jardin.
23:00Et puis, un jardin, c'est aussi le reflet de notre façon de vivre,
23:08de notre société,
23:09et là, vous voyez, par exemple, à Versailles,
23:13c'était un jardin qui a été, toujours comme les autres,
23:15qui a été fait sur un site particulier,
23:17là, on était aussi dans un marécage,
23:18vous voyez qu'on a le grand canal,
23:20et puis on a des grandes pièces d'eau
23:21qui ont permis de rassembler l'eau
23:23et de pouvoir faire des jardins tout autour,
23:25et notamment des bosquets.
23:27Et les bosquets, c'est les endroits
23:28où on rentre de façon tout à fait surprenante,
23:33où on va être un peu émerveillé à chaque fois,
23:35qu'on rentre dans un bosquet,
23:37on va trouver soit un labyrinthe,
23:39soit un théâtre,
23:40soit...
23:41Qu'est-ce qu'on peut trouver, Antoine, dans un bosquet ?
23:43Et bien là, on a, par exemple, le labyrinthe.
23:44Vous voyez la flèche ?
23:46Un labyrinthe, vous avez déjà entendu parler,
23:47de labyrinthe, peut-être que vous êtes déjà allé
23:49dans des labyrinthes vous-même.
23:50Un miroir d'eau,
23:51donc il y a aussi tout un jeu sur...
23:54Il s'agit, en fait,
23:55ces jardins, ils sont faits pour surprendre,
23:57pour étonner, pour émerveiller les visiteurs,
23:59pour montrer aussi son pouvoir.
24:00Le jardin dont on parle, c'est Versailles.
24:03C'était le jardin du roi Louis XIV.
24:07Et on voit...
24:08Alors, je ne sais pas si la flèche fonctionne...
24:10Non, ça ne marche pas.
24:12On voit ce qu'on appelle un théâtre de verdure,
24:15c'est-à-dire un théâtre en extérieur,
24:17qui est logé à l'intérieur d'un bosquet.
24:20On voit, vous voyez, des parterres de fleurs
24:23qui ont des formes très sophistiquées,
24:26très alambiquées.
24:29Tout ça pour montrer à la fois...
24:32Parce qu'on recherche le beau,
24:34mais on recherche aussi à montrer,
24:35à démontrer son savoir-faire.
24:37On voit des arbres qui sont plantés dans des caisses,
24:40dans des sortes de gros pots,
24:42qui sont des orangés.
24:44Et donc, il y a aussi toujours cette recherche
24:46de la prouesse,
24:47faire pousser des choses
24:48qui ne poussent pas sous notre climat,
24:50comme des orangés ou des palmiers.
24:52Vous voyez aussi les arbres rigolos
24:53qui sont taillés un peu en forme de...
24:56Je vous montrais tout à l'heure
24:57les petits robots et le jardin d'Alice
24:59au Pays des Merveilles.
25:00On est vraiment dans cet univers-là.
25:03Un autre style de jardin
25:07qui est très connu,
25:09c'est ce qu'on appelle le jardin anglais,
25:11le jardin à l'anglaise,
25:11ou le jardin plutôt paysager.
25:13C'est-à-dire que c'est un jardin
25:13qui va chercher à imiter le paysage,
25:16le paysage agricole.
25:18Et on pourrait être tenté,
25:19puisque c'est le titre de la conférence,
25:21de dire que celui-ci est naturel.
25:23Ce jardin est naturel.
25:24Mais en fait, il n'est pas plus naturel
25:25que le précédent.
25:27Il a été tout autant façonné,
25:29fabriqué.
25:30D'ailleurs, on voit qu'il y a
25:31plein de petites architectures,
25:32plein de petits bâtiments
25:33qui viennent consteller ce jardin.
25:36C'est un jardin qui travaille beaucoup,
25:37qui s'organise beaucoup
25:39en fonction des parcours,
25:40des promenades,
25:43et qui, après,
25:45contient énormément de symboliques.
25:48Ce qui est important à garder à l'esprit,
25:51c'est que dans tous les cas,
25:52tous ces jardins,
25:53ils ne sont pas situés nulle part.
25:54Ils sont vraiment situés quelque part.
25:56Versailles,
25:57on ne pourrait pas le transposer
25:58ailleurs qu'à Versailles.
26:00À chaque fois,
26:00on a transformé des choses existantes,
26:03que la géographie nous imposait.
26:06On a façonné tout ça.
26:07Pareil, peut-être que
26:12s'il y en a certains d'entre vous
26:14qui sont parisiens,
26:14vous êtes allé au Parc des Buttes-Chaumont,
26:16qui est tout près d'ici.
26:18Pareil, le Parc des Buttes-Chaumont,
26:20à la fois,
26:21il nous emmène dans un autre monde,
26:23le monde de la montagne,
26:24par exemple,
26:24avec les torrents,
26:26avec ses grandes falaises.
26:27Mais en fait,
26:28ces grandes falaises,
26:28elles sont issues
26:29d'une ancienne carrière.
26:31Et en fait,
26:32c'est parce qu'il y avait
26:33ces grandes carrières
26:33et ces grands fronts de carrière,
26:35de gypses, de plâtres
26:36qui ont permis de construire tout Paris,
26:38qu'on a pu transformer cet endroit
26:39en utilisant la géographie,
26:41la géologie même transformée
26:43par l'homme récemment,
26:44pour en faire un parc public.
26:46Une carrière,
26:47tout le monde voit ce que c'est,
26:47une carrière ?
26:49C'est un endroit
26:50où on va couper la montagne
26:51pour fabriquer soit du plâtre,
26:53ici c'était le cas,
26:54soit des gros blocs de pierre
26:56pour construire des maisons
26:57et des châteaux.
