- 2 週前
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電視文字稿
00:00歡迎收看
00:30肉是軟的
00:31可以嗎
00:32非常好吃
00:33行走的火房
00:357點半之後
00:36就沒有東西可以賣給妳了
00:37天啊
00:37龍龍方塊 玉米酥
00:39裡面的巧克力
00:41不酥水 巧克力熟
00:42對啊 這邊
00:43因為這邊我跟妳講
00:45我們這邊是幽靈餐車
00:46當她在凌晨公布的時候
00:51全部都預定完
00:53排隊排在裡面
00:54連腳場的抗議都沒有這麼多人
00:56我都瘋了
00:57兩人吃一盒
00:59好 來…
01:00超豐富
01:01超豐富
01:02金山草 日本料理店
01:041.250
01:07你真的賺到了
01:08賺到了
01:09為什麼我去客人200
01:09好 來
01:10選擇到也不爽了
01:20歡迎收看小明星
01:22小明星
01:23好棒
01:24美食大家都喜歡
01:25但今天的是神出鬼沒幽靈美食
01:27對 2 4 6
01:28我們有六位嘉賓朋友
01:29是
01:30然後他們每一位機長碌碌
01:33普世丹丹 對
01:35然後我們這六車的美食
01:37那不得了啊
01:38你以為你有錢就吃得到對不對
01:40沒有…
01:40沒有
01:43不是…
01:44但是要帶牌
01:45要看你的運好不好
01:47對…
01:48神出鬼沒
01:49還是只有在特定時段
01:50特定時段 特定地方
01:52然後他有時候他也不公告的
01:54對 他愛賣不賣
01:55人家生意還是很好
01:56用餐車的型態出現
01:58對…
01:59出沒在奇奇怪怪的地方
02:00然後我們今天會怎麼樣
02:01就出來介紹
02:03大家很想吃對不對
02:04是
02:05我們出個題目
02:06出個題目
02:07然後你答對了就可以來吃
02:09答錯呢…
02:10答錯就只能坐在哪裡
02:12在旁邊耍笨 什麼都不會
02:13太酷了吧
02:14好可憐
02:15好悲傷喔
02:16都已經笨了 你還想吃啊
02:17對啊 怎麼可以這樣講
02:18然後那題目很簡單
02:20比如說那個拍有沒有
02:223.141
02:23想到小數點後面20位
02:26太難了啦
02:27誰會記得
02:28這誰會啦
02:29就誰會記得 我就問
02:30有通告費你還在這裡
02:32白吃白喝
02:33真的
02:34好不好 歡迎第一攤來…
02:36來 真老師要再見囉
02:37來…
02:38還有
02:39媽媽有餐車界的人者
02:41重點是
02:42老闆媽
02:44煙燻BBQ美式餐車
02:47美式餐車
02:48很厲害喔
02:49外糕嘛 是外糕
02:51對啊
02:52很多的美食都限季節限量
02:54限分量 限區域
02:56它是限台中以北
02:58而且你要追蹤他的IG或是FB
03:01一個月只有10天而已
03:03而且很恐怖的是
03:04他一個小時就一定完售
03:05完售
03:06對 它不會說來一個人買一份
03:07你來一個人可能買10份 20份
03:09這時候產生了一個
03:10抢購的空間
03:11只要有開就會是像畫面這樣子
03:13人滿為患
03:14這是最標準的什麼你知道嗎
03:17飢餓行銷
03:19對啊 很多人都是這樣見面
03:21他就越排越久
03:22然後一份 兩份
03:23三 四 五 六 七 八
03:24到最後就是一種
03:26所謂的那個叫做
03:28叫做…
03:29就很快就想到了
03:30馬上就想到了
03:31不是 你想他等…
03:33他等了
03:34他等了
03:35提示…
03:36提示
03:37來
03:39你真的想到耶
03:40而且…
03:41而且憲哥…
03:42我看這個照片
03:43他一台餐車
03:45就是一個夜市的人潮
03:47很猛耶
03:48今天我們整車把它移到棚內對不對
03:51來 直接進來吧
03:52來…
03:53好 來 歡迎陶雞媽
03:54好 陶雞媽 煙燻燻BBQ
03:57這條食物來
