00:00Merci beaucoup.
00:02RTL, votre santé, ça marche ou ça marche pas ?
00:05Aline, on en parlait avec Marie Guerrier justement hier matin, c'est la saison des courges
00:10et vous avez décidé de nous parler de leurs graines à ne pas jeter car elles seraient bonnes pour le transit intestinal.
00:17Alors, est-ce que ça marche vraiment contre la constipation ?
00:20Oui, les graines de courge contribuent à un bon transit, ce sont des aliments riches en fibres
00:25et par conséquent elles sont intéressantes pour lutter contre la constipation.
00:28Il est recommandé de consommer environ 25 à 30 grammes de fibres par jour.
00:33Les fibres favorisent une bonne santé intestinale et ont d'autres bienfaits pour la santé sur le cholestérol et la glycémie notamment.
00:41Or, les enquêtes alimentaires montrent qu'on ne consomme pas assez de fibres.
00:46Donc, les graines de courge, c'est une bonne source de fibres ?
00:49Oui, elles en contiennent 6%. Il faut les voir comme un bon complément.
00:53Pour arriver à combler ces apports en fibres, il faut manger 5 portions de fruits et de légumes par jour,
00:59consommer de préférence des produits céréaliers complets et manger au moins 2 fois par semaine des légumineuses,
01:05des lentilles, des haricots, des fèves, des pois chiches ou encore des pois cassés.
01:10Les noix et les graines, comme les graines de courge, peuvent venir en plus.
01:15Ce qui est important, c'est de varier les sources de fibres.
01:18Donc, il faut en consommer, mais est-ce qu'il y a une bonne quantité ?
01:21Alors, on recommande de consommer une poignée de graines ou de noix par jour.
01:26C'est l'équivalent de 2 bonnes cuillères à soupe, soit environ 30 grammes.
01:30Cela apporte à peu près 2 grammes de fibres, m'a précisé Nicolas Aubineau, diététicien.
01:36Les graines de courge ne peuvent donc qu'être qu'un petit complément à sa consommation totale de fibres.
01:42Mais ça reste intéressant.
01:43On n'a pas intérêt à en manger beaucoup plus, parce que ce sont des aliments quand même très caloriques et riches en graisse,
01:50certes avec de bons acides gras, mais quand même, leur consommation doit rester raisonnable.
01:54On les mange comment ? Et c'est bon ou pas ?
01:56Alors, oui, oui, c'est bon.
01:57Ça peut être grillé, c'est croustillant.
02:00Alors, on peut les prendre au cours des repas.
02:02On peut les intégrer, par exemple, dans ces soupes, dans ces salades composées,
02:06sur ces pokeballs, sur ces purées.
02:08On peut aussi les prendre en collation, un seul ou avec d'autres graines ou noix.
02:13Elles rassasient bien.
02:14Elles contiennent très peu d'eau.
02:16Alors, par conséquent, on pense aussi à bien s'hydrater.
02:18Contre la constipation, si on augmente sa consommation de fibres,
02:22il faut aussi penser à boire plus d'eau.
02:25Les graines de courge se consomment de préférence grillées.
02:28On peut les préparer même soi-même, les nettoyer, les laisser sécher,
02:32avant de les faire dorer au four.
02:33Mais attention, seuls les pépins de courge comestibles se mangent.
02:39Les autres contiennent des substances toxiques responsables d'intoxication alimentaire.
02:43Merci beaucoup, Aline.
02:44On se retrouve demain, on parlera d'hypertension.
02:46Et vous nous direz si le tensiomètre est efficace pour dépister l'hypertension à demain.
02:52Bon réveil sur RT.
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