- hace 6 horas
SE VIENE EL FESTIVAL DE LA PAELLA
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00:00Muy buenas noches amigos, bienvenidos a nuestro sector de espectáculos.
00:04Y hablamos de un evento que hará vibrar a los amantes de la gastronomía,
00:08el Festival de la Paella y el séptimo concurso de paellas en Bolivia.
00:13Sebastián Aranciva nos tiene más información, adelante.
00:18¿Cómo están? Muy buenas noches, efectivamente nosotros nos venimos
00:20hasta el primer anillo, exactamente al edificio de La Caínco,
00:23porque se está llevando a cabo la inauguración oficial de lo que va a ser
00:26este domingo 16 de noviembre en instalaciones de la Fesco Cruz.
00:31Se viene el gran festival de la paella y por supuesto dentro de este gran festival
00:36también se va a llevar a cabo este concurso, es el décimo concurso
00:40que van a estar participando amas de casa, por supuesto,
00:44chef profesional que van a estar presentes también,
00:47con un sinfín de personas, es por encima que más o menos van a ser 60 personas
00:52que van a estar en este concurso, equipos de a dos personas que van a cocinar en vivo,
00:56y por supuesto, todo esto se va a hacer revisar totalmente en vivo.
01:00Ahí les estoy mostrando un poquito de las paellas,
01:01esto es un poquito de la demostración de lo que se va a vivir exactamente el domingo 16
01:07en instalaciones de la Fesco Cruz.
01:10Están dando inicio a lo que va a ser esta gran cobertura,
01:13está también el presidente de La Caínco, Jean-Pierre Antelo,
01:16presente en esta oportunidad y por supuesto el organizador también,
01:19Ramón Freysa, que ya son siete años que se está realizando este gran concurso
01:24y todo listo para lo que va a ser el gran domingo 16,
01:28la gastronomía, por supuesto, española, la gastronomía.
01:31Él nos comentaba que viene directamente desde Valencia
01:35y ha traído toda esta cultura para que las personas también puedan aprender
01:38y aprender, cocinar.
01:42Lo más importante, llevarse algo, un conocimiento a casa.
01:45En las imágenes, por favor, si me puede mostrar ahí,
01:47también son las personas que han participado durante este concurso
01:51a través de los años.
01:52Como decía, es el séptimo concurso.
01:54Esto va a comenzar a partir de las 10 de la mañana
01:59y culmina a las 4.
02:01Escuchemos un poquito de lo que están hablando, por favor.
02:03Era sencilla porque nosotros no queríamos el invento de cocinar.
02:17Esa salud no tenemos a nosotros más que la carne.
02:21Se la hacíamos ya en el día siguiente,
02:23porque no volvemos a tenerlo.
02:25Y luego,
02:27yuca, maíz, arroz.
02:30Mientras,
02:33nos vamos acercando un poquito para poder escuchar
02:34esto de lo que están diciendo en esta oportunidad,
02:37para que todos ustedes tengan todos los detalles
02:39de este domingo el CISSEI.
02:41Pero Santa Cruz, poco a poco,
02:44ha ido avanzando
02:46y empezando a gustar
02:49de otro tipo de comidas.
02:53No hemos abandonado lo nuestro.
02:55Todos nosotros,
02:56siquiera una o dos veces en nuestra casa,
02:58comemos nuestro majadito,
03:00nuestro locro.
03:01Pero ya
03:02nos hemos acostumbrado
03:03a otras cosas también.
03:06Hemos adoptado mucho
03:08la comida colla,
03:09por ejemplo,
03:09hemos empezado a comer,
03:12a degustar un poco
03:14del picante.
03:16Ya agarramos los picantes
03:18de gallina
03:19o alguna cosa,
03:21picante de lengua,
03:22por ejemplo.
03:22que ya prácticamente
03:24se está haciendo
03:25parte de la cocina
03:26cruceña.
03:28Ya la estamos adoptando
03:29como nuestra,
03:30la sopa de maní,
03:31por ejemplo.
03:31¿Quién no toma sopa de maní?
03:33Todo el mundo.
03:34Pero bueno,
03:35acá estamos en otro plan.
03:37Ya esto
03:37es de alta ciencia.
03:40Allá está
03:40mi querido amigo
03:41que es el que nos ha,
03:44Chris,
03:45que es el que nos ha hecho
03:46estas paellas.
03:47y ya esto
03:48es pasarnos
03:50a otro,
03:51a otro tipo
03:52de comida
03:53que es una comida
03:54estupenda,
03:56que tienen un arte
03:57distinto,
03:59que tiene
03:59lo que no tenemos
04:00acá muchas veces
04:02que son los mariscos,
04:03por ejemplo,
04:04pero que sin embargo
04:04se puede hacer
04:06acá en Santa Cruz.
04:08Así que por lo tanto
04:09no hablo más,
04:11no hay necesidad.
04:13Me sirvió de algo
04:14mi saco
04:14y les agradezco
04:15por su atención.
04:16Muchas gracias,
04:18Manfredo.
04:19Antes de dar la palabra
04:20al presidente de Caínco
04:22para que cierre el evento
04:23y podamos hincarle
04:24el diente
04:24a la paella,
04:26quiero que suba
04:28aquí nuestro amigo
04:30y gran chef
04:31italiano,
04:32pero ya camba
04:33que es en ella
04:34para que nos relate
04:35las paellas.
04:37Él fue
04:37de los primeros
04:38campeones
04:39profesionales
04:40no solo en Santa Cruz,
04:42sino fue el campeón
04:44joven
04:44en la comunidad
04:45valenciana.