26:58OK ?
26:59Ou des pavés.
26:59Un autre exemple assez rigolo,
27:03c'est ce jardin en Italie
27:05qui s'appelle Bomarzo.
27:07C'est un jardin de monstres
27:08où là aussi,
27:09il y avait déjà une géologie,
27:11déjà des choses existantes,
27:12puisqu'en fait,
27:13il y avait de la pierre volcanique,
27:14des gros rochers volcaniques
27:15un peu partout.
27:17Et en fait,
27:17les concepteurs de ce jardin
27:19ont eu l'idée
27:20de sculpter dedans
27:21pour fabriquer
27:22des mondes curieux
27:24et émerveiller,
27:26surprendre à chaque fois
27:27les visiteurs,
27:28encore aujourd'hui d'ailleurs.
27:29Et donc,
27:32il y a toujours eu,
27:32en fait,
27:33très vite en tout cas,
27:34une relation,
27:35pas toujours,
27:35mais très vite,
27:36une relation entre le jardin
27:37et l'architecture.
27:39Et en fait,
27:40ils se répondent.
27:41Et vous voyez ici,
27:41on est dans l'Antiquité
27:42et l'atrium,
27:44le jardin,
27:45c'est une pièce extérieure
27:46de la maison,
27:46par exemple.
27:48Donc l'Antiquité,
27:49c'est il y a très longtemps.
27:51C'est en Italie, ici.
27:52Et effectivement,
27:53on voit que
27:54cette espèce de couloir couvert
27:56contourne en fait un jardin
27:59et permet de bénéficier
28:01de la fraîcheur du jardin
28:02et de la lumière.
28:04Et donc,
28:04il y a cette,
28:05comme vient de le dire Mirabel,
28:06cette interaction,
28:07cette relation entre le jardin
28:09et l'architecture.
28:11Pareil,
28:12là,
28:12on est dans une abbaye médiévale.
28:14Et ici aussi,
28:15on a le cloître
28:17qui est planté.
28:18Et autour,
28:18on a des galeries
28:19dans lesquelles
28:21les moines peuvent circuler.
28:22et on a des vues
28:24très importantes
28:25depuis ces galeries
28:26vers ce cloître,
28:27vers ce jardin central.
28:32Et puis ici,
28:33on est à Volvicomte
28:34dans un jardin
28:35et un château
28:36qui ont été construits
28:37au XVIIe siècle,
28:39au tout début
28:40du règne de Louis XIV.
28:42Et ici,
28:42vous voyez que
28:43la composition
28:44est très importante.
28:46On voit bien
28:47qu'on a un axe central,
28:48par exemple,
28:48et que le jardin
28:49est axé
28:50sur l'axe du château.
28:51On a la même composition.
28:53Les deux,
28:54architecture et paysage,
28:57s'articulent
28:58dans le jardin.
29:04Justement,
29:04on va vous parler
29:05un peu de nous.
29:06On nous a demandé
29:06de le faire.
29:07On va vous parler
29:08un peu de nous
29:08parce que Mirabelle
29:09vient de vous dire
29:10qu'architecture
29:12et jardin,
29:13architecture et paysage,
29:15s'interpénétraient,
29:17étaient conçus
29:19en interrelation.
29:21et justement,
29:22Mirabelle est architecte.
29:23Moi, je suis paysagiste.
29:25L'architecte s'occupe
29:26plutôt en principe
29:27des bâtiments,
29:27des maisons,
29:28des immeubles.
29:29Le paysagiste,
29:30plutôt de tout ce qui prend
29:31la pluie à l'extérieur.
29:32Et nous,
29:33on a décidé
29:33de s'associer
29:34pour réparer
29:37des vieux jardins,
29:39des jardins historiques
29:40dont il a été décidé
29:43qu'ils avaient une importance
29:45sur le plan historique.
29:47on les répare
29:49et on les adapte
29:50aux problématiques
29:53qu'on rencontre aujourd'hui,
29:54c'est-à-dire pour faire en sorte
29:55que tout le monde
29:56puisse y aller,
29:57qu'on puisse les conserver
29:58pour les années à venir
30:00et puis qu'on les adapte
30:01aussi à l'évolution du climat,
30:04aux capacités
30:05ou pas de gestion
30:07qu'ont parfois
30:08une ville,
30:09une région
30:10ou un ensemble de personnes.
30:14Alors,
30:14notre métier,
30:15c'est...
30:16Ça, c'était notre petit bureau
30:17qu'on vous montrait juste avant.
30:18On se dévoile un peu.
30:20Notre métier,
30:21c'est à la fois
30:21de travailler
30:22sur des plans,
30:25alors à la main
30:26ou avec des ordinateurs.
30:29Et puis,
30:29la finalité de tout ça,
30:31c'est de ensuite
30:32faire réaliser,
30:33exécuter des chantiers.
30:35Alors nous,
30:36on restaure des jardins,
30:38c'est-à-dire qu'on répare
30:39des jardins
30:39qui sont abîmés,
30:40qui ont besoin
30:41d'être un peu transformés
30:42pour être adaptés
30:43aux contraintes
30:44qu'on rencontre aujourd'hui.
30:46On n'est jamais tout seul.
30:47Là, vous voyez pas mal
30:47de gens qui ont
30:48des blousons orange fluo.
30:52Ce n'est pas encore
30:52les ouvriers.
30:53Tous ces gens-là,
30:54c'est les gens
30:54avec lesquels on travaille
30:55pour la conception.
30:58Donc, il y a
30:58toutes sortes de corps de métier.
