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Quotidiano Nazionale
  • 3 mesi fa
Trascrizione
00:00La tisana espressa pronta in pochi secondi servita in tazza bassa oppure nella versione
00:09cappuccino botanico con schiuma è la nuova bevanda del momento. Si tratta di un nuovo
00:14trend già diffuso a Milano e ideato da un'azienda italiana.
00:17Con Herb Press vogliamo rivoluzionare l'offerta del bar. Possiamo infatti offrire in tempi
00:24veloci, sia infusi serviti concentrati come un caffè espresso, sia infusi eventualmente
00:31miscelati ulteriormente con i latti o eventualmente anche tutte le alternative vegetali e pensiamo
00:39realmente che si possa sviluppare un menu contemporaneo in grado di attirare e rispondere ai bisogni
00:45dei consumatori di oggi e di domani.
00:47Questa nuova bevanda risponde alle esigenze dei consumatori che cercano esperienze gustose,
00:52naturali e clean, una consuetudine già in voga in Europa e ora diffusa anche in Italia,
00:57soprattutto tra la generazione Z. La tisana diventa quindi una vera protagonista della
01:02pausa al bar.
01:03Herb Press è uno strumento di estrazione che permette di trasformare qualunque macchina
01:09da bar che sia dotata di un braccetto, di diventare anche una macchina in grado di estrarre
01:15infusi e tisane in circa un minuto.
01:18Le miscele tra cui è possibile scegliere sono biologiche realizzate con piante officinali
01:23selezionate tra le migliori filiere europee prive di caffeina, zuccheri aggiunti o aromi
01:28artificiali. A Milano è possibile degustarle nella pizzeria gourmet con Finn, nella bakery
01:33Tone Bread Lab e nella caffetteria Eris.
01:36Avere un prodotto come Herb Press che è sicuramente innovativo e sicuramente ci consente di servire
01:42un prodotto che è costante, sempre, ci ha dato molta fiducia e abbiamo deciso di adottarlo
01:50per il nostro banco bar.
01:53Con Herb Press noi portiamo un prodotto che è già pronto e quindi rimane standard e quindi
01:58ci sono tè che sono troppo pesanti o troppo leggeri a cui manca gusto o che hanno preso
02:04magari una nota amara dovuta al troppo contatto della foglia con l'acqua calda.
02:10I professionisti del settore accolgono la tisana espressa come una soluzione innovativa, pratica
02:15e sostenibile, capace di rispettare le proprietà naturali delle erbe e di aprire nuove possibilità
02:20creative nel mondo dell'infusione.
02:22Infatti, oltre ad essere perfetta da bere come un espresso o con schiuma come un cappuccino,
02:27può diventare anche un ingrediente per realizzare cocktail analcolici on the rocks, ridefinendo
02:32il consumo della tisana al bar con estetica, gusto e qualità.
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