Está Pasando 03/11/25 Abordamos la huelga de la FP con los sindicatos y el consejero de Educación

Navarra Televisión

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00:00:00Prisión provisional comunicada y sin fianza para el detenido por una supuesta agresión sexual a una menor de 14 años en una vivienda de Sarriguren.

00:00:28Así lo ha decretado la juez del caso. Asegura que existe riesgo de fuga y podrían caerle de 8 a 12 años de cárcel.

00:00:35Y hablando de este tema, hoy conoceremos cómo se forma un jurado popular.

00:00:42Y la imagen del día es esta. Cuatro de los siete sindicatos de formación profesional han salido a la calle en el primer día de huelga.

00:00:48Piden al Departamento de Educación más recursos porque dicen hay una gran sobrecarga laboral.

00:00:53¿Qué tal? Buenas tardes. El consejero de Educación, que por cierto estará en este programa, insiste en que las movilizaciones no están justificadas.

00:01:04Y los sindicatos, Natalia Alonso, no bajan el pie del acelerador en su lucha. Buenas tardes.

00:01:09Sí, eso es. Buenas tardes, Sergio. No cesan en su lucha y tras una mañana de reivindicaciones cerca de las tres y cuarto se han acercado hasta aquí hasta evaluarte en el marco de este foro FP 2030,

00:01:21en el que por cierto no participará el consejero de Educación, Carlos Jimeno, para seguir reivindicando y para seguir pidiendo sobre todo que se les escuche.

00:01:29A nivel nacional, la actualidad pasa por el Tribunal Supremo que llega con muchas novedades.

00:01:36Comienza el juicio contra el Fiscal General del Estado y Rafa Navarro, la investigación del caso.

00:01:41Coldo continúa su curso.

00:01:42Buenas tardes, Sergio. Muchas novedades hoy desde el Supremo.

00:01:45El juez Puente procesa a Ábalos, a Coldo García y a Víctor de Aldama por contratos irregulares de mascarillas y les acusa de hasta cuatro delitos.

00:01:53Delitos en un día en el que aquí en el Supremo comienza el juicio contra el Fiscal General del Estado por revelación de secretos.

00:02:00Las acusaciones piden hasta seis años de cárcel y doce años de inhabilitación.

00:02:05Y al margen de la política hablaremos de las virtudes que esconde la marca Nuez de Navarra.

00:02:10Se trata de un producto que cada vez está más consolidado en nuestra comunidad.

00:02:14Conoceremos todos los requisitos que giran en torno a este producto local y cómo diferenciar de una nuez común.

00:02:23Y en nuestra particular ruta gastronómica hoy hacemos parada en el bar La Barra de Goloso.

00:02:33Muy buenas tardes, ¿qué tal? Volvemos una semana más con Gastrobar y hoy cocinamos un pincho muy especial.

00:02:39Un bocadillo de costilla y de papada.

00:02:43Y para quemar las calorías de más hoy vamos a hablar del running.

00:02:47Hay una fiebre en nuestra comunidad. Nerea García, muy buenas tardes.

00:02:50Hola Sergio, ¿qué tal? Buenas tardes.

00:02:54Pues está claro que el running es el deporte de moda.

00:02:57Y nosotros nos hemos acercado a la Vuelta del Castillo, un punto de encuentro para muchos corredores y corredoras.

00:03:03Además, hemos preguntado por la calle por este deporte y enseguida vamos a ver todo lo que nos han contado.

00:03:10No salgan corriendo, déjense llevar, pónganse cómodos porque empieza, está pasando.

00:03:15Carlos Jimeno, consejero de Educación, muy buenas tardes.

00:03:22No sé si ya también te has contagiado esa fiebre del running.

00:03:26Bueno, pues me suele gustar salir a correr, menos de lo que querría, sobre todo el fin de semana,

00:03:34pero también voy al troce de cochinero que se dice coloquialmente y me pasan muchos runners.

00:03:41Bueno, la mayoría me suelen pasar mientras voy corriendo, pero bueno, me sirve para despejarme,

00:03:46para sudar un poco y para procurar estar más en forma y estar físicamente mejor.

00:03:51Si te parece, te voy a tutear, que somos dos riberos, tú, tú del ano, yo de cintrónigo.

00:03:55¿Qué se hace para desconectar también de esa rutina?

00:03:58Sobre todo con una agenda tan ajetreada que tenéis ahí en la consejería.

00:04:01Bueno, la familia es un refugio fundamental y si te llega el tiempo, pues de alguna manera los amigos,

00:04:10también viene muy bien tomarte algo con los amigos, con las amigas, está bien.

00:04:15Es una cuestión que es bastante recomendable con la agenda, como dices, que suele tener un consejero o una cosa.

00:04:22Te hago esta pregunta para quitar hierro al asunto porque hoy la imagen del día

00:04:25es que cuatro de los siete sindicatos de formación profesional han salido a la calle

00:04:30porque dicen que el consejero de Educación no les escucha.

00:04:34Bueno, la imagen del día está clara por lo que veo aquí mismo en redacción,

00:04:41pero nueve de cada diez profesores no han ido a la huelga.

00:04:43Quiero decir, hay mucho ruido y pocas nueces.

00:04:45La realidad es que esta mañana había 116 profesores, a las 12 cuando he comparecido con los medios.

00:04:51Ahora han visto los datos oficiales del programa, había 193.

00:04:56Estamos hablando, esta mañana estábamos hablando, si circunscribimos solo a los centros de formación profesional,

00:05:01esta mañana hablábamos de un 7,05%, estamos hablando ahora de un 11%.

00:05:05O sea, quiero decir que esos son los datos.

00:05:08Eso sí, también le quiero constatar que estos cuatro sindicatos que no firmaron el pacto por la calidad y por la equidad educativa

00:05:16convocaron una huelga para toda la educación.

00:05:20Han ido replegando sus objetivos y ahora la han circunscrito, pero hace un mes.

00:05:26Obviamente, el registro que hay en el servicio de trabajo era para todo el sistema

00:05:29y estamos hablando de 193 profesores.

00:05:33Puede que se registren alguno más.

00:05:34Los datos más importantes van a ir hoy, pero creo que el seguimiento es tremendamente escaso.

00:05:43Más allá de que hace mucho ruido, más allá de que, de alguna manera, como llamo yo,

00:05:48el régimen del escrache ha impedido que se ejerzan los derechos de, por ejemplo,

00:05:53establecer con normalidad el Foro 2030 del FP

00:05:55y que el consejero de Educación pudiera intervenir allí o la presidenta del gobierno

00:06:00y hemos decidido mejor para proteger un foro que, hombre, nos hacía ilusión

00:06:05porque, pues, tanto la Fundación Bestelman con ACEN habían elegido Navarra

00:06:09como líder en formación profesional dual

00:06:11y, obviamente, pues, la imagen que se está trasladando por parte de, insisto, cuatro sindicatos

00:06:17es, de alguna manera, lamentable.

00:06:19Y ahora mismo, ¿cuál es el escenario? ¿Cómo están las negociaciones?

00:06:21¿Cómo se puede, un poco, salir de esta rutina que ya llevamos de este círculo vicioso

00:06:26porque estas manifestaciones y movilizaciones vienen de atrás?

00:06:29Mire, yo respeto enormemente el derecho de huelga, como no puede ser de otra manera,

00:06:32es una cuestión de pluralidad.

00:06:34Pero, mire, no quiero ir más atrás, pero estos sindicatos pidieron una mesa sectorial.

00:06:42A mitad de la mesa sectorial utilizaron la mesa sectorial para hacer una convocatoria de medios.

00:06:47Posteriormente, obviamente, pidieron, en esa mesa sectorial pidieron un gesto.

00:06:50En el comité de huelga hubo un gesto por parte del departamento de incrementar 80 horas

00:06:53a pesar de que sabemos que los centros están bien dotados.

00:06:58La dotación de los centros está muy alejada de la percepción de recortes que están trasladando.

00:07:05Y, sin embargo, pues, obviamente, se ratificaron en la huelga pidiendo 4.500 horas, 13 millones de euros.

00:07:09Por lo tanto, no hay voluntad de acordar, no hay voluntad de negociar,

00:07:13pero ya lo hemos visto en las huelgas que promovieron en el curso académico anterior.

00:07:17Esa es la cuestión.

00:07:18Mire, el discurso que están trasladando es tremendamente escapista.

00:07:23Es decir, antes el leitmotiv de la huelga era el alumnado de formación en centros de trabajo.

00:07:29Ahora ya es la improvisación y otras cuestiones.

00:07:32Van mutando los motivos.

00:07:33Mire, formación en centros de trabajo.

00:07:35El departamento tiene controlado al alumnado que está en formación en centros de trabajo,

00:07:39que teóricamente son 493 alumnas y alumnas.

00:07:43Solo 49 no han ido, en el momento actual, a hacer el módulo de formación en centros de trabajo,

00:07:50el módulo independiente de formación en centros de trabajo.

00:07:53Es decir, el 90% del alumnado que tiene que hacer formación en centros de trabajo

00:07:57está establecido con normalidad.

00:07:59Y prácticamente todos los centros están al 100% de trasladar a ese alumnado a las estancias formativas en empresas.

00:08:08Solo hay tres centros con un 30% de traslado de los centros.

00:08:12El centro Virgen del Camino, el centro integrado de CEP de Lumbier y el centro integrado de Tafalla,

00:08:17que están, como digo, en un 30% de alumnado que está ya haciendo la formación en centros de trabajo,

00:08:23que están, digamos, nutriendo ese 10% que todavía no ha ido a la formación en centros de trabajo.

00:08:27Pero, por lo tanto, hay horas, por lo tanto, no hay argumentos.

00:08:31Y el alumnado que tan preocupado tenía, están viendo ustedes, de alguna manera, cartas al director,

00:08:38diciendo que sus hijos no van a hacer el 90% del alumnado que, teóricamente,

00:08:44tiene que hacer formación en centros de trabajo.

00:08:45Y el departamento tiene ese dato de manera objetiva y palmaria,

00:08:48porque somos quienes estamos de alta en la seguridad social.

00:08:52Y, por lo tanto, el dato es más que objetivo.

00:08:54Insisto, hay muchos comentarios, hay mucha pancarta, hay mucho ruido,

00:08:59pero la realidad es otra absolutamente, lo he dicho.

00:09:03Estos centros integrados de formación profesional tienen una ratio profesorado-alumnado

00:09:09entre 6 y 9,75 alumnos por profesor o por profesora.

00:09:13Los recursos son, creo que, muy adecuados, objetivamente hablando,

00:09:19y la formación profesional en Navarra es una formación muy valorada en todo el Estado,

00:09:25en toda España, pero, obviamente, pues hay sindicatos que no firmaron el anterior pacto,

00:09:30que creo que se han dado cuenta que era un buen pacto,

00:09:32es decir, que ha incorporado ni más ni menos que a 145 profesores y profesoras más,

00:09:37y entiendo que, bueno, pues que estaban buscando su oportunidad política.

00:09:41Esta es una huelga absolutamente política, y nada tiene que ver de laboral,

00:09:46y nada tiene que ver con la calidad de la formación profesional en Navarra, que es excelente.

00:09:49¿Por qué desde el Departamento de Educación veis sobrecarga laboral?

00:09:54Que es de lo que se quejan, sobre todo, ellos.

00:09:56Vamos a ver, tradicionalmente, el profesorado que trabajaba en los centros integrados

00:10:01de formación profesional establecía 20 horas de docencia directa,

00:10:05en el modelo de estudios anterior.

00:10:08Cuando llegaba el mes de mayo, junio, pues ese profesorado tenía la obligatoriedad de estar en el centro,

00:10:14pero no tenía obligaciones, de alguna manera, de docencia directa,

00:10:17porque ese alumnado, con el módulo de formación en el centro de trabajo,

00:10:21iba, obviamente, a las estancias en empresas.

00:10:25En este curso académico actual, obviamente, se ha bajado de esas 20 horas de docencia directa

00:10:30a 18 horas lectivas.

00:10:33Cada profesor, cada profesora, tiene dos horas a disponibilidad,

00:10:37dos horas complementarias para poder, digamos, organizar, planificar y trabajar

00:10:42en la estancia formativa de cada alumno, de cada alumna, en formación profesional dual.

00:10:48Es una manera distinta de organizar estas cuestiones, es una manera diferente.

00:10:53Pero es que, ¿por qué es distinta? ¿Por qué es diferente?

00:10:55No es un capricho del Departamento de Educación.

00:10:57Hay criterio jurídico, porque así se ha establecido jurídicamente,

00:11:01por parte de los servicios del Departamento de Educación.

00:11:03Hay criterio técnico, por parte de la Dirección General de Educación y de Formación Profesional.

00:11:08Y hay un criterio organizativo, porque hay grupos de trabajo en el departamento,

00:11:12con los diferentes centros y con los diferentes profesores y profesoras,

00:11:15para establecer esta organización.

00:11:18Por lo tanto, no hay sobrecarga laboral, porque, insisto,

00:11:22hay más de doscientas horas con el mismo criterio que en el curso académico anterior.

00:11:29De hecho, insisto, hay centros que están funcionando perfectamente,

00:11:33hay centros que están estimando de alguna manera la manera,

00:11:36y sí que hay tres centros que no están teniendo disposición.

00:11:39Bueno, vamos a ver el criterio jurídico,

00:11:41y obviamente yo, como consejero, tengo que asegurar a las familias,

00:11:44y tengo que asegurar al alumno que van a tener sus estancias en formación de centro de trabajo,

00:11:48y las estancias en dual.

00:11:50Mire, hay centros, en la Comunidad Foral de Navarra,

00:11:53que ya vienen funcionando con la propuesta que el Departamento de Educación ha establecido.

00:11:57Y hay centros que funcionaban con esa propuesta en el anterior paradigma.

00:12:03Esta propuesta, en la Comunidad Autónoma Vasca, se instrumentaliza sin ningún tipo de problemas.

00:12:08Por lo tanto, veo que son posiciones, a ver si me permite,

00:12:12tremendamente forzadas, tremendamente políticas, y no hay más que ver,

00:12:15pues de algunos vídeos, de algunos sindicatos convocantes,

00:12:19que dicen que para que la calidad de la educación de esta comunidad sea buena,

00:12:22hay que quitar al consejero Jimeno del departamento, o hay que evitar.

00:12:26Obviamente es una declaración de intenciones clara,

00:12:29y creo que no hay argumentos, no hay argumentos.

00:12:33Pues para conocer la postura de esos sindicatos,

00:12:35nuestra compañera Natalia Alonso está con algunos de los protagonistas.

