"เนื้อส้มตาก" อาหารบรรพบุรุษไทใหญ่ | เนชั่นทั่วไทย | 15 ต.ค. 68

NationTV 22

2 months ago

Transcript

00:00มัน ๆ

00:18มา ช่วงนี้ครับ บาย 2.09 นาที

00:20ไปดูของกินของฝากดีกว่า

00:22ถ้าใครที่ไปเชียงราย

00:24นอกจากเข้าซอย น้ำเคี้ยว

00:28แต่เราชื่อคือทองร้องตามแล้วค่ะ

00:30ทรงจิ้นซ้ำ อันนี้เขาเยอะอยู่

00:32อีกอย่างหนึ่งเขาบอกว่าเป็นเนื้อซ่มตาก

00:35เนื้ออัน Sheikh

00:43ช่วงใหดกให้ครับ

00:45themselves

00:47scales

00:49ไปถามเนื้อซ่มตาก

00:51หรือเราก็เรียกว่าหมูซ่มตาก

00:54ไปถามแม้แสง เรียบ��้างผจรพร Juan

00:55มันผ้าแตกที่ตำนวนเวียงทางคำอบพละแม้สายบอกว่า

00:58ที่นี่มีเชื้อชาติพัณฑ์ไทยใหญ่อาศายุ

01:02แม่แสงก็บอกว่าเนื้อส้มตากเป็นมือนุดดั่งเดิมที่สืบทอดกับมาตั้งแต่บันท้ำมุรุทร

