Se viene la 14° Fiesta Provincial del Cordero el Fachinal sábado 8 y domingo 9 de noviembre

Misiones Online

El sábado 8 y domingo 9 de noviembre, Fachinal vuelve a encender su espíritu festivo con la 14° edición de la Fiesta Provincial del Cordero. Charlas técnicas, doma, música en vivo, gastronomía regional y la tradicional elección de reina forman parte de un programa pensado para disfrutar en familia.

Transcript

00:00La décimo cuarta edición de nuestra fiesta, fiesta provincial del Cordero Faccinal, como se llama, ¿no?

00:07Arranca el sábado 8 a las 7 y media de la mañana, apertura del previo,

00:13entra los stands, entran todos los stands especialmente,

00:19entran los productores que traen a exponer sus animales vivos o vinos en el previo,

00:26y a las 10 y media arrancan las charlas que están a cargo de la oficina del agro de la municipalidad,

00:34Damiano Oliveira, el ingeniero Damiano Oliveira, y hay charlas hasta las 12.30 que son para productores,

00:40especialmente para productores o vinos, tema de sanidad, tema de manejo de alfalfa en la zona,

00:47que están trabajando con eso, y ahí hay un break al mediodía,

00:53después a la tarde arranca, después de las 14.30 hay exhibición en el campo jineteada,

01:00que hay agrupaciones que van a hacer pruebas de rienda,

01:04esas cosas que están a cargo de las agrupaciones de acá de la zona,

01:0917.30 ya arranca el festival en el escenario, 20 horas, primera pasada elección de reina,

01:16y después de la coronación hay baile con grupos musicales de Oberá, de Alén,

01:23que nos visitan en esta edición, y para las cero horas termina la actividad del día sábado.

01:29Bueno, al sábado, ¿no?

01:34Ya hay muchas inscriptas, ¿todavía hay tiempo para chicas que quieran inscribirse a ser la reina,

01:40la representante de la fiesta del Cordero?

01:42No, yo creo que si hay, tendría que...

01:49Hoy es jueves, ¿no?

01:51Hasta ayer estaba abierta la inscripción y cerraron ahí más de...

01:55Creo que hay 12, 13 chicas que me habían informado ayer,

01:59los encargados de la elección reina,

02:01y que ya estaba cerrado el cupo con 14 chicas,

02:05a la noche, a las 8, y por el tiempo también y eso,

02:09entonces, pues se pone un día final para poder preparar los obsequios,

02:15preparar todas las cosas para las candidatas,

02:18que año a año aumenta y por ahí completan todos los requisitos,

02:24y bueno, el jurado es totalmente parcial,

02:27no hay nadie, no hay ni un jurado de fascinar para...

02:31Hay chicas que se presentan de fascinar,

02:33entonces, también en las últimas elecciones a reina,

02:38el público salió contento, salieron todos festejando,

02:41porque por el jurado que tenemos y por la responsabilidad también

02:45de elegir una candidata, una reina,

02:49que después nos representan todo el año en distintos eventos

02:52que hay dentro de la provincia,

02:54y también suelen ir para el lado de Corrientes,

02:57que son muy invitadas las reinas y participan todo.

03:01También aclarar que el sábado es totalmente gratuita la entrada,

03:05que también va a haber comidas típicas,

03:08va a haber asado eso,

03:10en la página de Faccinal Oficial va a encontrar todos los números

03:13para hacer pedido y todas esas cosas.

03:17¿Y qué sale un kilo?

03:18¿Cómo se vende esto, intendente?

03:21Intendente, cuéntenos,

03:22cuando alguien va a querer ir a comer cordero,

03:25¿no? Por supuesto.

03:26Lo puede comprar asado,

03:28puede comprar empanadas de cordero,

03:31¿qué es lo que va a dar a disposición?

03:32Y si sabe los precios, dígalos también.

03:36Sí, en la página de Faccinal Oficial

03:40están todos los contactos de los expositores,

03:43porque el productor es el que hace su cordero,

03:48vende, hace su empanada, vende,

03:50hace su...

03:52Este año hay un productor de acá que nos visita de profundidad

03:55que entra con hamburguesas de cordero,

03:59el llaman, hacen la reserva,

04:02y el cordero está a 14.000 el kilo asado,

04:05el asado vacuno, el espeto de dos kilos,

04:08están vendiendo a 20.000,

04:11el lechón a 20.000,

04:12que la EFTA este año entra con lechón en el evento.

04:16La empanada,

04:17eso no le podría decir el precio,

04:19porque lo tengo ahora,

04:21pero es precio unificado,

04:23que se juntan todos los productores,

04:25y unifican el precio,

04:26y para vender todo,

04:28especialmente el mismo precio, ¿no?

