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Santé : Quels sont les effets de l’alcool sur notre organisme ?
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00:00En palpant le foie, je constate un petit point douloureux, le foie qui déborde un peu.
00:07Donc, Bourgogne, pour vous, il me semble indiquer, 2 verres le matin à jeun.
00:10A jeun le matin.
00:11D'autre part, le rein est également sensible quand j'ai, puis vous avez fait la grimace.
00:16Ici, donnez Muscadet ou l'épice au bignon, également, au cours de la journée, 2 à 3 verres.
00:21Alors docteur, pour chaque type de maladie, il y a un vin approprié.
00:26Il y a un vin approprié.
00:27À l'époque, nous considérions qu'un ou deux verres par jour, c'était bénéfique pour la santé.
00:33Donc, il y avait ce French paradoxe, dont on parlait beaucoup à la fin du XXe siècle,
00:38que pourquoi est-ce que les Français faisaient moins d'attaques cérébrales d'infarctus que d'autres personnes dans d'autres pays d'Europe ?
00:47Et on a, à un moment donné, attribué cela à la consommation de vin rouge ou d'alcool en France.
00:55Aujourd'hui, au XXIe siècle, on sait que tout cela relève du mythe.
01:02On aimerait bien pouvoir se dire qu'une boisson, une drogue légale, dans le fond,
01:09que beaucoup de personnes apprécient, soit également bonne pour la santé, mais ce n'est pas le cas.
01:15On a dit beaucoup de bêtises sur les prétendus bienfaits de l'alcool.
01:26Parce que ça nous arrange, que les lobbies sont très influents,
01:29et parce que l'humain, depuis la nuit des temps, adore accompagner de ce précieux liquide tous les moments importants de la vie.
01:36Qu'importe le flacon, pourvu qu'on ait l'ivresse.
01:38Mais si cette molécule n'a pas les vertus qu'on lui prêtait autrefois,
01:43quel est l'effet de cette molécule sur notre corps ?
01:47À 36'9, on a voulu observer et mesurer ces effets sur des personnes qui apprécient de boire un verre, de manière festive.
01:55Nous avons recruté six volontaires de toute la Suisse romande,
01:58qui ne se connaissaient pas, prêts à tester en temps réel les effets de l'alcool.
02:02Tout le monde est là ?
02:04On vous a choisi parce que chacun, à votre manière, chacune, vous représentez une consommation d'alcool ordinaire,
02:11sans problème, dans laquelle vraiment beaucoup de monde peut se reconnaître.
02:17Une petite bouteille de vin blanc, avec mes amis de l'impro.
02:22On est lundi 21 et je suis de super bonne humeur.
02:26Bon, fin de semaine, c'est cool, c'est le week-end, je suis sorti du lacusse, il y avait beaucoup trop de bruit.
02:30Pour changer une IPA, la meilleure bière.
02:33Santé !
02:33Je suis avec ma copine Libellule dans un restaurant et nous avons le grand plaisir de boire un petit apéritif ensemble.
02:41Un petit verre de rosé.
02:42Santé !
02:44Petit repas en famille !
02:47Et je suis de très bonne humeur.
02:50Santé !
02:51Santé !
02:52Ce soir, je me fais plaisir avec un petit cocktail de mon invention.
02:57On a dû...
02:58Avant de les convier à nos tests, nous leur avions demandé de tenir un journal de bord de leur consommation.
03:04C'est samedi soir, c'est le moment de l'apéro.
03:07C'est un peu pour décontracter de la semaine.
03:10Comme tout le monde, en somme, nos six témoins aiment boire un verre avec des amis ou en famille.
03:14Une fin de semaine, un premier rendez-vous, autant d'occasions de trinquer, la plupart du temps de manière modérée.
03:20Dans la dernière enquête suisse sur la santé, les données de 2022, on nous dit, et c'est bien le cas, que 85% de la population suisse boit de l'alcool.
03:30Mais la majorité des personnes qui boivent de l'alcool vont boire de l'alcool de façon très occasionnelle et très modérée.
03:40En Suisse, les limites pour une consommation contrôlée, avec le moins de risques possibles pour la santé, sont de divers par semaine pour les hommes, 5 pour les femmes, avec pour tout le monde au minimum 2 jours de pause consécutifs.
03:54Mais les statistiques montrent que dans la population, 15 à 20% des consommateurs dépassent régulièrement ces limites.
04:06Ce soir, vous allez vivre un moment que vous connaissez déjà très bien, finalement.
04:10Ce n'est pas la première. Vous allez vivre un apéro banal, convivial, on l'espère.
04:15Cela dit, la différence, c'est que cet apéro un peu particulier, vous allez le vivre sous l'œil professionnel de 12 experts.
04:22Le docteur Thierry Favreau-Kuhn, qui est médecin alcoologue aux hôpitaux universitaires de Genève.
04:28Et Muriel Reiner, qui est psychologue spécialisée en psychothérapie cognitive et comportementale.
04:34Vous êtes prête, prêt ?
04:36Oui, oui.
04:37Sur les starting blocks ?
04:39Absolument.
04:40Avant de déboucher la première bouteille, nos volontaires sont soumis à toute une série de tests.
04:46D'abord, une auto-évaluation.
04:48Sur une échelle de 1 à 7, êtes-vous à l'aise et quel est votre niveau d'énergie ?
04:54On les pèse car le poids est un paramètre qui affecte la vitesse d'absorption et de métabolisation de l'alcool.
05:01La tension artérielle et le rythme cardiaque sont aussi mesurés
05:05car l'alcool modifie la pression sanguine et le rythme du cœur.
05:10Vous soufflez tranquillement.
05:11Enfin, pour pouvoir comparer leurs aptitudes à jeun et avec alcool,
05:16nous vérifions que tout le monde est totalement sobre à ce stade.
05:20On a un zéro pour mille, c'est bon, et bien merci beaucoup.