00:12:39Muy buenas tardes.

00:12:39Sí, Sergio, eso es.

00:12:44En el marco de este foro FP 2030,

00:12:48se han concentrado hoy aquí, frente a Baluarte,

00:12:51distintos sindicatos, pues para pedir recursos,

00:12:55para pedir respuestas al Departamento de Educación,

00:12:59que por cierto, te tengo que decir,

00:13:01el consejero ha decidido no venir y no participar en este foro.

00:13:05Hoy estamos aquí con Raúl López de Estelas.

00:13:07¿Qué tal? Buenas tardes.

00:13:08Hola, buenas tardes.

00:13:09Y con Odeitapia de Lab, ¿qué tal?

00:13:11Hola, buenas tardes.

00:13:12Vamos a empezar, si os parece, recordando un poco,

00:13:14¿qué es lo que pedís? ¿Cuáles son esas reclamaciones?

00:13:17¿Qué hacéis?

00:13:17Bueno, se piden una serie de cosas.

00:13:19El conflicto, sobre todo, empezó porque no hay suficientes horas

00:13:22para organizar, evaluar, coordinar lo que son las prácticas

00:13:25del alumnado de la FP Dual en los centros,

00:13:28y también lo que pasaba con las horas del alumnado

00:13:31para organizar esas mismas prácticas en los centros de trabajo

00:13:34con el alumnado del plan anterior,

00:13:35pero además se piden más cosas, acabar con las brechas salariales,

00:13:39dotar de más recursos a la orientación de los centros,

00:13:42bajar las ratios, que haya más dotación en los talleres, etc.

00:13:46Son varias las reivindicaciones.

00:13:48Esas son vuestras reclamaciones, Odey, hoy el consejero ha respondido

00:13:53y ha dicho que esta huelga no es necesaria

00:13:55y que no tendría que estar llevándose a cabo.

00:13:57No sé qué respuesta dais desde los sindicatos.

00:13:59Bueno, pues nada más que decirle que vea la respuesta

00:14:02que hay aquí frente al foro de FP 2030,

00:14:07todo el profesorado que nos hemos juntado aquí.

00:14:08Aquí hay cientos de profesores que están padeciendo

00:14:12de esa implantación de la formación profesional dual,

00:14:15que estamos diciendo que no está dotada de recursos

00:14:18y avalada por toda esta gente que nos está acompañando hoy,

00:14:24que ha hecho huelga hoy durante todo el día,

00:14:26que a la mañana también se ha reunido

00:14:28frente al Departamento de Educación

00:14:29y que esperemos que los próximos dos días,

00:14:33tanto el martes como el miércoles,

00:14:34que sigan participando en las movilizaciones

00:14:37que hay llevadas a cabo.

00:14:38Y luego yo quería decir que también

00:14:40que tenemos un foro organizado por la Fundación Bertelsmann,

00:14:44que en realidad se trata de un lobby

00:14:45que lo que pretende es la privatización de la FP

00:14:47y asistimos a lo que ha pasado en otros servicios públicos.

00:14:50Primero se desinvierte,

00:14:52es decir, no se dan los recursos necesarios en este caso

00:14:54para que se implante la FP dual

00:14:55y luego probablemente llegue el sector privado,

00:14:58por eso están aquí la Fundación Bertelsmann,

00:15:00la CEN, Volkswagen, etc.

00:15:02Y luego también decir que,

00:15:04un poco lo que estábamos diciendo antes,

00:15:05que la ausencia del Gobierno de Navarra

00:15:08pues es clamorosa cuando ellos han estado

00:15:10en la organización también.

00:15:12Es una de esas cosas que pedís,

00:15:14es eso, ¿no?

00:15:15Precisamente que se os escuche.

00:15:16Estamos en el primero de esos tres días de huelga.

00:15:19No sé si todavía es pronto,

00:15:20si tenemos ya algún dato de seguimiento.

00:15:22A ver, tenemos que tener en cuenta

00:15:23que el seguimiento de los centros de FP

00:15:25es complicado, ¿por qué?

00:15:27Porque todo el profesorado no entra a la misma hora

00:15:28y tenemos que tener en cuenta

00:15:30y tenemos que tener en cuenta que los turnos de tarde

00:15:31pueden ser no tan numerosos como los de mañana,

00:15:34pero muy numerosos.

00:15:35Entonces, claro, hasta las seis de la tarde

00:15:37probablemente no tengamos datos de participación real.

00:15:40Y no sabemos realmente el departamento

00:15:42cómo lo ha calculado,

00:15:42porque claro, en algunos centros de secundaria

00:15:44también hay ciclos de FP

00:15:46y si entra ahí todo el profesorado,

00:15:48pues desde luego los porcentajes bajan.

00:15:50Entonces, ya desde transparencia pedimos

00:15:53en las huelgas pasadas

00:15:54a ver cómo se hacían esos cálculos

00:15:55y todavía no hemos tenido contestación.

00:15:58Sí, como decía Raúl,

00:16:00los datos que ha dado el consejero de Educación

00:16:02son totalmente erróneos,

00:16:05o sea, no faltan a la verdad.

00:16:08Ha dicho que 116 profesores y profesoras

00:16:10han hecho huelga ahí

00:16:11cuando de enfrente del departamento de Educación

00:16:13estábamos más de 300 personas.

00:16:15Por lo tanto, bueno, pues esperaremos

00:16:17a que se publiquen esos datos,

00:16:20que sean reales,

00:16:21pero que ya decimos que son muy lejanos

00:16:25a las datos que ha dado Carlos Jiménez.

00:16:28Estarésemos atentos, por lo tanto,

00:16:30a esos datos.

00:16:31Hoy, por lo pronto, ya lo ves, Sergio,

00:16:33aquí frente a evaluarte

00:16:34con motivo de ese foro FP 2030.

00:16:37Son numerosas las personas

00:16:38que han acudido hasta aquí.

00:16:40Raúl López, Estrellas,

00:16:41gracias por atendernos.

00:16:42Muchas gracias a vosotras.

00:16:43Y Odeitapia, muchísimas gracias.

00:16:45De nada, gracias a vosotras.

00:16:46Seguiremos aquí atentos, Sergio,

00:16:48y también estos dos días todavía

00:16:50que quedan de huelga por delante.

00:16:52Muchas gracias, Natalia.

00:16:53Consejero, dicen que los datos

00:16:54faltan a la verdad.

00:16:56Vamos a ver, los datos son los que

00:16:57introducen los centros en el programa

00:16:59de gestión de DucaGestión.

00:17:00O sea, los datos son los que están

00:17:02establecidos, no se pueden inventar,

00:17:04es decir, son palmarios.

00:17:07No son datos subjetivos,

00:17:09son datos que están en el programa

00:17:10de gestión y son datos que introducen

00:17:12los equipos directivos de los centros.

00:17:15Se ha referido a que es una vergüenza

00:17:17que no estemos en ese foro.

00:17:18Es decir, hemos detectado que iba a haber

00:17:20un sabotaje del foro.

00:17:22Es decir, quiero decir que nosotros

00:17:24hemos protegido el foro,

00:17:26porque si acudíamos iba a producir

00:17:29un sabotaje.

00:17:30Hemos detectado correos electrónicos

00:17:32donde se iban a producir disturbios

00:17:33e incidentes dentro del foro.

00:17:35Y obviamente, pues ya hemos padecido

00:17:37escraches en las mesas sectoriales

00:17:39y no me parece de recibo

00:17:40que un foro independiente

00:17:43que viene a Pamplona, a Navarra,

00:17:45usted haya que padecer esas cuestiones.

00:17:47Pero, mire, hablan de más horas de orientación.

00:17:51Esta comunidad es la única

00:17:52que ha publicado el índice de orientador,

00:17:55de alumnado por orientador.

00:17:57Cuando este equipo tuvo la responsabilidad

00:18:00de asumir la representación

00:18:03de la educación universitaria,

00:18:04había 350 alumnos por orientador.

00:18:06Hoy estamos en 294,

00:18:08muy cerca del índice

00:18:10que establece la UNESCO de 250.

00:18:12Por lo tanto, la exhibición

00:18:15de desconocimiento

00:18:18de estos dos representantes sindicales

00:18:20que estoy observando,

00:18:21que estoy viendo aquí,

00:18:22es palmaria.

00:18:23Es una exhibición de desconocimiento

00:18:24porque una cosa es tener desconocimiento

00:18:27y otra cosa es exhibirlo.

00:18:28Y otra cosa es exhibirlo.

00:18:29No saben cómo se establecen los datos,

00:18:32no conocen,

00:18:33porque han hecho concentraciones,

00:18:34no conocen el indicativo de orientación,

00:18:37están hablando sin parar,

00:18:39repitiendo sin parar,

00:18:41que no hay horas,

00:18:41yo le digo,

00:18:42hay 200 horas más.

00:18:43Se han trasladado

00:18:44peticiones de información,

00:18:46información institucional

00:18:48trasladada a todas las instancias

00:18:49que le han preguntado.

00:18:51Y yo creo que es importante

00:18:52reconocer las cuestiones.

00:18:53Es una huelga política

00:18:55y, bueno,

00:18:56pues dicen que hay muchos más.

00:18:59Privatización,

00:19:00hablan también de pérdida de calidad.

00:19:02Creo que el bagaje

00:19:05de este gobierno

00:19:06con respecto a la formación profesional.

00:19:08Es ridículo.

00:19:09El comentario es absolutamente ridículo

00:19:10y, si me permite,

00:19:13da un poco de pena

00:19:13porque, obviamente,

00:19:15quien ha dimensionado

00:19:15la formación profesional

00:19:16en esta comunidad

00:19:17es este gobierno.

00:19:19Quiero decir,

00:19:20se han recuperado

00:19:21la inversión en infraestructuras

00:19:22que nunca,

00:19:23desde los años 80,

00:19:24había habido en esta comunidad.

00:19:25Se va a hacer Oronoz.

00:19:27Se va a hacer dos centros

00:19:28en Tudela.

00:19:29Se van a ampliar centros

00:19:31como el de Lodosa,

00:19:32el de Marcilla,

00:19:33el de Castejón,

00:19:35el de Rivaforada,

00:19:36que van a tener

00:19:37FP básica.

00:19:38Todos esos centros

00:19:38más el de Rivaforada

00:19:39que va a tener

00:19:40FP de grado medio.

00:19:41Se va a hacer un instituto

00:19:42en el Keyles

00:19:43que, además de secundaria,

00:19:44va a tener

00:19:45formación profesional.

00:19:47Se va a ampliar

00:19:47el Instituto de Sanadirán

00:19:48que también se va a aumentar

00:19:49formación profesional.

00:19:51Los estándares

00:19:52de formación profesional

00:19:53en la educación pública

00:19:54se han ido

00:19:55del 30 al 40%.

00:19:56Yo creo que,

00:19:58insisto,

00:19:58los que nunca hicieron nada

00:19:59tienen muchos problemas

00:20:00con quienes están dimensionando

00:20:02la formación profesional

00:20:03a los niveles que en este momento

00:20:05los egresados

00:20:06de los centros públicos

00:20:07y centros concertados

00:20:07también,

00:20:08pero sobre todo

00:20:08de los centros públicos

00:20:09porque hay cuatro

00:20:10solo concertados

00:20:10en la comunidad

00:20:11de la formación profesional

00:20:13tienen un 100%

00:20:14de inserción.

00:20:15la caridad es absoluta

00:20:17y los cuentos chinos

00:20:19que están contando

00:20:20de privatización

00:20:21me molestan

00:20:22porque el esfuerzo presupuestario

00:20:23que está haciendo el gobierno

00:20:24en contratación de profesorado

00:20:26y en inversión

00:20:27en infraestructuras,

00:20:28insisto,

00:20:29no había habido

00:20:30una inversión

00:20:30en infraestructuras

00:20:31de los años 80

00:20:32en la Comunidad Fural de Navarro

00:20:33y ahora

00:20:33las inversiones

00:20:34son variadas

00:20:35y profusas.

00:20:36Por lo tanto,

00:20:37creo que

00:20:37no me parecen

00:20:39unas manifestaciones

00:20:41de alguna manera

00:20:42razonables

00:20:43a no ser

00:20:43que lo que queramos

00:20:44es confrontar,

00:20:46lo que queramos

00:20:46es, bueno,

00:20:47pues enfrentarse

00:20:49con este gobierno

00:20:50o intentar desgastar

00:20:52que, bueno,

00:20:53pues es legítimo

00:20:54pero no lo comparto.

00:20:55Consejero,

00:20:55no tenemos más tiempo,

00:20:56has dicho que hay mucho ruido

00:20:57y pocas nueces,

00:20:58nosotros vamos a hablar

00:20:59de las nueces de Navarra,

00:21:00no sé si las has probado.

00:21:01Lo he oído en la entradilla

00:21:02y por eso también

00:21:03un momento

00:21:04pues ya ha sido la ilusión.

00:21:05Muchas gracias,

00:21:06Carlos Gimero,

00:21:07consejero de Educación.

00:21:08Nosotros volvemos

00:21:09en unos instantes

00:21:09para hablar

00:21:10de la nuez de Navarra.

00:21:28Abrimos la sección

00:21:29Reino Gourmet

00:21:30para hablar

00:21:30de la nuez de Navarra.

00:21:40Emilio Gurrea,

00:21:44presidente de la Asociación

00:21:45Nuez de Navarra,

00:21:46bienvenido a Está Pasando.

00:21:47Muy bien,

00:21:47muchas gracias.

00:21:48Y Ana Barandiarán,

00:21:49secretaria de la Asociación

00:21:50para la Promoción

00:21:51de la Nuez de Navarra,

00:21:52también,

00:21:52muchas gracias

00:21:53por estar hoy aquí.

00:21:54Muchas gracias a vosotros.

00:21:55Cuéntanos

00:21:56qué es la marca colectiva

00:21:57Nuez de Navarra.

00:21:59Pues la marca es,

00:22:02bueno,

00:22:02su objetivo es

00:22:03identificar

00:22:04a toda la nuez

00:22:05que se produce

00:22:06en Navarra

00:22:06y que cumple

00:22:07unas características

00:22:08de calidad

00:22:09y esas características

00:22:10están controladas

00:22:12para que lleguen

00:22:13perfectas

00:22:14al consumidor.

00:22:15¿Y cómo ha sido

00:22:16la campaña

00:22:16de este año, Emilio?