03:58這個是現烤的啊
03:59我在工作室裡面做好的
04:02對 這個叫煙燻
04:03這是煙燻牛熊
04:04我要做15個小時
04:0515個小時
04:06對 這的話光很大力氣
04:08因為他們必須是軟爛軟嫩
04:10這樣移層
04:11像是一個餐
04:12對
04:13所以它就例如說像這個牛
04:14就兩大片的牛肉
04:16然後再來就是有那個
04:18捲心菜沙拉
04:19對…
04:20對…然後還有芋泥這樣子
04:21小小的
04:22它連這個薯條
04:23它這個很特別
04:24細細的
04:25對 我選擇用細薯然後是脆的
04:27然後配上我這個
04:28銷魂的調味粉
04:31對…
04:32銷魂的調味粉
04:33你看它這個在現場
04:34然後還熱熱的直接排隊
04:36拿到直接刻起來
04:38然後還有這個有沒有
04:39辣椒
04:40辣椒
04:41這個叫
04:42墨西哥辣椒
04:44好
04:45憲哥沒有人這樣吃過
04:46你是第一個
04:47真的喔
04:48你說用薯條把墨西哥辣椒撈起來嗎
04:50優雅
04:51妳知道為什麼嗎
04:52因為我另外
04:55小明憲哥…
04:56這個很怕
04:57我幫你講好了
04:58因為不能這樣吃吧
05:00米老闆 不要害怕米老闆
05:04沒事…
05:05來 米老闆
05:06他其實很淡定耶 我覺得
05:07憲哥他通常不會親陌生
05:09你是唯一一個他這麼淡定
05:11真的…
05:12很好…
05:13都跟著你去開店就對了
05:15對 他跟我都出殘車
05:16對…所以他叫米老闆
05:18我們這些員工
05:19所以在這邊做的事情
05:20OK…
05:21一個月只出車十次
05:23一定要用蘋果木煙燻
05:25十五個小時以上
05:26切一份出來感受一下
05:28來…請切…
05:29好像馬上現切這個牛胸肉
05:30你看他拿起來是那麼短的耶
05:33短的…
05:34我們測試它
05:35如果跟果凍一樣
05:36就是非常成功
05:37好多汁的感覺
05:38我現在要來下一刀
05:39來…
05:40好嫩喔
05:41好嫩喔
05:42就是這樣
05:43它中間還是紅紅的
05:44所以就不會是老掉的那種味道
05:47是嫩的
05:48紅紅的是鹽巡泉
05:49我來餵你嗎
05:50你要餵
05:51他要餵你耶
05:52好 來
05:53我來一塊
05:54切…
05:55謝謝…
05:56好大一塊牛胸肉喔
05:58好快樂喔
05:59它外皮還有那個焦香耶
06:01我直接
06:02焦脆焦脆
06:03焦脆的嗎
06:04好 來
06:05吃飽了再來錄影真糟糕
06:07它這個肉
06:10鬆軟的
06:11而且煙燻的味道好香喔
06:13發在那個肉的外面
06:15因為平常這牛胸肉
06:16一小時就賣完
06:17要排到前面十位
06:18才能夠確保你一定吃得到
06:20所以我們今天真的是非常樂
06:22太幸運了
06:23然後旁邊還有一坨這個
06:24這個是什麼
06:25這是我用那個紫色的馬鈴薯
06:27來做的紫色馬鈴薯泥
06:29視覺上也很有趣
06:31馬鈴薯泥
06:32對 在市面上不好取得
06:34你們有沒有感受到
06:35開著餐車到處流浪的快樂
06:39滿自由的
06:40滿自由的喔
06:41名字叫考給媽
06:42因為主要是奶奶
06:43之前是生意人
06:44對 然後我提早回來台灣之後
06:47就是陪她走最後一段
06:48以那個賣餐老闆你算帥的
06:51謝謝憲哥…
06:52對啊 你看看這些算命的
06:54我也是算命裡面的帥還可以看
06:57很帥好不好
06:58很帥好不好
06:59很有什麼時尚耶
07:00OK 來
07:01我們現在就要來出一個題目
07:03題目是
07:04這個問題不難
07:05核牛的等級有很多種
07:07最厲害的是A5等級
07:09請問
07:10以下哪一項不是日本核牛的評分項目
07:13A 肉的紋理
07:15B 肉的生理年紀
07:17C 肉的色澤
07:18還有D 肉的鬆緊度
07:21哪個不是喔
07:23哪一個不是