05:24Et ce n'est pas tout.
05:25Bien sur la ligne, les deux pieds sur la ligne.
05:26On évalue encore leurs capacités motrices et cognitives.
05:29Je vais vous proposer de mémoriser des mots que je vais dire.
05:37Je dois les redire ?
05:38Jambes.
05:40Coton.
05:41École.
05:42Tomate.
05:43Blanc.
05:452, 1, 8, 5, 4.
05:472, 1, 8, 5, 4.
05:482, 1, 8, 5, 4.
05:51Très bien.
05:52Maintenant, je vais vous donner une série de chiffres et il faudra les répéter à l'envers.
05:58C'est-à-dire en commençant par le dernier.
06:014, 7, 2.
06:042, 7, 4.
06:05Très bien.
06:06Il reste 13 fraises fraîches.
06:08Il reste 13 fraises fraîches.
06:10Fin des tests et un premier constat.
06:12À Jean, tous les volontaires réussissent parfaitement les exercices.
06:17Les bouteilles sont au frais, l'apéro peut commencer.
06:20Ce soir, nos 6 volontaires ont le choix entre du blanc, du rouge ou du rosé avec un degré d'alcool identique afin de pouvoir comparer les résultats.
06:30Tout le monde doit rester dans les limites d'une consommation contrôlée mais d'une occasion spéciale lors d'une soirée.
06:36Pas plus de 4 verres pour les femmes, maximum 5 verres pour les hommes et nos témoins peuvent arrêter de boire à tout moment.
06:46Boire un verre, c'est banal.
06:48Mais où va ce liquide ?
06:50L'alcool se diffuse partout.
06:52Il passe directement dans le sang à travers la muqueuse buccale et la muqueuse de l'œsophage.
06:57Il parcourt notre tube digestif.
07:00Une fois dans le sang, il se répand dans toutes les parties de l'organisme et se propage dans tous les tissus contenant de l'eau ou très vascularisés,
07:08comme le cerveau, les poumons et le foie.
07:1110% de l'alcool absorbé est éliminé, expiré par les poumons, par les reins à travers les urines et par la peau.
07:20La plus grande partie, 90%, est acheminée vers le foie.
07:23C'est là que l'alcool termine son trajet et que la plupart des molécules y seront dégradées et transformées grâce à deux enzymes.
07:32De l'alcool, là, il va être transformé en molécules d'ailleurs assez toxiques pour le corps.
07:45Et ça, c'est variable selon les individus, notamment des personnes qui seraient originaires d'Asie.
07:51Il peut y avoir moins de dégradation de l'alcool à ce moment-là.
07:56Il peut y avoir une différence entre les individus simplement à cause des familles.
07:59Il peut y avoir des différences en raison du sexe également.
08:03Le pic d'alcoolémie, c'est-à-dire la concentration maximale d'alcool dans le sang, sera atteint en moins d'une heure.
08:09Si vous êtes fatigué, malade, que vous buvez rapidement ou l'estomac vide, ça montera plus vite.
08:14Si la boisson est chaude, gazeuse ou sucrée, ça ira encore plus vite.
08:19Et contrairement aux idées reçues, les verres d'eau vous hydrateront, mais ne feront pas du tout baisser votre alcoolémie.
08:29Chaque volontaire a bu son premier verre de vin.
08:3220 minutes plus tard, c'est l'heure du verdict.
08:36Première surprise, après un seul verre, le taux d'alcool est très différent d'un volontaire à l'autre.
08:46Christopher a le taux d'alcool le plus bas du groupe.
08:49Première explication, c'est le candidat le plus corpulent.
08:53Ça, c'est un premier paramètre.
08:56Et il y en a d'autres.
08:57D'autres, ça peut être déjà des influences génétiques de comment on est chacun et chacune fabriquées.
09:03Et puis aussi, une autre influence, c'est si on a l'habitude de consommer de l'alcool.
09:07C'est-à-dire que plus les personnes consomment de l'alcool régulièrement,
09:11plus le corps s'adapte dans une idée de protection,
09:14d'être moins exposées à un taux d'alcool élevé,
09:18et plus les enzymes, notamment au niveau du foie, vont fonctionner vite,
09:22et plus l'alcool va être rapidement métabolisé.
09:26Christopher est fils de bistrotier.
09:28Sa grand-mère tenait autrefois un bistrot de nuit, mythique à la Chaux-de-Fonds, le français.
09:32Il y a passé une grande partie de son enfance.
09:40On pourrait presque dire qu'il est tombé dans la marmite tout petit.
09:46Alors la première fois que j'ai bu de l'alcool,
09:48ça remontait plus ou moins à mes 10 ans, 12, 11 ans.
09:54J'allais justement aider de nuit ma grand-mère ainsi que ma mère.
09:58Et puis je goûtais un peu les verres en pensant que c'était du thé froid, du coca,
10:02mais en fait non.
10:06Quand j'ai commencé à boire, comme pour habitude,
10:10ça a été à l'âge de 16 ans.
10:12On va dire pas de famille pour faire santé, Noël, Nouvel An, des choses comme ça.
10:16Après ça a été avec les amis, quelquefois,
10:18on va dormir chez un pote, on est deux, trois potes,
10:21on se dit on va boire deux, trois bières, deux, trois verres de vin.
10:25Mais ça n'a jamais été vraiment jusqu'à la phase out
10:30ou bien être mal le lendemain.
10:32C'était vraiment deux, trois verres.
10:33Pas plus.
10:36Vous avez l'impression que vous tenez bien l'alcool, comme on dit, Christopher ?
10:40Alors j'ai l'impression, oui, que je tiens bien l'alcool.
10:42Même beaucoup de mes amis me disent, tu tiens bien, tout ça.
10:46Il y a des jours que je le tiens bien, puis il y a des jours que je tiens moins bien.
