- 14 hours ago
Kuchenne Rewolucje Mroków Bistro Galert Wola Mrokowska daiilymotion M jak miłość 1874 1875 Przyjaciółiki odcinek 305 tvn player za darmo odcinki za free całe odcinki w Mrokowie Bistro Kociołek EnglishMovie cdrama drama engsub chinesedramaengsub movieshortfull
Category
🎥
Short filmTranscript
00:00W Mrokowie
00:03zbiorą się czarne chmury nad bistro kociołek.
00:09To jest Kraśniała.
00:11Ja p****.
00:12Who's the owner?
00:13No, ja.
00:14Ty decydujesz o tym, co się wydaje?
00:16No, nie, no.
00:17Tego z kuchnia, no.
00:18Naprawdę, bardzo złe jedzenie.
00:20Może rzeczywiście się nie daje na kucharza,
00:22tylko sobie coś uroiłem w bani,
00:24bo mi każdy p****, że coś mi wychodzi.
00:26To jest kompletnie nic.
00:28No dobrze, no może...
00:29No, dlaczego się na to k**** kodzisz, no?
00:31No, już zabiorę to od pani,
00:32bo żeby sobie pani krzywdę nie zrobiła.
00:38K****.
00:39Mroków to wieś z tysiącem mieszkańców położona przy Krajowej Siódemce.
00:50Kilkanaście kilometrów od południowych granic Warszawy,
00:54a kilka od wielkiego, azjatyckiego centrum handlowego w Wólce Kosowskiej.
01:11W centrum Mrokowa w sąsiedztwie szkoły i ruchliwego skrzyżowania bistro kociołek prowadzi Maciek ze wsparciem przyjaciela Pawła.
01:20Wpadł pomysł, że fajnie było otworzyć coś z gastronomią, bo ciągle o tym marzyłem i ja i w sumie Paweł bardzo dobrze się w tym odnajdował, więc stwierdziliśmy, że otworzymy bistro i razem go wspólnie prowadzimy.
01:31Tak naprawdę startowaliśmy z tym biznesem, że je na kuchni, a on zarządzał, że tak powiem, biznesowo, czy jakaś reklama.
01:37W związku z tym, że myślimy się blisko Wólki Kosowskiej, są bardziej bary chińskie lub kababy, nie ma nigdzie takiego domowego bardziej jedzenia, gdzie można zjeść i faktycznie miała być to stricte restauracja kuchni polskiej.
01:47Że miało coś być, a nie jest, w gastronomicznym biznesie słyszy się dość często.
01:53Nigdy nie chcieliśmy wejść w stołówkę albo bar mleczny, chcieliśmy, żeby to jednak było troszeczkę na wyższym poziomie, ale klienci przyzwyczaili się tylko i wyłącznie do zestawów dnia, czyli do zestawów lunchowych, które są wydawane.
02:04Bardzo sporadyczne są zamówienia z menu. Tak naprawdę klient przychodzi na obiad i wychodzi, nie jest to miejsca żadnych spotkań, czy przyjścia z forowania naszej kuchni.
02:11Nie wiem po prostu, co tutaj ludzie potrzebują. Może coś jest po stronie mojej, że coś po prostu krzanie, tak?
02:17Natomiast no, ja stawiam na swój smak to, co wyniosłem z domu, to, co mogłem sobie poeksperymentować.
02:24Na chwilę obecną tak gotuję.
02:26Wydaje mi się, ale fajne są.
02:28No lepsze. Ziemiaczki lepsze.
02:30No.
02:31No i tutaj pojawiają się delikatne jakieś tam schody, jeżeli chodzi o kuchnie. Staram się nie wtrącać, ale zawsze staram się to ostatnie zdanie czasami większości czasu mieć.
02:40I dobrze od wody odsączcie, dobra? Bo ostatnio było sporo wody.
02:44Już był.
02:45Są oczywiście wzloty, upadki, że się zamieszamy w tym całym natłoku i tak dalej.
02:50Szefie, niestety, ale uje... rączko w patelni.
02:53Gdzie wam teraz kupię patelnię?
02:55W trafie.
02:56A jak będzie placek czy cokolwiek? Rozwaliliście wszystkie patelnie.
02:59No to będę musiał sobie radzić na tej większej. Tyle, no co ja ci teraz poradzę.
03:03Szlak patrafi.
03:07Czasami jest taka nerwowa atmosfera, że tak powiem, że ten stres dodatkowy może coś tam popsuć.
03:14To pilnuję tego.
03:15Ja.
03:16Ten żurek już można przelać do Bemara i ten garnek już zacząć myć.
03:21Jakie ****.
03:23Maciek potrafi pochwalić, ale rzadko mu się to zdarza.
03:26Fajnie, że sobie to kręcicie, ale to chyba nie na tym polega, nie?
03:29Więc w zespole było bardzo dużo rotacji, choćby dzisiaj zaczyna z nami współpracę.
03:34Jest pierwszy dzień Witali, który jest profesjonalnym szefem kuchni i nie tak jak ja samoukiem.
03:39Tak starczy, Witalik.
03:41Tak?
03:42To idealne.
03:43I tak wykładaj, wykładaj.
03:46Witali w kuchni bistra zatem debiutuje u boku pracujących tu znacznie dłużej dwóch Agnieszek.
03:52Uczę się tego, że nie tylko muszę zwracać uwagę na rzeczy, które są niezrobione, ale też umieć pochwalić za wygląd, smak.
04:00Zobaczymy, czy moje smaki rzeczywiście są dobre, czy oberwę talerzą.
04:05Myślałam, że to prawda. Ja tym talerze oberwam na fęsiu.
04:07Jak dostaniemy talerzami, to będziemy po prostu nie wiem, co robić.
04:11Dlaczego?
04:12No jak nie będzie smakowało.
04:14Będzie smakowało.
04:15To wtedy ja będę musiał w was rzucić ten talerzami.
04:17Nie tylko przecież my mówimy, ale...
04:19Ja mam chyba za mało wiary po prostu w siebie, bo ja nie wiem...
04:21No raczej.
04:23Może strach ma tylko wielkie oczy?
04:26Jest to dnia.
04:28A bistro kociołek ma się jednak czym pochwalić.
04:32Słuchajcie, chyba już jest pani Magda.
04:34Co dzień jak codzień, nuda.
04:39Magda Gessler, najbardziej znana polska restauratorka, kreatorka smaków i królowa polskiej gastronomii.
04:47Niekwestionowany autorytet sztuki kulinarnej.
04:50Od kilkunastu lat stoi na czele rewolucji, która ogarnęła całą Polskę.
04:54Bezkompromisowa, kontrowersyjna, wyjątkowa i skuteczna.
