Saltar al reproductorSaltar al contenido principal
Cadena Ser
  • hace 2 meses

Categoría

🗞
Noticias
Transcripción
00:00¿Qué vida útil tiene un huevo? Desde que se pone la gallina, o sea, ¿qué fecha de consumo preferente tiene?
00:05Pues al día siguiente de que le ha puesto la gallina tiene 28 días para ser consumido.
00:11Te lo puedes tomar en el día 29. Lo único es que, o sea, no es que caduques consumo preferente, pero sí que...
00:16Disminuye las propiedades.
00:17Claro, se va descomponiendo su estructura también. Entonces, por ejemplo, en nuestros huevos es característico que cuando lo abres,
00:24puedes coger la yema, la pellizcas y estás 5 segundos con ella y aguanta.
00:29De hecho, ahora que he traído aquí uno, si quieres lo hacemos tú y yo y lo ves, pero eso, si lo haces cuando han pasado 3 semanas, no lo haces.
00:35Lo abres y prácticamente se rompe la yema entera. Luego, eso sería también un indicativo de que el huevo no es fresco del todo.
00:41Eso es. De hecho, cuando tú tienes un huevo fresco, se ven las estructuras. Se ve que hay dos tipos de clara,
00:45que es el albumen más gelatinoso y el albumen más líquido, más acuoso. Se ven las chalazas, que son estas espirales de proteínas
00:53que actúan como muelles para que la yema esté en el centro siempre del huevo.
00:56Se ve la yema brillante, se ve la yema esférica. Un huevo que ya no es fresco, cuando tú lo abres está súper plano.
01:05Luego es un huevo que tiene la membrana que coge la yema. Esa es la membrana vitelina y está sana y te permite pellizcarlo.
01:15Lo que decías, ¿no? Levantarlo.
01:16Entonces, muchas veces, cuando echas un huevo en la sartén, que me pasaba cuando era pequeño, que se rompían los huevos.
01:20Sí.
01:21Es que muchas veces dices, no, es que ese huevo no es buen huevo.
01:24O sea, es decir, vale que a lo mejor tú le has dado con la cáscara o tal,
01:27pero cuando normalmente se te rompen los huevos, cuando vas a hacer huevos fritos, puede ser problema también del huevo.
Sé la primera persona en añadir un comentario
Añade tu comentario

Recomendada

"Ahora el entorno de Vinicius pierde el culo por decir que va a renovar"
Cadena Ser
hace 12 horas
Cómo hacer un huevo duro
Big Bang News
hace 7 años
Ni fecha preferente ni un mes: el truco para saber cuánto duran los huevos en la nevera que nunca falla
Trendencias
hace 1 año
¿Los huevos van dentro o fuera del refri?
multimediostv
hace 1 año
Julián Quiñones sigue imparable; el mexicano hat trick a favor del Al-Qadsiah vs. Al Feiha
MARCA México
hace 4 días
Miguel Borja regresa a Colombia; se tambalea el fichaje con Cruz Azul y estas son las razones
MARCA México
hace 4 días
NFL: George Kittle es aplaudido por la afición de los Eagles tras la lesión que lo dejaría fuera de los playoffs
MARCA México
hace 6 días
Los oyentes de Carrusel Deportivo eligen a los mejores de la primera vuelta en LaLiga: Mbappé, Raphinha, Lamine Yamal...
Cadena Ser
hace 7 horas
¿Era penalti por mano de Vivian? ¿Debió señalarse una mano de Samú Costa? Iturralde resuelve la polémica del Mallorca-Athletic
Cadena Ser
hace 9 horas
¿Había mano de Samú Costa en el RCD Mallorca-Athletic Club? Iturralde González lo explica
Cadena Ser
hace 9 horas
Mbappé salva el examen del Bernabéu al Madrid frente al Levante
Cadena Ser
hace 14 horas
Vinicius es el gran señalado del Bernabéu: esto pasa cuando toca la pelota
Cadena Ser
hace 15 horas
Pitada histórica al Real Madrid en el Bernabéu antes de su encuentro con el Levante
Cadena Ser
hace 16 horas
Aquí Esports Entrevista Francis Alonso 16.01
Cadena Ser
hace 17 horas
Edu Galán sobre la polarización: "Ahora la balanza del odio está más hacia la ultraderecha, pero todo cambia"
Cadena Ser
hace 17 horas
Execrable
Cadena Ser
hace 18 horas
La travesía burocrática de los pesqueros a través de los mares de la UE
Cadena Ser
hace 18 horas
Es muy difícil recordar cómo empezaron las cosas
Cadena Ser
hace 20 horas
El Real Madrid se lleva El Clásico de baloncesto y Arbeloa pide calma al Bernabéu
Cadena Ser
hace 1 día
'El Sanedrín Ilustrado', con Ramon Besa y Manuel Jabois
Cadena Ser
hace 1 día
Maraña, crítico con María Corina Machado entregándole la medalla del Nóbel a Trump
Cadena Ser
hace 1 día
La Ventana de la Música | Soleá Morente
Cadena Ser
hace 1 día
Las familias pobres, las más castigadas por la inflación durante 2025
Cadena Ser
hace 1 día
La Ventana de 18 a 20h | La Ventana de la música con Soleá Morente. Viajes a la nieve. Cartagrafias de Japón
Cadena Ser
hace 1 día
Unidad de vigilancia | Esta semana en "un libro, una hora" Fortunata y Jacinto
Cadena Ser
hace 1 día