30:59Il y a des spécialistes
31:00des fontaines,
31:01il y a des spécialistes
31:02des arbres,
31:02il y a des spécialistes
31:03des tuyaux,
31:04des spécialistes
31:05des allées.
31:07Et régulièrement,
31:07quand le chantier a démarré,
31:09on se retrouve
31:09sur place,
31:11en général,
31:12une fois par semaine,
31:13pour suivre justement
31:14l'avancement des travaux
31:15que d'autres entreprises
31:18vont réaliser.
31:20Alors, ils ne réalisent pas ça
31:21comme dans les temps anciens,
31:22simplement avec des outils manuels.
31:24Maintenant,
31:25beaucoup de choses
31:25sont mécanisées.
31:27Vous voyez ici
31:27une pelle mécanique.
31:30Mais il y a encore
31:31des travaux
31:31qui nécessitent
31:32un travail à la main
31:33pour faire les choses
31:35finement en surface.
31:36et puis, évidemment,
31:39on finit par planter
31:40puisqu'on parle de jardin,
31:41c'est quand même
31:41l'objectif.
31:43Et à la fin,
31:44ça peut donner
31:44ce genre de choses.
31:45Ça, c'est un jardin
31:45sur lequel on a travaillé.
31:48Auparavant,
31:49c'était juste
31:49une cour gravillonnée.
31:51Et puis après,
31:52ce temps de conception,
31:53ce temps de chantier,
31:55ça a donné ça.
31:56Là, on est à Paris.
31:57C'est le jardin
31:58d'un bibliothèque Richelieu
31:59que vous pouvez aller voir.
32:00Ce n'est pas très, très loin.
32:02Un autre jardin
32:03sur lequel on a travaillé,
32:04c'est le jardin du Palais des Papes
32:06à Avignon.
32:07C'est pareil,
32:08il n'y avait rien,
32:08il n'y avait plus rien.
32:09Ça avait été un jardin
32:10il y a très longtemps,
32:11au Moyen-Âge.
32:13Et puis, ensuite,
32:15ça a été occupé
32:16par les militaires.
32:17C'était devenu, pareil,
32:17une cour gravillonnée.
32:19Et on nous a demandé
32:20de rétablir un jardin.
32:22Donc, on a fait
32:22toutes sortes d'études.
32:24Ça, c'était la maquette
32:25et le projet dessiné.
32:27Je vous parlais des dessins
32:28dans lequel on voit
32:29un peu la manière
32:30dont on a proposé
32:31d'organiser
32:32les différents espaces.
32:33Vous voyez,
32:34ce Palais des Papes,
32:35c'est un immense château fort.
32:38D'autres dessins
32:39qui permettent aussi
32:40à tout le monde
32:41de voir comment ça va devenir.
32:44Et puis, ensuite,
32:45une fois les travaux réalisés,
32:47les plantations installées,
32:49il nous arrive aussi
32:50d'installer des jeux pour enfants
32:52parce que,
32:52comme je vous le disais,
32:53il faut qu'on mette
32:53au goût du jour
32:54et des envies,
32:56des besoins,
32:57ces jardins
32:57qui sont pourtant
32:58des jardins historiques.
32:59On ne va pas les mettre
33:00sous cloche
33:00et plus rien changer.
33:01Évidemment,
33:02tout ça évolue.
33:03Ça, c'était des jeux
33:04pour enfants
33:05qu'on avait fait à Avignon.
33:06Ça, c'est un autre jardin
33:07à Montbarre,
33:09en Bourgogne,
33:10qui était le jardin
33:11d'un très grand naturaliste
33:14qui s'appelle Buffon.
33:16Et il avait notamment
33:18dessiné et décrit
33:19un rhinocéros.
33:21Donc, on a proposé
33:22de faire une aire de jeu
33:24pour enfants
33:24avec le fameux rhinocéros
33:26que Buffon avait décrit.
33:29Alors, ces jardins publics,
33:31ce n'est pas nouveau ?
33:31Non, ça fait longtemps
33:32qu'on fait en sorte
33:34que tout le monde
33:35puisse aller dans les jardins,
33:36même si à l'époque,
33:37des jardins des rois
33:38et des seigneurs,
33:39ils étaient quand même
33:40en partie ouverts
33:40aussi à certaines personnes.
33:43Mais en tout cas,
33:44à partir surtout
33:45du XIXe siècle,
33:46on a fait en sorte
33:46qu'on puisse avoir
33:47des parcs publics,
33:49donc des endroits
33:49où tout le monde
33:50pouvait venir.
33:51Là, vous voyez,
33:51on a des enfants,
33:53des bébés.
33:54Et puis, ici,
33:55c'est un exemple,
33:56c'est le parc du Tabor
33:57à Rennes.
33:58C'est un jardin du XIXe siècle
34:00où vous voyez
34:01qu'on a plein
34:01de toutes les activités
34:03qu'on connaît encore aujourd'hui
34:04et dont on vous a parlé
34:05tout à l'heure.
34:06C'est-à-dire qu'on a
34:06déjà un jardinier
34:07qui jardine,
34:08on a des fleurs multicolores,
34:10on a des plantes
34:10un peu exotiques.
34:12Vous voyez qu'on a
34:13des serres aussi
34:14pour pouvoir,
34:15donc ces fameuses
34:16maisons de verre
34:16dont Antoine vous a parlé,
34:17pour pouvoir rassembler
34:19toutes les plantes
34:19et faire en sorte,
34:20les plantes exotiques,
34:21faire en sorte
34:21qu'elles puissent passer l'hiver
34:22parce que souvent,
34:23elles viennent de climats
34:24beaucoup plus chauds
34:25et donc il faut
34:25qu'elles passent l'hiver
34:26chez nous.
34:27Vous avez un petit kiosque
34:28à musique aussi.
