- 3 か月前
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教育トランスクリプション
00:00ん
00:03ん
00:05ん
00:13新しいメニュー ここのああ
00:16できればこうパフォーマンスくっついてる奴がいいんだよなぁ それこそほらお前が昔だったの忍者でフランベーみたいな
00:23が大体なんで早さがこう見せるメニュー考えてんすか 社長直々にどうにかしろって頼まれちゃってさ
00:29ここでいいとこ見せられるかどうかで俺の今後が大きく違うだけ そんなの自分でなんとかしてくださいじゃあ32万8,460円返して
00:39はっはじゃないよ
00:42ね今までねほらお前にいろいろ投資してきた飲み食いだよねこれね
00:47だからこれはがまあこのままにしていくら今やってだから
00:51きっとねー
00:58ヴィントジョウication 名とチョウッドチョウッドチョウッドチョウッドチョウッドチョウッドチョウッドチョウッドチョウッドチョウッドチョウッドチョウッドチョウッドシャパス
01:03一生あの方でいらっしゃいますか
01:05そうですけど
01:06身元引き受けにお願いしたいのでありますが
01:08身元
01:09えっだるのか
01:11こちらのはんなセンサンであります
01:13え、おせん、おせんさんが一体何を
01:16大田事件であります
01:18お、お、大田?
01:21殴ったということです
01:22殴った?
01:23おせんさんが?
01:24そうです、かつお節で
01:26か、かつお節?
01:30おせんさんが人を殴るだなんて
01:33一体何があったんだね
01:35今朝
01:37お世話になってる鑑別の屋さんに顔を出したんだよ
01:42すみません
01:43大将は?
01:46入院
01:46入院
01:48一周庵さんってさ
01:49確か山城さんとこの本カレ使ってんすよね
01:53え、先代の頃からお世話になってます
01:56うち今まで在庫で扱い辞めますから
02:00え?
02:02すーかうちもうかつお節は荒節だけにするんで
02:06あ、そんなどうして
02:08今の時本カレ節なんて
02:11小難しい料亭か
02:14気取った食数ぐらいにしか売れねえし
02:16もう普段の料理安定
02:18荒節でじゅーん
02:20はい
02:21お父様、かつお節削り節2キロで
02:23ありがとうございます
02:24ひょっとして
02:28荒節を削ったのをかつお節とって売ってらっしゃるんですか?
02:33勝手えこと言うなよ
02:35でも
02:35荒節とこの本カレさんでは明らかに別物じゃん
02:39本日の削り節
02:40俺本カレから荒節に黙って切り替えたけど
02:46これ誰も気づかねえぜ
02:50要するにさ、買ったやつの違いが分かっちゃいねえって話だよ
02:57これ分かんねえんだったらどっちだって一緒だよ
03:01マッチは許せなかったんねえやんすよ
03:08お客さんに対しても失礼だし
03:10作ってる職人さんにも申し訳ない
03:13ごめんささいよっちゃんさん
03:25言ってみえや
03:26向こうのやってることは嘘ついてるってことっしょ
03:28おせんさんが怒んのもごもっともだっつう話だよ
03:31偉そうなこと言って
03:33お前荒節と本カレの違い分かってんのかよ
03:35分かってますよそんくらい
03:37えっと荒節つうのは
03:39仕事がないカツオ節
03:42そんなわけねえだろお前いいか
03:43荒節ってのはカツオをいぶして乾燥させた状態のもの
03:47本カレ節ってのはこの荒節に5回も6回もカビをつけて
03:51天日にさらした状態のもの
03:53カビ?
