Cocineras Solares de Oaxaca: el poder del sol que alimenta y transforma comunidades ☀️🍽️
Conocidas como “Cocineras Solares”, estas mujeres aprovechan la energía del sol para preparar sus alimentos, reduciendo el uso de gas y leña, y contribuyendo así al cuidado del medio ambiente.
00:00En los soleados valles del sur de México, mujeres indígenas están adoptando la cocción solar como una alternativa sostenible a los métodos tradicionales que dependen del gas o la leña.
00:11Conocidas como cocineras solares, forman parte de un creciente movimiento comunitario que promueve la energía limpia, la salud y la protección del medio ambiente en más de 50 comunidades del estado de Oaxaca.
00:23Las cocinas solares están hechas con paneles de mailar, un tipo de película plástica metalizada reflectante.
00:30La iniciativa es liderada por la activista ambiental Lorena Harp y ya alcanza a más de 500 mujeres.
00:35Podemos usar ese sol extremo que estamos sintiendo en este momento y todos los días que hay sol a nuestro favor en el sentido de que vamos a cocinar con ese sol intenso, vamos a cocinar con esa luz que es nuestra fuente de calor y que nos va a ayudar a producir nuestros alimentos.
00:53De esa manera estamos ahorrando combustibles fósiles, de esa manera estamos contrarrestando también ese mismo calentamiento global, aprovechándolo.
01:04Rosa García, una zapoteca de 45 años de San Miguel del Valle, lleva casi 5 años cocinando con energía solar.
01:11Evito gastar gas, leña, pues ya que también nuestro monte, el año pasado hubo incendio muy grave en nuestro monte y a pesar de eso pues para recolectar leña también, aunque el monte es demasiado grande, ¿verdad?
01:28Las cocinas, que cuestan un promedio de 50 dólares, están ganando popularidad y las cocineras aseguran que la diferencia en el sabor de la comida preparada de esta manera es notable.
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