10:50Je ne sais pas, justement, comme je disais, est-ce que c'est la fatigue, est-ce que c'est mon état ?
10:55Je ne sais pas.
10:57Tenir l'alcool, cela dépend de nombreux facteurs.
11:00Une chose est sûre, on n'est pas égaux face à ce produit.
11:07Les femmes et les personnes âgées vont être plus vulnérables.
11:09Les femmes ont une distribution dans le corps avec un peu plus de graisse que les hommes et un peu moins d'eau.
11:16La différence est d'à peu près 15%.
11:18L'alcoolémie, c'est-à-dire le résultat du taux d'alcool d'un verre,
11:22donc de la même quantité d'alcool ingéré, peut varier du simple au double.
11:30En effet, l'alcoolémie de nos candidats varie considérablement selon le sexe.
11:34Si je vous dis qu'après le premier verre, Simone, vous étiez deux fois plus alcoolisée
11:44qu'un de vos camarades de sexe masculin, avec la même quantité.
11:51Ah oui ? Deux fois plus ?
11:55Simone a 78 ans.
11:59Elle aime faire son jardin, cuisiner, recevoir et boire un verre ou deux avec ses copines.
12:04Pour moi, comme personne âgée, l'alcool me permet de sociabiliser plus facilement,
12:21de parler aux gens plus facilement,
12:24parce que les autres boivent aussi un verre d'alcool, donc c'est du partage.
12:29On partage plus facilement un verre de vin qu'une tasse de thé.
12:34Et voilà !
12:37Quel effet ça me fait, l'alcool ?
12:41Si je bois un petit peu trop, je ne me sens pas très bien le lendemain, donc j'évite.
12:48Santé !
12:50Par exemple, j'ai le cœur qui bat trop fort.
12:54Je me sens oppressée.
12:56Ce n'est pas la peine, ce n'est pas gai.
12:58Ce que je me rends compte aussi, c'est que je vieillis et que peut-être mon organisme accepte moins,
13:05donc il faut peut-être faire attention.
13:09Vous ne croyez pas que des fois on boit quand même un tout petit peu trop ?
13:12Quand on fait les repas, même chez moi, parce qu'on prend l'apéro, on boit en mangeant.
13:24Heureusement qu'on ne le fait pas trop souvent.
13:26Ce qui est clair, c'est qu'avec l'âge, on va métaboliser moins bien l'alcool
13:33et avoir moins d'eau dans le corps où l'alcool peut se diluer.
13:38Donc on devient de plus en plus vulnérable à l'alcool,
13:41de plus en plus susceptible aux effets de l'alcool.
13:44C'est pour ça d'ailleurs que les limites de consommation à faible risque
13:48sont à peu près deux fois plus basses
13:51chez les personnes au-delà de 70 ans par rapport aux personnes plus jeunes.
13:56Si on respecte ces recommandations,
13:58les limites préconisées lors d'occasion spéciale pour les femmes adultes
14:02sont de quatre verres maximum.
14:04Mais les femmes de plus de 65 ans devraient se limiter à deux verres seulement.
14:10Lors d'une soirée, vous buvez environ combien de verres ?
14:12Oh alors, même disons dans une grande soirée, grand apéro, maximum quatre, cinq.
14:20Et vous vous sentez comment après quatre, cinq verres ?
14:22Heureuse.
14:22Parce que c'est une soirée au commun.
14:27Vous vous fixez des limites ?
14:28Non, ça vient tout seul.
14:30Le dernier pas chez Rosemary, c'est le repas où on a le moins bu.
14:33C'est peut-être parce que ce n'était pas là.
14:36Je suis venue après.
14:40Pas toujours facile de se freiner avec l'alcool.
14:43En Suisse, plus on vieillit, plus on boit.
14:45Un bon quart des aînés boit tous les jours, ce qui représente déjà une consommation à risque.
14:51Et depuis quelques années, la part de femmes âgées qui boivent trop est en augmentation.
14:56J'ai des connaissances à la retraite qui ont commencé à boire toutes seules le soir, un peu, beaucoup trop.
15:02Et je pense que c'est difficile pour ces personnes-là de se raisonner et de faire autrement.
15:11Voilà, c'est comme ça.
15:14Vous l'expliquez comment ?
15:16La solitude, la peur, la...
15:22Je ne sais pas, la solitude en tout cas, oui.
15:25Retour à l'expérience.
15:44Notre appareil hôtesse se poursuit joyeusement.
15:47Sans hésiter, nos volontaires ont tous souhaité boire un deuxième verre.
15:51Tout le monde est désormais plus détendu, plus familier.
15:53Il y a des rires et les discussions sont animées.
15:57La partie politique ou je ne sais pas trop ?
16:00Sans boire tout excès, non ?
16:01Tu ne me vexes pas, je suis navrée que tu sois aussi ignare, je l'homme.
16:06Plus que l'alcool, c'est l'ivresse qui en découle,
16:08qui est quelque chose de recherché, d'euphorie ou de joie décuplée par l'effet de l'alcool.
16:16Il y a aussi le fait d'être un peu tous dans le même état.
16:19C'est-à-dire que s'il y a une altération de comment on fonctionne,
16:23tout le monde est à la même enseigne.
16:28Pourquoi on se sent bien dans un premier temps quand on a bu de l'alcool ?
16:34Ce soir, ce n'est pas uniquement la bonne ambiance de notre apéro qui en est responsable.
16:39C'est l'effet de la molécule sur notre cerveau.
16:42Comme beaucoup de substances pharmacologiques, l'alcool, de façon très très importante,
16:48il passe partout dans le cerveau.
16:50Donc c'est une molécule qui passe à travers ce qu'on appelle la barrière hémato-encéphalique,
16:56la barrière entre le sang et le parenchyme cérébral.
16:59Donc ça passe très très facilement.
17:02Et ensuite, ça passe dans toutes les cellules, à travers toutes les membranes.