00:22:17Bueno,

00:22:18la campaña ha sido

00:22:18muy buena,

00:22:20hemos tenido

00:22:21un clima muy seco

00:22:23que es muy importante

00:22:24en la recolección

00:22:24y tenemos una producción

00:22:27más que estimamos

00:22:29en unas doscientemente

00:22:29noleadas

00:22:30y probablemente

00:22:31sea un poco más corta

00:22:32pero bueno,

00:22:33estamos contentos

00:22:34de cómo sea producida.

00:22:36¿Y qué le diferencia

00:22:37a una Nuez de Navarra

00:22:38de la Comun?

00:22:39¿Qué requisitos

00:22:39tiene que recoger

00:22:40para estar englobada

00:22:41en esa marca

00:22:42Nuez de Navarra?

00:22:43Bueno,

00:22:43pues como he comentado antes

00:22:45tiene que estar

00:22:45producida en Navarra.

00:22:47Luego,

00:22:47todo el proceso

00:22:49que es,

00:22:51bueno,

00:22:51como veremos más tarde,

00:22:52¿no?

00:22:52De secado,

00:22:54selección,

00:22:55envasado

00:22:55también en Navarra

00:22:56y todo eso

00:22:57lo tiene que hacer

00:22:58el mismo productor,

00:22:59¿eh?

00:22:59El mismo agricultor

00:23:02es el que luego

00:23:03realiza todo el proceso.

00:23:05Tiene que tener

00:23:05un diámetro mayor

00:23:06de 28 milímetros

00:23:08que es una Nuez

00:23:09bonita

00:23:10y luego

00:23:12tiene que ser

00:23:13de la última cosecha

00:23:14y esto nos da

00:23:16una garantía

00:23:16de frescura

00:23:17porque como sabéis

00:23:18la Nuez

00:23:18tiene mucho aceite

00:23:20y el aceite

00:23:21conforme va envejeciendo

00:23:22la Nuez

00:23:23pues también

00:23:23envejece

00:23:25y da unos sabores

00:23:27pues un poco

00:23:28enranciados,

00:23:29¿no?

00:23:29Entonces,

00:23:30si la Nuez

00:23:31es de la última cosecha

00:23:32eso te garantiza

00:23:33la frescura.

00:23:35Y por otro lado

00:23:35también garantizamos

00:23:36que menos del 10%

00:23:38de las nueces

00:23:39de cada envase

00:23:40salen con fallos,

00:23:42pues secas

00:23:44o bueno,

00:23:44con hongos

00:23:45o abiertas.

00:23:47y luego además

00:23:48se han de comercializar

00:23:49con etiqueta.

00:23:51Emilio,

00:23:51abre alguna,

00:23:52a ver,

00:23:52te voy a poner a prueba

00:23:53a ver si es una Nuez

00:23:54nueva y buena.

00:23:55Este es un buen

00:23:56cascanueces,

00:23:58que es el mejor

00:23:59para hacer estas cosas.

00:24:00A ver qué tal,

00:24:01a ver si me la estáis colando

00:24:02o es todo verdad.

00:24:03Oye,

00:24:03pues fíjate,

00:24:03hemos tenido suerte.

00:24:04Se ha salido una Nuez,

00:24:06por fuera

00:24:07tiene que ser

00:24:08una Nuez

00:24:09sin defectos,

00:24:11que sea este color,

00:24:13no hace falta

00:24:13que sea totalmente

00:24:14algunas que nos llegan

00:24:15de algunos sitios

00:24:17están completamente

00:24:18blanquecinas

00:24:19de que están

00:24:20dadas con algún producto,

00:24:22en fin,

00:24:23y bueno,

00:24:23es un producto natural

00:24:24que se lava con agua,

00:24:27agua pura,

00:24:28agua del Pirineo,

00:24:29el canal de Navarra

00:24:30y luego

00:24:31pues tiene que estar blanca

00:24:32cuanto más blanca

00:24:33pues mejor,

00:24:35¿no?

00:24:36Y,

00:24:36se parte

00:24:37con un poco de cuidado

00:24:38pues se forman

00:24:39lo que se llaman

00:24:40las mariposas,

00:24:42dos mariposas

00:24:42tiene una Nuez.

00:24:44Qué bien.

00:24:45Y ya veis

00:24:45que están blancas

00:24:46y luego

00:24:47tienen que tener

00:24:48buen sabor,

00:24:48claro.

00:24:49Ya,

00:24:50sí.

00:24:50No sea hasta caño

00:24:51y échame una también,

00:24:52a mí,

00:24:52hombre,

00:24:52échame,

00:24:53bien,

00:24:53venga.

00:24:54Nada,

00:24:55abres o tres

00:24:55sin problema.

00:24:56Cuéntanos,

00:24:57sobre todo Emilio,

00:24:58qué zonas son las

00:24:59que más productores

00:25:01tiene Navarra,

00:25:02o sea,

00:25:02¿en qué localizaciones?

00:25:04Actualmente

00:25:04somos ocho productores

00:25:05que estamos

00:25:06pues de la zona

00:25:07Cierra Estella,

00:25:09Próximo a Cafalla,

00:25:11en Riberalta,

00:25:12¿eh?

00:25:12y esa es una zona

00:25:15ahí pues

00:25:15digamos una distancia

00:25:17unos 30 o 40

00:25:19que nosotros

00:25:19estamos todos

00:25:20ahí,

00:25:20¿no?

00:25:21Y normalmente

00:25:22se debe hacer

00:25:24en regadío

00:25:25porque la Nuez

00:25:26consume mucha agua

00:25:27para que

00:25:28esté así buena,

00:25:29¿eh?

00:25:29y este

00:25:30tiene buen sabor.

00:25:32Muy,

00:25:32muy buen sabor

00:25:32hecha más,

00:25:33hombre.

00:25:34Muchas gracias.

00:25:36Y entonces

00:25:38pues se hace en regadío

00:25:40porque consume mucha agua,

00:25:41tenemos que estar muy pendientes

00:25:43y bueno,

00:25:43pues con mucha delicadeza,

00:25:45mucho cariño

00:25:45y al final sale un producto

00:25:47como estás viendo.

00:25:49A ver si no me atragando

00:25:49porque vamos a dar paso

00:25:51al vídeo

00:25:51de cómo recoger la nuez

00:25:53y sobre todo

00:25:53qué cuidados necesita

00:25:55este producto.

00:25:57La marca Nuez de Navarra

00:25:59prevé alcanzar este año

00:26:00las 200 toneladas

00:26:02con una calidad excelente.

00:26:04Será la segunda campaña

00:26:05bajo la marca

00:26:06amparada por Reino Gourmet,

00:26:08un sello que garantiza

00:26:09diferenciar el producto local

00:26:10del que llega importado

00:26:12de otros países.

00:26:13Yo creo que nos da

00:26:14un poco de visibilidad,

00:26:16¿no?

00:26:16Donde,

00:26:17igual a sitios que no,

00:26:19que antes no llegabas

00:26:20por tu cuenta

00:26:20porque nosotros,

00:26:22yo creo que la mayoría

00:26:23de los que estamos

00:26:24en la asociación

00:26:24íbamos a ir el puerta a puerta.

00:26:26Hay gente que te llama,

00:26:27oye,

00:26:27te he visto

00:26:27que estás ahí

00:26:29en Reino Gourmet

00:26:29o he oído

00:26:31que habéis,

00:26:32o desde Reino Gourmet mismo

00:26:33hacen jornadas,

00:26:35mercadillos y...

00:26:37Aquí que estamos

00:26:38muy cerca de Francia,

00:26:40yo creo que es una competencia

00:26:42que tenemos,

00:26:43sí,

00:26:43porque en Francia

00:26:44hay mucha nuez

00:26:45y aquí,

00:26:48toda esta zona,

00:26:49Navarra,

00:26:49País Vasco,

00:26:50yo creo que llega

00:26:51mucha nuez de Francia.

00:26:53La variedad mayoritaria

00:26:54de Navarra

00:26:54es la Chandler.

00:26:55La recogida empieza

00:26:56a principios de octubre

00:26:57y en unos 20 días

00:26:59recogen ya

00:27:00toda la nuez.

00:27:01Aquí lo que hacemos es,

00:27:02en el campo,

00:27:03vibrar los árboles,

00:27:05tirar la nuez al suelo

00:27:06y recogerla

00:27:07con una barredora.

00:27:09Una vez la recogemos,

00:27:11la llevamos en remolque

00:27:13a otra zona

00:27:14que tenemos aquí

00:27:15en el campo

00:27:15para limpiarla

00:27:16y bajarla ya

00:27:17a la nave limpia

00:27:19y solo para secar.

00:27:21El proceso de limpiar

00:27:22lo hacemos con agua,

00:27:24con unas máquinas

00:27:25que,

00:27:26con un bombo

00:27:27de varillas

00:27:31que va dando vueltas

00:27:32y pegan las nueces

00:27:33unas con otras

00:27:34y les va quitando

00:27:36la cáscara verde.

00:27:37Hay una máquina

00:27:38que les quita

00:27:39la cáscara verde

00:27:39y luego,

00:27:41esa es la descocadora

00:27:43y luego tienes la lavadora,

00:27:44que es más o menos

00:27:45lo mismo,

00:27:45pero con un rodillo

00:27:47que gira al revés

00:27:48con unos cepillos

00:27:48que lo que hace

00:27:49es terminar de limpiarla

00:27:51un poquillo

00:27:51si le quedan

00:27:52los pelitos

00:27:53esos que tiene

00:27:54un poco la nuez

00:27:54cuando abres,

00:27:56la termina de limpiar

00:27:57y la deja ya

00:27:57limpia y bonita.

00:27:59Para tener una buena campaña

00:28:01destacan aspectos

00:28:02como la importancia

00:28:03de la poda,

00:28:04la necesidad de árboles

00:28:05polinizadores

00:28:06y el momento óptimo

00:28:07de cosecha.

00:28:08Contar con la colaboración

00:28:09de Intiano

00:28:10nos viene muy bien

00:28:11porque tienen

00:28:12ellos estaciones

00:28:13de avisos

00:28:14que ponen

00:28:15en fincas

00:28:16que ellos consideran

00:28:18y luego te van avisando

00:28:19oye,

00:28:20pues parece que viene

00:28:21la mosca no sé qué,

00:28:22parece que hay

00:28:24hongo tal,

00:28:25oye,

00:28:25yo creo que igual

00:28:26podéis tratar

00:28:26o la semana que viene

00:28:28se dan las condiciones

00:28:30de...

00:28:32o hasta para realizar

00:28:33las plantaciones

00:28:34también te aconsejan

00:28:35un poco,

00:28:36¿no?

00:28:36Pues yo creo

00:28:37que la zona esta

00:28:37de media de Navarra

00:28:39le va bien

00:28:41porque

00:28:41casi todos los productores

00:28:43estamos en la zona media,

00:28:45Sesma,

00:28:46Falses,

00:28:48Enriezu,

00:28:49Artajona,

00:28:50estamos todos

00:28:51más o menos

00:28:52por aquí

00:28:53y

00:28:54luego sí que requiere

00:28:56mucha agua.

00:28:57Esta marca no es de Navarra

00:28:58es la última incorporación

00:28:59a las marcas de calidad

00:29:00amparadas por Reino Gourmet.

00:29:03Con casi dos años

00:29:03de trayectoria

00:29:04cuenta actualmente

00:29:05con ocho productores.

00:29:06Ana,

00:29:11después de ver

00:29:12este vídeo,

00:29:12¿qué perfil

00:29:13tienen los productores

00:29:14de la nuez en Navarra?

00:29:16Pues estos ocho,

00:29:17como ha comentado Emilio,

00:29:18están todos

00:29:19en zona de regadío

00:29:20al sur,

00:29:21edades

00:29:22entre los

00:29:2340

00:29:24a 70 años,

00:29:26más o menos

00:29:27los más pequeños

00:29:28tienen

00:29:29pues unas

00:29:30cuatro hectáreas

00:29:30y los mayores

00:29:32alrededor de 25 hectáreas.

00:29:34En total

00:29:34suponen

00:29:35son 100 hectáreas

00:29:36más o menos

00:29:37que supone

00:29:39el 60%

00:29:40de toda

00:29:42de la superficie

00:29:45de Nogal

00:29:45en regadío.

00:29:48Son todo

00:29:49explotaciones pequeñas,

00:29:51familiares

00:29:52y todos

00:29:53diversifican.

00:29:54O sea,

00:29:54aparte de la nuez

00:29:55tienen otros productos.

00:29:57La nuez

00:29:58ha venido más tarde,

00:29:59empezó hace 30 años

00:30:00o así

00:30:01y eran la mayoría

00:30:02pues cerealistas

00:30:03o tenían viña

00:30:04y les ha venido

00:30:06muy bien

00:30:06esta diversificación

00:30:08porque así

00:30:09pues no me ponen

00:30:10todos los huevos

00:30:10en la misma cesta.

00:30:12¿Y qué variedades

00:30:13principales?

00:30:14Joder,

00:30:14me ha traganto,

00:30:15no sé si está buena.

00:30:16Sí,

00:30:16hay que beber agua

00:30:18y que no se me quede

00:30:19ningún palo.

00:30:20¿Qué variedades

00:30:21son las que se cultivan?

00:30:22Las variedades modernas

00:30:23que actualmente

00:30:24se cultivan

00:30:25pues unas que son

00:30:25más grandes,

00:30:27que tienen

00:30:27una cascara

00:30:28más débil,

00:30:29que llenan mejor

00:30:30el fruto,

00:30:31tienen un sabor

00:30:32diferente.

00:30:32entonces

00:30:33están muy bien

00:30:35adaptadas

00:30:35a las condiciones

00:30:36que tenemos aquí

00:30:36en Navarra

00:30:37de clima

00:30:39y de latitud

00:30:41y entonces

00:30:42es como estamos

00:30:44produciendo

00:30:44y como se produce

00:30:45en plan moderno

00:30:46hoy en día.

00:30:47¿Y qué acciones

00:30:48estáis llevando a cabo?

00:30:49Porque al final

00:30:49es una marca muy nueva

00:30:50que acaba de nacer

00:30:51prácticamente.

00:30:52Eso es.

00:30:53El año pasado

00:30:53se presentó,

00:30:55lo hicimos a lo grande

00:30:56en el marco

00:30:57de la semana

00:30:58de producto local

00:30:59en la Plaza del Castillo

00:30:59y este año

00:31:01queríamos hacer

00:31:02esa presentación

00:31:03de la nueva cosecha

00:31:04lo queríamos hacer

00:31:05en el campo.