03:54そう
03:55いいカビに水分吸ってもらってんだよ
03:57で削り節にして売る場合
03:59荒節を削ったものをカツオ削り節
04:02本カレ節もしくはそれに準ずるカレ節を削ったものを
04:06カツオ節削り節と表示するって法律で決まってんの
04:09なんかトメさん
04:11いつも乙女さんじゃないみたい
04:13トメさんの実家ってカツオ節工場なんですよ
04:16鹿児島の
04:16つーかお前板前だったら知ってて当然だから
04:19さあこ
04:19入った同じとっくって
04:21すまなかったな
04:25うちのバカが血迷ったことやらかしやがってよ
04:29わっちこそ怪我をさせてしまって
04:31それでよ
04:33さっき取引再開してくれって
04:36山城の社長に詫びの電話入れたんだけどよ
04:39山城の社長
04:41ちょうど本カレ辞めるところだから
04:44気にしないでくれていいってんだよ
04:47辞める
04:48詳しい事情は分かんねえけど
04:51まあこんな時代だもんな
04:54不思議じゃねえわな
04:56そういうわけでさ
04:59他の本カレー何本か見つくろってきたからよ
05:03代わりに使えるかどうか
05:05試してみてくれよ
05:16これなんかはかなり山城さんのとこに近いんじゃないかと思いますけど
05:20どうぞ
05:26おいしいんですけどね
05:28ダメですか
05:30あっちが神経質すぎるんですかね
05:33もうセンサーは生まれた時からずっと
05:35山城の本カレブシで育ってきてるから
05:37違和感があるんですよ
05:39下が自然にその味を恋しがるってやつですかね
05:42下の記憶ですね
05:43下の記憶?
05:44なぜか月に一度くらい
05:45無償にファーストフードのハンバーガーを食べたくなることないですか
05:48ああ、あるあるある
05:49今流行りの手作りグリルバーガーじゃダメなんだよね
05:52あくまであの味で言えばな
05:54それが下の記憶です
05:55一説によると
05:5610歳までにおいしいと感じたものを下は生涯追い求めるそうです
06:00お袋の味ってことか
06:02え、じゃあ俺のお袋の味ってファーストフードってこと?
06:05それも一つってことですよ
06:07他にも白いご飯とかお母さんのカレーライスとか
06:11要は味覚が子供の頃に作られるって話です
06:14皆さん、わち山城さんとこ行ってきてもいいですか?
06:20山城の社長さんに本カレ節作り続けていただけるようお願いしてみます
06:26岩崎、お前お姓さんのお友人は?
06:30え?
06:31え?
06:32いい電話すよそんな
06:33板場が回らなくなるし
06:34いや、こいついなくても板場が回りますから
06:36それよりお姓さんに何かあったら一生案自体が回らなくなりますから
06:40そうねえ
06:42なんか傷つくなそれ
06:51僕の嬉さに君はない
06:55君が売れ時僕は泣く
06:59この寂しさ自体はどうしようもない
07:02今日も知らされてしまう
07:05ここに行く
07:07だけど何もできないこの僕ら
07:10ただ襲いかかる無力感
07:14愛の反対は憎しみじゃなくて
07:18無関心という諦めなのです
07:22踊れ
07:24悲しみよ前
07:27全てを脱ぎ捨てて
07:31守り抜くため踊れ
07:37誰にも気づかれない場所で
07:44ひたむき汗流す君へ
07:48フレーフレーその心へ
07:52グレイグレイ曇り空へ
07:56混沌としたこの世界で
08:00君と出会えたことさえ
08:04不思議に思う通りやめ
08:08明日
08:10電気になるね
08:14この番組は味の素
08:18ソフトバンクと
08:22ご覧のスポンサーの提供でお送りします
08:28ご視聴ありがとうございました
08:30ご視聴ありがとうございました
08:34思い切りつけたくんなぜ
08:36ああもうたまです
08:42塩の香りにかつわ節の香りが混じって
08:46世界一贅沢な深呼吸っすね
08:48幸せでやんす
08:50おせんちゃん
08:56久しぶりだね
08:58赤海さーん
09:00床しながらの本カレは儲からないからね
09:04本カレやってるのはいやつじゃ
09:06もう3軒だけ
09:08おこれ相立ちっつうんですよね
09:12相立ち
09:14勉強してきただ
09:16はい
09:20これは何を
09:22身から骨を抜くと
09:24隙間できるじゃん
09:26ほんで
09:28こうやってスルミをもみつけして
09:30結構にしてやるだよ
09:32本カレさんは
09:34形も気になりますからね
09:36へぇ
09:37なんか
09:38工芸品みたいですね
09:40え?