17:06C'est vraiment la propriété de cette molécule d'avoir par un effet, mais mille effets.
17:14Mille effets simultanés, dont voici les principaux.
17:17L'alcool a un effet calmant.
17:19Il agit comme un dépresseur du système nerveux central.
17:23Cela amène une sensation de détente, de réduction du stress et de l'anxiété.
17:28Un effet perturbateur.
17:30Il affecte des zones spécifiques du cerveau,
17:32comme le cervelet qui contrôle les mouvements,
17:35et l'hippocampe responsable de la mémoire.
17:38La boisson altère la coordination, la marche et la capacité à parler distinctement.
17:43À des doses plus élevées, des trous de mémoire importants ou des blackouts peuvent survenir.
17:50C'est aussi un stimulant.
17:52Le produit augmente la libération de dopamine, un neurotransmetteur lié au plaisir.
17:57Cela crée une sensation de bien-être, de bonheur.
18:00Une sensation agréable qui pousse à recommencer.
18:04Une consommation régulière entraîne une dépendance.
18:07Il faut une dose toujours plus élevée pour obtenir le même effet plaisant.
18:11Le risque, c'est l'addiction.
18:13Car si la dépendance peut se contrôler par la volonté, l'addiction, c'est une autre affaire.
18:20Et ça, c'est un élément qui est en fait partagé par toutes les substances addictives.
18:26Donc toutes ces substances addictives, si c'est les opiacés, les ruines,
18:31ou alors la nicotine, mais aussi l'alcool,
18:34ça augmente cette dopamine et ça, ça renforce le comportement, ça laisse une trace de mémoire
18:41qui ensuite peut déclencher le craving, ce désir irrésistible de recommencer à boire.
18:48Tout va bien ?
18:54Est-ce que vous auriez envie d'un autre verre ?
18:56Oui, très volontiers, s'il vous plaît.
19:01Difficile de résister à un troisième verre.
19:03Parfois, on se jure qu'on ne boira pas, mais ce n'est pas si simple.
19:07Si vous craquez, c'est ce fameux système de récompense qui vous joue des tours.
19:10Je sais que je peux boire quelques verres comme ça en soirée, ça passe bien.
19:19Mais au-delà, je vais avoir des nausées, des vomissements,
19:23ou bien je peux passer vraiment des très mauvaises nuits.
19:27Voilà.
19:27Donc en général, je ne devrais pas arriver à cet état-là,
19:31mais je suis faible quand je suis avec des amis.
19:34Vous avez déjà eu une méchante gueule de bois ?
19:36Oui, bien sûr.
19:37Je me suis vraiment dit, plus jamais de ma vie.
19:43Je ne bois pas, mais je sais très bien que je ne vais pas le tenir,
19:45mais plus jamais de ma vie, je me prends une cuite comme ça.
19:48Paris tenue ?
19:50Oui, oui, oui.
19:51Jusqu'ici.
19:51Pour le moment, en tout cas, c'était il y a quelques mois,
19:55donc je garde encore un souvenir assez méchant pour ne pas aller jusque-là.
20:00Est-ce qu'il y a des choses que vous avez osé dire ou osé faire avec d'alcool
20:04que peut-être vous n'auriez pas osé dire ou faire sans alcool ?
20:07Oui, bien sûr.
20:10J'ai eu des petits moments avec l'alcool qui ne sont pas très glorieux.
20:15La personne ne nous plaisait peut-être pas en début de soirée,
20:17puis avec l'alcool, il y a beaucoup de choses qui sont plus simples,
20:22qui sont peut-être plus belles, qui ont peut-être plus de paillettes aussi.
20:27Il y a eu des regrets parfois ?
20:30Non, pas de regrets.
20:33Avec un verre ou deux, on réfléchit déjà moins bien
20:36ou on peut agir de manière impulsive.
20:39En cause, notre cortex préfrontal,
20:42une région clé, responsable de nombreuses fonctions exécutives
20:45comme la prise de décision, le contrôle de nos impulsions,
20:49la planification et le raisonnement.
20:52Les connexions neuronales sont ralenties.
20:54Nos émotions deviennent plus intenses, moins maîtrisées,
20:57avec des réactions excessives.
21:00On peut devenir agressif ou, au contraire, un peu trop confiant.
21:04Et c'est souvent cet effet de l'alcool qui est recherché,
21:11renforcer notre confiance.
21:14Dans la vie de Morane, une foule d'activités.
21:16Ses vaches, du sport, de la fanfare, des amis.
21:20Une vie épanouie et bien remplie.
21:23Mais quand elle était plus jeune,
21:25Morane n'a pas toujours eu confiance en elle.
21:27J'étais pas forcément la plus belle
21:32des adolescentes du Val d'Annubier à l'époque.
21:35Et puis, d'avoir un verre dans le nez,
21:38je me sentais déjà un peu plus jolie.
21:41Ça me permettait d'être un peu la fofolle
21:43et puis d'être beaucoup plus rigolote
21:45et puis un peu plus abordable.
21:49J'ai pas mal remis ça en question, en fait.
21:52Et maintenant, je bois surtout pour partager.
21:56Salut !
21:57Ça va ?
21:59Ça va et toi ?
22:00Ces dernières années, la consommation d'alcool
22:02a augmenté dans la catégorie des 15-24 ans.
22:05En particulier chez les jeunes femmes.
22:08Vous êtes vraiment pompettes, vous allez aux toilettes
22:10et vous vous regardez dans le miroir
22:12et vous jaugez votre taux d'alcoolémie.
22:15Ça vous arrive pas ?
22:16Ma dernière fois, je me regarde et je suis là
22:18« Ok, j'ai un oeil qui part là, un oeil qui part là. »
22:19On va boire un verre d'eau.
22:21Beaucoup plus tactile envers les personnes,
22:24mais surtout envers les personnes que je connais.