00:31:06Entonces nos acercamos

00:31:07a Artajona,

00:31:09a un campo de nogales

00:31:10que estaba

00:31:11a punto de cosechar,

00:31:13que estaba

00:31:13en los árboles preciosos,

00:31:15incluso se hizo

00:31:16una pequeña demostración

00:31:17de la barredora

00:31:17y ahí además

00:31:19pues nos acompañaron

00:31:20el alcalde

00:31:21de Artajona,

00:31:23Natalia Bellostas

00:31:24que es la

00:31:25gerenta de Intia

00:31:27y el consejero

00:31:28José María Ayerdi

00:31:30y pues eso,

00:31:32es una gozada,

00:31:33una presentación

00:31:34con tanto respaldo.

00:31:36Y ahora aquí

00:31:36en el programa

00:31:37está pasando,

00:31:37¿no?

00:31:38También.

00:31:38Claro,

00:31:39por supuesto.

00:31:39Ahora vais a ser

00:31:39verdaderos influencers

00:31:40de la web de Navarra.

00:31:43¿Y a qué retos?

00:31:44¿Qué desafíos

00:31:45son los que se enfrenta

00:31:45este producto?

00:31:46Bueno,

00:31:46pues la verdad

00:31:46es que hemos creado

00:31:47esta asociación

00:31:48como una forma

00:31:49de dar a conocer

00:31:50que en Navarra

00:31:51hay una nueva

00:31:52y una nueva de calidad

00:31:52y entonces

00:31:54pues consolidarlo,

00:31:55que la gente la conozca

00:31:56por eso agradeceros

00:31:57a vosotros

00:31:57que he manifestado

00:31:58el interés

00:31:59en entrevistarnos

00:32:00para que se difunda

00:32:01y se conozca,

00:32:02¿no?

00:32:03Y entonces,

00:32:04bueno,

00:32:04pues en unos años

00:32:06pues que,

00:32:07a ver,

00:32:07nos parece bien

00:32:08que la gente

00:32:08consuma nueces

00:32:09de,

00:32:09estamos en un mundo

00:32:10libre de cualquier sitio

00:32:10pero que cuando van

00:32:11a comprar nueces

00:32:12de Navarra

00:32:12que realmente

00:32:13se quede claro

00:32:14quiénes tienen nueces

00:32:16de Navarra

00:32:16y que se,

00:32:18y que compren nueces

00:32:19de Navarra,

00:32:19que no compren nueces

00:32:20de otro sitio

00:32:21metiéndoles

00:32:22como que son de Navarra.

00:32:23Pues para conocer

00:32:24más de cerca

00:32:25esa nuez de Navarra

00:32:26vamos a ver

00:32:26el siguiente vídeo

00:32:27que habla del proceso

00:32:28de secado

00:32:29y de envasado

00:32:29de este producto.

00:32:32Cuando la nuez

00:32:33llega al almacén

00:32:34lo primero que se hace

00:32:35es meterla

00:32:36en el secadero,

00:32:37un proceso clave

00:32:38para la calidad

00:32:38final del producto.

00:32:40En los secaderos

00:32:41llega con mucha humedad

00:32:42porque se lava

00:32:43con agua

00:32:43entonces

00:32:45lo que intentamos

00:32:46es

00:32:46con aire

00:32:48templado

00:32:50reducir

00:32:51tanto

00:32:52la humedad

00:32:52exterior

00:32:53que tiene la nuez

00:32:53por el proceso

00:32:54de lavado

00:32:55como

00:32:55reducir

00:32:56la humedad

00:32:57de la nuez

00:32:59para que esté a punto

00:33:00para poderla comer.

00:33:0260-72 horas

00:33:04más o menos

00:33:04es el tiempo

00:33:05que está

00:33:06secándose

00:33:07en los secaderos.

00:33:09Tenemos un medidor

00:33:10de humedad

00:33:10para comprobar

00:33:11un poco

00:33:11el grado de humedad

00:33:12que tiene la nuez

00:33:13antes de comer

00:33:13pero

00:33:14la forma más común

00:33:16y la forma más útil

00:33:17para nosotros

00:33:17es probar

00:33:18y lo que hacemos

00:33:19es comer muchas nueces

00:33:19a lo largo del día

00:33:20para saber que están

00:33:22ya a punto

00:33:23para el consumo.

00:33:24Que la nuez

00:33:25esté óptima

00:33:26luego depende un poco

00:33:26de los gustos

00:33:27de cada uno.

00:33:28A mí siempre me gusta

00:33:28un poco más fresca

00:33:30porque luego

00:33:31el propio ambiente

00:33:32ya la pone

00:33:33a punto.

00:33:34El siguiente paso

00:33:35es la selección

00:33:36y el calibrado.

00:33:39Con la selección

00:33:40es una máquina

00:33:41de aire

00:33:42que lo que hace

00:33:42es que

00:33:43por el propio peso

00:33:45de la nuez

00:33:45expulsamos

00:33:46la nuez vacía

00:33:47o la nuez

00:33:48que no está

00:33:48para consumo

00:33:49y el resto

00:33:51se calibra.

00:33:52La separamos

00:33:53en tres calibres

00:33:5428-30,

00:33:5630-32

00:33:56y más 32.

00:33:58Y por último

00:33:59su envasado.

00:34:00La nuez

00:34:01se envasa

00:34:01en unos big bag

00:34:03y a partir

00:34:05de ahí

00:34:06en función

00:34:07de la demanda

00:34:08que tenemos

00:34:08del cliente

00:34:10de cuál es la preferencia

00:34:12si quiere una nuez

00:34:12mediana,

00:34:13grande,

00:34:14pequeña

00:34:14lo que hacemos

00:34:15es envasar

00:34:16sobre pedidos.

00:34:19Un producto

00:34:20muy demandado

00:34:21en Navarra

00:34:21en este caso

00:34:22amparado

00:34:22bajo la marca

00:34:23Reino Gourmet.

00:34:24Dentro de lo que es

00:34:25la asociación

00:34:25de productores

00:34:26de nuez de Navarra

00:34:26lo que hemos hecho

00:34:27ha sido

00:34:28un estándar de calidad

00:34:29para que todos

00:34:30los productores

00:34:31trabajemos

00:34:32sobre un mismo

00:34:34listón

00:34:36o homogeneidad

00:34:37y lo que conseguimos

00:34:39es que

00:34:40sea una nuez

00:34:41siempre del año

00:34:42que sea una nuez

00:34:44fresca

00:34:45que no tenga roturas

00:34:46que no tenga manchas

00:34:47y que esté

00:34:48en las óptimas condiciones

00:34:49para el consumo.

00:34:50El consumo

00:34:51de la nuez

00:34:51aquí en Navarra

00:34:52es mucho mayor

00:34:54de lo que somos

00:34:54capaces de producir

00:34:55pero sí que es

00:34:56un valor añadido

00:34:57para nosotros

00:34:58de cara

00:34:59a la venta

00:35:00tanto en Navarra

00:35:01como en las provincias

00:35:03que comercializamos

00:35:04nuestra nuez.

00:35:04De hecho

00:35:05uno de los mayores

00:35:06hándicaps

00:35:07que tenemos

00:35:07es

00:35:08el fraude

00:35:11que se produce

00:35:11pues que mucha gente

00:35:12vende

00:35:12como nuez de Navarra

00:35:13producto que no es

00:35:14de Navarra.

00:35:16El sello

00:35:16de Reino Gourmet

00:35:17nos garantiza

00:35:18que esta nuez

00:35:19sí que es

00:35:20de productores

00:35:20de Navarra.

00:35:22Este año

00:35:22la calidad de la nuez

00:35:23en esta planta

00:35:24de Sesma

00:35:24es mayor

00:35:25que en años anteriores

00:35:26un producto

00:35:27al que se le augura

00:35:28un futuro prometedor

00:35:29en nuestra comunidad.

00:35:33¿Qué importancia

00:35:34tiene la venta directa

00:35:35y de cercanía

00:35:36de este producto?

00:35:37Pues es uno

00:35:38de los pilares

00:35:39fundamentales

00:35:40porque como he comentado

00:35:41antes

00:35:41son empresas familiares

00:35:42y todos

00:35:44hacen venta directa

00:35:45en sus instalaciones.

00:35:47La mayoría

00:35:48tienen página web

00:35:50muchos tienen página web

00:35:52con venta

00:35:53a través de la página

00:35:54y luego

00:35:56la venta de cercanía

00:35:57pues sería

00:35:57en las tiendas.

00:35:58O sea

00:35:59todos

00:35:59cogen su coche

00:36:01cuando acabe

00:36:01la cosecha

00:36:02y van a hacer clientela

00:36:04a las tiendas.

00:36:05Y algo también

00:36:06a la gran distribución

00:36:07es que al final

00:36:08bueno pues hay que repartir

00:36:09pero la venta directa

00:36:10y de cercanía

00:36:11es el mayor porcentaje

00:36:12por mucho.

00:36:13¿Y cuál es el papel

00:36:14que tiene también

00:36:15la marca

00:36:15para valorizar

00:36:16este producto?

00:36:18Pues primordial

00:36:20claro

00:36:21como ha comentado Emilio

00:36:22o sea

00:36:23hay que

00:36:24identificar

00:36:25que es de Navarra

00:36:27y que es de calidad

00:36:28porque así

00:36:28todo consumidor

00:36:29consumidora

00:36:30que esté

00:36:31sensibilizado

00:36:32puede comprar

00:36:33esa marca

00:36:33y puede pagar

00:36:34un precio

00:36:35justo

00:36:36para la persona

00:36:37que lo produce

00:36:38pero también

00:36:39para los consumidores

00:36:40y ese precio justo

00:36:42pues ayuda

00:36:43o pone su granito

00:36:44de arena

00:36:44al desarrollo rural

00:36:46a evitar la despoblación

00:36:48¿Y por qué deberíamos

00:36:50consumir este producto?

00:36:52Lo que dice Ana

00:36:53desde luego

00:36:54el consumir nueces de Navarra

00:36:56es potenciar

00:36:57el desarrollo económico

00:36:58de Navarra

00:36:58es generar el empleo

00:36:59desarrollar

00:37:00nuestras áreas rurales

00:37:01el bienestar

00:37:04en general

00:37:04pues de nuestra

00:37:05nuestra comunidad

00:37:07y que a la nuez

00:37:09hay que resaltarla

00:37:09por ejemplo

00:37:10hablábamos antes

00:37:11de las hidrerías

00:37:12que por ejemplo

00:37:13igual se les da mucha importancia

00:37:14a la carne

00:37:14pero que también

00:37:15en el postre

00:37:16la nuez nunca falla

00:37:17con el queso

00:37:18el membrillo

00:37:18Desde luego

00:37:19a veces da pena

00:37:21en algunos sitios

00:37:21donde tomas unos chuletones

00:37:22estupendos

00:37:23y luego te ponen

00:37:24unas nueces

00:37:24que de 5

00:37:25salen 3 malas

00:37:26y te dicen

00:37:27oye

00:37:27consumir nueces de Navarra

00:37:28que te saldrán todas buenas

00:37:30y cuando comes un chuletón

00:37:32y tomas una tortilla

00:37:33de bacala

00:37:34pues luego terminas

00:37:35con un buen queso

00:37:35y unas buenas nueces

00:37:36es el conjunto

00:37:37hacemos un alegato

00:37:39a los bares

00:37:39y restaurantes

00:37:40de Navarra

00:37:40para que hagan

00:37:41tarta de nueces

00:37:42bizcocho de nueces

00:37:43todo lo que haga

00:37:44y luego con lo saludable

00:37:45que es

00:37:45es un producto

00:37:47omega 3

00:37:47que ayuda

00:37:49a prevenir

00:37:49los problemas

00:37:50de colesterol

00:37:51la memoria

00:37:52en fin

00:37:52no tiene más que

00:37:54predicciones

00:37:55o sea

00:37:55esto

00:37:56prescripciones

00:37:58favorables

00:37:59eso es que

00:38:00para ir al gimnasio

00:38:01se está de lujo

00:38:02verdad

00:38:02para coger ahí

00:38:03volumen

00:38:04así que yo voy a comerme una

00:38:05para ir cogiendo cada vez más masa

00:38:07ya me estoy poniendo aquí

00:38:09cada vez más fuerte

00:38:09no voy a entrar en la pantalla

00:38:10Emilio Ana

00:38:11no digo más tontadas

00:38:12muchas gracias por estar aquí

00:38:13muy bien

00:38:13muchas gracias a vosotros

00:38:14por ayudarnos a difundir

00:38:16todo este tema

00:38:17gracias

00:38:18y seguimos hablando

00:38:29de salud

00:38:30seguro

00:38:30que os preguntaréis

00:38:31cómo sigo aquí

00:38:32no es porque

00:38:33mi equipo

00:38:34me lo esté poniendo fácil

00:38:35es porque tengo

00:38:35un seguro de vida

00:38:36con Usain Group

00:38:37nuestra comunidad

00:38:45siempre ha presumido

00:38:46de tener

00:38:46uno de los mejores

00:38:47sistemas sanitarios

00:38:49públicos del país

00:38:49sin embargo

00:38:50las largas listas de espera

00:38:52falta de profesionales

00:38:53y otros problemas

00:38:54son preocupantes

00:38:55y hacen que muchos navarros

00:38:56se planteen contratar

00:38:57un seguro de salud privado

00:38:59la pregunta es

00:39:00¿vale la pena?

00:39:02por eso

00:39:02cada lunes

00:39:03trataremos las dudas

00:39:04más comunes

00:39:05empezamos

00:39:06pero si yo ya estoy asegurada

00:39:10en la seguridad social

00:39:11¿realmente para qué necesito

00:39:12un seguro privado?

00:39:13un seguro privado de salud

00:39:15te ofrece una cobertura

00:39:16mucho más amplia

00:39:17que la que tienes actualmente

00:39:19¿vale?

00:39:19te da acceso

00:39:20a poder elegir

00:39:21el especialista

00:39:22que tú quieras

00:39:22y a realizar

00:39:24las pruebas diagnósticas

00:39:25que tú consideres necesarias

00:39:26además tienes acceso

00:39:27a la última tecnología

00:39:29relacionada con salud

00:39:30como puede ser

00:39:31una operación

00:39:32con el robot DaVinci

00:39:32y sobre todo

00:39:33sobre todo

00:39:34es el tema

00:39:35de reducir las listas

00:39:36de espera

00:39:37¿vale?