05:00Zwalcza byle jakość i tandetę.
05:03Tworzy pyszne i piękne miejsca.
05:06Zmieniła życie setek ludzi i nadal przywraca nadzieję wszystkim, którzy jej zaufali.
05:12No, czysto.
05:13To jest zawsze plus, ale czy będzie smacznie?
05:17To na początek przedstawię nasze menu.
05:20Tak, już widziałem.
05:22Schabowy szefa, filet z kurczaka.
05:26I jest to identyczna karta jak milionu innych restauracji i bistr.
05:31Dlaczego? Zupa dnia to co?
05:33Dzisiaj nie mamy zupy dnia.
05:34O, brawo.
05:37Ja poproszę flaki.
05:38Dobrze.
05:39I zrazy wołowe.
05:41Dobrze.
05:42I mielony drobiowe.
05:43Dobrze.
05:44No, może tak być.
05:46Czasie, tutaj Macieczak.
05:47Zupa flaki, danie główne zrazy wołowe.
05:51Na pierwszy ogień pójdzie zupa.
05:53Na pierwszy ogień pójdzie zupa.
05:56Tlaki?
05:57Ano.
05:58Weź łyżkę.
05:59Spróbuj i powiedz mi co myślisz.
06:01Ok.
06:02No to nie powinieneś prowadzić restauracji.
06:03Ty decydujesz o tym co się wydaje?
06:04Znaczy, no co wychodzi?
06:05No nie, no od tego jest kuchnia.
06:06Nie, od tego jest właściciel, kto jest właścicielem?
06:07No ja.
06:08No to ci mówię, że nie powinieneś prowadzić restauracji.
06:09To jest kreśniałe.
06:10To jest kreśniałe.
06:11To jest kreśniałe.
06:12To jest kreśniałe.
06:13To jest kreśniałe.
06:14To jest przed chwilą ugotowane.
06:15To jest dzisiaj ugotowane.
06:16Nie, no to jest dzisiaj ugotowane.
06:17Nie, no to jest dzisiaj ugotowane.
06:18Dzisiaj, no to nie znaczy w tym momencie.
06:19A dzień był ciepłe.
06:24Kresniałe.
06:25Tak.
06:26I tak no, to tak.
06:27Wiesz co?
06:28Kresniałe.
06:29To jest kreśniałe.
06:30No to nie powinieneś prowadzić restauracji.
06:31No to nie powinieneś prowadzić restaurac.
06:33Ty decydujesz o tym co się wydaje?
06:35No znaczy, no co wychodzi?
06:36No nie.
06:37No od tego jest kuchnia.
06:38Nie.
06:39Od tego jest kuchnia.
06:40Nie, no to jest właściciel, kto jest właścicielem?
06:41No ja.
06:42To ci mówię, że nie powinieneś prowadzić restauracji.
06:43To jest kraśniałe.
06:44To jest przed chwilą ugotowane.
06:47If it's like a weather, it's better to cook them, because it's a very strong weather.
06:53The weather is hot, they can't stop them, they can't stop them.
06:57They're on top, they're on top, they're on top, they're on top.
07:00I'm sorry, I'm sorry.
07:02Okay, let's go.
07:05Okay, let's go, what's next?
07:07Now this is a potlet from kurczaka.
07:10It's also possible to lose, if it's not enough.
07:14Well, now we are already in the wine.
07:24I don't know what it is today, but it's always green, and it's green and yellow.
07:29But it's for a fish, not for people.
07:31It's not to be done.
07:35It's made with filet from kurczaka.
07:39And nothing else.
07:41I don't want to eat it.
07:46I'm out of the way.
07:48Have you tried it?
07:49Yes.
07:50It's good?
07:51It's one of the dishes that I eat.
07:54It's a good thing.
07:56Okay.
08:05It's probably going to be ******.
08:07Maybe I don't give it to the bread but something else, because I'm in every ******, because I'm in every ******.
08:18It's a burrack.
08:19It's a slousar.
08:20Where do we have the slousar?
08:22Where do we have the slousar?
08:23Show me.
08:24Show me.
08:25Show me.
08:26Show me.
08:28The slousar could not look like now, but maybe the伝統 of the rollout will be the moment of the evening.
08:37Zimne.
08:41Proszę bardzo.
08:45A gdzie sos do zrazów?
08:47Wydajemy go w takiej formie, w sensie...
08:49Nie, bez sosu, by nie dodawano klusek.
08:55Kupne, czy tu robione?
08:57To są gotowe.
08:59Nie robimy ich na miejscu.
09:01Słuchaj, naprawdę bardzo złe jedzenie.
09:05Mięso to od razu się rozbija.
09:07Ma smak, ma pieprz, ma coś.
09:09To jest nic, to jest kompletnie nic.
09:11No dobrze, no może...
09:13Ale dlaczego się na to k***a godzisz, no?
09:15Ja już zabiorę to od pani, bo żeby sobie pani krzywdy nie zrobiła.
09:17Ale ja ci krzywdy nie zrobię.
09:19Został po prostu jakby za mnie o p***.
09:35Także wcale muszę nie żyć.
09:37Może się zdenerwował, no był frontem.
09:39Dlatego emocje po prostu biorą w górę.
09:41Kto będzie dusza, tam kochnie?
09:43Zaczęło to wszystko, że tak powiem, wymykać mi się spod kontroli.
09:47Tak mnie zostawisz, k***a, tutaj samego to ci...
09:51Cisza.
09:57W Mrokowie podczas degustacji właściciel lokalu wychodzi z siebie.
10:01Mam pytanie.
10:02Tak?
10:03Po co prowadzisz to?
10:04Yyy...
10:05Nie ma jednego trafionego dana.
10:07Nawet nie ma cienia czegoś takiego, żebyś o fajne.
10:11Rozumiem.
10:13Nie rozumiesz?
10:15No rozumiem, co tak?
10:16W dalszym ciągu nie rozumiesz, bo w życiu tej człowieka nie wróci.
10:19Chyba, że ma po covidowy zanik smaku.
10:22Rozumiem.
10:23Zaproponuję takiej drożdżóweczku.
10:35Pani Magda, to jeszcze może dajmy sobie szansę?
10:39Zaproponuję pani desery, których nie mamy w karcie.
10:41Bardzo proszę.
10:42Chociaż może tym się obronimy.
10:48To jest drożdżóweczka z bakaliami.
10:50Ładnie wygląda.
10:53Aleluje.
10:54Choć coś.
10:55No i...
10:56Dobre drożdżowe ciasto.
10:57Kto to kieruje?
10:58Paweł, to jest kucharz.
10:59Od deserów jest Witalik.
11:00Zaczął pracę dzisiaj z nami, więc...
11:01Poproś go.
11:02Pawła i jego.