22:26Et avec ces personnes-là, je sais qu'il y a les limites qui sont posées
22:31et puis il n'y a rien.
22:33Sinon, il pourrait y avoir des signes que toi, tu interprètes
22:37ou que l'autre interprète alors que tu ne veux pas.
22:40Et puis c'est vrai que quand tu es un peu désinibé,
22:42tu danses, tu fais la fête, tu vas discuter avec tout le monde.
22:45Et puis c'est vrai que des fois, les gens,
22:46ils n'analysent pas ce que tu voudrais vraiment dire.
22:48Toi, tu es juste là « Non, en fait, moi, je profite de ma soirée. »
22:50Et puis les gens, ils voient des fois ça comme une porte ouverte.
22:52Porte d'entrée, oui.
22:53Alors, des fois, ça te passe très bien.
22:55Et puis des fois, on sait qu'il faut discuter
22:57et puis que ça peut être un peu plus compliqué.
23:01Heureusement qu'il y a les potes.
23:02En effet, l'alcool est ambivalent.
23:08Côté face, la joie, la détente.
23:11Côté pile, une désinhibition parfois excessive,
23:14de la drague lourde ou des lendemains qui déchantent douloureusement.
23:18Ça m'est aussi arrivé d'avoir des grosses cuits de pleureuse.
23:21Je ne mens pas, ça c'est vrai.
23:23Mais avec le recul et quand j'analyse,
23:26je me rends compte que c'était des moments dans ma vie
23:28où je n'allais vraiment pas très bien.
23:30Il y a eu un moment dans ma vie
23:31où il y avait cet alcool
23:34qui m'a permis un peu de noyer le poisson
23:37d'un événement que j'ai vécu
23:39qui était assez marquant.
23:40Et puis au début, il y avait ce côté festif,
23:43hyper joyeux,
23:46où je rencontrais plein de monde.
23:47J'allais tout le temps aux apéros, etc.
23:50Mais quand je rentrais chez moi,
23:51souvent je pleurais
23:52ou c'était vraiment très difficile.
23:54Et puis en fait, je me suis rendue compte
23:56que le problème que j'avais,
23:59il n'était pas réglé.
24:01Et puis c'est en partie,
24:04mais pas que grâce à l'alcool,
24:05que je me suis rendue compte de ça.
24:07Santé !
24:09Ma relation à l'alcool,
24:12je la définis à l'heure actuelle comme claire,
24:15tant que ce n'est pas un outil
24:16pour gérer mes émotions.
24:18Et je pense que c'est un peu là la clé.
24:21C'est de savoir,
24:22est-ce que l'alcool,
24:24j'en prends parce que j'ai envie
24:25ou est-ce que j'en prends parce que j'en ai besoin ?
24:27L'alcool,
24:32comme d'autres substances psychotropes d'ailleurs,
24:35a vraiment très souvent un double visage.
24:39Le plaisir, l'euphorie ressentis sur le moment
24:41va potentiellement assez rapidement
24:47être remplacé par une forme un petit peu de fatigue
24:50ou même de blues ou de tristesse.
24:53Donc, chacun et chacune
24:55doit vraiment, je pense, se connaître,
24:59savoir comment on réagit
25:00et bien réaliser
25:01qu'avec l'alcool,
25:05oui, comme avec d'autres consommations,
25:07dans le fond, rien n'est gratuit.
25:14C'est la fin de l'apère au test
25:16avec nos six participants.
25:21Ce soir,
25:22ils et elles ont bu entre 4 et 5 verres de vin,
25:25le maximum préconisé
25:26pour les occasions spéciales.
25:28Ils sont joyeux,
25:29désinhibés,
25:30pris dans leurs conversations.
25:32Mais on a encore quelques tests
25:33à leur soumettre.
25:36Pour vérifier les effets euphorisants de l'alcool,
25:39nous leur demandons
25:40de s'auto-évaluer à nouveau
25:41après ces quelques verres.
25:43Verdict ?
25:44Tout le monde se sent bien,
25:46voire mieux qu'au début,
25:47voire carrément mieux.
25:49Avant, je l'ai déjà à 7.
25:51Mais en fait, peut-être...
25:53Maintenant, je me sens encore...
25:54Je me sens à 10.
25:55Alors, peut-être notre 10.
25:56Allez, vas-y.
25:5710.
25:58Très bien.
25:59Et en termes d'énergie...
26:01Ah ouais, aussi.
26:02Ok.
26:02Ah, c'est à fond, là.
26:04D'accord.
26:04Je vais encore mieux qu'avant.
26:06Et vous pouvez y aller.
26:07C'est toujours le même exercice,
26:08marcher sur la ligne.
26:09Les volontaires repassent
26:10les mêmes tests
26:11que lorsqu'ils étaient sobres
26:12afin de comparer
26:13leurs aptitudes cognitives
26:15et motrices.
26:16Vont-ils les réussir
26:17aussi brillamment
26:18que la première fois ?
26:19Voilà.
26:20Voilà.
26:21Utilisez vos bras aussi soulevés.
26:22Pour le moment,
26:23la plupart des candidats
26:24s'en sortent bien.
26:26Sauf Morane.
26:33J'ai aussi remarqué
26:35que ma motricité,
26:36elle change complètement.
26:38Je me sens moins
26:39dans l'espace.
26:41J'ai l'impression
26:41que je suis plus petite
26:43que ce que je suis normalement.
26:45Pourquoi la perception
26:48de Morane est-elle altérée ?
26:51La réponse se trouve
26:52à l'arrière du crâne,
26:54dans son cervelet.
26:55Une région essentielle
26:56au contrôle
26:57de la fonction motrice.
26:58Sous l'influence de l'alcool,
27:00le cervelet est perturbé,
27:02ce qui entraîne
27:02des mouvements maladroits,
27:04des problèmes d'équilibre.
27:05Les temps de réaction
27:06et les réflexes
27:07sont considérablement ralentis.