00:39:37el grado de satisfacción

00:39:38que tiene la gente

00:39:39con un seguro privado

00:39:40es muchísimo mayor

00:39:41que con las seguridades sociales

00:39:42está en más de un 80%

00:39:44recuerda

00:39:46tu corredor de seguros

00:39:48es tu mayor aliado

00:39:49a la hora de elegir

00:39:50la protección que necesitas

00:39:51cuidar la alimentación

00:40:01es clave

00:40:02para sobre todo

00:40:03pues eso

00:40:03mantener la línea

00:40:04pero hoy nos vamos a dar

00:40:05un pequeño homenaje

00:40:06en la sección

00:40:07de gastrobar

00:40:08y lo hacemos

00:40:08en el bar

00:40:09la barra de goloso

00:40:10con un bocadillo de carne

00:40:11de papa de costilla

00:40:12bienvenidos una semana más

00:40:28a gastrobar

00:40:29el espacio que lleva

00:40:30hasta sus casas

00:40:31los mejores pinchos

00:40:32y cazólicas

00:40:32de nuestra comunidad

00:40:33foral

00:40:34hoy lo hacemos desde aquí

00:40:35desde Pamplona

00:40:36desde la barra

00:40:37de goloso

00:40:38donde volvemos

00:40:39a cocinar otra vez

00:40:39un pincho más

00:40:40Bernardo otra vez

00:40:41¿qué tal?

00:40:42aquí seguimos

00:40:43aquí seguimos

00:40:44encantados nosotros

00:40:45de volver a estar aquí contigo

00:40:47y de cocinar

00:40:48un pincho más

00:40:49ya vamos viendo

00:40:50los ingredientes

00:40:51que tenemos

00:40:51pero en este caso

00:40:52hoy nos llama la atención

00:40:53el ingrediente principal

00:40:55que es la carne

00:40:55¿no?

00:40:56la carne va a ser

00:40:57la reina

00:40:58va a ser un pincho

00:40:59más contundente

00:41:00vamos a hacer

00:41:01una especie de bocadillo

00:41:02y va a llevar

00:41:03costilla de cerdo

00:41:04y papada

00:41:05va a ser un postre

00:41:08iba a decir yo

00:41:09estoy yo de postre

00:41:10sobre todo eso

00:41:10un pincho

00:41:11que va a tener

00:41:12papada

00:41:13y costilla

00:41:14son unos ingredientes

00:41:16sobre todo igual

00:41:16la papada

00:41:17que tal vez no gusta

00:41:18de primeras a todo el mundo

00:41:19bueno

00:41:20sí que igual da un poco miedo

00:41:21pero nosotros aquí

00:41:21al final

00:41:22nosotros la cocemos

00:41:24y una vez cocida

00:41:25la desengrasamos

00:41:26o sea

00:41:26desengrasamos todo el conjunto

00:41:27lo desmigas

00:41:28y lo desengrasas

00:41:29entonces no queda

00:41:30tan

00:41:30empalagoso

00:41:31como podría parecer

00:41:34la papada

00:41:34sí que es como mucha grasa

00:41:36entonces la verdad

00:41:37que queda una carne

00:41:38muy menosita

00:41:39la de la costilla de cerdo

00:41:40y la papada

00:41:41le da más

00:41:42menosidad

00:41:44juntando

00:41:45y cocinándolo

00:41:46de esta manera

00:41:46hacemos que

00:41:47llegue a gente

00:41:48que tal vez igual

00:41:49no se atreve a pedir

00:41:49un pincho de papada

00:41:50pero en este caso

00:41:51va un poco ahí

00:41:52escondida

00:41:54o con más ingredientes

00:41:55que lo hace

00:41:55que guste mucho

00:41:57dices

00:41:57nada más gusta mucho

00:41:59este lo presentamos

00:42:00un año a la semana

00:42:01el pincho

00:42:01y desde entonces

00:42:02es de los pinchos

00:42:03más pedidos

00:42:04o sea se ha quedado

00:42:05aquí en la carta

00:42:06se ha quedado

00:42:07se ha quedado

00:42:07pues nada

00:42:08estamos deseando

00:42:09deseando verlo

00:42:10repasado ya

00:42:11el ingrediente principal

00:42:12que es la papada

00:42:13y la costilla

00:42:13continuamos

00:42:15tenemos una ensalada

00:42:16para suavizar un poco

00:42:17con lechuga

00:42:18cebolla morada

00:42:19tomate

00:42:20y un aliño

00:42:21que hacemos

00:42:21un aliño

00:42:23con ceviche

00:42:24en su día

00:42:25cuando hicimos el pincho

00:42:26el cocinero era peruano

00:42:28y el aliño

00:42:30pues de la ensalada

00:42:31cilantro

00:42:32y jengibre

00:42:33lima

00:42:34y ají

00:42:35muy bien

00:42:36esa cocina fusión

00:42:37que tanto nos aporta

00:42:39también a nosotros

00:42:40gastronómicamente

00:42:40también clave

00:42:42en la barra del goloso

00:42:43ha sido un poco

00:42:44santo

00:42:45seña y identidad

00:42:46y luego le ponemos

00:42:48un poquito

00:42:48unos puntitos de alioli

00:42:49ahumado

00:42:50lo hacemos con el aceite

00:42:51ahumamos el aceite

00:42:52y le damos ese toque

00:42:53pues de brasa

00:42:54al bocata

00:42:55y como un buen bocata

00:42:57eso es

00:42:58pan

00:42:58que lo abrimos

00:42:59le vacías la miga

00:43:00lo tostamos un poquito

00:43:01y luego

00:43:02pues ya veréis

00:43:03que lo rellenamos

00:43:04pues vamos a ponernos ahí

00:43:06yo Bernardo

00:43:06yo ya quiero ver

00:43:07cómo termina

00:43:08cómo acaba

00:43:09esa papada

00:43:09y esa costilla

00:43:10retiramos

00:43:12la carne

00:43:12que teníamos

00:43:13eso es

00:43:14esta ya es la papada

00:43:15y la costilla

00:43:16cocinadas

00:43:18cocinadas

00:43:19aquí lo podemos ver

00:43:20cómo quedaría

00:43:22y ahora ya

00:43:23tiene la ensalada

00:43:25yo también

00:43:25vamos a echarle

00:43:27un poquito

00:43:27de sal

00:43:28por aquí

00:43:29y a la ensalada

00:43:30sí que le vamos a echar

00:43:31un poquito

00:43:31del aceite

00:43:32ese que nos has traído

00:43:33un poquito de aceite

00:43:34de urzante

00:43:34nuestro aceite

00:43:36de navarro también

00:43:37en este caso

00:43:37para nuestra cocina

00:43:38fusión

00:43:39que la parte navarra

00:43:41y el toque navarro

00:43:42no falten nunca

00:43:43ya que tenemos

00:43:43cosas tan buenas

00:43:45que

00:43:45eso es

00:43:46vale

00:43:47si te puedo ayudar

00:43:48de alguna manera

00:43:49esto

00:43:50vamos a

00:43:51primero introducir

00:43:53la ensalada

00:43:54eso es

00:43:54vamos a meter la ensalada

00:43:55en un pan

00:43:58que no sé

00:43:59si se escuchará

00:43:59pero yo ya lo estoy

00:44:00escuchando

00:44:00lo crujiente

00:44:01que está

00:44:02luego encima

00:44:03le vamos a poner

00:44:03la

00:44:04la papada

00:44:08con la costilla

00:44:09siendo generosos

00:44:12porque los navarros

00:44:13tenemos buen comer

00:44:14¿no Bernardo?

00:44:15ante todo

00:44:16generosidad

00:44:16vamos

00:44:17te lo sujeto yo

00:44:18voy a poner

00:44:19el alioli

00:44:20que tenemos aquí

00:44:21ponemos el alioli

00:44:22voy a apartar esto

00:44:23para que lo podamos

00:44:24ver bien

00:44:24ponemos unos puntitos

00:44:26de alioli

00:44:26para que luego

00:44:29digan que yo

00:44:30no cocino

00:44:30tampoco nada

00:44:31yo también ayudo

00:44:32así me gano

00:44:34yo también

00:44:34luego

00:44:34el probarlo

00:44:35y luego

00:44:36pues bueno

00:44:37lo presentamos

00:44:37pues un poquito

00:44:38a ver si se tiene

00:44:42así

00:44:47lo dejamos ahí

00:44:51perfecto

00:44:55lo presentamos así

00:44:56y Bernardo

00:44:57lo que te estaba diciendo

00:44:58tenemos

00:44:59buen comer

00:45:00los navarros

00:45:01nos gusta comer

00:45:02nos gusta la carne

00:45:03nos gusta la verdura

00:45:04la ensalada

00:45:05nos gusta

00:45:05no hacemos esas cosas

00:45:06nada

00:45:07la verdad que no

00:45:08cuando lo digo

00:45:09más

00:45:09lo notáis vosotros

00:45:10aquí

00:45:10que la gente de aquí

00:45:11nos gusta

00:45:12y por ejemplo

00:45:12un buen bocadillo

00:45:13nos gusta mucho

00:45:14además ahora ya la cocina moderna

00:45:16es ya en miniatura

00:45:17todo

00:45:17ahora vamos a volver a la cocina antigua

00:45:20al plato

00:45:21contundente

00:45:22que nos gusta mucho

00:45:24grande

00:45:25así es

00:45:26pues Bernardo

00:45:27vamos a ir terminando

00:45:29pero antes de terminar

00:45:30cuéntanos

00:45:31porque nos decías

00:45:32que esto lo presentasteis un año

00:45:33a la semana del pincho

00:45:34este pincho

00:45:35lo presentasteis uno de los años

00:45:37y desde entonces

00:45:38se ha quedado aquí

00:45:39en vuestra carta

00:45:40y la gente lo sigue pidiendo

00:45:42lo continúa pidiendo

00:45:43por ejemplo

00:45:44este tipo de acciones

00:45:46que se llevan a cabo

00:45:47aquí en nuestra ciudad

00:45:48de Pamplona

00:45:49hacen que la gente salga más

00:45:51que se mueva más

00:45:52y ayudan en parte también

00:45:53a la hostelería

00:45:54y a los negocios

00:45:55como el vuestro

00:45:55o sea

00:45:56la semana del pincho

00:45:58la semana de la cazuela

00:45:59te hacen que llegue gente

00:46:00te vas a conocer a gente

00:46:02que realmente igual

00:46:03no sabe ni que existes

00:46:04estás en el segundo ensanche

00:46:06y tú te crees que estás

00:46:07en el centro del mundo

00:46:08y gente de San Juan

00:46:10que no sabe ni dónde estás

00:46:11todas estas cosas

00:46:12sí que hacen que

00:46:14que vengan

00:46:15y que prueben cosas

00:46:16les gusta

00:46:17y ya saben dónde estás

00:46:18y mucha gente vuelve a

00:46:19a esto

00:46:20así es

00:46:21Bernardo

00:46:21te voy a hacer ahora

00:46:22una pregunta muy difícil

00:46:23ya para terminar

00:46:23y para despedirme

00:46:24para ponerte un poco

00:46:25contra la estrode y la pared

00:46:26si tú te tuvieras que quedar

00:46:28con un pincho de tu carta

00:46:29o si tuvieras que elegir

00:46:29un pincho de una cazuelica

00:46:30elegirías uno

00:46:32¿podrías elegir uno?

00:46:34pues tengo ahí

00:46:35yo elegiría

00:46:36un ajuarrero que tenemos

00:46:37que hacía mi abuela

00:46:39y ganamos la semana

00:46:40la cazuela con él

00:46:40fíjate

00:46:41que es un ajuarrero blanco

00:46:43es así como diferente

00:46:44pero este también es muy

00:46:45es por sabor este

00:46:46y el otro pues por emotividad

00:46:48claro

00:46:49yo creo que con los dos

00:46:51uno de primero

00:46:52y otro de segundo

00:46:52pues yo me voy a quedar

00:46:53por ahora con este

00:46:54y no te prometo

00:46:55que no te haga hacerme

00:46:56ese ajuarrero

00:46:57para cenar

00:46:58para luego

00:46:58Bernardo

00:46:59muchísimas gracias

00:47:00gracias a vosotros

00:47:01por abriros las puertas

00:47:02de vuestra loca

00:47:03aquí tenéis vuestra casa

00:47:04cuando queráis

00:47:04aquí estamos

00:47:05muchísimas gracias

00:47:06compañeros

00:47:06yo me quedo ya

00:47:08con este pincho

00:47:09que me lo voy a comer

00:47:10en cuanto se corten las cámaras

00:47:12y nos vemos la semana que viene

00:47:13para digerir este magnífico pincho

00:47:42hacemos una pausa de cinco minutos

00:47:44y volvemos para hablar

00:47:45de cómo se forma un jurado popular

00:47:47y de la fiebre del running

00:47:48ya estamos de vuelta

00:48:07y es hora de pasar

00:48:08por la redacción de Navarra Televisión

00:48:09porque el equipo de informativos

00:48:11sigue trabajando

00:48:12y queremos conocer

00:48:12por dónde rompe la actualidad

00:48:14muy buenas tardes

00:48:14Sara Rodríguez Aliaga

00:48:15adelante

00:48:16¿qué tal Sergio?