11:03Dobrze.
11:04Pani Magda was prosi.
11:05Raz dwóch.
11:06Mi da będą.
11:07Ja, że tak powiem, gotuję po domowemu, tak jak nauczyli mnie w domu, więc nie jestem profesjonalnym kucharzem.
11:13No to w domu takim...
11:14No tragedia no.
11:15No to w domu takim...
11:16No tragedia no.
11:17Zróbcie bieżą porządne, rosół i placki ziemniaczane.
11:19I każdy niech sobie zrobi danie z jajek. Jak sobie wymyśli?
11:20Dobrze.
11:21Dobrze?
11:22Dobrze.
11:23Dziękuję.
11:24Dobrze.
11:25Dziękuję bardzo.
11:26Bardzo dobra, zeserów.
11:27Dziękuję.
11:28Dziękuję.
11:29Zrobimy razem.
11:30Zrobimy razem.
11:31No to w domu.
11:32No to w domu takim...
11:33No to w domu takim...
11:34Takie... no tragedia no.
11:35Zróbcie bieżą porządne, rosół i placki ziemniaczane. I każdy niech sobie zrobi danie z jajek. Jak sobie wymyśli?
11:45Dobrze.
11:46Dobrze?
11:47Dobrze.
11:48Dziękuję.
11:49Dziękuję bardzo.
11:50Dziękuję.
11:51Zrobimy razem. Raz to zaciali, to trzeba już do końca. I zrobimy fajno i smaczno, pyszno.
12:00Ja po prostu jestem tak rozdygotany, że zaraz mnie R k*** zabierze stąd.
12:04Nie wszystkie dania były trafione. Cieszę się, że czymś się obroniliśmy.
12:13Masakra.
12:15Tym razem chcieć to nie znaczy móc.
12:21Ja naprawdę... mam dość.
12:25O, ja rozumiem, że komuś może nie smakować, ale nie.
12:28Ale wiecie, no ma do tego prawo, no nie smakuje to spoko.
12:30Ja rozumiem, każdy ma inne gusta podniebienia. Ja wiem, okej. Oprócz tego, że będę pośmiewiskę na całą Polskę, no to...
12:35Nie no.
12:36Nie.
12:37No wszystko będzie okej. Naprawdę.
12:39Na zajutrz w Mrokowie i Maciek i jego kucharze podejmują rękawice.
12:51Zaczynamy.
12:53Dobrze.
12:56Paweł, jak mamy się?
12:58Maciek.
12:59Nie pytaj.
13:06Wszystko będzie dobrze?
13:07Na pewno.
13:08Ja.
13:09Musi.
13:10Musi.
13:11Musi, musi.
13:12Wczoraj na pewno był fall start, jeżeli chodzi o dania, ale Witalik ma większe doświadczenie, jeżeli chodzi o pracę w restauracjach na pewno większych.
13:19Bo ile na porcję dajemy tych jajek?
13:21No, ty masz z jednym rodzajem, to zrobisz dwie połówki.
13:25Dwa jajka można, półtora jajka, to trzy połówki. I na jakąś tam listę salata i tam zadekorujesz.
13:34Dziś to już rzeczywiście Witalij ma w kuchni bistra więcej do powiedzenia, ale czy ku satysfakcji Magdy Gessler?
13:42O, już jest pani od rewolucji.
13:45Dobry wieczór.
13:46Dobry wieczór.
13:47Dobry wieczór.
13:51Dajcie jeść.
13:52Nic.
13:55Ale ja ciebie proszę, na spokojnie, bez kipiszu i na spokojnie.
13:59Dobrze, więc tak, doje sztucce i to jest rosołek gotowany z kaczuszką, kurą rosołową i szpądrem.
14:08Kurą rosołową, co to jest kura rosołowa?
14:10Wiejska kura, którą udało nam się dzisiaj zdobyć.
14:13W międzyczasie jajeczka sobie przygotowujemy, jak patelnia się grzeje, czy nie?
14:17Nie, po kolejki na spokojnie.
14:19To jest drugi rosołek, który jest gotowany tylko z kurki i z wołowinem, bez kaczki.
14:28Gospodarzom bardzo zależy, by dziś wypaść o niebo lepiej, ale też gorzej niż wczoraj chyba być nie może.
14:37To mamy jajeczka w dwóch opcjach.
14:42Jako jajeczka okain?
14:47Żadne talerze na razie nie poleciały.
14:50Stres i nerwy, bo chciałbym, żeby wyszło jak najlepiej.
14:56Natomiast zobaczymy.
14:58Z patelni, wykladaj.
15:02I idziemy.
15:06Proszę plezuszki.
15:08Nie dosmażone.
15:10Proszę plezuszki.
15:20Nie dosmażone.
15:22Dobra, siadajcie.
15:24Są rzeczy, których się smaży na głębokim tłuszczu, jak pączki i plecki ziemniata.
15:29No właśnie.
15:30A ja myślałem, że jak do ***, przepraszam o oleju.
15:33Będziesz elegancki?
15:34Tak jest.
15:35To jest właśnie to, że wtedy bierze mało tłuszczu, kiedy jest głęboki tłuszcz.
15:40Jasne.
15:41Rosół gotowałeś, to ten.
15:43Drugi.
15:44Kaczka, wolowina i kurciak.
15:46To jest dobry rosół.
15:48Najbardziej jestem zafascynowana jajkami z pieczarkami.
15:51Dziękuję bardzo.
15:53Idziemy do przodu.
15:54Próba jest raczej udana, już nie uda.
15:57Dziękuję.
15:58Uratowaliście ***.
15:59Ty jeszcze stresujesz, mokrym?
16:04Ja w życiu nigdy tak się nie spociłem jak dzisiaj.
16:06Tak?
16:07Nerwy i stres wzięły górę.
16:09Chociaż jestem wdzięczny Vitalikowi, że dołączą do zespołu.
16:12I nie jestem wreszcie sam i też mogę na nim polegać.
16:15Więc jesteśmy teamem i mam nadzieję, że było sta razy lepiej niż wczoraj.
16:19Chyba dobrze, Vitalik, nie?
16:20Tak, bardzo.
16:21Porównajmy do wczorajszego.
16:23To jest to opet, jest do czego idź, wiesz?
16:26Do przodu.
16:27Dzień dobry.
16:29Dzień dobry.
16:30Proszę pokazać jak są ostre noże.
16:33Weź mi cebulę i pokaż.
16:35Poproszę cebulę.
16:38Średnio on jest, ostry.
16:43Takie tępe noże.
16:45Ok.
16:52I nie ma co wzdechać, bo aż czystą kuchnię.
16:54Dziękuję.
16:55Pokazać mi papelnię nad tą.