09:42ところでご主人は
09:44は?
09:46そこだっけ?
09:48お父さん
09:50おせんさん
09:54あのこれ
09:55バイカンといってね
09:57熱と煙で
09:58なまるぶしを
09:59乾燥させてやるだよ
10:00いやいやいやこれ
10:01暑くないんすか
10:02暑く
10:04しょんねえこと聞くんでねえな
10:06暑いでえよ
10:13おせんさん
10:14あっちも
10:15いざんすけだち
10:16危ないって
10:21おせんさん
10:22おせんさん
10:23おせんさん
10:24おせんさん
10:26はい
10:27どうぞ
10:28めんぼくないです
10:29あの
10:31さっきの作業が終わったら
10:33荒ぶしになるんすよね
10:36さっき炙し炭を
10:38明日日焼かして
10:41次日また
10:42いぶして
10:44それを
10:45ひと月ほど
10:46繰り返すで
10:47ひと月も?
10:49ひと月も?
10:51そんでやっとこさ
10:52荒ぶしになるんで
10:54こんなんでびっくりしてちゃダメだぜ兄ちゃん
10:59こんがれぶしっていうのはな
11:01この荒ぶしに
11:03カビ付けって作業したいの
11:05そいつをカビ付け粉を入れて2週間寝かせるで
11:11一番カビ表面を折ったら
11:14こうふうに
11:15半日
11:17天日に当ててやるで
11:20そんでまたカビ付けて
11:23こんでは20日かけて
11:252番カビを生やして
11:27干して
11:28そっからまたカビ付けて
11:313番カビ、4番カビ、5番カビまで付けて
11:34やっと
11:36ほんかれぶしになるんで
11:39半年はかかるかね?
11:41半年?
11:42見ていこう
11:51なんか
11:52なんか、すげーよこれ
11:54こんがれぶしっちゅうのはな
11:56日本の作り上げた最高の食材のひとつでよ
12:00やえずカツオむしは
12:05おらんほうのほくりだぜ
12:08誇りだぜ
12:12正面ことを言わすんでね
12:17ん
12:22どうにかならないんですか
12:28知ってたか温泉さ
12:31どうして言ってくれなかったんですか
12:35言いづらいでもう
12:38税人の話だで
12:44本がれ節なんて
12:46聞いたことも見たこともねえ人の方が
12:49多い時代になちまったでもう
12:53ふんだらとこに
12:56あ、なんつったっけなあの会社
12:59エンプール
13:01ああ、エンプール
13:04まあその会社がここを買い取って
13:07鰹節パックの大工場を建てたいって言ってきての
13:11まあ
13:12悪い話じゃねえだよ
13:16本がれは
13:17できんようになるけど
13:20わちも
13:22もっと考えますから
13:24取引先
13:27少しなら紹介できますし
13:31だからもっと頑張りましょ
13:34わちは
13:37生まれた時から山城さんの本枯れで育ってきました
13:42だから
13:44わっちにとっても
13:47石尾にとっても
13:49水と同じ
13:53空気と同じ
13:55なくなったら困るんです
13:57亡くなったら困るんです
14:00気持ち
14:03嬉しいんだけんども
14:06積もり積もって6000万だて
14:10おらのほうの借金
14:15あ、そうだ
14:17よかったらこれ
14:19もらってくれんかの
14:21藤坂の二郎にも負けん
14:24おらの一世一代の本枯れ節だて
14:29藤坂の二郎?
14:31お父さんの
14:33ライバルでさ
14:36本当に天才だなって言われた
14:39勝渕職人がいただよ
14:41都心頃も一緒だし
14:44ふんだけあいつの本枯れは
14:47俺とは比べならん
14:49質なわけで
14:51まあ悔しくて
14:54俺はその悔しさで
14:57今まで走ってきたようなもんだで
15:00って
15:02ようやっと満足のいくもんできたんが
15:06これだで
15:08そんな
15:10一世一代の本枯れさんを
15:13わっちがもらうなんてことは
15:15うん
15:16おせんちゃんに使ってもらえれば本望だて
15:19でも
15:21おせんちゃん
15:23もう許してや
15:25まあこれ以上
15:28俺の工場のみんなにも
15:33おっかさにも
15:35無理はさせられんで
15:38ああ
15:39それじゃ
15:40飲むさい飲むさい
15:42おせんちゃん
15:44へっ
15:54やちた
15:57ん?