00:48:17pues tenemos una noticia

00:48:18de última hora

00:48:19porque la jueza

00:48:20ha decretado

00:48:20el ingreso

00:48:21en prisión provisional

00:48:22comunicada

00:48:23y sin fianza

00:48:24para el hombre

00:48:25que era detenido

00:48:26este pasado fin de semana

00:48:27el pasado sábado

00:48:28en Sarreuren

00:48:30y que está acusado

00:48:32de una presunta

00:48:33agresión sexual

00:48:34a una menor

00:48:35de 14 años

00:48:37la jueza

00:48:38destaca

00:48:38para tomar

00:48:38esta medida cautelar

00:48:40que este hombre

00:48:41el detenido

00:48:42de 30 años

00:48:43no tiene arraigo

00:48:45en la comunidad foral

00:48:46porque se encuentra

00:48:47en situación irregular

00:48:49como decimos

00:48:49noticia

00:48:50de última hora

00:48:51un suceso

00:48:51que se producía

00:48:52además justo

00:48:53una semana después

00:48:54de esa otra

00:48:56agresión sexual

00:48:57que se denunciaba

00:48:58en el marco

00:48:59de las celebraciones

00:49:00de la carpa

00:49:00universitaria

00:49:02continúan

00:49:02en prisión provisional

00:49:04también

00:49:04las cuatro personas

00:49:05a las que se investiga

00:49:06por estos hechos

00:49:07y a cuyas

00:49:08llevaron

00:49:09los indicios

00:49:10que se encontraron

00:49:11en el asentamiento

00:49:12en el que vivían

00:49:12dos de ellos

00:49:13allí se encuentra

00:49:15Ainhoa Hernández

00:49:15Sí, a día de hoy

00:49:22el campamento

00:49:22en el que

00:49:23pernoctaban

00:49:23los supuestos agresores

00:49:25ha sido desmantelado

00:49:26sí que quedan

00:49:27algunos restos

00:49:28de la estancia

00:49:29que tuvieron aquí

00:49:31como algún

00:49:32colchón viejo

00:49:33o algunas

00:49:34bicicletas

00:49:35pero ya no

00:49:37vemos rastro

00:49:38de las tiendas

00:49:39de campaña

00:49:40donde

00:49:40pernoctaban

00:49:42los cuatro

00:49:43acusados

00:49:44de esta agresión

00:49:45sexual

00:49:46en grupo

00:49:47que permanecen

00:49:48en prisión

00:49:48provisional

00:49:49sin fianza

00:49:50ahora mismo

00:49:51la investigación

00:49:52continúa

00:49:52su curso

00:49:53será clave

00:49:54las pruebas

00:49:56de ADN

00:49:57para conocer

00:49:57más detalles

00:49:58sobre lo sucedido

00:50:00mientras tanto

00:50:01como decimos

00:50:02al parecer

00:50:02tanto vecinos

00:50:04como policía

00:50:04habían alertado

00:50:06ya

00:50:06de la existencia

00:50:07de ese

00:50:08campamento

00:50:09en el que

00:50:09pernoctaban

00:50:10estas cuatro

00:50:11personas

00:50:12de procedencia

00:50:13argelina

00:50:13tres de ellas

00:50:14tenían

00:50:14una orden

00:50:15de expulsión

00:50:16del país

00:50:16pues muchas gracias

00:50:20a Inoa

00:50:20por esa

00:50:21última hora

00:50:22como ven

00:50:22algunos de los

00:50:23sucesos

00:50:23de las últimas

00:50:24horas

00:50:24que se enmarcan

00:50:25en los titulares

00:50:26de esta jornada

00:50:27pero hay más

00:50:27los repasaremos

00:50:28en las siguientes

00:50:29ediciones de informativo

00:50:30Sergio

00:50:30muchas gracias

00:50:31Sara

00:50:32estaremos muy pendientes

00:50:33a nivel nacional

00:50:34también la actualidad

00:50:35pasa por el

00:50:35tribunal supremo

00:50:36llega con muchas

00:50:37novedades

00:50:37porque por un lado

00:50:38hay en el caso

00:50:40Coldo

00:50:40el juez

00:50:40Puente

00:50:41ha procesado

00:50:42Ábalos

00:50:42Coldo

00:50:43y también Aldama

00:50:44por el contrato

00:50:44irregular de mascarillas

00:50:45y ha comenzado el juicio

00:50:47contra el fiscal general

00:50:48del estado

00:50:48muy buenas tardes

00:50:49Rafa Navarro

00:50:49adelante desde el

00:50:50tribunal supremo

00:50:51que tal

00:50:53buenas tardes

00:50:54si los tres

00:50:55Coldo García

00:50:56Ábalos

00:50:57y Víctor

00:50:58de Aldama

00:50:58están acusados

00:50:58de presuntos

00:50:59delitos

00:51:00de cohecho

00:51:00pertenencia

00:51:01a organización

00:51:01criminal

00:51:02tráfico de influencias

00:51:03y malversación

00:51:04el juez Puente

00:51:05en ese auto

00:51:06de procesamiento

00:51:07ve indicios

00:51:09de que se aprovecharon

00:51:11del cargo

00:51:11de Ábalos

00:51:12para contratar

00:51:13y favorecer

00:51:14a través de

00:51:15contratación pública

00:51:16a empresas

00:51:17para la compra

00:51:18de mascarillas

00:51:18y a través de ellas

00:51:19obtener un beneficio

00:51:21económico

00:51:22dentro de este

00:51:23caso Coldo

00:51:24el juez

00:51:24los separó

00:51:25en dos partes

00:51:26por ello

00:51:26en esta causa

00:51:27de las mascarillas

00:51:28no involucra

00:51:28a Santos

00:51:29Cerdán

00:51:30y se guían

00:51:31en las novedades

00:51:32aquí en el Supremo

00:51:33porque comenzó

00:51:34el juicio

00:51:35contra el fiscal

00:51:35general del estado

00:51:37sentado en el banquillo

00:51:38por primera vez

00:51:39por revelación

00:51:40de secretos

00:51:41se le acusa

00:51:42de filtrar

00:51:42a la prensa

00:51:43un correo

00:51:43relacionado

00:51:44con González Amador

00:51:45la pareja

00:51:46de Ayuso

00:51:46en la que la defensa

00:51:47de Amador

00:51:48admitía delitos

00:51:49contra la hacienda

00:51:50pública

00:51:50el juicio

00:51:51durará

00:51:5110 días

00:51:52alrededor

00:51:52de 40 testigos

00:51:53las acusaciones

00:51:54piden

00:51:556 años de cártel

00:51:5612 de inhabilitación

00:51:57y hasta 400.000 euros

00:52:00muchas gracias Rafa

00:52:02no dejamos de lado

00:52:02los tribunales

00:52:03porque ahora vamos

00:52:04a conocer

00:52:04cómo se forma

00:52:05un jurado popular

00:52:06y todas sus claves

00:52:07desde las montañas

00:52:11de Ulzama

00:52:11llega

00:52:11el sabor auténtico

00:52:13de la leche de oveja

00:52:14nuestra cuajada

00:52:15yogur

00:52:16queso

00:52:17lácteos

00:52:18elaborados

00:52:19de forma artesanal

00:52:20te transportarán

00:52:21a la tradición

00:52:22postres Ulzama

00:52:23sabores de siempre

00:52:24para disfrutarlos

00:52:26José Francisco Cobosáez

00:52:31presidente en funciones

00:52:32de la audiencia provincial

00:52:33muchas gracias

00:52:34por estar aquí

00:52:34gracias a vosotros

00:52:36por darnos

00:52:37esa

00:52:38la oportunidad

00:52:39de darme la oportunidad

00:52:40de explicar

00:52:41una cosa

00:52:42y además

00:52:43en la introducción

00:52:45que acabamos de tener

00:52:46hay muchos elementos

00:52:47para que

00:52:48las personas

00:52:50puedan comprender

00:52:51lo que es un jurado

00:52:52en relación

00:52:53con los dos casos

00:52:54que habéis comentado

00:52:55tanto el de Navarra

00:52:56como el del Tribunal Supremo

00:52:58es verdad que no os aburrís

00:52:59ahora mismo

00:53:00judicialmente hablando

00:53:02es muy intenso

00:53:03todo

00:53:03en toda esta época

00:53:04a lo que se añade

00:53:05que está en marcha

00:53:06un proceso

00:53:07a raíz de la ley orgánica

00:53:101 barra

00:53:112025

00:53:12para la eficiencia

00:53:14del servicio público

00:53:15de administración

00:53:16de justicia

00:53:16que va a convocar

00:53:17absolutamente

00:53:19va a modificar

00:53:20absolutamente

00:53:21la modificación

00:53:22de los tribunales

00:53:23de instancia

00:53:24no de la audiencia

00:53:25provincial

00:53:25a la que no le afecta

00:53:27así

00:53:27en la organización

00:53:28de la oficina judicial

00:53:30va a desaparecer

00:53:31el concepto

00:53:32de juzgado

00:53:34de instrucción

00:53:34juzgado de primera instancia

00:53:36ahora va a ser

00:53:37el tribunal

00:53:38de instancia

00:53:38de Pamplona

00:53:39con secciones

00:53:40de instrucción

00:53:42de violencia

00:53:44violencia

00:53:45de género

00:53:47ya no es solamente

00:53:48violencia

00:53:49sobre la mujer

00:53:50cosa que

00:53:52produce muchos problemas

00:53:53por ejemplo

00:53:54sección laboral

00:53:57sección de familia

00:53:59etc

00:53:59vamos

00:54:00y que es un jurado popular

00:54:02porque los medios de comunicación

00:54:03estamos ya casi hartos

00:54:05a diario

00:54:05vemos como

00:54:06pues en cada noticia

00:54:08a nivel judicial

00:54:08decimos el jurado popular

00:54:10dice o tal

00:54:10entonces

00:54:11pero muchas veces

00:54:12hablamos de ese concepto

00:54:13y no sabemos qué es

00:54:14qué es lo que se esconde

00:54:15detrás de

00:54:15de todo esto

00:54:16el jurado popular

00:54:17es la forma

00:54:19constitucionalmente

00:54:21prevista

00:54:22más inmediata

00:54:24de participación

00:54:25directa

00:54:26de los ciudadanos

00:54:28en los asuntos públicos

00:54:29los ciudadanos

00:54:31que resultan

00:54:32elegidos

00:54:33para formar parte

00:54:34del poder judicial

00:54:35adquieren

00:54:37para

00:54:37en un asunto

00:54:39en concreto

00:54:39adquieren

00:54:40la condición

00:54:42de integrantes

00:54:43del poder judicial

00:54:45tienen que actuar

00:54:46con independencia

00:54:47y imparcialidad

00:54:48exclusivo

00:54:49sometimiento

00:54:49a la ley

00:54:51claro

00:54:52ya en lo que he dicho

00:54:53hay problemas

00:54:54que hay independencia

00:54:55y imparcialidad

00:54:55uno puede comprender

00:54:56sometimiento a la ley

00:54:58que la gente

00:54:59no se preocupe

00:55:00para eso está

00:55:00el presidente

00:55:01del tribunal

00:55:03del jurado

00:55:03que va a tratar

00:55:04de desbrozar

00:55:05todas las cosas

00:55:07todas las cosas

00:55:08para que

00:55:09en el momento fundamental

00:55:10cuando ellos

00:55:11tienen que pronunciar

00:55:13un veredicto

00:55:14no tengan que

00:55:15actuar en el vacío

00:55:16no tengan que actuar

00:55:17sobre si es culpable

00:55:19o no culpable

00:55:20no es culpable

00:55:21o inocente

00:55:21porque el juez

00:55:23les va a acompañar

00:55:24les va a ayudar

00:55:25en ese proceso

00:55:27ellos no pueden hacer

00:55:28calificaciones jurídicas

00:55:29no solo pueden

00:55:30el veredicto

00:55:31eso culpable

00:55:31o inocente

00:55:32exactamente

00:55:32en cuanto a la selección

00:55:34eso fue un gravísimo

00:55:36problema

00:55:36porque

00:55:37en España

00:55:39es

00:55:40desde la constitución

00:55:41del 78

00:55:42es una

00:55:43exigencia

00:55:44constitucional

00:55:45el artículo 125

00:55:47dice que los

00:55:48ciudadanos

00:55:49podrán

00:55:50participar

00:55:51en la administración

00:55:52de justicia

00:55:52a través del

00:55:54ejercicio

00:55:55de la

00:55:55acción popular

00:55:56por eso

00:55:57la ley

00:55:58está

00:55:59no va a tener

00:56:01no sé

00:56:02si ha sido aprobada

00:56:03creo que al final

00:56:04no fue aprobada

00:56:05porque incluso

00:56:06dentro del propio

00:56:07gobierno

00:56:08ha habido

00:56:09alguno de los

00:56:10de las formaciones

00:56:12que forman

00:56:12parte

00:56:13del actual

00:56:14gobierno

00:56:15que se negó

00:56:16a que se quitara

00:56:17la acción

00:56:18popular

00:56:18¿sabéis?

00:56:19porque

00:56:20pues el

00:56:21tema

00:56:22de la esposa

00:56:24del señor

00:56:25presidente

00:56:25del gobierno

00:56:26todo esto

00:56:26se inició

00:56:27pues más o menos

00:56:28a través

00:56:29de determinados

00:56:30elementos

00:56:32¿no?

00:56:33pero es que

00:56:33no se puede quitar

00:56:34porque el artículo

00:56:35125

00:56:36lo exige

00:56:37y después

00:56:38a través

00:56:39de la institución

00:56:40del jurado

00:56:41¿y todos podemos

00:56:42formar parte

00:56:43del jurado popular

00:56:43o no?