16:58Świeżo kuchnione, nie?
16:59Tak.
17:00Trochę wydałeś.
17:01Dobra.
17:02Po wizycie Magdy Gessler w kuchni czarne chmury nad Mrokowem nieco ustąpiły.
17:10Ale to dopiero początek rewolucji.
17:13Powiedz mi, dlaczego jesteś taki zadowolony?
17:16Cieszę się, że dzisiaj mogliśmy to przede wszystkim poprawić i że chłopaki mogli pokazać co oni tak naprawdę gotowali.
17:22I są, chcą się uczyć.
17:24No tak, to jest fakt.
17:25Masz taką kuchnię i dlatego prosisz o pomoc.
17:27Jaki masz obrot?
17:28Tu te 1200?
17:29No około 2000.
17:30Taki m****, nie?
17:33Zaczęło to wszystko, że tak powiem wymykać mi się spod kontroli.
17:36Czemu wybrałeś jedno typu na księży?
17:39Chcesz pokazać wszystkim, że dojdziesz gdzie chcesz?
17:42Dla mnie tylko była jedna osoba, której chciałem to udowodnić.
17:45Może trochę...
17:46Mama?
17:47Nie, dziadek.
17:48Nigdy nie chciał na mnie postawić i zawsze mówił, że nie do końca to się sprawdzi.
17:51Dlatego też zacząłem działać ze swoimi inwestycjami i...
17:55Najważniejsza osoba w swoim życiu, twój autorytet.
17:57Chyba tak.
17:59Ja też miałam takiego dziadka.
18:00Nic nie mogłam mu udowodnić, bo miałam 10 lat, kiedy umarł.
18:04No.
18:05Ale dał mi dużego kopa.
18:07Jeśli chodzi o smaki.
18:09Dla mnie gotową na przykład...
18:11Jeszcze w ogóle nic nie jadłam.
18:1312 różnych zup mlecznych.
18:16Tak czy inaczej najwyższy czas się ustabilizować, mieć miejsce, którego jesteś pewien.
18:23No mam nadzieję, że będziemy w stanie teraz zachwić na ten czynsz i na ludzi.
18:27I kto będzie tu szefem kuchni?
18:29Myślę, że Paweł nie chce jeszcze podjąć się tego ryzyka.
18:32On lubi stabilność bardzo dużą i dla niego każda zmiana czy pani wizyta w tym momencie jest bardzo ciężkim przeżyciem emocjonalnym.
18:39To było widać nawet i po wczorajszym dniu.
18:41Jeżeli chodzi o Vitalika, ma o wiele większe doświadczenie zawodowe.
18:44Pracował, wiadomo, jako profesjonalny kucharz na wielu, wielu kuchniach.
18:47Będziesz miał niespodziankę.
18:51Na razie.
18:54Na razie.
19:05Ja mam nadzieję, że ci się podoba z nami, z wszystkimi współpraca.
19:09I jak mnie zostawisz tutaj samego, to ci...
19:12Jaja.
19:13Cisza.
19:15On dzisiaj podpisze Pani z diabłem.
19:17Dam mu do podpisu krwią.
19:21Tobie.
19:22Nie pomyślej.
19:23Że nie ucieknie, nie wykręci się, nie wyjdzie.
19:25Mógłby być szefem kuchni tutaj.
19:29Mam doświadczenie.
19:31Ale zobaczymy, jak to zacenia Pani Magda.
19:34I zdecydujemy już dalej.
19:40Przed gospodarzami wiele znaków zapytania i mnóstwo na pewno emocji,
19:44choć może innego rodzaju niż dotychczas.
19:47Jakie porządki wprowadzi w Mrokowie Magda Gessler?
19:50Paweł, przebieraj się i do roboty.
19:53Dzień dobry.
19:54Dzień dobry.
19:55Dzień dobry.
19:56Czas ogłosić.
19:57Miany.
19:58Witam, pozespół.
20:00Jak myślicie, co to będzie?
20:02Obstawiam, że będzie dalej.
20:03To Kuchnia Polska.
20:04To będzie Kuchnia tego regionu,
20:07który bardzo mocno się trzyma swoich tradycji.
20:10Najmocniej w Polsce.
20:12Fiolet.
20:13Haftowane stroje.
20:16Polńskie?
20:17Nie.
20:19Śląsk.
20:20Śląsk.
20:21Śląsk.
20:22Będzie to jedyne miejsce w Warszawie, gdzie będzie można zjeść autentyczną kuchnię śląską.
20:29Nasza przestrzeń będzie bardzo przytulna, bardzo fajna.
20:32Ciepła, fajne lampy.
20:35Możecie usiąść.
20:36Masz pytania, Maciek, bo ciągle się głupio śmieję.
20:43Śmieję się, dlatego że wczoraj rozmawiałem z moją ciocią i powiedziała, że jak nie będzie kuchni śląskiej, to przyjedzie i ona ciupaką mi powybija okna, więc jak do niej zadzwonię, że te zmiany jednak będą.
20:52I to na kuchnię śląską, to chyba będzie najbardziej zadowolona. Chociaż my też jesteśmy zaskoczeni tą zmianą.
20:58Zaczniemy od waszych różnych faszerowanych jajek. To jest ogólnopolskie, a ponieważ wyszło wam bardzo dobrze, więc chcę, żeby było.
21:06Później będzie galaret, przy czym ja nie znasz ogalonek. Ja lubię nóżki.
21:11Nóżki.
21:12Lubię tą galaretę i bardzo cienko pokrojoną skórę.
21:15I do tego będą marynowane grzyby.
21:17Potem gotujemy prawdziwy żur na wszystkim to wędzone, tłuste i śląskie.
21:22Później będzie rolada po śląsku, zrobiona w sposób zupełnie inny, bo całą polentwicę przetniemy na pół.
21:31W środku kładziemy ogórek kiszony, marchewkę, no i boczek.
21:38I do tego będzie surówka z gotowanych buraków w Łupinie. Kropka.
21:44Deser twojej drożdżowki z serem.
21:47Dobrze.
21:48Dobrze?
21:49Dobrze.
21:50Nazwa lokalu? Bistro Kalert.
21:54Kalert.
21:55Jest po śląsku. Brzmi to blisko Gessler.
21:59Tak.
22:00Bistro Kalert.
22:02Ciężko jest mi jeszcze zapamiętać tę nazwę, ale myślę, że nóżki, którą będą główną przystawką w naszym miejscu, na pewno też sprawią duże wrażenie dla naszych gości.
22:09Podoba się?
22:10Tak jest. Coś innego.
22:12Mamy niespodziankę, bo przychodzi tu ambasadorowa kuchni śląskiej, cesarzowa śląska i nauczę was robić guminklaise, czyli te wspaniałe kluski śląskie, na które się rzucają wszyscy, a które umie robić niewiele osób.