16:02に?
16:03何かあるんすか
16:15何も見えないでやんすよ
16:21これだけ砕けりゃ
16:26右も左も歩けないでやんすな
16:33悪かったねおせんちゃん
16:41期待に応えられなくて
16:43わっちこそ無理なお願いをしてしまって
16:46すみませんでした
16:47お父さん
16:54こんにちは
17:03エンプールの担当者だよ
17:09確か矢田とかって
17:12矢田守さん
17:15今時生切りから社宿
17:21売館まで全て手作業ですか
17:24貧乏だもんで
17:27資金があっても
17:30手作りにこだわったんじゃないんですか
17:32社長は
17:33いや
17:35そんなことは
17:37まあ
17:37今は機会も優秀ですからね
17:41もう
17:45隅っこの方でいいんで
17:49本枯れやらせてもらえんか
17:52俺の本枯れでなくちゃって思う人も
17:57世の中にはいるかもしれんで
18:00嫌なら断っていただいて結構ですよ
18:02うちはね
18:05競売に出された工事をせり落とす方が
18:08安くて助かりますからね
18:11これは契約書の草案です
18:14ごめんお通しください
18:17じゃあ
18:20私はこれで
18:22力不足ですみません
18:44何言ってんです
18:46お姓さんが謝るようなことじゃないですよ
18:49新しい本枯れ探し始めますか
18:51そうですね
18:54落ち込んでても仕方ねって
18:57災い転じてって言うじゃないですか
18:59もっといいのがあったりして
19:00見つけましょうよ
19:02そうですね
19:03元気ねえな
19:11お姓さんにとっちゃ
19:13この世からお袋の味が消えてなくなるわけですから
19:15そっか
19:16悔しいだろうな
19:18お姓さん
19:20仕方ねえよ
19:21金の絡んだことは納入もできねえ
19:24でも
19:25俺たちにできることは一つだけだ
19:27本枯れの良さを伝える料理を作ることだけだ
19:34こちら
19:43エンプールの海外事業部の部長さん
19:45エンプールさんですか
19:48あれ
19:49知ってるの
19:50あ
19:51あ、えい
19:52え、そちらに
19:55矢田守さんという方いらっしゃいませんか
19:58え、勝伏王子のことも知ってんの
20:01勝伏王子
20:04社内でそう呼ばれてんのよ
20:07あいつやたら勝伏王子に詳しくてさ
20:10自分で勝伏の一大プロジェクトをぶち上げて
20:13社長にじきじき任されちゃってんだよな
20:16だから
20:19だから勝伏王子
20:21それだけじゃなくて
20:22あいつその道じゃ有名な
20:25勝伏職人の息子らしいんだよね
20:27えっと
20:28ふ
20:29藤
20:31藤坂二郎さんですか
20:33そうそう
20:35藤坂二郎
20:36泣き寝入れしていくしかないんでしょうね
20:48時代ってやつの前に
20:52わっちらは
20:55じゃあ
20:58矢田守に言いに行ったらどうすか
21:03藤坂二郎の息子が
21:04なんで自分の手で本枯節の息の荷を止めるようなことやるんだって
21:08なこと
21:10赤の他人が言えるわけないじゃないですか
21:14きっと
21:15ご事情も終わりのことなんだろうし
21:18じゃあ
21:19まずその事情を聞きましょうよ
21:21あいつの気が変わったら
21:23何とかなるかもしれないし
21:25ふざけんな
21:25藤坂二郎さん
21:28すいません
21:30立ち聞きしてしまって
21:31別にふざけてないっすよ
21:35俺はここでイライラウジウジしてるくらいなら
21:38とりあえず動いてみた方がいいんじゃねえかって
21:40とりあえず動いて
21:40間違ってましたり済む話じゃねえんだよ
21:43でも
21:43お前
21:44借金の交差知らねえだろ
21:46知ってるんすよそれくらい
21:48俺が育ったとこではさ
21:51隣の工場の社長は
21:55借金まみれになって夜逃げしたよ
21:57同級生も突然いなくなったり
22:01下手に動いて
22:05買収話がパーになったらどうするつもりだ
22:07山城の借金は