27:10Le risque de chute
27:11ou d'accident augmente.
27:14Vous êtes senti
27:14un petit peu enivré ?
27:16Lors des tests, non.
27:18Mais objectivement,
27:19je devais l'être.
27:20Mais non,
27:20je ne me suis pas sortie.
27:23Si nos volontaires
27:24sont moins performants,
27:25cela s'explique
27:26par leur taux d'alcool.
27:28Testés après avoir
27:29bu quatre verres de vin,
27:31Morane et Simone
27:32ont le taux le plus élevé.
27:34À 0,58,
27:35Morane ne pourrait pas
27:36prendre le volant.
27:38Les tilotests
27:39révèlent d'autres surprises.
27:41Avec un verre supplémentaire,
27:43l'alcoolémie d'Hélio
27:44et de Christopher
27:45restent très en dessous
27:46de celui des femmes.
27:48À se demander
27:48si l'alcool
27:49leur fait le moindre effet.
27:51Passons maintenant
27:52au test cognitif.
27:54Et j'aimerais aussi
27:54que vous les répétiez
27:55après que j'ai fini
27:56des énonces.
27:57Vous êtes prêtes ?
27:58Oui.
27:59Visage,
28:01velours.
28:03Visage,
28:04velours,
28:05église.
28:06Jusque-là,
28:07leur mémoire
28:07à court terme
28:08semble intacte.
28:09Enfin,
28:10presque.
28:11J'avais les premiers.
28:13Il y avait
28:13velours,
28:14visage,
28:16marguerite,
28:18église.
28:19Et il en manque toujours un.
28:22Pour les chiffres,
28:23ça se complique.
28:248, 4, 1, 5, 2.
28:288, 1, 4,
28:308, 1, 4, 5, 2.
28:348, 1, 5, 4, 2.
28:388, 4, 5, 1, 2.
28:41Je crois.
28:43Une série de chiffres
28:45à répéter maintenant
28:46à l'envers
28:47en commençant
28:47par le dernier.
28:487, 2, 4.
28:537, 2, 4.
28:57À présent,
28:58je vous propose
28:59de lire à voix haute
29:00trois énoncés.
29:01Plus on avance
29:02dans les tests,
29:03plus ils font d'erreurs
29:04un peu partout.
29:05Panier,
29:06papier,
29:07panier,
29:07piano.
29:08Panier,
29:10panier,
29:11piano.
29:13Papier,
29:13papier,
29:13piano.
29:15Il reste
29:1613
29:16fraises,
29:17fraises fraîches.
29:19Il reste
29:2013 fraises,
29:21fraises fraîches.
29:23Il reste
29:233 fraises fraîches.
29:26Et au fait,
29:27pourquoi on a
29:28tant de mal
29:28à articuler
29:29quand on a bu ?
29:30Panier,
29:31piano.
29:31C'est la preuve
29:32de l'effet
29:33négatif
29:35sur les performances,
29:36à la fois
29:37les performances
29:37intellectuelles
29:39dans tout ce qui est
29:40la conceptualisation
29:41de l'idée du mot
29:42et puis aussi
29:42des fonctions motrices.
29:44Et évidemment,
29:45ça implique
29:45une coordination complexe
29:47entre les cordes vocales,
29:48les lèvres,
29:49la langue.
29:50Donc au fait,
29:51évidemment,
29:51on le fait très naturellement
29:53et spontanément,
29:53habituellement,
29:54mais le langage
29:55est très exigeant.
29:58Pour terminer,
30:00testons leur mémoire
30:00une nouvelle fois.
30:02Vont-ils se souvenir
30:03des mots mémorisés
30:04au début des tests ?
30:06Ou poture ?
30:07visage,
30:12hôpital.
30:15Oh, punaise.
30:17Visage,
30:18velours.
30:22Visage,
30:23visage.
30:23Il y avait une fleur
30:24marguerite.
30:26Non ?
30:27Continuez.
30:28Eh ben,
30:29je ne sais plus.
30:29On l'a vu,
30:32même à faible dose,
30:34l'alcool perturbe
30:35le fonctionnement
30:35de l'hippocampe,
30:36ce qui affecte
30:37la mémoire
30:38et les apprentissages.
30:40L'alcool,
30:41avec son effet sédatif,
30:42a vraiment
30:42un effet amnésiant.
30:44Donc la mémoire
30:46de travail,
30:47la mémoire antérograde,
30:48celle qui nous permet
30:49d'enregistrer
30:51des informations
30:52sur le moment,
30:53va être altérée.
30:54Je ne me suis pas
30:55appliquée du tout
30:56là-dessus.
30:57Je ne sais plus.
30:58Je ne me suis pas
31:00sentie en difficulté,
31:01mais je me suis rendue
31:02compte que pour
31:03le dernier test,
31:04j'étais moins rapide.
31:06Oui,
31:06ce n'était pas
31:07si facile.
31:08J'ai envie de dire
31:09des trucs,
31:09mais je sais que c'est faux.
31:11Genre clochers,
31:12tableaux,
31:13peintures.
31:14Très bien.
31:15Merci.
31:15Visage, veste.
31:18Je ne me souviens pas
31:19d'avoir été
31:20aussi peu performant.
31:21C'est assez surprenant
31:23et c'est aussi là
31:23qu'on se rend compte,
31:24si on prend le volant,
31:25même à 0,3,
31:26alors que la limite
31:28est à 0,5,
31:29qu'on n'est clairement
31:30pas aussi alerte
31:32et que si on n'avait
31:34rien bu.
31:35Donc,
31:35surpris de ma piètre
31:37performance.
31:40Église,
31:41visage
31:42et il y a un autre
31:43qui commence par V.
31:44et là,
31:46ça m'a mis un petit coup
31:47quand même
31:47parce qu'en général,
31:48les tests de mémoire,
31:49je suis assez forte,
31:51mais là,
31:52visiblement,
31:53plus tellement.
