00:00Alors halal, ça signifie, un, que la viande qui a été utilisée est une viande qui a été abattue selon les règles religieuses.
00:08Ça veut dire qu'elle a été saignée, sans étourdissement en général, avec étourdissement depuis quelque temps.
00:14Et la deuxième chose, c'est que cette viande qui est halal, elle contient beaucoup moins de sang que les autres.
00:20Elle est authentifiée normalement par un organisme.
00:23Mais en France, c'est mal régulé. Là, c'est la grande mosquée de Lyon qui s'occupe de donner une autorisation halal ou non.
00:30Par contre, ce que je voudrais dire, c'est que c'est vraiment une tromperie du consommateur aussi.
00:34Parce que quelqu'un qui mangerait strictement halal ne sait pas qu'à l'intérieur du produit, on aura des colorants qui peuvent provenir des insectes,
00:42donc qui ne seront pas halals, et on peut avoir des diglycérides d'acide gras qui peuvent provenir également d'un animal qui n'a pas été abattu halal.
00:51Donc ça veut dire qu'il y a quand même une confusion dans le style et que c'est vraiment du racolage à pas cher.
00:57Mais halal, c'est que la viande ?
00:58Alors halal, non, ce n'est pas que la viande.
01:00Par exemple, le pain ?
01:01Tout produit.
01:02Le pain qui est utilisé ?
01:03Alors si le pain qui a été utilisé contient des ingrédients qui proviendraient d'un animal qui n'est pas considéré comme halal,
01:09alors à ce moment-là, le pain ne serait plus non plus halal.
01:11Et la sauce, pareil. Parce que là, ils ne disent qu'il n'y a que le bœuf qui est halal.
01:14C'est exactement ça. Et vous avez cité tout à l'heure les enseignes,
01:17mais par exemple Subway, le fabricant de sandwich, propose des morceaux de poulets qui sont des poulets halal.
01:24Donc on voit bien qu'il y a en ce moment une tentative de communautarisation de la nourriture.
01:29Sous-titrage Société Radio-Canada
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