22:10職人さんたちの生活はどうなると思ってんだ
22:13どうやってお前は責任取れんだよ
22:15だからおせんさんだってこうやって
22:19ゲームをさ
22:19一生案を守るためなら
22:22何でもすんのがおせんさんの仕事じゃねえの
22:24何かできることがあるなら
22:27何でもしますけど
22:29山城のお安田に
22:31夜逃げしてくれって
22:32頼んでみるってのはどうすか
22:33別の土地で
22:36どっかの工場に潜り込んで
22:37うちらのために
22:38鰹節を作ってくれって
22:40頼んでみたらどうすかね
22:41ダメ
22:44じゃあ
22:46藤坂二郎の息子とできちゃうってのはどうすか
22:51そしたら工場の隅で
22:53本枯れくらいは作らせてくれるかもしれないし
22:56それもダメ
22:57いい加減にしろよ
22:59そんなことで何とかなるわけねえだろ
23:01どんだけバカなことでも
23:02どんだけ汚いことでも
23:05どんだけカッコ悪いことでも
23:061%でも可能性があるならやる
23:09何かを守るっていうのは
23:12そういうことなんじゃないですか
23:13俺にはおせんさんが
23:18必死で一生は守ろうとしてるようには思えねえ
23:21おせんさんが守ろうとしてるのは
23:23みんなに優しいいい子のおせんちゃんつーか
23:26すいません
23:35忘れてください
23:39ゴリエデスナー
23:45グレーですな
24:151
24:212
24:252
24:292
24:352
24:43人って暗い中でも意外と歩けるもんですね
24:49手探りでも歩いてると
24:53なんとなく道が見えてきて
24:57少し歩いてきます
25:01はい
25:13すみません
25:28鰹節担当の宿本さんお願いします
25:32あの失礼ですがお約束の方は
25:35エンプールの宿ですが
25:37すみません
25:40じゃあそれで
25:42はい
25:43お邪魔さん
25:50おせんちゃんは
25:52いる
25:53何かあったの
25:58藤坂守さんですか
26:07そう呼ばれてたこともありましたね
26:12いきなり失礼いたしました
26:15私は一生案のお上
26:18おせんさんですね
26:21私に何か
26:27そういう関わり方は無責任だって思う俺は
26:30おかしいんですかね
26:32別におかしかないけどよ
26:34固い男だねお前は
26:36同水し頭ですよ俺は
26:38お前なんで俺に相談してんの
26:40外野の俺にさ
26:42え
26:43中の人間に相談した方が
26:45親身になってくれんじゃねえの
26:47そりゃ
26:49外野の方が冷静に見れるってのもあるじゃないですか
26:53そうだよな
26:57だから他人様の意見っていうのは貴重なんだよな
27:03冷静になってみな
27:05本当の意味で
27:08てめえの気持ちの本当のところを
27:10ぎゅっと見てみな
27:23山城さんの件
27:25考え直していただくことはできませんか
27:28会社の事業として
27:30すでに決定し進められている案件ですからね
27:33守さんは本当にそれでいいんですか
27:35それは私が藤坂二郎の息子なのにという意味でしょうか
27:40苗字も変わられ
27:42事情が終わりになることとは存じますが
27:46お父様のこと
27:49嫌ってらっしゃるわけではないですよね
27:52こうしてお父様のお墓参りにいらっしゃるわけですし
27:56父は
28:00天才と呼ばれた
28:03鰹串職人でしたよ
28:06でも
28:08人間としては腐りきってた
28:12父が博打で作った借金が元で
28:16母と私は
28:19焼津から夜逃げするために
28:2430年ほど前の話ですけどね
28:30女にハマって
28:33父は母を捨てました
28:36最後は肝臓を悪くして死にましたよ
28:39最後をご存知なんですか
28:42結局母が最後を見取りましたからね
28:45お母様は
28:47お父様を恨んでらっしゃらなかったってことですよね
28:50何があっても
28:51日本一の鰹串職人
28:54藤坂二郎は自分の誇りだと
28:57いつもそう言ってました