22:29Jak ludzkie śląskie lubię i myślę, że też jesteśmy z witami gotowi do nauki czechślawego i walki.
22:36Idzie cesarzowa. Brawo!
22:38Dzień dobry.
22:42Cesarzowa, czyli Bożena, która rewolucję przeżyła w Cieszynie. Jej śląski cysarz to jeden z najlepszych przykładów na to, że Magdzie Gessler warto zaufać.
22:51Cieszę się, że te talerze u nas nie leciały. Mieliśmy inne...
22:54No ale skońka na szczęście w nakręcie. Brawo!
22:58Nie wyobrażam sobie restauracji na naszym terenie, żeby nie było rolady i klusek śląskich.
23:05To zaczynasz z nimi i gumik lejdę. Najtrudniejsze zadanie, które się wydaje najłatwiejsze.
23:10Rewolucja zaczyna się więc na dobre. Ekipa remontowa z pewnością poradzi sobie doskonale i to pod presją czasu.
23:18Nie trzeba się bać, bo kuchnia śląska naprawdę nie jest kuchnią trudną. Jeżeli lubicie gotować, jeżeli kochacie gotować, jeżeli lubicie to, co robicie, to nie będzie najmniejszego problemu.
23:30Kosztuje to tyle nerwów, że nie mogę się skupić na...
23:32Ale kogo nie kosztuje?
23:33Po co by tu pani Magda była, jakby tu było dobrze?
23:35No...
23:36Nie byłoby takiej potrzeby, nie?
23:38Dlatego dostaliśmy z *** pierwszego dnia, a potem już z twarzą jako tako wyszliśmy, bo lepiej smakowało, ale to już taki pierwszy rzut był najgorszy, bo to emocje.
23:46Teraz musicie walczyć o to, żeby dać radę przy kolacji, pokazać, że ta kuchnia śląska wam leży.
23:55To co, zaczynamy kluski śląskie.
23:57Pewnie niektórzy teraz ze zdumienia przecierają oczy, że te ziemniaki jeszcze parują, ale ja mam taki patent na to, że kluski robię z gorących ziemniaków.
24:06One wtedy są bardziej aksamitne, bardziej kleiste.
24:10Kto będzie wyciskał, przeciskał ziemniaki?
24:13Szef!
24:14Szef!
24:15Proszę.
24:16I wsypiemy tu mąkę ziemniaczanną.
24:20Mamy?
24:21Tak, chcę.
24:22Tak, żeby wypełniła tą ćwiartkę.
24:24Kluskę śląską robimy z mąki ziemniaczanej i ona wtedy jest taka gumowa, kleista i stąd jest ta nazwa gumiklejza na Śląsku.
24:32Tak.
24:33I zrobiłabym z tego rulon.
24:34Macie jakieś mniejsze noże?
24:35Twoja kolej.
24:36Jak macie już zrobione w miarę równe te wałeczki.
24:39Zrób jedną kuleczkę i dziurkę.
24:44A wiecie dlaczego dziurki się robi?
24:47Tak, żeby dostał w nich sos.
24:49Tak więc dziurka jest obowiązkowa w gumiklejzach i warto zapamiętać, że robi się je z ciepłych jeszcze ziemniaków i co ważne z mąki ziemniaczanej.
24:59No i super, patrzcie jakie są ładniutkie.
25:01Trochę niekształtne, ale poprawimy się.
25:03Tak, jawicie się, to wszystko jest kwestia wprawy.
25:06Jedcie i co?
25:07Bardzo dobre.
25:08Jagódkiem.
25:09Jakie?
25:10Nie za twarde, nie za bardzo się ciągną.
25:12Nie.
25:13No właśnie, to takie musi być.
25:14Ooo, jakie ładne.
25:16A ugotowane też są?
25:17Tak jest.
25:18Tak.
25:19To ja chcę spróbować.
25:20Maciek, podasz pani Magdzie kiedyś wydelec?
25:22Pani Bożyna, bardzo fajna osoba i my poładnę dzisiaj będzie współpraca.
25:37Od dziś bistro pozostanie zamknięte i pewnie warto będzie poczekać na efekty jego rewolucyjnej przemiany.
25:45Dzień dobry pani, proszę pani.
25:50Dzień dobry panu.
25:51Kiedyś się zatworzycie, już się nie mogę doczekać.
25:54Czwartek zapraszamy pana.
25:55Stały klient, codziennie do was tu na obiady przychodzę.
25:58A lubi pan kluski śląskie?
26:00Lubię kluski śląskie.
26:01A z razy?
26:02A to będziemy mieli pani Magdy Gessler.
26:05Aha, będzie zmiana, tak?
26:07No, powiedzieć zmiana to nic nie powiedzieć, ale w załodze optymizm jest.
26:13Wszystko będzie super.
26:15Gdzieś tu kurs?
26:17Ty jesteś lepszy niż ja. Wszystko będzie super, super k**a.
26:21Będzie, będzie.
26:25Czy to jest pani Magda Gessler?
26:27Oczywiście, jak z obrazka i już w rewolucyjnym nastroju.
26:32Taki pani Magdy Gessler jeszcze nie widziałem.
26:35Już jesteśmy, mamy polędwicę.
26:37Zrobimy miejsce tutaj na nią.
26:39Wybieramy tą.
26:41Dobrze.
26:42Młode polędwice, jak widzicie.
26:44Tak.
26:45Rolada, gdzie indziej zwana Z Razem, ma być hitem lokalu.
26:49Hitem najwyższej próby.
26:51Sklepam.
26:52Tak.
26:53Mogę ja?
26:55Tak.
26:56Wykonaj.
26:57Dułe garnki macie.
27:01Co potrzebujemy?
27:03Duży garnek macie.
27:05Małe garnki mamy.
27:0650 litrów.
27:07Pięćdziesiątka?
27:08Dobra, okej.
27:09Jedna cebula, drobniutko.
27:12Maciek jest dziś na szczęście gotowy na różnego rodzaju niespodzianki.
27:16Choćby, gdy trzeba coś załatwić.
27:19Potrzebuję, żebyś pojechałam i szybko kupiła garnek.
27:22Pięćdziesiąt litrów.
27:23Mamy tą cebulkę?
27:24Jeszcze drobniej?
27:25Weź mu drobniej posiekaj.
27:26Tak, dawaj.
27:27Sekundę.
27:28No, Witalik, weź ciebie to byłaby d**ła.
27:35No, okej.
27:36Bardzo mi się podoba, jak pracujesz.
27:38Dziękuję.
27:39Nasz zraz, że później, jak już wszystko będziemy mieli, go zawijamy.
