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00:26Ya estamos listos para emplatar, porque esto ha sido una receta completamente fácil, rica para que usted la haga.
00:36Lo que tenemos por aquí, adelantamos un proceso y es que hicimos un poquito de arroz blanco para que le dé ese contraste a este sabor que tenemos, que es prácticamente un sabor umami.
00:48Los compañeros se ríen con el sabor umami, pero lo que tenemos aquí es un sabor espectacular.
00:53Entonces, ¿qué es lo que vamos a hacer? Vamos a servir un poquito de arroz y lo vamos a servir de un solo lado.
01:01Ya vienen los compañeros.
01:03Ya se me...
01:03Los comensales.
01:04Se me...
01:04Se me...
01:05Aquí estamos.
01:06Ya ve, qué barbaridad.
01:07Los comensales, diría yo.
01:09Si tengo mi gente también.
01:10Un arrocito recién hechito, así como se ve, mira, suavecito en el punto y con estas proteínas.
01:16No, es que este es un platillo que hay que disfrutar.
01:18¿Qué vamos a hacer, Génesis?
01:20Ajá.
01:20Vamos a poner por aquí, tenemos el arrocito.
01:24Vamos a pasar por aquí, Kenia.
01:26¿Y es que vamos a hacer?
01:27Vamos a pasar este lobito que tenemos por aquí.
01:31Lo vamos a colocar por acá y lo vamos a cortar.
01:34Lo vamos a cortar, que quede completamente jugoso.
01:38Quedó bien tostado, con un color impresionante.
01:42Regalemos un chancicito, Kenia.
01:42¿Cómo se ve por adentro?
01:44Qué bonito.
01:44Entonces, vamos a...
01:45Bien rosadito, bien bonito.
01:47Vamos a emplatar por aquí.
01:48Miren, chicas.
01:49Vamos a ver.
01:50Vamos a darle un pequeño...
01:50Este es el término medio, bien cocido, ¿cómo es?
01:52No, este es el punto exacto del cerdo.
01:55¿Ok?
01:56¿Qué vamos a hacer?
01:57Ahora, le vamos a agregar un poquito de cebollina para darle un poquito de frescura y crocancia.
02:04Semillas de sésamo.
02:05Le vamos a agregar semillas de sésamo en todo lo que va del plato.
02:10Miren, compañeras.
02:11Y con lo último que vamos a terminar, Kenia, Génesis Milagro, esta reducción de salsa soya,
02:19que tiene bastante jengibre, cebolla, en este caso cebollina, y esta es la que le va a dar el sabor.
02:26Vamos a ponerle por aquí.
02:28¡Qué papá!
02:29Le ponemos poquito o le ponemos bastante.
02:31Yo digo que le eché con amor.
02:32Tiene ese toque umami.
02:33O sea, bastante, pues.
02:34Tiene el sabor umami.
02:36Con sabor.
02:37Con sabor.
02:37A mí me encanta.
02:38Porque esa combinación entre lo dulce, lo saladito.
02:42¿Sabes qué me recuerda a un pollito que hacen?
02:45Es que allá los preparan.
02:47Les voy a decir una cosa.
02:48Allá comen de un montón de cosas diferentes a las que nosotros comemos, pero este es uno
02:52de los platillos que ellos preparan y venden también a los turistas que les visitan.
02:56Así es.
02:57Yo tengo un compañero aquí en cámara que dice que el sabor umami, dice.
03:01Yo solo quiero ahí.
03:01Y es que realmente hoy le vamos a dar de probar a querido Flaco para que sepa cuál es el
03:05sabor umami entre salado, dulce, crocante, fresco.
03:10Queda completamente espectacular.
03:12Si ustedes vieron esta receta, compañeras, la elaboramos en aproximadamente de 10 a 15
03:17minutos.
03:18Lo que más tarda es el arroz.
03:20Pero le quedó rico.
03:21Y lo que queremos ver es ese contraste.
03:23El arroz es completamente blanco, no tiene sal, para que a la hora de agregarle esas
03:29semillas y a salsa soya quede muy rico.
03:32Qué rico.
03:33Te felicito, chef.
03:34Esto quedó espectacular.
03:36No tengo nada que decir.
03:38Bueno, empezamos con la crítica.
03:40Bueno, la crítica de la chef.
03:43Milagro Flores.
03:43Milagro Flores.
03:43Milagro Flores.
03:44Bueno, el veredicto del cuento.
03:45Para comenzar, Milagro Flores.
03:48La cocción del cerdo.
03:49Hasta su punto.
03:51Gracias.
03:51El arroz está un poco blando para mi gusto.
03:54Prefiero el arroz un poco más, menos cocina.
03:56Mátic, con ese crocante.
03:58Pero le voy a dar otra oportunidad al chef para que lo haga mejor.
04:01Entonces, en ese platillo, yo le voy a dar un 7 de 10.
04:04Gracias.
04:04¿Voy blindado o voy a llamar?
04:05Voy a llamar.
04:08No te preocupes, chef, que ya viene la búsqueda navideña.
04:11No te preocupes, que ya vamos a la búsqueda navideña.
04:14Y esa es heavy, ¿va?
04:15Esa es la competencia más esperada del año.
04:17Esa es la pesada.
04:18Esa es la más larga y también la que disfrutamos siempre muchísimo porque es temporada
04:23de estar unidos y de compartir en familia.
04:25Así que, no, yo no tengo nada que decir.
04:27Tu plato 10 de 10, chef.
04:30Seguimos.
04:31¡No, no, no, no!
04:32¡No, no, no, no, no, no!
04:35Seguimos con más.
04:38Nada para el pobre, va.
04:39Nada, sí, claro.
04:41Como siempre.
04:41Ni modo.
04:42Gracias, Diego.
04:43Compañeras, cuídense.
04:45Que la disfruten.
04:46Pero bueno, ahí está ahora, señoras y señores.
04:49Claro, tiene lo mejor para usted.
04:53Honduras lo tiene claro.
04:56Por supuesto que sí.
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