29:03その母も
29:05苦いですから
29:07墓盛りがする
29:09そういうことですよ
29:12このままでは
29:16もしかしたら本枯節が
29:19この国からなくなってしまうかもしれません
29:22いいんですかそれで
29:25お母様が何があっても
29:28自分の誇りだとおっしゃった
29:30その本枯節がこの世からなくなっても
29:33お言葉ですが
29:37それは私の責任じゃありませんよ
29:39時代の崇勢
29:43国民の志向
29:46日本という国が
29:48自らそれを求めたんです
29:50そして今
29:52この現状がある
29:54私はね
29:56その現状を踏まえて
29:58商売をしているんです
30:02でも
30:05母の誇りは
30:07私の誇りでもありますが
30:09私の中で本枯節は
30:12藤坂二郎で
30:15私の父で終わったんです
30:17おかえりなさい
30:21おせんさん
30:23明日誰の予約が入ったと思います
30:25山城の社長さんご夫婦
30:32最後に自分たちの本カレーで作った料理を食べてみたいって
30:37おせんさん
30:39おせんさん
30:41それを張り切っておもてらししにいた
30:43いいですね
30:44私の味も楽しめるし
30:45いいですね
30:46私の味も楽しめるし
30:47使える料理には
30:49使いましょうか
30:51おせんさん
30:53おせんさん
30:54おせんさん
30:57それを張り切っておもてらししにいた
30:59いいですね
31:01私の味も楽しめるし
31:03使える料理には使いましょうか
31:04あぁ
31:06うん
31:07いいですね
31:10私の味も楽しめるし
31:13使える料理には使いましょうか
31:16そうですね
31:18せっかくですから茶節を
31:21あ、じゃあよっちゃん9時やったら
31:25えっ、つーか、茶節ってなに
31:289時、俺にやらせてもらえませんか
31:30手にやらせてもらえませんか
31:33お願いします
31:40あれ何かね
31:46ああどうもすまんね急に
31:48とんでもない
31:50お運びいただきありがとうございます
31:53明日こっちで
31:55エンプールとの契約でね
31:58おっ
32:00そりゃ茶節かよ
32:04申し訳ございません
32:08あっちは昨日
32:11まもるさんに
32:15ここまでは味の素
32:20ソフトバンクと
32:22ご覧のスポンサーの提供でお送りしました
32:30申し訳ございません
32:34あっちは昨日
32:35まもるさんに
32:41あいつん
32:44二郎の息子かよ
32:47明日の契約に
32:50悪い影響がありましたら
32:52何とお詫びしていいか
32:53知ってるや
32:57俺は
32:59お仙ちゃんと同じことを言っとったで
33:03お仙ちゃんは
33:05俺の代わりに言ってくれたんだな
33:07ありがとね
33:08ほんたらもう
33:11顔あげてや
33:14あのさ
33:16私お腹すいちゃっただけ
33:21早く茶節食べさせてくれ
33:24あっはっはっはっ
33:27あっはっはっ
33:29あっはっはっ
33:30ほほー
33:40これは素晴らしいもてなしだ
33:44父さん
33:48それでは
33:50始めさせていただきます
34:00おやすみなさい。
34:30懐かしいじゃん、この音。
34:40おせんさんはずーっとかんなで?
34:45いつつのとき、先代に手ほどきを受けまして、それからはずっと。
34:55頭は手前、おっぽは向こう。両手でしっかり押さえて。
35:00息。
35:06もう一回。
35:07音楽
35:37音楽
36:06音楽
36:36音楽
37:06音楽
37:36音楽
38:06音楽
38:36音楽
39:06音楽
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40:06音楽
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41:06音楽
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