31:55Le fait que j'ai fait
31:56un peu des bêtises aussi,
31:58j'ai piqué les lunettes
31:59à Simone.
31:59C'est un petit peu
32:02des bêtises en coulisses.
32:04Je prends l'air sérieux
32:07de Simone.
32:09Je ne sais pas
32:10si c'est à cause de l'alcool
32:12ou grave de l'alcool
32:13que je suis comme ça,
32:14mais c'est parce que
32:14maintenant,
32:14on se connaît.
32:15Ça donne tellement
32:16la confiance,
32:17la confiance en soi
32:19quand on boit
32:19d'albacore.
32:20Tu as encore plus
32:21l'air débile
32:21que ce que tu es vraiment.
32:22C'est mon colo.
32:23Voilà.
32:24Il y a un petit côté paradoxe
32:26autour de cette thématique
32:27et puis, du coup,
32:29venir ici,
32:30ça provoque en moi
32:32une réflexion.
32:33Ça me, entre guillemets,
32:34ça me pousse à réfléchir
32:35sur moi aussi.
32:37C'est quoi ma consommation
32:38d'alcool ?
32:39Est-ce que je suis à l'aise
32:40avec ma consommation
32:41ou pas ?
32:42Oui, ça me fait réfléchir.
32:44Donc, c'est intéressant.
32:47Car ce qui peut paraître
32:49anodin,
32:49parfois drôle,
32:50dans une soirée festive
32:51peut s'avérer dangereux,
32:53que ce soit dans une voiture,
32:54lors d'un examen
32:55ou d'une discussion
32:56qui tourne mal.
32:57C'est l'heure du bilan.
33:01Après avoir bu,
33:02pour prendre une décision,
33:04on va dire,
33:05réelle,
33:05donc importante,
33:07je pense,
33:08pour moi-même,
33:09c'est mieux quand même
33:09de la prendre
33:10sans avoir bu.
33:11Même si ça me fait
33:13descendre certaines barrières
33:14que je me dis,
33:15ah oui,
33:15mais ça peut être
33:15une bonne idée,
33:16etc.
33:16Je pense qu'il y a
33:17quand même une partie
33:18face cachée
33:19qu'il ne faudrait pas
33:20que je fasse
33:20en ayant bu.
33:23Je trouve que c'est
33:23assez important
33:24de pouvoir oser en parler
33:25et puis oser
33:27être assez honnête
33:30avec soi-même
33:30par rapport
33:31à ces consommations-là.
33:33Je pense que c'est important
33:34de faire le petit point
33:36à l'intérieur de nous
33:36pour savoir
33:37où est-ce qu'on en est
33:39vis-à-vis de ça.
33:40Premier jour
33:42du challenge
33:43du mois sans boire.
33:45J'ai une cramaillère
33:46ce soir
33:47chez des amis
33:47et ça commence
33:49au supermarché.
33:50J'ai acheté
33:51de la bière sans alcool
33:52et quelques autres sodas
33:53pour tester.
33:54Il n'y a pas
33:55que des points négatifs,
33:55ça nous fait aussi
33:56découvrir des choses.
33:58Je vous tiens au point.
34:03Elio est étudiant,
34:05passionné de musique
34:06et de nature,
34:07très sportif,
34:08bien entouré.
34:08Il a commencé à boire
34:09à l'adolescence
34:10comme la plupart
34:11des jeunes en Suisse.
34:13Je n'ai jamais fait
34:14de grosses conneries
34:15avec l'alcool
34:16mais il y a des moments
34:17où le lendemain
34:18on se dit un peu
34:19je suis peut-être
34:20un peu abusé,
34:21la tête elle est lourde,
34:23on est fatigué.
34:25Mais quand j'étais plus jeune,
34:26de mes 15 à 18 ans,
34:28j'ai eu fait
34:29des grosses grosses soirées
34:30assez heureuses.
34:32À l'image
34:33de nombreux jeunes adultes
34:34de son âge,
34:35Elio a déjà
34:36ses petites habitudes.
34:37Et il n'est pas le seul.
34:39En Suisse,
34:404 jeunes sur 5
34:41boivent de l'alcool.
34:42Mais leurs pratiques
34:43ont changé
34:44ces dernières années.
34:48L'apéro de fin de journée,
34:49la petite bière quotidienne
34:51ont été remplacés
34:52par des bitures ponctuelles.
34:54Or,
34:55le cerveau des jeunes,
34:56encore en développement,
34:57est particulièrement fragile.
34:59Si on considère
35:01uniquement
35:01des éléments
35:02physiologiques
35:03et médicaux,
35:04le message est clair,
35:05il ne faudrait pas
35:05boire d'alcool
35:06avant l'âge de 25 ans.
35:09Avant 25 ans,
35:10le cerveau,
35:11encore en maturation,
35:12est particulièrement
35:13vulnérable
35:14aux substances toxiques.
35:15Une consommation d'alcool
35:19justement avant cet âge-là
35:22va augmenter le risque
35:24de mal gérer les consommations,
35:27soit de consommation excessive,
35:30peut-être d'épisodes
35:32de consommation mal gérée,
35:33ou voire encore pire,
35:34d'une dépendance à l'alcool.
35:35Bon,
35:37ça fait une semaine
35:38que le défi a commencé.
35:40Pour l'instant,
35:40tout se passe bien.
35:41Hier,
35:41c'était la journée
35:42la plus compliquée.
35:43J'avais un anniversaire,
35:45donc c'est toujours
35:46plus compliqué.
35:48Mais sinon,
35:49tout se passe bien
35:49et je vous tiens au jus.
35:52Bon,
35:53ça fait deux semaines
35:53que j'ai commencé
35:54le mois sans alcool,
35:56le défi.
35:57Pour l'instant,
35:58tout va bien.
