00:00Comment ça tu payes encore 7 euros tes pumpkin spice lattés ?
00:02Alors que tu peux faire du sirop de pumpkin spice anti-gaspi maison avec seulement 3 ingrédients.
00:07Un sirop aux arômes de courge à mettre dans les lattés, les gâteaux ou encore les pancakes.
00:10Et ça tombe bien parce qu'en tant que reine des pinces, je te montre sa version anti-gaspi avec des épluchures
00:14et le tout sans cuisson grâce à la technique du koso.
00:17C'est une méthode japonaise très simple pour faire du sirop de fruits
00:19qui consiste à alterner des couches de fruits et des couches de sucre.
00:22Alors perso c'était un premier test donc j'ai pris ce que j'avais sous la main
00:25à savoir de la courge butternut et pas de la citrouille mais c'est pas très grave.
00:28Et j'ai d'ailleurs pas pris la chair de la butternut que j'avais déjà cuisinée mais les épluchures.
00:33D'où l'aspect anti-gaspi de cette vidéo.
00:35Donc j'alterne les couches et une fois que c'est terminé, j'ajoute une bonne dose de sucre avec un peu de cannelle.
00:39Bon par contre je te préviens direct, c'est pas la peine de m'attraper dans les commentaires
00:42« Oui mais c'est quelle dose de sucre ? » Je ne sais pas.
00:44J'en ai juste mis assez pour recouvrir les épluchures à chaque couche
00:47mais je pense qu'il en faut environ le poids des épluchures pour les puristes.
00:50Ensuite je recouvre d'un linge propre avec un élastique, moi j'ai utilisé un sac à vrac.
00:54Et tous les jours pendant quelques jours, je vais venir remuer tout ça pour accélérer le processus de fermentation.
00:58On voit très rapidement du sirop se former et au bout de quelques jours c'est déjà trop bon.
01:02Bon et je te vois « Oui mais moi j'aime pas la cannelle ! »
01:04Et ça tombe bien parce que tu as encore un peu de libre arbitre pour mettre les épices de ton choix dedans.
01:08Une fois que c'est terminé, ça sentait trop bon donc j'ai fait sentir à mon plus sain avant de tout filtrer
01:12et de mettre le sirop dans une petite bouteille en verre pour le conserver pendant quelques jours.
01:15Je précise que je décline toute responsabilité si tu le laisses des mois dans ton frigo et que tu tombes malade.
01:19C'est vachement bon en fait, incroyable.
01:22C'est normal, c'est moi qui l'ai fait.
01:23Et avec ça tu vas pouvoir arrêter de payer tes pumpkin spice latte 7 balles.
01:26Bisous !
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