34:29Voilà,
34:30donc on a vraiment
34:31tous les ingrédients
34:32du parc public
34:33sur cette image.
34:36Et puis un jardin,
34:37donc effectivement,
34:37c'est un lieu
34:38où il y a plein d'activités
34:39qui vont se passer.
34:41C'est le lieu
34:41où on peut faire des fêtes,
34:42par exemple.
34:44Là, c'est l'exemple
34:45d'une grande fête
34:46que Louis XIV avait réalisé,
34:49enfin donnée plutôt,
34:50dans son jardin
34:51au tout début
34:52où son jardin
34:52n'était à peine commencé.
34:53pour montrer
34:56à quel point
34:57il était heureux
34:57d'avoir un nouveau château
34:59et un nouveau jardin.
35:01Là, vous avez un exemple
35:02de théâtre de verdure.
35:03Vous voyez,
35:03donc on peut aussi
35:04organiser pas mal de choses,
35:06d'événements
35:06dans les jardins maintenant.
35:09On peut jouer aussi
35:10avec des bateaux,
35:11par exemple,
35:12sur les bassins.
35:13Ça, c'est à Paris,
35:14au jardin des Tuileries.
35:15Peut-être que certains
35:16d'entre vous
35:16y sont déjà allés.
35:17Il y a un grand bassin
35:18et il y a un monsieur
35:19qui propose de louer
35:20des bateaux qu'on pousse
35:21sur l'eau.
35:24Les jardins,
35:25c'est aussi une activité
35:27qui est devenue,
35:29pendant longtemps,
35:30ça a été du travail.
35:31Jardiner,
35:32c'était du travail.
35:33Et puis,
35:34petit à petit,
35:35c'est devenu
35:36une activité de plaisir.
35:40Donc aujourd'hui,
35:40on trouve beaucoup
35:41de jardins partagés,
35:42de jardins familiaux
35:43qui permettent
35:45de jardiner les plantes,
35:47mais aussi de jardiner
35:48et les gens entre eux,
35:49c'est-à-dire de s'entendre
35:50et de s'amuser
35:52entre voisins.
35:53Et puis,
35:54le jardin,
35:54ça sert à plein d'autres choses.
35:57Alors,
35:58on va passer en revue
35:59quelques exemples
36:00de ces grands jardins.
36:02Mirabelle disait tout à l'heure
36:03que les jardins
36:04étaient le reflet
36:04à chaque fois
36:05de notre époque.
36:07Donc,
36:07les grands jardins de châteaux,
36:09très réguliers
36:10sous Louis XIV,
36:11les jardins anglais
36:12qui cherchent
36:13à imiter
36:14le paysage.
36:16Mais on a aussi,
36:17quand on a construit
36:17des grosses villes
36:18comme ici,
36:18New York,
36:19très vite,
36:20très tôt,
36:21on a vite su
36:23qu'il fallait prévoir
36:23des espaces verts
36:24pour pouvoir faire
36:25toutes les activités
36:26nécessaires
36:28qui vont avec
36:30la vie en ville.
36:31Donc,
36:31se promener,
36:32aujourd'hui,
36:33faire du jogging.
36:34On y a même installé
36:35un zoo.
36:35C'est ce que vous voyez
36:36ici.
36:39Des installations
36:40qui permettent
36:41de s'oxygéner.
36:46Un autre exemple,
36:47c'est celui du parc
36:48André Malraux
36:49à Nanterre,
36:50ce n'est pas très loin
36:50de Paris.
36:51Et vous voyez,
36:52au fond,
36:52on voit ces immeubles
36:53qui sont en cours
36:54de construction
36:54dans les années 70.
36:56Et en même temps
36:56qu'on construit
36:57la ville,
36:58le quartier de la Défense,
37:00on songe
37:00sur des espaces libres,
37:02pas encore construits,
37:04à mettre en place
37:05de grands parcs publics
37:07avec des pataugeoires,
37:10avec des jeux
37:11pour les enfants,
37:12avec des buts.
37:13Ces buts,
37:13en fait,
37:13elles sont issues
37:14de tous les chantiers
37:15de construction
37:15alentour.
37:16On a dû creuser
37:17pour faire
37:18les fondations
37:18des bâtiments.
37:19On a utilisé
37:19la terre
37:20et toute cette matière
37:23pour faire des buts
37:24qu'on a ensuite
37:24plantés d'arbres
37:25et des bassins,
37:26des étangs
37:27qui récupèrent
37:28l'eau de pluie
37:28des quartiers
37:29alentours.
37:33Un autre type
37:35de jardin
37:36un peu plus récent,
37:38c'est les jardins
37:40de ces usines
37:41qui ont été
37:41ensuite abandonnées.
37:44quand elles sont situées
37:45près des villes,
37:46parfois,
37:46on s'est dit
37:47que ce n'était pas
37:47inintéressant
37:48de laisser la nature
37:49revenir dedans,
37:50mais peut-être
37:51organiser cette nature
37:52et faire en sorte
37:54que ces lieux
37:56qui étaient
37:57des lieux industriels
37:58deviennent
37:59des espaces
38:00de loisirs.
38:01Ici,
38:02on est en Allemagne,
38:03à Duisbourg.
38:04C'était des grandes usines
38:05de métallurgie
38:06qui ont été ensuite
38:07transformées
38:08pour fabriquer,
38:09vous voyez,
38:09toujours cette idée
38:10du lieu étonnant
38:13merveilleux,
38:15intriguant.
38:17Vous reconnaissez peut-être
38:18cet endroit.
38:20On est où, là ?
38:22On est à la Villette,
38:24vous reconnaissez peut-être
38:25la Géode,
38:26c'est facile,
38:26il n'y en a qu'une.