27:44Aha.
27:45I go sznurujemy i obsmażamy na tłuszczu po skwarcu.
27:49I wkładamy do rękawa, to zrobimy jutro.
27:51Dobrze.
27:52Pani Magda pochwaliła i ja tym cieszę się, bo to taka szansa dla mnie zrobić coś więcej profesjonalnym.
28:01Pieczareczki, które do tych jajeczek to w kostkę kroimy.
28:04Ja bym robiła je w plastry i później w plastry w paseczki.
28:09Dobry chleb, wrzucnij na jutro, bez ziareń żadnych.
28:12Dobrze.
28:13Dopilnuj tego karka do nóżek, tak?
28:15Dobrze.
28:16No i działamy.
28:17Dobrze.
28:18Gdzie jest Paweł?
28:19Tam.
28:20Paweł, wyjdź troszeczkę do nas.
28:23Stańcie, błagam, na sekundę.
28:24Tak.
28:25Żebyśmy podsumowali wszystko, żeby nam nic nie umknęło.
28:27Żeby jutro nie było lipy.
28:29Nowy rozdział odmienionego bistro na pewno warto zacząć z wysokiego C.
28:40Kolejny dzień zadecyduje o przyszłości lokalu.
28:43Dobra, zwijaj się.
28:45Łapy do mycia.
28:46Proszę.
28:47Wszystkie dziewczyny odwtoczyły po nią Magdę.
28:50Takie pełne te wnętrze teraz, takie się robi, takie ładne.
28:52Inaczej obrusy, inaczej krzesła, inaczej to wygląda, no.
28:53Wiadomo.
28:54Dzień dobry.
28:55Dzień dobry.
28:56Dzień dobry.
28:57Dzień dobry.
28:58Dzień dobry.
28:59Dzień dobry.
29:00Dzień dobry.
29:01Dzień dobry.
29:02Dzień dobry.
29:03To taki zbity z stropu.
29:04No, w szoku.
29:05Szok to zrozumiały, bo metamorfoza lokalu robi wrażenie.
29:08Ale rzecz w tym, by ten potencjał wykorzystać.
29:10Ja widzę tutaj długie życie tego miejsca.
29:12Jak to przetasujesz?
29:14Tak.
29:15To jest w szoku.
29:16To jest w szoku.
29:17Szok to zrozumiały, bo metamorfoza lokalu robi wrażenie.
29:19Ale rzecz w tym, by ten potencjał wykorzystać.
29:22Ja widzę tutaj długie życie tego miejsca.
29:25Jak to przetasujesz kadrowo, powiedz?
29:28Witalik przejmie kuchnię i będzie nią zarządzał.
29:30Wygląda na osobę bardzo fajną.
29:32Pamiętasz o umowie?
29:33Że jak spierd***a, to wisisz za jajca.
29:37Chodź tu.
29:38Idę.
29:41Gdzie ty pracowałeś przed tym?
29:43Pracowała w Hilton w Gdańsku.
29:46Znaczy, że jesteś szefem kuchni?
29:47No, jeszcze nie.
29:48A wytułacz mi, dlaczego trafiłeś tu?
29:50A ja wiem dlaczego.
29:52Dlaczego?
29:53Bo tu będziesz rządził.
29:54No może, tak.
29:55Możliwe.
29:56Przyznaj się.
29:57Możliwe.
29:58Dobra, dawaj cały zespół.
29:59Ogólnie rzecz biorąc, kogo się chcecie słuchać w kuchni?
30:02Witam.
30:03Witam.
30:04To znaczy, to jest wasz nowy szef kuchni.
30:06Za czy przeciw?
30:07Za.
30:09No to idziemy do przodu.
30:10Wracajcie do kuchni i idę do was.
30:11Dziękujemy.
30:12Dziękujemy.
30:13Kocha mu.
30:15Dziękuję.
30:17Mieliśmy włamanie w nocy do lokalu.
30:20To?
30:21Włamanie.
30:22Podczas łamania ukradli nam prolady i to niemałą ilość.
30:31Blokowie odliczają już godziny do kolacji.
30:34Kuchni praca nad żurem.
30:36Pieprz poproszę.
30:37Dobrze.
30:38Czosnek.
30:39Możliwie najbardziej bogatym w smak.
30:40Proszę pieprz.
30:41Przetarty czosnek.
30:42Przetarty macie, dziewczyny.
30:43Ziele angielskie mielone.
30:52Proszę sprawdzić.
30:53Wrócić trzeba też do rola.
30:55Ostry nóż jest tu ważny.
30:59Tą musztardę krzanową łatwo łączy się z innymi składnikami.
31:03Bardzo fajna ostrość krzanów.
31:05Idealna do rola i do doradów.
31:09I wybijamy.
31:11Przez noc stężał już galaret.
31:13Sos jeszcze podkręci smak wieczornej przystawki.
31:17Winigret grzybowy.
31:19Połączenie odsu od grzybków z ostem polskim.
31:23To ma być takie konkretne.
31:26Brawo.
31:27Firmowa galareta będzie oczywiście promować restaurację, która zawdzięcza jej swoją nową nazwę.
31:37Uwaga, uwaga. Zapraszamy na galer słynnego przepisu pani Magdy Gessler.
31:42Przechodzimy kuchenne rewolucje.
31:44Dzień dobry.
31:46Zapraszamy do sterowania potrawy pani Magdy Gessler.
31:48Jest to galercik śląski.
31:50Tutaj śląski?
31:52Dokładnie. Jesteśmy w trakcie kuchennych rewolucji.
31:54Nasza restauracja będzie podawała dania kuchni śląskiej.
31:58To jest galercik gotowany z nóżek wieprzowych oraz liczy cielęcej.
32:04Z borowikiem i jadalnym bratkiem oraz sosikiem autorskiego przepisu pani Magdy.
32:08Naprawdę? W Mrokowie takie rzeczy?
32:10Tak.
32:11W Mrokowie takie rzeczy.
32:12Bardzo dobre. Nareszcie coś innego, jakaś inna kuchnia.
32:15Ja jestem zadowolona, więc zobaczymy jak to gdzie.
32:18Zapraszamy serdecznie.
32:20Uwielbiam to mięsko.
32:22Mmm.
32:24Chrupiące jest. Pyszne. Przepyszne. Naprawdę.
32:27Ale podzielę się z mężek trochę, dobra?
32:32Jestem zaskoczona.
32:34Zawsze stroniłam od takich dań.
32:36A jest naprawdę smaczne.
32:38Warto próbować.
32:39Tak, dokładnie tak. Bardzo dziękuję.
32:41Bardzo proszę.
32:42A skąd państwo?
32:43Znam przeciwka.