07:24我們希望五位都沒吃到
07:26文理生理年紀
07:27不是
07:28好 A B C D給他
07:30肉的色澤
07:31簡單
07:32我選B啦 我選B
07:33B
07:34生理年紀
07:35我選D
07:36D
07:37肉的鬆緊是嗎
07:38對
07:39肉的鬆緊
07:40搞什麼
07:41我跟大文一樣我也要選D
07:43肉的鬆緊
07:44不是評分標準
07:45對
07:46我選B
07:47B
07:48兩個B
07:49B吧
07:50可是他們常常在講說他們的年紀什麼
07:52這是幾個月的牛
07:53可是他們不是樹
07:54看不出樹林啊
07:55對 還沒有一圈一圈的
07:57OK 好
07:59那瑋瑜呢
08:00我被你說服了耶
08:01原本我沒有想選BA
08:03這樣子啦
08:05我是希望至少五個人當中
08:07有一個可以吃到
08:09給
08:10所以代表都不是這些答案耶
08:13我不能暗示
08:14不知道…
08:15他已經暗示了
08:17你已經暗示了
08:18那我覺得
08:19是C
08:20選一個不可能的
08:21C
08:22肉的色澤
08:23C喔
08:24肉的色澤
08:25所以你是不想吃對不對
08:26評選和牛平均標準的三項
08:30正確答案就是
08:31來
08:32來 看一下這裡
08:33B
08:35肉的生理年紀
08:37妳根本被憲哥害了
08:39妳根本被憲哥害了啦
08:40好的 恭喜關關還有謝忻
08:44謝忻 哈囉
08:46好 肉的生理年紀
08:47是美國極黑和牛的分級
08:49所以可以喔
08:50他們還是可以看得出來
08:51但是不是日本和牛的
08:53這個評分標準
08:54來 兩位請享用
08:56來囉
08:57謝忻
08:58太幸運了吧
08:59真的要吃一下他們的
09:00憲哥 我是被陷害的不算吧
09:02不…
09:03所以你耳根子軟
09:05你這一輩子被男演騙多少
09:07男演啊
09:09憲哥有
09:11憲翔 我想問你
09:12你有別的工作嗎
09:14還是你專職就是賣這個
09:15我專職就是做餐車
09:17就做餐車
09:18那你為什麼會開始做這個
09:20你說你們阿嬤是生意人
09:22對
09:23而且他的煙燻很香
09:24然後這個煙燻BBQ
09:26是我去國外
09:27剛好在一間餐廳學的
09:28然後回來結合很多元素
09:30然後我創業
09:31然後做餐車是因為那時候疫情
09:33我覺得開餐廳風險跟成本太高
09:36是
09:37所以我就決定開餐車
09:38你看這塊肉真的很厲害
09:40一塊肉裡面有很多層次
09:41超堆
09:42像果凍一樣喔
09:43對啊 你看
09:44那整塊肉那樣子的
09:45而且這個辣椒
09:47墨西瓜辣椒一定要吃
09:48這是我做的BBQ醬
09:49BBQ醬也可以沾沾看
09:51BBQ醬也可以配一下
09:53可是你們剛剛都沒有沾醬耶
09:55就已經非常好吃了
09:56原味吃一次 沾醬吃一次
09:58HARLAPANEO
09:59好好吃喔
10:00你也有賣那個HOT
10:03沒有 我主要就是
10:05有吧
10:06只要是煙燻BBQ
10:07你看看後面
10:08不是…
10:09這不是
10:10這招牌
10:11這招牌
10:12這招牌的
10:13太奇怪耶
10:14只要是這塊肉
10:15就這塊肉
10:16真的很讚
10:17好 那兩位時間到
10:19謝謝
10:20要不要順便再手叼走一看
10:21對…大塊的…
10:22漂亮喔…
10:23對…
10:24對啦
10:25不用客氣…
10:26好 回去…
10:27謝謝詹老師
10:28謝謝藝翔
10:29謝謝藝翔
10:30謝謝
10:31開這個是巧克力的專門餐車
10:34其實在兩三年初
10:35我有跟他直播過一次
10:37然後那個時候
10:38我們是透過直播的關係
10:39還可以先插隊一下
10:41因為後面已經排到
10:42我已經看不到那個人尾巴了
10:44對 非常誇張耶
10:45他全台啪啪燥
10:46你根本不知道他在哪裡