38:28Nous,
38:28on est situés
38:29dans ce bâtiment,
38:30juste derrière.
38:31Typiquement,
38:32le parc de la Villette,
38:33c'était un lieu industriel,
38:35un endroit
38:36où on s'occupait
38:38de la fin de vie
38:40des animaux.
38:40et on l'a transformé
38:45plutôt que de faire
38:46de la ville dessus,
38:47on a décidé
38:47de le transformer
38:48en un parc
38:49en conservant
38:50certains éléments.
38:51Peut-être que vous connaissez
38:52ce jardin.
38:53Ce jardin,
38:54en fait,
38:54il est constitué
38:55d'une multitude
38:56de petits jardins
38:58qui proposent
38:59plein d'usages différents,
39:01comme le jardin du dragon,
39:02qui est juste derrière,
39:04ou le jardin des vents
39:06et des dunes,
39:07que vous connaissez peut-être,
39:08et si vous ne le connaissez pas,
39:09il faut absolument
39:09aller le découvrir.
39:10Alors voilà,
39:13ce qu'on voulait vous raconter
39:14aujourd'hui,
39:14c'est un peu
39:14toute cette progression.
39:15Vous voyez que depuis
39:16les étoiles
39:17et depuis les premiers humains
39:19jusqu'à aujourd'hui,
39:20jusqu'au parc de la Villette,
39:21il y a eu tout un parcours,
39:23toute une trajectoire
39:24assez riche,
39:24assez complexe.
39:26Et donc,
39:26on voulait conclure
39:28sur aujourd'hui
39:29et surtout demain.
39:32Qu'est-ce que le jardin doit...
39:34Quelles sont les missions
39:35du jardin ?
39:36On a dit que le jardin,
39:37c'était le lieu
39:38dans lequel on allait
39:39essayer d'accumuler,
39:40de recueillir un peu
39:41les trésors.
39:41Les trésors,
39:42ce ne sont pas forcément
39:43des objets inertes.
39:46Les trésors,
39:46ça peut aussi être,
39:48comme sur cette vue,
39:50par exemple,
39:51la nature,
39:52la nature sauvage,
39:53la nature spontanée.
39:54On peut peut-être
39:55essayer de combiner les deux,
39:56c'est-à-dire à la fois
39:57la nature inventée,
39:59artificielle,
40:00transformée,
40:01et puis la nature sauvage
40:03en invitant
40:05tout ce qu'il faut,
40:06les végétaux,
40:08les insectes,
40:10les milieux,
40:11donc mettre en place
40:12toutes les bonnes pratiques
40:13pour accueillir un maximum
40:16de ce qu'on appelle
40:16la biodiversité sauvage.
40:19C'est le cas notamment
40:20d'un des jardins de la Villette
40:21que vous connaissez peut-être
40:22également,
40:22qui s'appelle
40:23les jardins passagers,
40:25qui est un enclos
40:25dans lequel il y a à la fois
40:27des plantes sauvages,
40:29des plantes cultivées,
40:31des animaux,
40:31tous les animaux
40:32qui vont avec,
40:33et puis les humains.
40:36Alors voilà,
40:37ce qu'on vous propose maintenant,
40:38peut-être après
40:38une petite série de questions,
40:40c'est d'aller profiter du soleil
40:41et d'aller vous balader
40:42dans le jardin.
40:44Merci.
40:49Merci, merci.
40:50Merci, merci beaucoup.
40:52Oui, ça donne envie
40:53de partir au jardin,
40:55mais en effet,
40:55avant peut-être
40:56la série de questions,
40:57juste après,
40:58on a prévu aussi
40:59une dédicace possible
41:01pour le livre,
41:02juste à la sortie
41:03pour ceux qui seraient intéressés.
41:05Et maintenant,
41:06j'ai ma collègue Julia
41:07qui est là-bas,
41:07de l'autre côté,
41:08moi je suis là,
41:09et c'est à vous,
41:11aux questions.
41:12C'est parti.
41:12On vous laisse
41:13quelques instants
41:13de réflexion
41:14et après vous posez
41:16les questions que vous voulez.
41:16pour ça,
41:21il faut juste lever la main.
41:31Les grands,
41:32vous pouvez aussi aider
41:33si vous voulez
41:34pour commencer des questions.
41:36Ça peut être des questions
41:36sur les métiers,
41:37ça peut être des questions
41:38sur des plantes
41:39parce que là,
41:40on a des gens
41:40qui connaissent plein de plantes
41:41que nous,
41:41on ne connaît pas toujours.
41:42Donc, n'hésitez pas.
41:43Et dans les jardins,
41:54c'est quoi comme animaux ?
41:56Dans les jardins en général ?
42:01Non, tout à l'heure,
42:02vous avez dit
42:03qu'il y avait un jardin
42:04avec des animaux.
42:05Ah, le jardin passager,
42:06t'as dit qu'il y avait.
42:06Ah, dans les jardins passagers,
42:07j'imagine qu'il y a,
42:08si on retourne,
42:09attends, toc, toc.
42:11Dans celui-ci ?
42:12Non, celui-ci.
42:13Oui, il y a plein d'animaux,
42:19il y a plein d'insectes.
42:20On peut imaginer
42:21qu'avec toutes les fleurs
42:22et toutes les plantes
42:23qui sont en place,
42:24il y a plein d'insectes
42:25qui vont voler.
42:26Évidemment, il y a des oiseaux.
42:29Mais il y a aussi peut-être,
42:30pourquoi pas,
42:30des hérissons,
42:32des petits mammifères,
42:33des taupes.
42:35C'est sûr que ça ne va pas
42:35être un jardin.