32:44Z bistro, wcześniej leniwe bistro, teraz jesteśmy bistro.
32:47Właśnie ostatnio zastanawialiśmy, czemu się zmienił szyld.
32:50To już mamy odpowiedź.
32:51Spróbuję jeszcze tego bratka polanego sosem.
32:58No i komponuje się to świetnie.
33:00Ja bardzo lubię takie smaki, takie trochę jakby octowe, więc bardzo dobre.
33:05To jest bardzo dobre.
33:15Tymczasem w kuchni wrze.
33:17Gdzie słonina?
33:18Gorąca słonina?
33:19To podgrzeć słoninę.
33:20Słoninę, a gierzka podgrzewaj szybciutko.
33:22Przygotowania w toku i przystawki trafiają na stoły, co oznacza, że kolacja już za chwilę się zacznie.
33:31Tak jak tutejsze menu, tak i wnętrze bistra prezentowało się wcześniej mdło.
33:37Jest to ambasada Śląska o kilka kroków od Warszawy.
33:40Wiele zmieniło się na ścianach, wcześniej traktowanych po macoszemu.
33:45Liczne koronki i pięknie powiększone kamizelki całkowicie zmieniają ten obraz.
33:52Obrazy nie wiadomo skąd i po co zastąpiły z kolei ciekawe grafiki i fotografie.
33:59W bistro Galert ma być wyraziście, tradycyjnie i nowocześnie zarazem.
34:05Co chyba powinno się spodobać właśnie przybywającym mieszkańcom Mazowsza.
34:15Wszystko będzie dobrze, na spokojnie.
34:24Jest żart, ta ląbka mi się podoba.
34:27Tam możemy sobie zdjęć sobie i założyć.
34:30Bardzo nam się podoba, ten fiolet, te koronki robią swoje.
34:34Przyjemnie, trochę jak u deszczowej na Śląsku, więc...
34:38To są zimne nożki?
34:39Pierwszy raz w życiu jem.
34:40Ja też pierwszy raz w życiu no?
34:42Serio?
34:43Pierwszy raz totalnie.
34:44Stwierdzam, że nie ma niczego.
34:45Będzie są naprawdę całkiem fajne.
34:47Wyglądały przepięknie.
34:48Jakby ten talerz naprawdę robi wrażenie.
34:50Podanie jest cudownie.
34:51Zjedony?
34:52Jeszcze nie, ale...
34:53Dobre.
34:54Pyszk, pyszk.
34:55Naprawdę?
34:56Naprawdę, pyszk.
34:57No to Galert nazywa się ta snajpa.
34:59Podeszliśmy pod bistro i zobaczyłam nazwę.
35:02Ja pochodzę ze Śląska i także moje serce już Pani Magda skradła,
35:06już jak tylko podeszłam pod bistro.
35:08Jajeczko bardzo dobre.
35:10Smakowało.
35:11Taki nie mazowiecki smak.
35:14Rozstawiamy wszystkie talerze.
35:17Pora bowiem na żur, serwowany tak, że bogaciej się nie da.
35:21Pracowałem na Śląsku na kopalni.
35:23Żurek był wyśmienity.
35:24Był lepszy niż w Jastrzębiu Zdroju.
35:25Super pomysł z tymi ziemniaczkami, z tym purée z chrzanem.
35:27Poproszę, wyjąc mi pieczenie.
35:29Będzie gorące, czy nie?
35:30Łyżka bazowa.
35:31Tak.
35:32Już dajemy.
35:33To co robisz?
35:34Nie, nie, nie, nie nużaj.
35:36Nie zanurzaj mi kurde tego.
35:37Bo morące.
35:38Weź grube kurde regawiczki.
35:40Co napęknie, to się zamorzuje.
35:41Odejdę.
35:42Rolada i kluski podawane będą z sosem.
35:44Gdzie na maszle?
35:45Na maszle margarynie.
35:46Na czym?
35:47Na margarynie.
35:48Kurde!
35:49No, weź mówili.
35:50Ja pier...
35:51Aga.
35:52Aga zjeżdżał margarynę i teraz przy mnie.
35:53To masło.
35:54To masło była.
35:55To masło była, nabrala w niebieskim, to masło.
35:57W niebieskim, to masło.
35:58Aleluja.
35:59To było masło.
36:00Całe szczęście.
36:01No.
36:02Się przestraszczyłam, że margarynę wzięłam.
36:04Boże.
36:05Boże.
36:06Boże.
36:07Boże.
36:08Boże.
36:09Boże.
36:10Boże.
36:11Boże.
36:12Boże.
36:13Boże.
36:14Boże.
36:15Boże.
36:16Boże.
36:17Boże.
36:18Boże.
36:19Boże.
36:20Boże.
36:21Boże.
36:22Boże.
36:23Boże.
36:24No, gdzie tam się z rękawiczką?
36:25No, to wywalek.
36:26Dawaj.
36:27Idziemy.
36:28To jest rolada śląska.
36:31Tylko, że zamienięta w polandwity.
36:34Ile centymetrów?
36:36Ile centymetrów?
36:37Tak.
36:3820 centymetrów.
36:39Nie, żartów.
36:40Jezu, są kluski jak wspaniałe.
36:43To są gumikleizde.
36:45Gumikleizde.
36:46Wiadomo.
36:47Bo śląsk.
36:48Ja nie spartuję.
36:50No czekaj, ukryzaj.
36:51Rolada, pierwsza klasy.
36:56Góra przyjadłeś?
36:58Jadłem, próbowałem.
36:59Góra?
37:00Idealne.
37:01Kluski, jak dla mnie, to typowo śląskie.
37:04Także czuć było tam naprawdę taką rękę śląską.
37:07Także ja jestem zachwycona tym daniem.
37:09Mi bardzo smakuje to.
37:11Nawet jedynie jadłam takie rolady, żeby była kiełmasa w środku i tam jest chyba ugórek.
37:16Tak, był ugórek kiszony marchetka.
37:18To pierwszy raz taką...
37:20To jest takie pomieszanie trochę rolady śląskiej z warszawskim z razem.
37:25To jest po prostu naprawdę k*****.
37:28To jest cały sos, który był wywar z tej polubicy.
37:30Tak.
37:31Oczywiście, że będę wyracał.
37:32Oczywiście, jeżeli będzie taka sama rolada, przyjadę sprawcą.
37:36Witali, na jedno pytanie mi teraz odpowiedz.
37:39Nie mów mi, tylko tak albo nie.
37:41Umiesz to już zrobić?
37:42Tak.
37:43Dziękuję.
37:44Ten śląski obiad wyśmienity i powinno być wersalka tutaj, żeby się sadełko zawiązało.
37:50Bo po jedzeniu trzeba położyć się.