00:56:45siempre

00:56:45el único requisito

00:56:47para ser

00:56:49ciudadano jurado

00:56:50es ser mayor

00:56:51de edad

00:56:52y estar

00:56:54inscrito

00:56:54en un

00:56:56censo

00:56:56en un

00:56:57en un

00:56:59en un

00:57:00censo municipal

00:57:00como ciudadano

00:57:01de pleno derecho

00:57:02por ejemplo

00:57:03los chicos

00:57:06estos

00:57:07de la carpa

00:57:08y tal

00:57:08no pueden

00:57:09porque

00:57:10ellos no pueden

00:57:11tener

00:57:12el estatus

00:57:13de ciudadanía

00:57:14que se produce

00:57:15en función

00:57:16de tener una residencia

00:57:17legalizada

00:57:18o que tiene otros

00:57:19muchos derechos

00:57:20de acuerdo

00:57:21pero para llegar

00:57:22a ser

00:57:22primero

00:57:24cada dos años

00:57:26precisamente

00:57:27en el marco

00:57:28de la audiencia

00:57:29provincial

00:57:30dentro de eso

00:57:30se hace un sorteo

00:57:32por el que ahora

00:57:33va a ser

00:57:33el letrado

00:57:34director

00:57:35bueno

00:57:35es una cosa

00:57:36el sorteo

00:57:38se hace

00:57:39en el ámbito

00:57:40de la

00:57:41circunscripción

00:57:42de la audiencia

00:57:43provincial

00:57:43de Navarra

00:57:44es decir

00:57:44se coge

00:57:45el censo

00:57:47electoral

00:57:47y a todas

00:57:48las personas

00:57:49que están

00:57:50ahí inscritas

00:57:51por ejemplo

00:57:52puede ser

00:57:53perfectamente jurado

00:57:54una persona

00:57:55con discapacidad

00:57:56totalmente

00:57:58pero es que

00:57:59se podría

00:58:00excusar

00:58:00se podría

00:58:01y tal

00:58:02y se hace

00:58:03un sorteo

00:58:04y

00:58:05realmente

00:58:08de ese sorteo

00:58:10que tú has sido

00:58:11elegido

00:58:12no tienes

00:58:13conocimiento

00:58:14hasta que

00:58:15hasta que

00:58:16para cada

00:58:17jurado en concreto

00:58:19se

00:58:20eligen

00:58:22por un sistema

00:58:23informático

00:58:24para cada jurado

00:58:25en concreto

00:58:25porque para cada

00:58:27causa

00:58:27para cada

00:58:28causa

00:58:28para cada

00:58:30proceso

00:58:31hay un jurado

00:58:32un jurado

00:58:33en concreto

00:58:34y qué protocolo

00:58:35hay que seguir

00:58:35por ejemplo

00:58:36si te eligen

00:58:37como jurado

00:58:37miembro de jurado

00:58:38es verdad

00:58:39que te meten

00:58:40en un hotel

00:58:40o sea

00:58:41que hay un estricto

00:58:41protocolo

00:58:42explícame

00:58:42eso

00:58:42a ver

00:58:43esa curiosidad

00:58:43es muy divertido

00:58:46tampoco

00:58:46se eligen

00:58:48a partir

00:58:50de las

00:58:51a partir

00:58:52de esta

00:58:53lista

00:58:54de dos mil

00:58:54personas

00:58:55que ya tengo

00:58:56tú no sabes

00:58:56hasta que

00:58:58me toca

00:58:59entonces

00:58:59hay veces

00:59:00cuando

00:59:01se llega

00:59:03uno

00:59:03entonces

00:59:03ahí

00:59:04se eligen

00:59:05a 36

00:59:06personas

00:59:06son cuatro

00:59:07veces más

00:59:08jurado está

00:59:08formado

00:59:09por

00:59:09nueve

00:59:11nueve

00:59:11personas

00:59:13que

00:59:14nueve ciudadanos

00:59:16cuyo único requisito

00:59:17como os digo

00:59:17es el mayor

00:59:18de edad

00:59:18nada más

00:59:19y no está

00:59:20bueno

00:59:20si estás

00:59:21inhabilitado

00:59:22y tal

00:59:22te podrías excusar

00:59:24o tienes

00:59:24prohibido

00:59:25actuar

00:59:25pero bueno

00:59:26eso es diferente

00:59:26por lo siguiente

00:59:27en el momento

00:59:30en que resultas

00:59:31elegido

00:59:32para ese

00:59:32concreto

00:59:33jurado

00:59:34en ese momento

00:59:36tú recibes

00:59:37una comunicación

00:59:38en la que

00:59:39te dicen

00:59:39de qué va

00:59:40ese jurado

00:59:41pues imagínate

00:59:42que tú eres

00:59:43pariente

00:59:43de una de las

00:59:45personas

00:59:45o lo que sea

00:59:47no te quiero decir

00:59:48y te indican

00:59:52y te indican

00:59:53toda la lista

00:59:54de causas

00:59:55de prohibiciones

00:59:56incompatibilidades

00:59:58causas de excusa

01:00:00es como cuando

01:00:01eligen

01:00:02usted es mucho más conocido

01:00:03por los ciudadanos

01:00:04para ser integrantes

01:00:06de las mesas electorales

01:00:08y tienes un plazo

01:00:09se te entrega

01:00:10en casa

01:00:11y tal

01:00:11la oficina

01:00:13judicial

01:00:14la de la audiencia

01:00:15es muy activa

01:00:16para que se reciban

01:00:17para que contesten

01:00:18si no se contestan

01:00:20se va incluso

01:00:21a su casualidad

01:00:22usted ha recibido esto

01:00:23lo tiene que contestar

01:00:24¿no?

01:00:24y a raíz

01:00:27de esa

01:00:28de esa contestación

01:00:29entonces

01:00:30ya

01:00:31lo que

01:00:32se evalúa

01:00:34si va a haber o no

01:00:36muchas excusas

01:00:37hay algunas

01:00:39de las contestaciones

01:00:41pero

01:00:41entiéndeme

01:00:43que es en cada causa

01:00:44en el que a ti

01:00:45ya te ha llegado

01:00:46con esta causa

01:00:47hay un trámite previo

01:00:49para depurar

01:00:50a la vista

01:00:51de esas contestaciones

01:00:52si ya

01:00:54inmediatamente

01:00:54por ejemplo

01:00:55es una causa

01:00:56de excusa

01:00:57siento decirlo

01:00:58porque ya lo he superado

01:00:59y con creces

01:01:00el ser mayor

01:01:01de 65 años

01:01:02imaginaos

01:01:03¿eh?

01:01:04sí, sí

01:01:05y ya está

01:01:05la gente

01:01:06os lo digo

01:01:07que le encanta

01:01:07vamos

01:01:08y bueno

01:01:10y a partir de ahí

01:01:11se hace una primera selección

01:01:13y los que no quedan

01:01:15en ese momento

01:01:16de esa excusa

01:01:17tiene que

01:01:18quedar un número

01:01:19determinado

01:01:20que puede ser

01:01:21de 36

01:01:22ya

01:01:23para ir

01:01:24al acto

01:01:25de

01:01:25a lo que es

01:01:27el acto

01:01:28de juicio

01:01:29entonces

01:01:29entonces ya

01:01:31creo que tiene que haber

01:01:3324

01:01:34son números

01:01:35predeterminados

01:01:36¿no?

01:01:37en el acto

01:01:38de juicio

01:01:39en el acto

01:01:39de juicio

01:01:40ya

01:01:41lo primero

01:01:43que se hace

01:01:43es volver

01:01:45a examinar

01:01:45a

01:01:46volver a examinar

01:01:48no quiero utilizar

01:01:48dos términos

01:01:49¿no?

01:01:49ya con el tribunal

01:01:50constituido

01:01:51el tribunal

01:01:54en el que solamente

01:01:55está

01:01:56el

01:01:57presidente

01:01:58que es un magistrado

01:01:59o una magistrada

01:02:01de la audiencia

01:02:02de las secciones penales

01:02:04que somos dos

01:02:05el ministerio fiscal

01:02:08si es que ejercita

01:02:09la acusación

01:02:10la acusación

01:02:11particular

01:02:12o popular

01:02:13que va a estar ahí

01:02:14y los

01:02:15abogados

01:02:17o abogadas

01:02:17defensores

01:02:19de las personas

01:02:20encausadas

01:02:22o procesadas

01:02:23vamos

01:02:24bien

01:02:24y entonces

01:02:25pues Francisco

01:02:26no tenemos tiempo

01:02:27rapidísimo

01:02:27pobre

01:02:28entonces ahí

01:02:30se vuelve a ver

01:02:31si hay causas

01:02:32de prohibición

01:02:33excusa

01:02:34o

01:02:35remoción

01:02:36te quiero decir

01:02:37se vuelve a ver

01:02:39¿no?

01:02:39y entonces

01:02:40los que superan

01:02:41digamos

01:02:42ese filtro

01:02:43ya van a formar

01:02:45parte

01:02:45del tribunal

01:02:46del jurado

01:02:47perdón

01:02:48de

01:02:48entrar en una urna

01:02:50entonces

01:02:50cada uno de ellos

01:02:52los que han sido

01:02:53declarados

01:02:54aptos

01:02:54porque no concurre

01:02:56cada uno de ellos

01:02:57es interrogado

01:03:00por las partes

01:03:01y

01:03:02las acusaciones

01:03:04tienen

01:03:05José Francisco

01:03:05no tenemos más tiempo

01:03:06te tengo que cortarlo

01:03:07siento

01:03:07muchas gracias

01:03:09nos vamos rápidamente

01:03:10a tu hora

01:03:10con nuestra compañera

01:03:11Carla López

01:03:12pero antes

01:03:12vamos al patro

01:03:13desde las montañas

01:03:17de Ulzama

01:03:17llega

01:03:18el sabor auténtico

01:03:19de la leche de oveja

01:03:20nuestra cuajada

01:03:22yogur

01:03:22queso

01:03:23lácteos

01:03:24elaborados

01:03:25de forma artesanal

01:03:26te transportarán

01:03:27a la tradición

01:03:28postres Ulzama

01:03:29sabores de siempre

01:03:30para disfrutarlos

01:03:32nos vamos rápidamente

01:03:36hasta Tudela

01:03:37para hacer un repaso

01:03:38del Ópera Prima

01:03:38de Tudela

01:03:392025

01:03:40Fernando León

01:03:44de Aranoa

01:03:45que es el gran homenajeado

01:03:46de esta edición

01:03:47del Festival

01:03:48Ópera Prima

01:03:49de Tudela

01:03:50y que tenemos

01:03:50el placer de estar con él

01:03:52Fernando

01:03:52¿qué tal?

01:03:53muy bien

01:03:53muy contento

01:03:54bienvenido a Tudela

01:03:55lo primero

01:03:55muchas gracias

01:03:56vuelvo con placer

01:03:58es mi tercera o cuarta vez aquí

01:03:59muy contento

01:04:01vuelves con familia

01:04:02tuvo Ópera Prima

01:04:03como es conectar

01:04:04con una película

01:04:05que se estrenó

01:04:05hace 29 años

01:04:07¿te acuerdas o no te acuerdas?

01:04:09pues bueno

01:04:10de hecho estos días

01:04:11estábamos hablando

01:04:12precisamente de la proyección

01:04:13aquí

01:04:13aquí la presentamos

01:04:14esa película

01:04:15junto a Amparo Muñoz

01:04:16cuando la hicimos

01:04:17y lo recuerdo

01:04:19como un momento feliz

01:04:20claro ¿no?