42:36On l'a dit,
42:37en fait, le jardin,
42:38c'est vrai que,
42:38peut-être que je me suis mal exprimé,
42:40le jardin,
42:41ce n'est pas forcément
42:42l'endroit dans lequel
42:42on va mettre
42:43des cerfs,
42:45des girafes
42:45et des hippopotames.
42:47Encore qu'à Avignon,
42:48le jardin du Pape,
42:49il y avait des ménageries.
42:50C'est vrai qu'il y a eu,
42:51dans certains jardins,
42:52au fil de l'histoire,
42:53mais c'était dans des enclos
42:55bien spécifiques,
42:56on ne mélangeait pas tout.
42:58Ici, au jardin passager,
42:59je pense qu'il y a
43:00effectivement les oiseaux,
43:02beaucoup d'insectes,
43:03une petite microfaune
43:05des petits animaux,
43:06des petits mammifères
43:07qui vivent au niveau du sol,
43:09donc probablement des musaraignes,
43:11des mulots.
43:13Il ne faut pas oublier aussi
43:14toute la vie
43:15qu'il y a dans le sol.
43:17Souvent,
43:17on l'oublie trop.
43:19Les vers de terre,
43:19on les connaît par cœur,
43:20mais il y a plein d'autres
43:21petits animaux microscopiques.
43:24Les vers de terre,
43:25exactement.
43:26Les cloportes,
43:27mais plein d'autres petites choses
43:28qu'on ne voit même pas
43:28à l'œil nu.
43:29il faut des microscopes
43:31pour les voir
43:32et qui sont très très importants
43:33parce que c'est eux
43:34qui...
43:35Les paires s'oreilles,
43:36exactement.
43:37Bien vu.
43:39Voilà.
43:45Et en fait,
43:47comment faire un jardin
43:49dans la forêt ?
43:50Non.
43:52Elle voudrait demander
43:53dans l'appartement.
43:55Ah, dans l'appartement ?
43:57Oui, parce qu'elle n'a pas un terre,
43:59mais elle a envie
44:00de faire un jardin.
44:04Il y a des rebords de fenêtres.
44:05Il y a toujours
44:06un rebord de fenêtres
44:07sur lequel on peut mettre
44:08des plantes,
44:09des pots,
44:10et puis on peut fabriquer
44:11un monde
44:12sur un rebord de fenêtres.
44:14Plein de choses
44:14qu'on peut faire pousser.
44:15On peut observer
44:16les graines
44:18qu'on va planter
44:18qui vont pousser.
44:20On peut les dessiner aussi.
44:21On peut planter des graines
44:23qui vont attirer
44:24des papillons,
44:24par exemple,
44:25des plantes
44:26qui vont attirer des papillons.
44:27On peut faire un jardin
44:28même si on a un appartement.
44:29Moi, c'est ce que j'ai.
44:31Sur mes rebords de fenêtres,
44:32j'ai tout un monde.
44:35Après,
44:35à partir du moment
44:36où on a compris
44:36les ingrédients du jardin,
44:38vous vous souvenez,
44:39pour faire pousser des plantes,
44:40il faut quoi ?
44:40Il faut du sol,
44:42il faut de la lumière,
44:43il faut de l'eau,
44:44il faut des plantes,
44:46il faut un enclos,
44:47une protection,
44:48et puis il faut un jardinier,
44:50une jardinière,
44:50des soins,
44:51quelqu'un qui s'en occupe.
44:52Après,
44:53tu peux reproduire ça
44:54sur un rebord de fenêtres,
44:56mais sinon dans un pot
44:57où tu peux imaginer,
45:00c'est ce qu'on a fait
45:00en fabriquant,
45:02par exemple,
45:02des serres.
45:03Quand on a fabriqué
45:04des serres,
45:04on a fait des jardins
45:05à l'intérieur.
45:06Ce qu'il faut,
45:06c'est qu'ils aient de la lumière.
45:07Il faut que les plantes
45:08aient de la lumière,
45:09de l'eau et un sol.
45:12Je me demandais,
45:13en fait,
45:13par exemple,
45:14les architectes
45:14qui faisaient les maisons
45:15à Versailles,
45:17est-ce qu'ils faisaient
45:18aussi les jardins
45:19ou c'était d'autres architectes ?
45:21Est-ce que tu peux répéter
45:23la question ?
45:23Je n'ai pas entendu.
45:24Par exemple,
45:24les architectes
45:25qui faisaient les maisons,
45:26je me demandais
45:27s'ils faisaient,
45:27par exemple,
45:29les jardins.
45:30C'était les mêmes architectes
45:31qui faisaient les maisons
45:32ou les jardins ?
45:33À Versailles ?
45:34Ça dépend.
45:35À Versailles en particulier.
45:36Oui, à Versailles en particulier.
45:37À Versailles,
45:38ils ont travaillé ensemble
45:40l'architecte du château
45:41et le nôtre
45:43qui était le paysagiste.
45:45Ils ont probablement
45:46travaillé ensemble
45:47pour dessiner
45:48la grande composition du jardin
45:51pour qu'elle fonctionne
45:52avec le château.
45:53En revanche,
45:54c'est le paysagiste,
45:55le jardinier André Le Nôtre
45:57qui, lui,
45:59a dessiné à chaque fois
46:00les bosquets.
46:02Mais il peut y avoir aussi
46:02des architectes
46:03qui ont dessiné
46:04des bosquets à Versailles.
46:06Donc, en fait,
46:06les deux professions,
46:07elles se côtoient
46:09et elles se mélangent
46:10aussi depuis longtemps.
46:11Est-ce qu'il y a d'autres noms
46:16que des graines,
46:18par exemple ?