01:06เขาจะทำเอาไว้เวลาเดินทางไกล

01:08เก็บไปกินได้หลายวัน

01:10วิธีการทำคือเอาจาเอาหมูบท

01:12หรือหมูปินชิ้นแล้วมาซับๆ

01:15นังมูเลือด เกลือผงช القล ust แล้วก็เข้าสวย

01:18คล prèsๆ ทำแหนมเห jego

01:20ทุกเค้าให้เข้ากัน

01:21จากนั้นก็เอาไปใส่ในพัชนะ วางทัพกันเป็นชั้น

01:24แล้วหวางชั้นโหลกเอาไปตรองขั้นไว้

01:26เอาของนับเทน้ำหนักให้รงด้านบน Muchas

01:30ได้วิสอำ วันลอง проблемы

01:33มันก็จะได้กลิ่นบัตร

01:35เหมือนแหนม

01:36มีความเปลื้อเปลี่ยว สามารถถอดments มาล่อย 가능

01:41หน้าตาเป็นแบบแนวคุณผู้ชม

01:43ราคาคือกรามatten 300

01:45เบ Arduino ผ Berg คมให้ ken di film

01:46ก็ได้ตามความเด่วงกางของลุกค้า

01:48เนื้อส้มตากจะมีความแตกต่าง

01:51จากแ nemi ôm ภ nenミual ถังกลาง กับ her

01:54เนื้อส้มตากของชาวไทยใหญ่ไม่ใส่กระเที่ยม

01:57ไม่ใส่กระเที่ยม

01:58дорогชาติก็เลยอาจจะ but abuse

02:00ก่างกันนิดนึง

02:01สุดต่างอยู่ตรงกระเทียม

02:02แต่เค้าเหลือðเหมือนกลัน

02:05นังมุงนังหมู

02:06แต่นี่เขาใส่เลือดเพิ่มเข้าไปอีกนิดน่ dread

02:09แม่แสงบอกว่าสูตรของตน

02:11เอามาจากเมืองปางซ่าง

02:13ที่ติดกับชายแดนจิล

02:14ทำให้ขายขายลàyตลาสดชุมชน ผาแตกมานาน Services

02:17ลูกค้าสุนใหญ่ก็ suggested

02:19เป็นชาติภัณฑ์ไทยใหญ่ด้วยกันเอง นักต้องเที่ยว

02:21บางคนก็แวะชิม เพราะอยากจะลิ้มลองความแปลกใหม่

02:25ค่ายไปเชียงร้ายรอบหน้าไปที่แม่สายก็

02:27เนื้อส้มตากได้เลยครับ

02:29หน้าลองนะ โด Sick จากหน้าตาแล้วก็หน้าลองด้วยนะ

02:31แต่แม่แกไม่ฝากเบอร์โท ما

02:34ติดต่อแม่แกยังไง ลองไปแม่สาย กันดูนะ

02:35ลองดูแล้วกันนะคะ คุณผู้ชม จากเหนื culpa กลับมาที่ราชบุรีกันหน่อย

02:40ราชบุรีก็มีของดีน้าถารุ่น่ะอร่อย essays ควันขวันขะมองมาแล้วค่ะ

02:45ไก่ปริง

02:46มันต้องร้านแบบนี้ Kingdom . และต้องเป็นไก่แดงปริงด้วยนะ

02:51และยัง команд都 ูกยังไม่หมดนะ throttle microphone

02:52ไก่แดงปริง ยืนกินป้าสมจิต

02:55โอ้โฮ

02:55เขาบอกว่านี่คือเจ้าเด็ดเพราะวันหนึ่งลูกค้าแห่ซื้อไม่ต่ำกว่า 70 กิโลกรัม

03:00ต้องมีดีแน่นอนนี่ยืนซื้อกันแบบนี้เลยคุณผู้ชม

03:03พี่กัดอำเภอบ้านโป่งจังหวัดราชบุรีนะคะ

03:06เขาเรียกกันว่าเป็นตำนานอาหารริมทางเลย

03:09ของป้าสมจิตบุญผลิตกุล

03:11ป้าสมจิตบอกแกเริ่มทำไก่แดงปิ้งตั้งแต่อายุ 38 ตอนนี้สืบเนื่องมา

03:18สูตรโบราณมาจากพ่อแม่

03:20นำเนื้อไก่ โครงไก่ หนังไก่ ตับกึ้นและก้นไก่

03:24มามักกับเครื่องเทศมุนไพร์แล้วก็มีสีผสมอาหาร

03:27มันก็เลยออกมาเป็นแบบนี้

03:29สีแดง ๆ โดดเด็ดเลย

03:30เสียบไม้ย่างบนเตาฐานจนสุข

03:32ขั้นตอนการทำทุกอย่างป้าสมจิต ลงมือทำเอง

03:35คุณผู้ชมชื่อไหมคะ ไปซื้อไก่ต้องตัดตี 3 อ่ะ

03:38แยกทิ้นส่วนหมักต้องทิ้งเอาไว้คืนหนึ่งนะพี่อู