04:30Pero el cordero, por ejemplo,

04:33un cordero de 10, 12 kilos máximo,

04:37puede comprar entero,

04:38si son un grupo numeroso que vienen,

04:41pueden comprar por medio cordero,

04:44tendría 5 o 6 kilos,

04:46y también hay de 2 kilos y medio, 3 kilos,

04:50que son los cortes más chicos que hacen para el público,

04:53y para que toda la familia que vienen puedan probar el cordero.

04:57Bueno, ¿cuánto volumen de cordero se hace en esta fiesta,

05:03¿no?, principal lugar donde ubican los productores su producción,

05:08¿no?

05:10Y ello, el año pasado,

05:13se vendió 1.800, casi 1.900 kilos de cordero.

05:17Este año,

05:19ahora justamente está el bromatólogo ya en el previo,

05:22ahí controlando las cámaras,

05:24para eso que estén todos aptas,

05:26más que nada están aptas,

05:28pero hay un último control,

05:30una última inspección que están haciendo,

05:33y por los pedidos que hay,

05:34yo creo que va a superar los del año pasado,

05:38porque hoy ya empiezan a entrar los primeros corderos a las cámaras,

05:43ya empiezan a trabajar las salas de faena,

05:46tanto la de faxinal, que está habilitada,

05:48y la de profundidad,

05:51y hoy a la mañana ya arrancaron con la faena,

05:54y tengo que alquiler una camioneta de frío,

05:59una camioneta de frío para que el productor pueda traer su carne,

06:06después de la faenada y el primer golpe de frío en sus cámaras,

06:09para que amanezcan todos en condiciones para el domingo a primera hora,

06:15poner al fuego,

06:16que es el domingo el fuerte de los corderos,

06:19mañana, el sábado por ejemplo,

06:21le pueden hacer un cordero,

06:23pero si es por pedido,

06:25hacen el cordero,

06:26si no, no.

06:27Ir el domingo sin haber hecho el pedido,

06:30intendente,

06:31es arriesgarse a no conseguir nada,

06:33¿no?

06:33Y todo depende de la hora que venga,

06:38porque el año pasado,

06:40por ejemplo,

06:41es una exigencia que nosotros le ponemos al productor,

06:45que si levanta 20 corderos,

06:47por decirlo así,

06:49yo vendo 20 corderos,

06:50el domingo me tengo que traer 5 o 6 corderos más,

06:54para vender al público que venga,

06:56porque años pasados,

06:58anteriores,

06:59por ahí había visitantes que venían,

07:01y ya no conseguían más el cordero,

07:03el año pasado hasta las 11 y 20,

07:05a mí me informan que ya no había más cordero,

07:08pero hasta esa hora la gente vino,

07:12quedó muy conforme,

07:13y consiguieron,

07:15algunos consiguieron porciones,

07:16otros consiguieron empanadas,

07:18asado vacuno,

07:19este año la EFA entra con asado lechón,

07:22entonces creo que garantizamos el almuerzo para,

07:25si viene más gente que el año pasado,

07:28nosotros estamos preparando,

07:29no para la cantidad de gente más o menos que vino el año pasado,

07:32que desde los últimos años fue la fiesta más grande,

07:38de más público que recibimos.

07:40Fue muy numeroso el año pasado,

07:42efectivamente,

07:43estuve cubriendo el año pasado,

07:45y era impresionante la cantidad de gente que había.

07:47superó la expectativa que también nos obligó a nosotros a mejorar,

07:57especialmente el tema de sanitario dentro del previo,

08:00que este año tuvimos que hacer 10 sanitarios más,

08:03porque el año pasado,

08:04esa fue la queja,

08:09la gente salía muy conforme por la fiesta,

08:12y nos recomendaban hacer más sanitario,

08:16por ahí se juntaba mucha cola para ir a los baños,

08:20pero bueno,

08:20este año creo que mejoramos con eso,

08:22y si viene más gente,

08:25va a seguir faltando,

08:26pero bueno,

08:26el domingo es la BD de la fiesta,

08:29tenemos la doma,

08:31tenemos escenario,

08:32música en vivo toda la tarde,

08:35y en simultáneo doma,

08:36y después están todos los eventos que hay dentro del previo,

08:41muchos stanes,

08:42mucha comida,

08:43puede venir a comprar una flor a un cordero,

08:48por decirlo así.

08:49Exacto.

08:50También había como paseos a caballo para niños del año pasado,

08:54varias actividades paralelas.

