00:00Avec vous Yannick Daman, un Si Joset qui dénonce, un Si Joset engagé ce matin.
00:09Oui, vous savez Cynthia que dans cette chronique on ne rechigne pas à s'emparer des sujets de fond.
00:13Alors Si Joset ce matin m'insurgait, oui m'insurgait contre une nouvelle provocation parisianiste à l'occasion du salon du chocolat.
00:23Dans sa vision centralisée et verticale, la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie française jette une nouvelle fois du beurre sur le feu.
00:33Encore une fois, elle souffle sur les braises de la division, retourne le couteau dans une plaie ouverte et lancinante et méprise un bon quart de la France.
00:41La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie française, vous me voyez venir, ose organiser prochainement le Master National du meilleur pain au chocolat.
00:53En récidive, en récidive en plus, puisque c'est la quatrième édition de cette hérésie, le 30 octobre prochain, je fais bien le mec vénère quand même.
01:02Un trophée sera remis à Paris pour récompenser, nous dit-on, le meilleur pain au chocolat.
01:07Véritable star des viennoiseries exigeant une parfaite maîtrise de la pâte levée feuilletée, une alchimie délicate entre croustillant, doré et cœur fondant au chocolat.
01:16Pas de doute, c'est pourtant bien de la chocolatine dont on parle. Voyez l'escroquerie.
01:21Et c'est pas tout Yannick.
01:22Le pire dans cette histoire, mesdames et messieurs, c'est que parmi les 39 candidats en compétition, il y a des traîtres, oui j'ose le dire, des boulangers-pâtissiers originaires du Sud-Ouest
01:33qui vont se compromettre dans cette compétition qui cherche à nous abuser.
01:37Messieurs, ressaisissez-vous, j'ai les noms, je me tiens prêt à les livrer à la vindicte populaire.
01:43Si j'osais, je vous souhaiterais de ne pas remporter cette compétition.
01:47Qui oserait, en effet, de Saint-Jean-de-Luz à Casteljalou, de Soulaque-sur-Mer à Villefranche-de-Lauraguay,
01:54se vanter au seuil de sa boulangerie d'être le champion de l'insignifiant pain au chocolat.
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