04:46O sea,
04:46que ganó
04:47una Champions League.
04:49Buenas noches,
04:50buenas noches a todos.
04:52Bueno,
04:52yo soy el que hace
04:53las paellitas
04:54de restaurante
04:56Sanela
04:57y bueno,
04:58esta noche
04:58le presento
04:59una paella negra
05:00y la paella
05:02licantina
05:03que es la mixta,
05:04digamos,
05:04la que todo el mundo
05:05le gusta,
05:06pollo y pescado.
05:08Y me especializo
05:09en paella
05:10y he ganado
05:11el concurso
05:12en Valencia,
05:13como decía Ramón
05:14y aquí también
05:15gané
05:15el concurso.
05:17Así que bueno,
05:17me dedico a eso.
05:18Hace más de 20 años
05:19que hago paella
05:20y ya
05:20la hago bien,
05:22creo.
05:24Un aplauso,
05:25Cris.
05:26Quédate aquí
05:27con nosotros
05:27porque va
05:28a cerrar el evento
05:29y luego hay una sorpresa.
05:31Presidente Caínco
05:32Champián Antela.
05:37En nombre de Caínco
05:39la verdad que feliz
05:40de que después
05:41de 7 años Ramón
05:42y luego nace
05:44la Academia
05:45de Gastronomía.
05:49Ver cómo ha crecido.
05:51Esto ya con 7 años
05:52ya corre
05:52un niño.
05:54Ya con 7 años
05:55empezó a correr
05:56esta locura
05:58de crear
05:58este concurso
06:00de paella
06:01a mayor
06:02y profesional
06:02que se va haciendo
06:03y es algo
06:05que venimos
06:05y hoy
06:06con estos nuevos aires
06:07de una nueva economía
06:08de un potencial
06:09cuando siempre hablamos
06:10de internacionalización.
06:12Pero cuando nos internacionalizamos
06:14también traemos cultura.
06:16Exportamos nuestra cultura
06:17y traemos cultura.
06:18Eso que hemos estado hablando
06:19los últimos días
06:20de llevar Bolivia al mundo
06:22y de traer el mundo
06:23a Bolivia.
06:24Eso es parte
06:24de este Gastronomía.
06:26Esto es una muestra
06:27de lo que va a haber
06:28este domingo
06:29en el lanzamiento
06:30del concurso
06:30de paellas.
06:32Quiero agradecer
06:32a los miembros
06:33del directorio
06:33que nos están acompañando
06:35a todas las empresas
06:36que hacen parte
06:37de esto
06:38a la Academia Gastronómica
06:39a través
06:40de la Presidenta
06:41Marilín
06:42y todo el esfuerzo
06:43de las empresas
06:45de los chefs
06:46de los que lo hacen
06:47de manera profesional
06:48de los que lo hacen
06:49de manera amateur
06:50que crecen
06:51que se motivan
06:53que le ponen alma
06:54vida y corazón
06:54a esta paella
06:55que vamos a poder degustar.
06:57Quiero saludar
06:57Esbonco
06:58también
06:58que nos acompaña
06:59hoy
06:59tenerlo.
07:01Así que
07:02esto es una pequeña
07:03muestra
07:03de ese lanzamiento
07:04y verdaderamente
07:05en Caínco
07:06lanzarlo
07:07y esperarlos
07:08el domingo
07:08en Fexpo Cruz.
07:09Ramón,
07:09¿a qué hora empezamos
07:10el domingo?
07:11A las 10 de la mañana
07:13empiezan a cocinar
07:14este es un evento
07:15abierto
07:16para que puedan conocer
07:17como siempre
07:18en el centro
07:19se va a estar oliendo
07:20esa cocina
07:21esa paella
07:22ese cambio
07:23cultura
07:24que traemos
07:24desde España
07:25pero que tiene
07:26un toque boliviano
07:27y le ponemos
07:28así que felices
07:28de poder llevar
07:30el discurso
07:31hecho realidad
07:31y hoy en la gastronomía
07:33una gastronomía
07:33que ha crecido tanto
07:34así que
07:35de parte de Caínco
07:36sean todos bienvenidos
07:37disfruten
07:38de una rica paella
07:39participen este domingo
07:41de este concurso
07:42y verdaderamente
07:44mostremos este talento
07:45que tenemos
07:46nacional e internacional
07:47que hoy día
07:48Santa Cruz
07:49ya nuevamente
07:50forma parte
07:51de ese epicentro
07:52internacional
07:53de gastronomía
07:55de economía
07:56de intercambio
07:56de relacionamiento
07:57de cultura
07:58ese es el potencial
08:00que tenemos
08:00y ese es el potencial
08:02que hoy día
08:02lanzamos
08:03con la ayuda de ustedes
08:04y que el domingo
08:05este nuevo evento
08:07de paella
08:07ya con 7 años
08:08que siga corriendo
08:09y que siga creciendo
08:11felicidades Ramón
08:12felicidades a la academia
08:13a los chefs
08:14que forman parte
08:15de las empresas
08:16van a poder
08:17degustar
08:17de una rica paella
08:19así que cuando llegue
08:20el vino
08:20salud
08:21y que sea esta muestra
08:22parte de este nuevo aire
08:24de internacionalización
08:25de buenas vibras
08:27y de buena economía
08:29con un buen sabor
08:30muchas gracias a todos
08:31por estar hoy presente
08:32muy bien
08:33gracias Sebastián
08:35estaremos en contacto
08:36nuevamente
08:36más adelante
08:37gracias a todos
08:39gracias a todos
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