00:00Mientras tanto, la panadería tradicional de San Pablo, Villa de Mitla, Oaxaca,
00:04fíjense, mantiene viva la costumbre del pan de muerto decorado con el lema
00:08Si no es pan de Mitla, no es pan de muerto.
00:11Este pan con raíces en las ofrendas prehispánicas.
00:14Es elaborado con la técnica de la filigrana en betún por artesanos zapotecos.
00:19El proceso creativo comienza al entregar el pan recién horneado a artesanos
00:23para que decoren cada pieza con grecas, motivos religiosos, flores.
00:29En los altares de Mitla y otras regiones de México, este pan simboliza a los familiares difuntos
00:35que regresan el primero y dos de noviembre.
00:40Más que nada por Mitla, que es la ciudad sagrada de los muertos.
00:45Entonces, de ahí viene el pan original, que es este, el que tenemos aquí,
00:50que es un pan sin huevo y que su preparación es completamente artesanal.
00:56Pues me llevó como unos 25 minutos.
01:00Aquí los compañeros igual pues hacen dibujos así, imágenes y pues igual, ahora sí que cada quien.
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