03:41- แยกเข้าหนึ่งอ่ะ? หนึ่งคืนให้เข้าเนื้อ

03:43ถึงจะนำมาปิ้งขายได้

03:4511 โมงเป็นต้นไปจะถึง 1 ทุ่ม

03:47แต่ละวันเตรียมไก่ไม่ต่ำกว่า 70 กิโล

03:50เพื่อให้พอกับความต้องการของลูกค้า

03:53ไม้หนึ่งราคาอยู่ที่ 10 บาท

03:55ก็ถือว่าโอเค ไม่ได้แพงเกินไป

03:57เข้าเนียวหอละ 5 บาท

03:59จุดเด่นไก่แดงปิ้งป้าสมจิต คือวัดธุดิบสดใหม่ทุกวัน

04:02เครื่องเทศสมุนไพรสูตรโบราณจัดเต็ม

04:05แล้วการย่างป้าแกพิธีพิฐานตั้งแต่การย่างเลยนะ

04:08คอยพริกอย่างรมัดระวัง

04:10ใช้หยวกกล้วยแทนลวดหรือว่าไม้หนีบด้วย

04:13ใช้หยวกกล้วยผลิตภัณธรรมชาตินะคุณผู้ชม

04:15ทำให้ไก่เนื้อแน่นกลมกล่อมแล้วก็มีกลิ่นหอม

04:18และลูกค้าติดใจต้องกลับมาซื้อส้ำ

04:21สามารถไปริมลองกันได้เลย

04:23พอบอกพี่กัดชัด ๆ อีกครั้งใครอยากไป

04:25บ้านโปรง ราดบุรี

04:27ตรงข้ามป้อมตำรวจสวนกล้วย

04:30อยู่ตรงเส้นริมคลองชนละประทานโภทารามบ้านโปรง

04:33ตำบนสวนกล้วยนะจ๊ะ

04:35เปิดขายทุกวันไม่มีวันหยุด

04:36คุณผู้ชมไปได้ทุกเวลา

04:37แต่ป้าสมจิตขายตั้งแต่ 11 โมงเป็นต้นไป

04:40จนถึง 1 ทุ่ม

04:42ไก่แดงปิ้งยืนกิน

04:44ใครไปราดรี ใครไปบ้านโปรง

04:46ต้องลองให้ได้นะจ๊ะ

04:47รับผม จากบ้านโปรงไปต่อที่สุขไทยกันบ้างดีกว่า

04:51เขาทะแหลงข่าวการจัดงานเผาเทียนเล่นไฟปีนี้

04:55จัด 27 ตุลาถึง 5 พฤศจิกายน

04:58ที่อุทยามประวัติศาสุขไทย

05:00ตอนทะแหลงข่าวก็มีผู้หลักผู้ใหญ่มาเยอะเลย

05:02นำโดยท่านพวกรัชการจังหวัดคุณนบพริษ สิริโกโสน

05:06บอกว่าปีนี้จัดใหญ่จัดเต็มเหมือนเดิม

05:09แล้วก็จัดต่อเนื่องมาไปปีที่ 48 แล้ว

05:1210 วัน 10 คืนเต็ม

05:14ปีนี้จะได้สัมผัสอะไรกันบ้างครับในงาน

05:16รอยกระทงเผาเทียนเล่นไฟสุขไทย

05:19ไม่ว่าจะเป็นการแสดงพรุตลัยไฟพระเนียง

05:21การแสงสีเสียง

05:22อันนี้กระรันตีได้เพราะผมไปมา 2 ปีติด

05:25ประทับใจยังไม่รู้ลืมเลย

05:27ภาพคือสวยขนาดนี้แล้วของจริง

05:28คือยิ่งอัลังเลยใช่ไหม

05:30ยิ่งเราไปซื้อบัดแล้วนั่งข้างหน้า

05:32แล้วดูการแสดง

05:33คนลุกเหมือนอยู่ในโกรสิศาทยุกนั้นจริง ๆ

05:35ที่สุดเลย

05:36แล้วก็มีการประกวฎนางนพพมาศ

05:39การแสดงสิลปะวัฒนธรรม

05:41การแสดงขน

05:42การแสดงตำนานเหรื่อ

05:44เท้าสีจุลารักการจำหน่ายสินค้า ทุกอย่างครับ

05:48ไฮไลท์สำคัญคือพิธีรับไฟพระเริก

05:50และพระประที่พระราชธาน

05:52เพื่ออันเชิญลอยเป็นประถมเริกในคืนวันเดือนเบน 12

05:565 พฤษจิกายนที่สะตระทังตระกวนภายในพื้นที่จัดงาน

06:0227 ตุลาถึง 5 พฤษจิกายนที่เจอกันที่อุทยานประทิศัทธิสัทธุโคไทย

06:07แล้ว 5 พฤษจิกายน คือวันรอยกระทงพอดิบพอดี

06:10ไปร่วมเฉลิมเฉลองกันได้

06:11เขาบอกว่าต้องไปให้ได้ครั้งนึงในชีวิต

06:14ต้องลองนะคุณผู้ชม

06:15ไปเที่ยวกันต่อ พาไปปิดท้ายกันที่จังหวัดพังงา