46:21Je ne suis pas sûr
46:22d'avoir entendu
46:22complètement ta question.
46:23Est-ce qu'il y a d'autres...
46:24Est-ce qu'il y a d'autres noms
46:27que graines, par exemple ?
46:30Oui.
46:35Est-ce que pour faire un jardin,
46:36il faut planter des graines
46:37impérativement ?
46:37Non, est-ce que c'est...
46:38Est-ce qu'il y a d'autres noms
46:39qu'une graine ?
46:40Il y a d'autres noms
46:41qu'une graine.
46:43Ah oui ?
46:45C'est ce genre de choses
46:46que tu veux savoir ?
46:47Alors oui, effectivement,
46:48on peut planter des graines.
46:49Par exemple, un tournesol.
46:51On va prendre une graine
46:52de tournesol,
46:52on la plante dans le sol
46:53et puis ça fait un tournesol
46:55qui fait des graines
46:56et puis meurt.
46:57Et on a plein de graines
46:57et on peut replanter
46:58des tournesols.
46:59Après, il y a plein de manières
47:00de reproduire les végétaux
47:01et ça, justement,
47:02c'est en observant.
47:03C'est les botanistes
47:03qui ont observé
47:04tous ces végétaux.
47:06Vous vous souvenez
47:06des herbiers que je vous ai montrés ?
47:08Ils ont non seulement observé
47:09les différentes parties de la plante
47:10mais aussi la manière
47:11dont ces plantes se comportaient,
47:12se reproduisaient.
47:14Comme vient de le dire Nadege,
47:15il y a certaines plantes
47:16comme les tulipes,
47:16par exemple,
47:17ou les oignons.
47:18Si tu prends un oignon,
47:19tu le mets dans le sol,
47:20ça va donner une tige,
47:22des feuilles et une fleur
47:24qui vont faire des graines
47:25et on peut multiplier les oignons,
47:29les diviser entre eux.
47:29Parfois, ils font des petits oignons
47:31dans le sol
47:31qu'on divise et qu'on propage.
47:34Il y a un bon exemple aussi,
47:35c'est les fraisiers.
47:36Je ne sais pas si vous avez déjà vu
47:37comment fonctionnaient les fraisiers.
47:38Les fraisiers,
47:39on peut semer des graines de fraisiers
47:41mais c'est assez rare qu'on le fasse.
47:43En fait, les fraisiers,
47:44ils font ce qu'on appelle des stolons,
47:45c'est-à-dire qu'ils envoient
47:47avec une tige spéciale
47:49un bébé fraisier
47:50qui va prendre racine
47:51et qui, lui, à son tour,
47:53va devenir un fraisier
47:54qui va envoyer un peu plus loin
47:56d'autres stolons,
47:57donc d'autres tiges,
47:58avec des bébés fraisiers
47:59qui vont s'installer.
48:01Il y a plein de manières
48:01de le végétal,
48:02c'est ça qui est dingue.
48:05On ne peut pas se couper un morceau de doigt,
48:07le mettre dans la terre
48:08et ça redonnerait un autre Antoine.
48:10Ça ne marche pas.
48:11Enfin, je ne préfère même pas essayer.
48:13Alors que les plantes,
48:14on peut les bouturer, par exemple.
48:16C'est-à-dire qu'on prélève
48:17un morceau de plante,
48:19on la met dans la terre
48:20ou dans l'eau, d'abord,
48:21parfois pour commencer.
48:22Et puis, ça peut,
48:23pour certaines plantes,
48:24pas pour toutes,
48:25mais pour certaines plantes,
48:26ça peut permettre de...
48:28Enfin, la plante va émettre...
48:29Le petit morceau de plante
48:30va émettre des racines
48:31et ça va redonner une nouvelle plante.
48:33Ça, c'est assez magique.
48:37Vas-y, c'est toi.
48:38Vas-y, c'est toi.
48:39Pardon.
48:42Merci.
48:45C'est quoi le nom de la personne
48:49qui fabrique les serres ?
48:51Le nom de la personne
48:52qui fabrique les serres ?
48:53Ça, Mirabel,
48:54elle est bien placée
48:54pour en parler
48:55parce qu'elle a restauré
48:57une serre à Montpellier.
48:59Tu veux dire,
49:00le corps de métier,
49:00c'est généralement des architectes
49:03qui dessinent la forme de la serre
49:05et ils vont travailler
49:06avec ce qu'on appelle
49:08un métallier ou un ferronnier
49:10qui va travailler le métal
49:12et qui va permettre
49:14de dessiner aussi
49:15toute la structure en métal
49:16pour accueillir
49:17les plaques de verre
49:18qui vont pouvoir être fixées
49:19comme ça
49:20sur ces structures en métal.
49:21C'est généralement
49:22dessiné par un architecte.
49:25C'est ça qui est super intéressant
49:26aussi dans notre métier,
49:27c'est qu'en fait,
49:27on travaille avec plein de gens
49:28qui ont des savoir-faire
49:29très différents.
49:30On va travailler avec,
49:31comme je l'ai dit tout à l'heure,
49:32des gens qui savent faire
49:33toute la tuyauterie
49:35qui doit aller dans le sol,
49:37ceux qui savent faire les pavés,
49:38poser les pavés,
49:39ceux qui savent fabriquer
49:41des éléments en métal,
49:42ceux qui savent travailler le bois
49:43pour faire des clôtures,
49:45par exemple,
49:45ou du mobilier, des bancs.
49:47Ce n'est pas seulement
49:48ceux qui savent planter.
49:50Il y a plein de corps de métier
49:50qui gravitent autour des jardins.
49:52Il y a une question.
