00:30Hola, soy Yanet Gamboa Leyva, soy de la zona de Los Santos, soy productora de café, a eso nos dedicamos, bueno, me dedico yo y aquí en la zona, a eso es lo que más se dedica.
00:52En este momento estoy haciendo lo que llamamos aquí una deshija, tengo 28 años de dedicarme a esto, vivo, me encanta lo que es relacionado al café, mi esposo y yo nos dedicamos a ello.
01:07¿Qué más le gusta de producir café?
01:14Lo que más me gusta es, bueno, empezando porque toda mi vida nos hemos dedicado a esto y personalmente me encanta, pero lo que más me gusta es que damos trabajo a personas, se ayuda en la parte social y nos podemos desenvolver.
01:36Me encanta ser partícipe, como mujer especialmente, de esta actividad cafetalera que siento que ahora habemos más. Antes no era como lo normal, pero ahora sí.
01:50Recolectar café es el último proceso porque esto es complejo, tenemos que jugar con el cambio climático ahora y sí, me he dedicado desde niña, con tantos hermanos, íbamos a recolectar café.
02:08Y algo que nos sucedía era que recolectábamos café, pero no era que le daban a uno el dinero, era ayudando a la familia, porque de eso vivíamos.
02:19Eso era el sustento de la familia tan grande que éramos, eso que yo soy la última, entonces me tocó un poquito menos seguro.
02:27Ve Diana lo que le explicaba, aquí ya vemos el café rojito, aquí también este que está aquí es pintón y el verde.
02:45Ya este estaría, casualidad que nos encontramos aquí una mata muy adelantada, ¿ves? Aquí ya está rojito.
02:51Este ya está listo.
02:52Este ya está listo para la recolección.
02:54Así tendría que estar todo, pero aquí falta mucho, un mes y medio, dos meses para que esto esté con más granitos maduros.
03:02Esto es una mata aquí que se adelantó en este cambio climático, encontramos de todo.
03:07Entonces, ¿ves? Esta mata está hermosa, aquí sí podemos ver los tres colores, el pintón, el verde, el rojo y el más rojo, que sería para el micro lote, tiene que estar así, bien rojo.
03:22Esta es como la fase final.
03:23Ajá, la fase final.
03:25Un color que hasta le dicen a veces sangre toro, sangre.
03:28¿Cómo es el trabajo diario, Janet? ¿Es pesado?
03:31Sí, sí, el trabajo en la agricultura es bien pesado, porque usted tiene que lidiar con, como decíamos, con la lluvia, el hecho de llegar en la mañana, si ha llovido el día anterior, esto está mojado.
03:44Usted en cuestiones de 20 minutos, el agua chorrea por todo lado, entonces tiene que usar capas, botas, el zapato tiene que ser adecuado para este trabajo y es duro.
03:55Y cuando está de sol, o sea, trabajar y recolectar café es bajo el sol.
04:02Y el año pasado que tuvimos unas complicaciones con la lluvia, ni para qué, ¿verdad?
04:06Ver en el suelo y coger café de ustedes, bajo la lluvia es complicado, es muy duro, es un trabajo muy duro, pero tiene que gustarle a uno, tiene que gustarle.
04:15A usted le gusta, yo le se lo veo a una carilla, Janet.
04:17Creo que sí, yo creo que es que me encanta, pero sí, este es un trabajo muy duro, es de campeones, la verdad.
04:23Janet y otras mujeres productoras de la región crean un café que lleva su sello y dedicación, un proyecto hecho por mujeres que llega a los consumidores a través de Copedota.
04:35Oye, Janet, bueno, nosotros ya nos vamos, qué bonito aprender un poco más de esta profesión suya de tantos años.
04:42Bueno, Diana, fue un placer y esto me encanta y yo me quedo porque aquí hay demasiadas cosas que hacer, entonces fue un placer.
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