37:53No ale przedtem jeszcze drożdżówkowy deser.
37:56Powiem zupełnie szczerze, że atmosfera tego miejsca dzięki na wodę jest wspaniała.
38:02Tak.
38:03Ale to się dobrze zapowiada.
38:05Czuć, że w Warszawie brakowało śląskiej kuchni.
38:07Naprawdę.
38:08Więc będziemy wracać.
38:09Oby gumik laser galer królowały.
38:12I już.
38:13I żeby wszyscy przychodzili i było wesoło.
38:15Dziękuję bardzo.
38:16Dziękuję.
38:17Brawo.
38:19Zadowolonej rezultatem, zadowolonej pracy.
38:21I w ciągu cztery dni my urosli jak drożówka.
38:27Marzyła mi się restauracja.
38:29I tą restaurację od pani Magdy dostałem.
38:31Stworzyła mi przepiękne miejsce ze śląską kulturą.
38:34No a także z czymś innym unikatowym, czego tutaj nie mamy.
38:41No to mamy fajne miejsce.
38:43Ale czy utrzymany jest taki fest poziom?
38:46Gości w bistro nie brakuje.
38:48Obsługuje ich wzmocniony zespół.
38:51Więc chyba wszystko idzie jak należy.
38:53Na początku wiadomo jak pani Magda wyjechała było ciężko pod takim względem, że był duży ruch.
38:59A my tak naprawdę jesteśmy młodym zespołem, który, że tak powiem dopiero się się nie uczy.
39:03Natomiast po kilku dniach dawaliśmy radę.
39:06Wydaje mi się, że teraz idzie nam lepiej.
39:10Z czym musi się jeszcze bagatela zgodzić Magda Gessler.
39:13Dzień dobry.
39:17Dzień dobry. Zapraszamy.
39:19Bardzo proszę.
39:27I jak tam udało się pani coś wybrać?
39:29Lecimy po wszystkim.
39:30Czyli po daniach rewolucyjnych.
39:32Choć teraz menu bistra już się na nich nie kończy.
39:35Wresznie się źle je przodracać.
39:38Paragowe menu.
39:39Rolada drobiowa.
39:41Ryba z patelni.
39:42Kotlety milone.
39:43Rolatki wieprzowe.
39:44Te zięczone z gulaszem wieprzowym.
39:47Maciek!
39:49Chodźcie nas tutaj.
39:50Duża karta jak na taką małą restaurację.
39:53No karta jest bardzo duża.
39:55No nie, to nie jest karta na taką małą restaurację,
39:57która tutaj taką małą jeść w celiku.
39:59To będzie...
40:01Nie da się rady.
40:02To jest...
40:03Tragedia.
40:04I bardzo proszę.
40:05Jajeczko na dwa sposoby.
40:10Nie są nietmaczne,
40:12ale są zimne.
40:15Powiedziała pani Magda, że jajka są nie podgrzewane.
40:18A co z jakością firmowego galertu?
40:22To milczenie może być już wskazówką.
40:25Z żurek bez ciepło.
40:26I bardzo proszę, żłośnowski.
40:30I smacznego.
40:31No i tu zobaczymy co się dzieje.
40:37Wszystko wiemy.
40:40Na d*****.
40:41Porozmawiamy.
40:44I rolatka.
40:46Gdzie są?
40:47Na nos?
40:48Na ruladzie?
40:49Nie, nie ma.
40:50Ale nie ma co tu na gumik lejde.
40:53No właśnie nie polewaliśmy go, bo tylko...
40:55Zawsze się w tych dziurkach zostawiam sos.
40:57Cóż.
40:58Kluski miały być ponane.
41:06Te dziurki miał być sos.
41:09Mogę was prosić?
41:13Tak, chodźcie chłopaki.
41:15Co myślicie? Co ja myślę?
41:19Co myślicie? Co ja myślę?
41:22Są dania dobre i są dania złe.
41:24Ja mogę nawet sam powiedzieć, które na pewno były niedobre.
41:27Co ty, Maciek, wiesz i pozwalasz mi to podawać?
41:30Reszta uważam, że była dobra.
41:31Galert z pieprzony namem. To jest niesmaczne, to jest lubian wyprawione.
41:38Wracamy do żur.
41:39Kwasowość jest idealna.
41:41Ziemiaki są prawie idealne, trochę za mało mają chyba tłuszczu, bo są takie opakie.
41:46Brak kompletnie zapachu wędzonki.
41:49Jeśli chodzi o rolady.
41:52Naprawdę rolady i mięso są wyjątkowo dobre.
41:57Dziękuję.
41:58Nie są tak dobre, tak jak pani powiedziała, że...
42:00Mieliśmy włamanie w nocy do lokalu.
42:01Co?
42:02Włamanie.
42:03Podczas łamania ukradli nam rolady.
42:06I to niemałą ilość.
42:07Ile rolad wam ukradli?
42:08Około 80 sztuk.
42:10Boże, całe wojsko można by wykarmić.
42:13No tak, dużo, już nawet nie wiemy dokładnie.
42:15Nie, bo ofarta knajpa już kradną rolady.
42:17Znaczy na pewno wam...
42:18Coś za słowa.
42:20Witam jest.
42:22To jest chudły z tego wszystko.
42:24Rolady trzymamy pod kluczem z kłódką w lodówce.
42:27Mieliście się nazywać podzwędzoną roladą.
42:31No dobrze, proszę państwa.
42:33Na razie skoncentrujcie się na tym, żeby powtarzać te dania tak, żeby one były takie jak moje.
42:38Bo tyle pozycji w życiu nie pozwoli dopiścić tych zainteresów najważniejsze, bo jesteście zachłani.
42:43Fakt, jeżeli chodzi o kartę, no to jest duża i to muszę przyznać.
42:47Ulegliśmy bardzo mocno...
42:48Nie no, nie zrobicie jakości.
42:49Nie zrobicie jakości.
42:50Dużo muszę mieć w sobie, że tak powiem teraz niestety pokory i no iść to po prostu dalej, tak.
42:55Wierzę w lokal, wierzę w przedsięwzięcie i w ludzi, z którymi współpracuję, ponieważ oni też chcą, mają siłę, nie tylko chęć, ale także mają możliwości swojego warsztatu, więc wiem o tym, że ta kuchnia na pewno wyjdzie.
43:06Są pozytywnie zachłani na życie. Jest w nich moc, ale muszą jeszcze popracować.
43:36Dzięki za oglądanie!
Recommended
44:35
1:48:33
44:05
55:33
41:47
59:11
1:00:16
56:07
42:17
51:55
48:03
46:39
45:16
21:34
49:35
49:22
47:24
26:45
1:02:31
1:19:56
47:25
Be the first to comment