35:59Le seul moment
36:00où c'est un peu dur,
36:01c'est quand j'étais
36:02à l'anniversaire
36:02où il fallait sociabiliser
36:04avec des gens
36:04que tu ne connais pas forcément.
36:06Si eux,
36:07ils boivent de l'alcool,
36:08tu peux te sentir
36:09un peu en décalage.
36:10Mais sinon,
36:11tout va bien.
36:11Niveau énergie,
36:12c'est cool
36:13parce que même si
36:14tu es un peu pompé
36:15et tu as une soirée,
36:16pas forcément bourré,
36:17le lendemain,
36:17tu peux avoir un peu
36:18un peu mal à la tête,
36:19un peu moins d'énergie.
36:20Alors que là,
36:21je n'ai même pas
36:21à y réfléchir en fait.
36:22Et ça,
36:22c'est cool
36:23niveau énergie.
36:26On retrouve Elio
36:27à mi-parcours.
36:28Jusqu'ici,
36:29il a bien tenu.
36:31Sa confiance en lui
36:31se renforce,
36:32d'autant qu'il constate
36:34premiers effets bénéfiques
36:35sur sa santé,
36:37ce qui le motive
36:37à continuer.
36:39Mais l'enfer,
36:40c'est bien connu,
36:41c'est les autres.
36:44Le plus difficile,
36:45ça a été de faire face
36:46aussi aux autres
36:47qui disaient
36:47pourquoi tu t'arrêtes
36:48de boire,
36:49tu n'es pas alcoolique,
36:50tu n'as pas de problème.
36:52La première soirée
36:53quand j'ai arrêté de boire,
36:54il y avait des gens
36:55qui me tenaient un verre
36:56en mode
36:57tiens un verre de champagne
36:58alors que je n'avais même pas demandé
36:58de me verser un verre de champagne
37:00ou ils ne m'avaient même pas demandé
37:02ah mais tu veux un verre.
37:03Il faut vraiment avoir du courage
37:05de dire non,
37:06je ne bois pas ce soir
37:07et faire face aussi aux autres.
37:11Pour changer son comportement
37:12par rapport à l'alcool,
37:14il est important
37:15d'être conscient
37:16de son propre comportement,
37:18de ce qui fait
37:19que c'est devenu une habitude,
37:21sans que ce soit nécessairement
37:22quelque chose de pathologique
37:24ou de grave.
37:26L'idée là derrière,
37:27au fond,
37:27ce serait de rester libre
37:29de ses choix
37:30et de ne pas faire
37:31juste comme les autres,
37:33même si faire comme les autres
37:34c'est rassurant.
37:35De l'autre côté,
37:36la responsabilité qu'on a vraiment
37:38c'est vis-à-vis de nous-mêmes
37:39et de nos choix.
37:42Donc le mois est fini,
37:43franchement super expérience,
37:45niveau énergiste
37:45c'est super cool
37:46et c'est là qu'on se rend compte
37:47comment l'alcool est énergivore
37:49même si on n'en boit pas
37:50des quantités énormes.
37:52Niveau sommeil, mémoire,
37:53je pense que c'est assez dur
37:54à quantifier sur un mois
37:55et j'ai toujours eu
37:56un bon sommeil
37:56donc c'est un peu compliqué
37:59et les réactions
38:00autour de moi
38:01ont toutes été super positives,
38:02les gens étaient
38:03admiratifs, curieux aussi
38:05de mon expérience.
38:09Donc c'est super positif,
38:10je suis super content
38:11d'avoir fait ça
38:12et d'avoir aussi été
38:13un peu poussé
38:16avec cette expérience
38:17faite pour l'émission.
38:20Donc super content
38:21du résultat
38:22et super content
38:23de comment j'ai tenu aussi
38:24parce que pendant un mois
38:25on a tellement d'occasions
38:26socialement, etc.
38:28de boire
38:29que franchement
38:29le résultat est super satisfaisant
38:32je suis super content.
38:34C'est démontré
38:35que les personnes
38:36qui arrivent au bout
38:38d'un mois sans alcool
38:39vont majoritairement
38:41avoir une consommation
38:42moins élevée
38:43durant les mois
38:45et l'année qui suit.
38:47Il peut bien sûr
38:48y avoir des bénéfices
38:49sur le poids
38:50puisque l'alcool
38:51est très calorique
38:52il y a des bénéfices
38:54également
38:55tout à fait clairs
38:57sur la santé
38:58cardiovasculaire
38:59sur la tension artérielle
39:00et puis sur le foie
39:02il y a certainement
39:04un bénéfice aussi
39:05surtout si on répète
39:07l'expérience
39:07plusieurs années
39:08sur le risque
39:09de cancer
39:10au bout du compte.
39:13Dernier bilan
39:14avec le médecin
39:15Elio a constaté
39:17des bienfaits rapides
39:18sur son énergie
39:19son sommeil
39:20et sa concentration
39:21mais l'idéal
39:23serait de changer
39:24ses habitudes
39:25en profondeur
39:26et de les consolider
39:27pour l'avenir.
39:30Cette expérience
39:31est-ce qu'elle vous a
39:32permis vraiment
39:34de redécouvrir
39:34quelque chose
39:35ou c'est quelque chose
39:36que vous aviez encore
39:37pas mal en tête ?
39:37Je vais peut-être
39:38plus réfléchir
39:39et pas juste consommer
39:40parce qu'il y a d'alcool
39:41mais vraiment me dire
39:42ah là j'ai envie d'un verre
39:43j'en consomme
39:43mais pas forcément
39:44il y a un apéro
39:45je bois fort
39:46même si j'ai pas envie
39:47j'en bois.
39:48Bravo encore
39:49pour cette chouette expérience
39:52que vous avez faite
39:54et réussie
39:54et puis tout de bon
39:56pour la suite
39:57pour votre santé
39:58et le reste.
39:58Sous-titrage Société Radio-Canada
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