00:00Et c'est heure très sud, radio près de chez vous, avec un sujet qui ne peut que vous concerner, amis auditeurs, la concurrence des prix qui fait rage.
00:08Bonjour Grégory Carré.
00:10Bonjour.
00:10Vous êtes directeur de l'Observatoire de la consommation de l'UFC Que Choisir.
00:14Et si on a eu envie de vous inviter ce matin, c'est qu'il y a souvent cette question qui revient quant à l'égalité des Français pour payer leurs courses en fonction de l'endroit où on habite,
00:22des enseignes dans lesquelles on se dirige, plusieurs enquêtes de relevés de prix menées régulièrement, notamment par vous,
00:29prouvent que depuis, en réalité, des années, les prix diffèrent entre les régions et au sein même de différentes enseignes.
00:36Avant de commencer, on sait que la guerre des prix est un slogan, on sait que tous font la course finalement au moins cher.
00:43Et on le voit, on l'entend absolument partout.
00:45Est-ce que vous pouvez déjà nous emmener dans les coulisses de vos travails ?
00:48C'est-à-dire comment vous réalisez une telle étude quand il s'agit d'aller chercher tous les prix, de les comparer à ce point avec une minutie quasiment exemplaire ?
00:57Alors, on fait ça depuis très très longtemps, mais on fait maintenant varier nos méthodes d'enquête.
01:05Alors, traditionnellement, ça fait depuis les années 70 que l'UFC Que Choisir fait des enquêtes avec des relevés de prix.
01:12Historiquement, le fonctionnement, c'était toujours le même.
01:15C'était des enquêteurs mystères qui sont partout en France.
01:18D'ailleurs, beaucoup doivent nous écouter, donc j'en profite pour les saluer pour tout le travail qu'ils font.
01:22Ce sont donc des enquêteurs qui reçoivent des fascicules à remplir avec un certain nombre de produits très précis, avec un conditionnement très précis et des lieux dits où ils doivent aller.
01:37Et donc, ils doivent remonter ces prix-là et ils nous les font remonter.
01:42Ça, c'est la vérification qu'on fait depuis très longtemps.
01:46Alors, ce sont des milliers et des milliers de prix qui sont analysés comme ça.
01:50Et puis maintenant, ce qu'on fait, c'est qu'on s'appuie aussi beaucoup sur Internet.
01:54Vous avez quasiment 5000 grandes surfaces qui ont des services drive.
01:59Et là, les relevés se feront maintenant tous les jours, voire plusieurs fois par jour.
02:03Et donc, c'est forcément beaucoup plus facile d'y avoir accès ?
02:06Voilà.
02:07Et on est sur l'intégralité des prix en rond.
02:13Mais on continue de faire quand même beaucoup de relevés en magasin.
02:17Déjà, tous les magasins n'ont pas des drives.
02:19On va vérifier qu'il y a bien les mêmes prix en drive et en magasin.
02:23Et puis, il y a des enseignes, comme par exemple certaines enseignes qu'on appelle du harddiscount, qui n'ont pas de drive.
02:28Donc là, on va faire les relevés directement en magasin.
02:31Et une autre question également, Grégory Carré.
02:34Est-ce que quand vous menez une telle étude, les batailles acharnées de communication sont justifiées ?
02:38C'est-à-dire, est-ce que réellement, une marque, parmi toutes celles qui existent, peut réellement se vanter d'être la moins chère ?
02:45Alors, en fait, ça va dépendre localement.
02:49C'est vrai qu'il y a quand même quelques enseignes qui ont la réputation d'être les moins chères.
02:52Et dans nos enquêtes de prix, elles le sont régulièrement.
02:56Mais ça ne veut pas dire que le magasin en bas de chez vous va pratiquer le même prix que toute l'enseigne.
03:05Et c'est pour ça que, généralement, on publie nos résultats sur des résultats très, très locaux.
03:11Parce que ce qui intéresse les gens, c'est le prix de leur magasin.
03:13Ce n'est pas tellement le prix de l'enseigne.
03:14Malgré tout, il y a quand même une hiérarchie dans les enseignes, au niveau macroéconomique, quand on fait la moyenne.
03:21Et on constate qu'effectivement, il y a un classement qui ne bouge pas avec les années.
03:26Il y a eu des bouleversements, des fois.
03:28Mais ça reste quand même, bon an, mal an, le même classement.
03:33Mais attention, les écarts de prix, déjà, ne sont pas significatifs.
03:35Ça ne va pas forcément justifier de faire 20 km.
03:38Parce que là, c'est en carburant que vous allez perdre l'économie que vous auriez fait sur le ticket de caisse.
03:42Ça, c'est sûr. Et un détail, quand même, interpelle, bien sûr, dans votre travail.
03:46C'est la variation, en effet, des prix selon les produits, alors que ce sont des magasins de la même enseigne.
03:51C'est de la même enseigne, c'est ce que vous étiez en train de nous expliquer.
03:54Comment on peut expliquer à ce point cela ?
03:56Je pense à ceux qui nous écoutent, qui sont vraiment très vigilants sur les prix.
03:59Comment expliquer que l'huile que vous achetez, on va dire, à tel endroit,
04:03il suffit que vous vous déplaciez de 20 km pour que le prix soit différent ?
04:06Comment on peut l'expliquer rationnellement ?
04:08En fait, le but d'un commerçant, ce n'est pas forcément de ne pas faire de marge.
04:15Le but, c'est d'essayer de vendre le produit qui va maximiser, lui, son profit.
04:21Ça veut dire trouver suffisamment de débouchés.
04:23Donc, s'il est trop cher, les gens risquent de s'en détourner.
04:25Et c'est sur tous les rayons qu'il va perdre.
04:27Mais s'il constate que par rapport aux voisins, il n'y a pas besoin de se faire violence.
04:31Et qu'on peut pratiquer un prix un peu plus élevé que partout ailleurs en France,
04:35on ne va pas hésiter à le faire.
04:37Et c'est ce qui va expliquer les très grandes disparités de prix que vous allez constater,
04:41même au niveau régional.
04:42Il n'y a pas longtemps, j'avais vos collègues de la presse écrite.
04:44On a regardé la différence entre Toulon et entre Nice.
04:48Bon, effectivement, il n'y a pas du tout les mêmes prix dans les deux agglomérations
04:51parce que les enseignes ne se font pas la même concurrence.
04:56Et il y en a sur lesquelles on va vraiment sur Toulon.
04:59Je ne vous le cache pas, c'est beaucoup moins cher que sur Nice.
05:01Et sur Nice, l'intensité concurrentielle va jouer beaucoup moins.
05:04Donc, ils se font moins violence.
05:06Ils se regardent les uns les autres.
05:07Vous savez, les outils que l'UFC Que Choisir utilise,
05:10ils les ont aussi en partie chez eux.
05:13Et ce qui les intéresse, c'est de regarder quel prix va pratiquer le voisin.
05:17Et on a bien compris avec vous, Grégory Carré,
05:19en effet, à quel point cette guerre des prix fait rage.
05:22Merci beaucoup d'avoir été avec nous.
05:24Directeur de l'Observatoire de la consommation de l'UFC Que Choisir
05:27sur ces enseignes qui affirment qu'elles sont la moins chère.
05:30Et en réalité, on voit bien les petites nuances qui existent,
05:33notamment en fonction du secteur où vous habitez.
05:35Merci beaucoup d'avoir été avec nous.
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