06:18กับ 1 จุดสถานที่ที่ท่องเที่ยวที่โอโห ชาวต่างชาติชอบไป

06:22ดูความสวยงาม ดูความน้ำใส

06:24ที่นี่ ที่ไหน ก็ซิมีลันง่า

06:26พี่หูเคยไปยัง ต้องไปให้ได้สักครั้ง

06:29เหมือนกัน อันนี้เป็นอีก 1 จุดแร่นำน้าคที่โอโห ไปแล้วก็ฝินเลยนะ

06:32น้ำใสแจวเลย

06:34ก่อนหน้านี้เขาปิดฟื้นฟูระบบนิเวททางทะเล

06:36ในช่วงมรสุมปิดมากว่า 5 เดือนแล้วนะ

06:38ก้อนหินก้อนนี้เห็น โอ้ย

06:40เป็นจุดขายของเขาค่ะ

06:42เออ นี่ ๆ ๆ ผู้สื่อข่าวรายงานเลย

06:45ว่าตอนนี้บรรยากัศคุ้กครักที่สุดเลย

06:47คุ้กครักมาก ๆ เลยนะ

06:48คุณผู้ชม อุทยาแน่งชาติหมู่เก่า

06:50สิมิลันตะกวป่า พังงา

06:51ใครอยากจะไปเที่ยวช่วงนี้

06:53ให้เท่วงนี้ไปกันได้แล้ว

06:54เริ่มไปกันได้แล้ว

06:55ฝนเริ่มผ่านพ captive ปลไปแล้ว

06:56นักท枝 เที่ยวมากันเยอะจริง ๆ

06:58ขึ้นเรือไปชมขวามงามของท้องทะเล decid

07:00ขึ้นชื่อในเรื่องของทะเลคราม

07:03ฟ้าใส แสงแดด แล้วเมื่อกี้หิน religion

07:06�ี่ยัง purchasing

07:08ท่ propagกันท้องเที่ยว

07:09ใครอยู่มาอินฟูดัง ๆ ที่มาถ่ายท่องเที่ยว

07:13โอ้ย thought

07:13จะต้องเห็นมุมนี้ตลอด

07:14เป็นสัญญลักษ์ของเกาะ 8 เกาะ Similan ตั้งตรงาน อยู่ที่เหนืออ่าวเกือก

07:19คุณผู้ชมเป็นจุดชมวิวยอดที่จริงๆ ใครไปต้องไปดูตรงนี้ให้ได้

07:23เคยไปยัง?

07:24ยังไม่เคยก็อยากจะไปสักครั้ง

07:25นี่ คุณผู้ชมดูความน้ำใส

07:27อันนี้เราไม่ได้ปรับแต่งอะไรเลยนะ

07:28ของจริงเลย สวยขนาดนี้ต้องไปให้ได้

07:31sudden อย่าดูผ่านหน้าจอ ถ้าตาเนี่ยเห็นกับตัวเอง

07:34いつ่าคนชอบดำน้ำ boîว fraudไม่ได้ เขาบอกวก็ดำคือเห็นสวยงามข้างใต้

07:38มีจุดดำน้ำ มีหัดเจ้าหญิง หัดเล็ก

07:40ลานค่าหลวง ๆ เกาะเมียง ๆ เกาะสี่

07:43เกาะบางู ๆ ปลาสวยงาม

07:46แนวปกกาลาง อุรมสมบูรณ์มากเลยนะฮะ

07:49ต้องไปละ

07:50เขาบอกเลยว่า ใครชอบดำน้ำ เป็นแหล่งดำน้ำ ที่สวย ที่สุดในไทธ

08:103,850 คน

08:12แล้วพยายามจะเน้นให้ทุกคนรักษาความสะอาด

08:14ดูแลทรัพยากรให้ดี

08:16เพื่อให้หมู่เก่าซิมรีลันแห่งนี้

08:18สวยงามตลอดไป

08:20ติดต่อไปทางอุธยานโดยตรงก็ได้

08:22หรือว่าจะพลาดที่ Advocation QQ ก็ได้

08:24เพื่อเช็คว่าเราจะไปวันนั้นวันนี้เต็มหรือยัง

08:27พอเขาคุมยอดนะ

08:28ใช่ ตอนนี้อุธยานทั่วประเทศน่าจะเปิดหมดแล้ว

08:31ใช่ค่ะ

08:32ไปกันได้เลยนะฮะ

08:33แรนไปเที่ยวกันได้เลย

08:34คุณผู้ชมติดตามรายการเราร้อนหลังได้ด้วยนะคะ

08:36ทางด้านของ Facebook Nation Tewa Thai ค่ะ

08:38กับผมหมดเวลาอีกแล้วครับ

08:40พรุ่งนี้ใบโมง 25 กลับมาเจอกันที่เดิมนะฮะ

08:43วันนี้เราสองคนหลาไปก่อนนะครับ

08:45สวัสดีครับ

08:45สวัสดีค่ะ

08:58สวัสดีครับ

"เนื้อส้มตาก" อาหารบรรพบุรุษไทใหญ่ | เนชั่นทั่วไทย | 15 ต.ค. 68 | PART 3

Category

Transcript

Be the first to comment

Recommended