08:56Sí,

08:58sí,

08:59se hace la actividad de paralela por el tiempo,

09:02por ahí una queja que siempre tiene,

09:04que tenemos nosotros,

09:05que me llega mucho a mí,

09:07es que está la doma en el campo jineteada,

09:11y a las 13 horas,

09:12por ejemplo,

09:12arranca el festival,

09:14pero si no hacemos así,

09:16tenemos que terminar a las 12 de la noche,

09:18y por ahí nosotros preveemos la seguridad,

09:21y para la salida,

09:22que todos sabemos que tenemos nuestros 12 kilómetros de camino aterrado,

09:26para garantizar todo eso,

09:29y como son dos días,

09:31el que le gusta doma está en el campo jineteada,

09:33y el que le gusta música,

09:35pues este año,

09:36por ejemplo,

09:37Cristian y la Ruta arranca a las 14 horas en el escenario,

09:41entonces,

09:42se divide la gente,

09:43hay actividades,

09:45para todo tipo de actividades,

09:47y hay mucha gente que viene a comer su cordero,

09:49y busca una buena sombra,

09:51y pasa el día en la sombra.

09:53Intendente,

09:54la última de mi parte al menos,

09:56¿cómo le ha ido a la localidad,

09:59y a su principal producción este año,

10:01al cordero?

10:02¿Es un año relativamente bueno?

10:05¿Bueno?

10:06¿Malo?

10:07Díganos usted,

10:08¿qué le dicen los productores?

10:10Y es un año bueno,

10:14es un año bueno,

10:15se mantuvo la producción,

10:19aumentó un 20% lo del año pasado,

10:22se mejoró mucho en genética,

10:24los productores mejoraron mucho en genética,

10:27y la producción que van a consumir en la fiesta,

10:30es el 60% de los corderos,

10:32entran acá de Fachinal,

10:34y el otro 40% entra de la cuenca ovina,

10:38que tenemos acá,

10:39que pertenecemos a la cuenca ovina zona sur,

10:42y que este año entran cordero de profundidad,

10:46dos productores,

10:47tres de profundidad,

10:49y un productor de candelaria,

10:51y acá de Fachinal entran cuatro productores con cordero.

10:54Intendente,

10:56le consulto,

10:57¿no?,

10:57por uno de los reclamos por ahí,

11:00más recurrentes,

11:01de los productores,

11:02que es el problema con ataques de perros,

11:05ataques de perros,

11:06perdón.

11:07Este año hubo muchos ataques,

11:09muchos reclamos,

11:10¿cómo se están manejando con eso?

11:15Sí,

11:16se está trabajando mucho sobre el ataque de perros,

11:20nosotros,

11:21por parte de la municipalidad,

11:22hicimos una campaña de castración,

11:24un canina,

11:26hicimos un convenio con el Rotary,

11:31y de ahí contratamos un veterinario,

11:34también que es parte del convenio,

11:37que trabaja en el Rotary,

11:40e hicimos una castración de 100 animales,

11:43este año hicimos.

11:44Nos queda pendiente una castración más,

11:46de 30 animales más,

11:48de caninos especialmente,

11:50de perros,

11:51pero en Fachinal,

11:52por ejemplo,

11:53nosotros tuvimos hace una semana,

11:56en la oficina del agro,

11:58ahí la reunión de Cuenca,

12:00o Vina,

12:01y como que nosotros estamos,

12:04no a salvo de eso,

12:07pero no tenemos ese tipo de ataque,

12:09que está teniendo Cerro Corá,

12:12que está encontrando los productores,

12:14y un productor de San José,

12:16que le está atacando a los perros,

12:19nosotros acá en Fachinal,

12:21por suerte,

12:22no tuvimos ese ataque de perros,

12:24a la parte ovina,

12:26no hay productores que te dicen,

12:32en los años pasados,

12:33no lo vamos a negar,

12:35hubo un ataque de dos productores,

12:38que le entraron perros,

12:40pero este año estamos,

12:43no hay todavía ese tipo de ataque.

12:46Claro,

12:47bueno,

12:47última pregunta,

12:48y ya cerramos,

12:49el domingo,

12:50¿va a haber costo de entrada?

12:54Sí,

12:54el domingo,

12:55se cobra la entrada,

12:575 mil pesos,

12:58a partir de 14 años,

13:01hasta 14 años,

13:02no paga entrada,

13:04jubilados,

13:04no paga entrada,

13:06y 5 mil pesos,

13:08la general,

13:09en la entrada,

13:09no hay anticipada,

13:10no hay nada,

13:11el domingo se cobra,

13:12que es para cubrir gasto de policía,

13:14doma,

13:15y bueno,

13:16el gobierno provincial,

13:17que nos ayuda siempre,

13:18con un subsidio,

13:19para gasto de música,

13:22sonido,

13:23premiación de reina,

13:24y esas cosas.

Categoría

Transcripción

Sé la primera persona en añadir un comentario

Recomendada