Pappardelle con salsa de vino blanco y ajo, receta fácil y rápida

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00:00Papardele con salsa de vino blanco y ajo, receta fácil y rápida.

00:05Papardele con salsa de vino blanco y ajo, una pasta ligera, aromática y fácil de preparar,

00:11ideal para un almuerzo o cena elegante.

00:14El papardele con salsa de vino blanco y ajo es una receta deliciosa, aromática y perfecta para almorzar.

00:22Esta opción es ideal para quienes deseen disfrutar de un buen plato de pasta ligero,

00:27sin salsas pesadas, pero manteniendo todo su sabor.

00:34Elige un vino blanco de calidad, si es seco, mucho mejor para garantizar el buen sabor de la salsa.

00:41No dejes que el ajo se queme porque amargará la receta.

00:44La idea es dorarlo ligeramente para perfumar la salsa.

00:48Un buen papardele es clave para que la salsa se impregne bien.

00:52Si consigues uno artesanal o casero, será estupendo.

00:55El agua de cocción ayudará a emulsionar la salsa.

01:00Recuerda que contiene almidón y aporta consistencia.

01:04Un toque de mantequilla al final fijará la salsa y dará brillo a la pasta, aunque es opcional.

01:10Puedes añadir queso pecorino o parmesano para darle más sabor e intensidad.

01:16También puedes incorporar panceta, tocino o guanciale para sumar un extra de sabor y textura.

01:20Si prefieres una salsa más cremosa, agrega crema de leche, leche evaporada o nata.

01:27Sirve la pasta de inmediato.

01:29Si se enfría, la salsa perderá su textura y quedará seca.