50:03Il voulait poser une question
50:05concernant justement cette saison,
50:07c'est l'automne.
50:07On voit bien que les arbres
50:09commencent à perdre leurs feuilles.
50:12Donc, il voulait savoir pourquoi.
50:14Du coup, merci.
50:16Ça, c'est une question un peu pointue
50:18plutôt pour un botaniste
50:20que pour un paysagiste
50:23avec ma petite culture en la matière.
50:25En fait, c'est parce qu'on vit
50:26dans des climats tempérés,
50:29donc avec des saisons très marquées
50:31où il y a vraiment une saison d'été
50:33où il fait chaud
50:33et une saison d'hiver
50:34où normalement il fait froid.
50:37Et en fait, la végétation
50:38a besoin de ce cycle,
50:42de cette alternance.
50:44Les plantes ne supporteraient pas
50:46d'avoir leurs feuilles en hiver
50:48parce qu'il fait trop froid.
50:52Cette alternance,
50:53elle permet aussi,
50:53ça c'est un peu technique,
50:54mais en fait,
50:55les feuilles qui tombent
50:55au pied des arbres,
50:57ensuite elles vont être transformées
50:58par justement les vers de terre
50:59et tous les petits insectes,
51:01tous les micro-organismes
51:02qu'on évoquait tout à l'heure,
51:03elles vont être transformées en terreau
51:04et la plante va se nourrir,
51:07les racines de la plante
51:08vont se nourrir de ce terreau.
51:10Donc, c'est encore un des avantages
51:12qu'on les plante sur nous.
51:14Je parlais tout à l'heure
51:15du fait qu'elles pouvaient
51:16se reproduire autrement
51:17que simplement avec une graine.
51:19Les plantes,
51:19elles savent aussi fabriquer
51:21ce dont elles ont besoin
51:22pour manger.
51:23C'est-à-dire que l'arbre,
51:24il va faire des feuilles,
51:25les feuilles vont tomber
51:26au pied de l'arbre,
51:27les feuilles vont se décomposer,
51:28les racines de l'arbre
51:29vont manger les feuilles
51:30que l'arbre avait produites.
51:31Vous voyez,
51:31il y a une espèce de cycle
51:32assez vertueux,
51:34assez génial.
51:35Alors ça,
51:35ça fonctionne aussi
51:36dans les pays tropicaux
51:38où les arbres gardent leurs feuilles,
51:39où les saisons sont moins marquées
51:40et où les arbres gardent leurs feuilles
51:42parce qu'en fait,
51:43ils perdent leurs feuilles
51:43un peu progressivement.
51:49Bonjour.
51:50Vous répondez apparemment
51:53à pas mal de demandes
51:54ou de commandes
51:55pour remettre en état
51:57ou recréer des jardins.
51:58Est-ce que vous avez aussi
52:00dans votre métier
52:01l'occasion de...
52:04un peu de militer,
52:05de pousser un peu
52:07à revégétaliser
52:08des endroits
52:10qui ne le sont pas ?
52:12Les deux jardins
52:14qu'on vous a montrés,
52:15en fait,
52:15ce n'était plus des jardins,
52:16c'était devenu des cours
52:16gravillonnés, justement.
52:18Donc là,
52:18on a vraiment revégétalisé
52:19les espaces
52:20qui étaient complètement
52:21minéraux, en fait.
52:23Mais oui, effectivement,
52:26dès qu'on essaie toujours
52:27un peu de sortir
52:28des limites du jardin...
52:31C'est vrai que même
52:32les trois projets,
52:33parce que le projet
52:34du Palais des Papes
52:35à Avignon,
52:36ce n'était plus un jardin,
52:37c'était une cour,
52:38effectivement,
52:40plus ou moins gravillonnée
52:41pour l'un des espaces.
52:43Le jardin de la bibliothèque
52:44Richelieu était devenu
52:45une cour gravillonnée.
52:46Et puis même,
52:47ce jardin à Montbar,
52:48ce jardin public,
52:49c'était devenu un parking,
52:50en fait,
52:51au fil des années,
52:52sur un ancien parc historique.
52:55Et les images du chantier
52:56qu'on vous a montrées,
52:57c'est un jardin
52:58qui va bientôt ouvrir à Paris,
52:59qui est le jardin
53:00de la veille du Val-de-Grâce,
53:02dans le 5e arrondissement.
53:03Et là,
53:04c'était, en fait,
53:04un parking,
53:05c'est un site
53:06qui appartient
53:06au ministère des Armées.
53:08Et c'était un parking
53:09pour les jeeps
53:10et pour les véhicules
53:10vigipirates.
53:12Alors,
53:12on n'a pas milité,
53:13c'est pas du...
53:14On a milité
53:14sur d'autres aspects,
53:16mais effectivement,
53:18on a contribué
53:19à désimperméabiliser
53:21ou maintenant,
53:22on dit perméabiliser,
53:23finalement,
53:24ces sols
53:24qui avaient été,
53:25à un moment donné,
53:26recouverts
53:26par du béton
53:27ou de l'enrobé.
53:29On y contribue
53:30à travers les projets
53:31qu'on mène,
53:32effectivement.
53:32Merci beaucoup.
53:36Je pense que ça y est,
53:37on n'a plus de questions.
53:38Peut-être qu'il y en a
53:39d'autres qui arriveront,
53:40mais il faut qu'on arrête
53:41aussi pour vous,
53:43parce que ça fait
53:43un peu long,
53:44sinon après,
53:45et aussi pour la vidéo
53:46et aussi pour après
53:48la dédicace.
53:49Merci beaucoup.
53:49On peut les applaudir encore.
53:52Merci à vous.
53:55Merci.
53:55Merci.
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