01:04:20por muchas razones

01:04:21por la gente con la que trabajé

01:04:22por tener a Elías Queregeta

01:04:24de productor

01:04:25en esa película

01:04:26que era mi primera película

01:04:27como director

01:04:27por el elenco

01:04:28por Amparo

01:04:29por Elena

01:04:30por todos los que

01:04:31los que me acompañaron

01:04:32a hacer esa película

01:04:33por todos los actores

01:04:34y porque en estos días

01:04:35también

01:04:36pues al final

01:04:36reencontrarte

01:04:37con una primera película

01:04:38que hiciste hace casi 30 años

01:04:39pues es algo muy emocionante

01:04:41también

01:04:41porque reconoces en ella

01:04:43muchas cosas

01:04:43que estaban ahí al principio

01:04:44que tienen que ver

01:04:45con la intuición

01:04:46con el aprendizaje

01:04:48con descubrir

01:04:49cómo quieres contar historias

01:04:51y siempre es emocionante

01:04:52más de lo que uno imagina

01:04:53cuando llegas

01:04:54dices

01:04:54esto es muy emocionante

01:04:55así que así es

01:04:56estamos en un festival

01:04:58de óperas primas

01:04:59qué consejo

01:05:00podríamos dar

01:05:01a una persona

01:05:01pues que está

01:05:02en estos momentos

01:05:03grabando su primera película

01:05:04o que está pensando

01:05:06en hacerlo

01:05:07con toda esa carrera

01:05:08que tienes tú

01:05:09por detrás

01:05:09pues yo precisamente

01:05:11intentaría que no fuera

01:05:13muy consciente

01:05:13de que está haciendo

01:05:14su primera película

01:05:15así que no le diría nada

01:05:16porque creo que

01:05:17el encanto

01:05:18de esa primera vez

01:05:19es precisamente

01:05:20esa

01:05:20es acercarte

01:05:21al material

01:05:23a la producción

01:05:23al equipo

01:05:24a los actores

01:05:24con una bendita inconsciencia

01:05:26que te hace ser

01:05:27a veces más valiente

01:05:28incluso temerario

01:05:29disfrutar mucho

01:05:31no estar atrapado

01:05:32por cosas como

01:05:33la experiencia

01:05:34la rutina

01:05:34lo que se espera de ti

01:05:35el oficio

01:05:36la industria

01:05:36cosas palabras

01:05:37que al final

01:05:38son un lastre

01:05:38así que

01:05:40sobre todo

01:05:40que se divierta

01:05:41yo creo que

01:05:41lo más importante

01:05:42haciendo una película

01:05:43es

01:05:43y no es fácil

01:05:44tienes que recordarlo

01:05:45porque siempre hay mucha tensión

01:05:47siempre hay mucha presión

01:05:48hay elementos que

01:05:48pero por eso es importante

01:05:50acordarte siempre

01:05:51en un momento

01:05:51a mí eso me lo dijo

01:05:52un operador

01:05:52resérvate un momento

01:05:54para ti

01:05:54acuérdate

01:05:55de lo que te ha costado

01:05:56llegar a hacerla

01:05:56y dedícate un plano

01:05:57para ti mismo

01:05:58disfrútalo de esa manera

01:05:59así que ese consejo

01:06:00lo le doy

01:06:01tenemos aquí

01:06:02el cartel de familia

01:06:02con las otras siete

01:06:03que han sido seleccionadas

01:06:05para esta edición

01:06:06del festival

01:06:06que te parece

01:06:08lo que se ha seleccionado

01:06:10vas a ser jurado

01:06:10también

01:06:11como has visto este año

01:06:12las propuestas

01:06:13bueno

01:06:13no puedo hablar

01:06:14mi juramento

01:06:15como jurado

01:06:16impide que

01:06:17pero no

01:06:18he disfrutado mucho

01:06:19viendo

01:06:19viendo sus trabajos

01:06:21hay películas

01:06:21ahí muy conocidas

01:06:22que ya conocía

01:06:24y que ya sabía

01:06:24de su calidad

01:06:26otras que para mí

01:06:27eran desconocidas

01:06:27y siempre es lo mismo

01:06:29siempre es una buena experiencia

01:06:30ver primeras películas

01:06:32como espectador

01:06:33por todo eso

01:06:33que he mencionado antes

01:06:34y bueno

01:06:35aquí un poco también

01:06:36con la responsabilidad

01:06:37de tener que elegir una

01:06:40y esto siempre es difícil

01:06:41cuando en realidad

01:06:42es muy injusto

01:06:43para empezar

01:06:44porque todos son

01:06:45buenísimos trabajos

01:06:46y porque hacer una película

01:06:48ya es algo muy valioso

01:06:49Fernando

01:06:50estuviste también

01:06:51en la muestra

01:06:52de CIR

01:06:53en otras ocasiones

01:06:53no sé si te vamos a

01:06:54volver a ver

01:06:55con algún proyecto

01:06:56que tengas ya al mente

01:06:57que estés en ello

01:06:57bueno me encantaría

01:06:59es verdad que antes

01:07:00tengo que hacerlo

01:07:00o sea que van a pasar

01:07:01yo creo que dos o tres años

01:07:02al menos

01:07:03pero bueno

01:07:04estoy con muchas ganas

01:07:05de rodar con proyectos

01:07:06justo ahora viendo

01:07:07la manera de empezar a hacerlos

01:07:09de ponerlos en pie

01:07:09y si me llamáis

01:07:11vendré

01:07:12pues ya sabes

01:07:13que te esperamos

01:07:14siempre con los brazos abiertos

01:07:15muchas gracias

01:07:16por estar aquí

01:07:16y enhorabuena

01:07:17por ese homenaje

01:07:18por familia

01:07:19gracias a vosotros

01:07:20pues lo he dicho

01:07:21gracias

01:07:22para película

01:07:26la que da

01:07:27la fiebre del running

01:07:28Ángel Cabrero

01:07:29miembro de amigos

01:07:29de la vuelta del castillo

01:07:31muchas gracias

01:07:31por estar aquí

01:07:32Alicia Carrera

01:07:33aleta de Pamplona Atlético

01:07:34también bienvenida

01:07:35gracias

01:07:35muchas gracias

01:07:36notáis ese auge

01:07:37de que hablamos

01:07:38esa fiebre del running

01:07:39de lo que se llama

01:07:40todavía el atletismo popular

01:07:42si lo veníamos hablando

01:07:45es verdad

01:07:46que yo sí que veo

01:07:46y bueno

01:07:47tú también vas

01:07:48por la vuelta del castillo

01:07:49en la vuelta del castillo

01:07:50cada vez se ve

01:07:50mucha más gente corriendo

01:07:51y a mí me llama la atención

01:07:52que cada vez más chicas

01:07:53que a mí eso

01:07:54me parece estupendo

01:07:55y me encanta

01:07:55yo quería apuntar

01:07:57que no solo es el dato

01:07:59que pueden salir

01:07:59de las inscripciones

01:08:00en carreras populares

01:08:01la gente que corre

01:08:02sin ponerse un dorsal

01:08:03y por su cuenta

01:08:04también está creciendo

01:08:06para mí tiene

01:08:07tres connotaciones

01:08:08una es

01:08:08mantener la forma física

01:08:10que es lo que está

01:08:12muy en consonancia

01:08:13con lo que nos están

01:08:13contando la sociedad

01:08:14ahora mismo

01:08:15la salud mental

01:08:16ya corras solo

01:08:18o corras en grupo

01:08:19es la mejor forma

01:08:20de liberar estrés

01:08:21de una forma automática

01:08:22y luego

01:08:24creo que es la forma

01:08:25más económica

01:08:26o con muy poco esfuerzo

01:08:27económico

01:08:27de hacer un deporte

01:08:28entonces

01:08:29aquí en Pamplona

01:08:30además hay sitios

01:08:31maravillosos

01:08:32para correr aire libre

01:08:33con lo cual

01:08:33se dan todas las circunstancias

01:08:34para que la gente

01:08:35desanimar

01:08:36y Alicia

01:08:37¿cuál es el secreto

01:08:38para ganar tantos años

01:08:39la 5K en las murallas?

01:08:40este año la has ganado

01:08:41también

01:08:41sí

01:08:42bueno la verdad

01:08:44que como yo me dedico

01:08:45al atletismo

01:08:45yo creo

01:08:47bueno

01:08:47la carrera de 5

01:08:48para mí es la más rápida

01:08:49por eso me gusta

01:08:50correr la de 5

01:08:51en las murallas

01:08:52y bueno

01:08:54básicamente

01:08:54es que como

01:08:55me dedico a ello

01:08:56no me preparo

01:08:57para las murallas

01:08:57pero claramente

01:08:58pues intento salir a ganar

01:09:00aunque cada vez

01:09:01hay más nivel

01:09:01en esta carrera

01:09:02este año

01:09:03también corres la Veovia

01:09:04es este fin de semana

01:09:05también muchos navarros

01:09:06van ahí

01:09:07no la Veovia

01:09:08yo no la he corrido nunca

01:09:09es una carrera

01:09:09que en un futuro

01:09:10me encantaría correr

01:09:11pero de momento

01:09:12aún no he pasado

01:09:13de los 10 kilómetros

01:09:14compitiendo

01:09:15¿y a qué crees

01:09:16que se debe también

01:09:17ese auge

01:09:18y ese crecimiento

01:09:19de este deporte?

01:09:20yo creo también

01:09:20un poco

01:09:21pues que la cultura

01:09:22ha cambiado

01:09:22cada vez

01:09:24con redes sociales

01:09:25y demás

01:09:26a la gente

01:09:26le gusta más el deporte

01:09:28y entonces yo creo

01:09:29que cada vez

01:09:29la gente hace mucho más deporte

01:09:31yo sí que veo

01:09:32eso pues que

01:09:33mujeres que antes de normal

01:09:34no hacían

01:09:35ahora prácticamente

01:09:36pocas chicas

01:09:37son las que

01:09:38ves que no salen a correr

01:09:39o no hacen crossfit

01:09:41el crossfit es verdad

01:09:42que ahora también

01:09:42está muy de moda

01:09:43y también es

01:09:44hacer ejercicio

01:09:45muy intenso

01:09:46en el caso de Alicia

01:09:47toca la vertiente profesional

01:09:49en tu caso

01:09:50la amateur

01:09:51también

01:09:53¿qué supone para ti?

01:09:54salir

01:09:54me comentabas

01:09:55eso

01:09:55socializar

01:09:56un poco

01:09:57¿no?

01:09:58principalmente

01:09:58creo que

01:09:59mantener la forma física

01:10:00pero sí que hay

01:10:02un componente social

01:10:02muy importante

01:10:03yo

01:10:04como te decía

01:10:05he corrido

01:10:06toda la vida

01:10:07por mi cuenta

01:10:08pero ya desde 2014

01:10:10corro con

01:10:11unos amigos

01:10:12los amigos de la vuelta

01:10:13al castillo

01:10:13que la verdad es que

01:10:14te lo hacen todo muy fácil

01:10:15yo hasta esa fecha

01:10:17no había corrido

01:10:17nunca una maratón

01:10:18y ahora llevo nueve

01:10:19y ha sido

01:10:20de una forma

01:10:21muy muy fácil

01:10:22y para mí

01:10:23es como mi segunda familia

01:10:24en los amigos

01:10:25de la vuelta

01:10:26al castillo

01:10:26te encuentras

01:10:28personas de todas las edades

01:10:29te encuentras

01:10:29personas de varias culturas

01:10:31y de varias ideologías

01:10:32y no se discute

01:10:33se convive

01:10:34y te ayudan

01:10:35entonces yo siempre digo

01:10:36que es como

01:10:36hacer una terapia

01:10:38de forma gratuita

01:10:39a mí eso

01:10:40me viene muy bien

01:10:41y creo que

01:10:42a todas las personas

01:10:43que hacen este deporte

01:10:45también

01:10:45le sirven

01:10:46la vuelta al castillo

01:10:47que por cierto

01:10:48es uno de los lugares

01:10:49por donde más corredores

01:10:50y corredoras

01:10:51pasan para entrenar

01:10:52en Pamplona

01:10:53y hemos estado ahí

01:10:54cogiendo declaraciones

01:10:55a la gente

01:10:55y estas cosas

01:10:57nos decían

01:10:57mira muy variopintas

01:10:58yo creo que sí

01:10:59que la gente

01:11:00se ha animado mucho

01:11:01porque le viene bien

01:11:02para todo viene bien

01:11:04sí siempre

01:11:05a la tarde

01:11:05a la mañana

01:11:05todo el rato

01:11:06gente corriendo

01:11:06sí también como

01:11:07que lo están cogiendo

01:11:08como para ligar

01:11:08los hacen como

01:11:10quedadas para correr

01:11:11los social running

01:11:13he visto así de esto

01:11:14sí pero no

01:11:15la verdad nunca

01:11:16nunca me he atrevido a eso

01:11:17salir a la calle

01:11:17y si hay frío

01:11:18pues te abrigas un poco más

01:11:20que pasas calor

01:11:21bueno pues te quitas más ropa

01:11:22o sea por ejemplo

01:11:23aquí en la vuelta del castillo

01:11:24muy fácil correr

01:11:25no a veces salgo sola

01:11:26porque yo soy mi propia amiga

01:11:29porque si no

01:11:29si estoy pendiente de otro

01:11:31no salgo igual

01:11:32Ángel

01:11:34sois una plaga

01:11:35sirve también para ligar

01:11:36como decía

01:11:37no en mi caso

01:11:38seguro que alguien sí

01:11:39pero es verdad

01:11:40que sí que hay personas

01:11:42que buscan

01:11:43la complicidad

01:11:44de otras

01:11:45contarles sus problemas

01:11:46y eso es muy importante

01:11:48y qué recomendaciones

01:11:49darías a una persona

01:11:50tú como profesional

01:11:51pues para que poco a poco

01:11:53vayan pues yo que sé

01:11:54si pues embarcándose

01:11:56en este deporte

01:11:56yo siempre digo

01:11:58que al final el correr

01:11:59es verdad

01:12:00que al principio

01:12:00cuesta mucho

01:12:01pero una vez que coges

01:12:02una rutina

01:12:03y empiezas a coger

01:12:05una motivación

01:12:06es que luego

01:12:06cuando empiezas a correr

01:12:08cómodo

01:12:09y fácil

01:12:10es cuando empiezas

01:12:11a disfrutarlo

01:12:11y a mí es que salir a correr

01:12:13por ejemplo por el monte

01:12:14más que por el monte

01:12:15por camino

01:12:16me encanta

01:12:17¿y qué consejo darías

01:12:19a alguien que está ahí

01:12:20dudando de si

01:12:21correr, no correr

01:12:22empezar

01:12:22que es lo que más cuesta

01:12:24siempre romper esa barrera

01:12:25que a veces la vergüenza

01:12:26igual

01:12:26si me atreviera a dar un consejo

01:12:28diría que corras

01:12:30por divertirte

01:12:30no por competir

01:12:31estoy con Alicia

01:12:33que evidentemente

01:12:33es una competidora nata

01:12:35pero cuando tú corres

01:12:37en una carrera popular

01:12:39no solo corres

01:12:41contra otras personas

01:12:43corres contra ti mismo

01:12:44porque te planteas retos

01:12:45y es verdad

01:12:47que el esfuerzo

01:12:49que tú haces

01:12:50habla mucho de ti

01:12:51de tus capacidades

01:12:52o de las capacidades

01:12:52que puedes demostrar

01:12:53con lo cual

01:12:54creo que merece la pena

01:12:56pero sobre todo es eso

01:12:57corre para divertirte

01:12:58¿y qué atmósfera

01:12:59se respiran

01:13:00esas carreras populares

01:13:02y también pues bueno

01:13:03en tu caso profesionales?

01:13:04a ver

01:13:05a mí me gustan mucho

01:13:05las carreras populares

01:13:06y sobre todo

01:13:07la ruta

01:13:08que el año pasado

01:13:09empecé un poco

01:13:09a hacer un poco más de ruta

01:13:10y es porque

01:13:11es un ambiente

01:13:12totalmente diferente

01:13:13la gente te anima

01:13:14vayas primera

01:13:15vayas última

01:13:16y la gente

01:13:18es que lo disfruta

01:13:19y es lo que dice

01:13:20también Ángel

01:13:21que el salir a correr

01:13:22a veces viene muy bien

01:13:23a nivel psicológico

01:13:25yo siempre digo

01:13:25que es mi terapia

01:13:26y pues es que

01:13:28con las carreras populares

01:13:29cada vez se ve

01:13:30mucha más gente corriendo

01:13:31es un ambientazo

01:13:32es que en las murallas

01:13:33a mí me parece

01:13:34una carrera preciosa

01:13:35por ese motivo

01:13:35porque hay muchísima gente viendo

01:13:37y puede correr todo el mundo

01:13:38porque sí que a veces

01:13:39igual vemos

01:13:39pues que a una persona

01:13:40le ha dado un infarto

01:13:41porque bueno

01:13:42a veces también

01:13:42pues nos está 100% preparado

01:13:44y nos embarcamos allá

01:13:45a hacer grandes tiradas

01:13:46ya yo creo que para eso

01:13:47hay que estar preparado

01:13:48hay mucha gente

01:13:49que se pone retos

01:13:51como correr una maratón

01:13:52sin haber hecho

01:13:53ni siquiera haber pasado

01:13:53de 15 kilómetros

01:13:54y creo que

01:13:56una vez que ya se pasa

01:13:57de media maratón

01:13:58ya siendo enfermera de cardio

01:14:00yo creo que

01:14:01la gente se tendría que hacer

01:14:03una prueba de esfuerzo

01:14:04y tendrían que ponerlo

01:14:05como obligatorio

01:14:05porque cada vez

01:14:06cuando se ven esos casos

01:14:07es un poco por ese motivo

01:14:09porque la gente

01:14:10no está preparada

01:14:11y creo que

01:14:12yo por ejemplo

01:14:13hoy he hecho una tirada

01:14:14de 22 kilómetros

01:14:15por la mañana

01:14:16para preparar

01:14:17un cross de 10 kilómetros

01:14:1922 kilómetros

01:14:20y sigues con aliento

01:14:21y sigo con aliento

01:14:22entonces claro

01:14:23y digo yo

01:14:23es verdad que el ritmo

01:14:25igual no es el mismo

01:14:26pero creo que

01:14:27la gente tiene que ir

01:14:28entrenada

01:14:29para correr esas competiciones

01:14:30rápidamente

01:14:31próximos retos

01:14:32bueno pues yo

01:14:33que siempre he corrido

01:14:34las murallas

01:14:35este año no la he corrido

01:14:36porque estoy preparando

01:14:37la maratón de Donosti

01:14:38entonces me ha pillado

01:14:39entremediar del entrenamiento

01:14:40Ángel

01:14:42Alicia

01:14:42muchas gracias

01:14:43tus próximos retos

01:14:44imagino que

01:14:45tengo

01:14:45en tres semanas

01:14:46el campeonato de España

01:14:47federaciones de cross

01:14:49entonces que se nata

01:14:50por Camborgos

01:14:51y ese es mi próximo objetivo

01:14:52muy bien

01:14:53mira hoy estamos promocionando

01:14:54la nuez de Navarra

01:14:55así que

01:14:55os recomiendo

01:14:56que compréis nuez de Navarra

01:14:58porque esto te pone

01:14:59como las motos

01:15:00y bajas 5 segundos

01:15:01el kilómetro

01:15:01Alicia Ángel

01:15:03muchas gracias

01:15:04por estar ahí aquí

01:15:05nosotros no tenemos tiempo

01:15:06para más

01:15:06nos despedimos

01:15:07mañana volvemos

01:15:08a la misma hora

01:15:08a las 4 en esta pasada

01:15:10muchas gracias

01:15:10Chau!

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