10:47而且他最誇張的是
10:48他這個車還沒開到
10:50就已經不能再排隊了
10:52因為那個人數一算就是
10:53他們分量已經沒有準備那麼多了
10:55你的意思是說
10:56車還沒停好
10:57就已經沒有分量
10:59就已經賣完了…
11:00就已經賣完了
11:01我入完膽大的時候
11:02有遇過這部車
11:03真的啊
11:04我們這種比較豪氣的
11:05不可能…
11:06他車還沒停好
11:07我就叫後面
11:10真的…霸氣耶
11:11都太霸氣了
11:16我現在只要看不爽的店
11:18我就把整個店買下來
11:20用新台幣把它下架
11:21對 我告訴你
11:22真的 他們以巧克力為主題
11:25很厲害
11:26巧克雄
11:27來…
11:28蘇瑋在哪裡啊
11:30蘇瑋在這裡啊
11:32蘇瑋在這裡啊
11:33蘇瑋在這裡啊
11:34蘇瑋你好
11:35巧克雄不怎麼樣
11:37帶來巧克力產品
11:39把雄也帶來對不對
11:40對
11:41我比較雄
11:42應該我比較雄啊
11:43他很壯耶
11:44這飲料很特別耶
11:46他們還有一個是請酒的
11:47對 我們今天帶來我們特別
11:49因為我們剛從花蓮環島回來
11:51然後這個是來自七星潭的
11:53煎魚請酒
11:54裡面有魚的風味
11:55煎魚
11:56金頭尼 直接用金頭尼的製作出來
11:58魚配酒
11:59魚的味道的酒喔
12:01就是它的
12:02跟香水一樣有前中後味
12:04然後後味出來會有一個
12:05煎魚的香氣
12:06酷
12:07喝看…
12:08這個是因為你跑到花蓮去
12:10對…我們到一個外縣市
12:11買回來了
12:12然後就會帶那邊的特別的產品
12:14再到下一個地方去分享
12:16就是這種概念
12:17就是說他去買了這個請酒
12:19然後回家喝不太喜歡
12:20就拿出來賣給大家
12:21快點…
12:22剎開的概念
12:23沒錯…
12:24另外一種味道的感覺
12:26你跟我們分享一下
12:27巧克力的厲害
12:28它的皮也是巧克力
12:29然後裡面再加上一些巧克力
12:30這樣特別香
12:31不管是加蝦子或是魚肉
12:33都搭起來很特別
12:34沒錯…
12:35所以你有多愛巧克力啊 到底
12:37我就是國中畢業的時候
12:39有去美國一趟
12:40就是愛巧克力吃到差一點
12:41就是整個脖子都黑掉
12:42胰島變
12:43就分泌不菌這樣子
12:44太誇張了
12:45真的假的
12:46真正的素
12:47對…
12:48因為那個時候
12:49外面的巧克力都是甜食嘛
12:51所以我們就希望可以
12:52翻轉一下它的印象
12:53它可以融入在鹹食裡面
12:55來…
12:56這樣子吃 這樣也太過癮了
12:57介紹…
12:58這個是我們招牌
13:00我現在要現做一下
13:01我們招牌的巧克堡
13:02我們還會淋上
13:03我們自製的可可醬
13:04可可醬的食材
13:05都有準備在這邊
13:06好 介紹一下
13:07很簡單就是黑糖 奶粉跟
13:09純的可可粉
13:10可可粉是枯的
13:11對…
13:12然後我們再加一點
13:13加一點奶油跟水去做調製
13:14對…
13:15這是半成品
13:16對…
13:17這醬料現在加進來了對不對
13:19很好吃
13:20很豐富
13:21聽上去之後
13:24為了讓它這個漢堡
13:26有一點crunchy的感覺
13:28crunchy 要脆脆的
13:29所以我們有一個
13:30蜂蜜芥末餅乾
13:31我的天啊
13:32對
13:33大概就這樣
13:35刀牌豬就完成了
13:36嘴巴打不開吧
13:37他們在四個小時內
13:39曾經賣出超過1000個漢堡
13:41是
13:42非常恐怖
13:43然後曾經在三重
13:44車子都還沒有到
13:45已經排了近百人
13:46在等它的漢堡來
13:47真的 這西班牙了 真的
13:50罵髒話是不是
13:51而且他們的炸物也都很厲害
13:53沒錯 我們今天還有
13:54巧克力的迷你甜甜圈
13:55然後還有炸魚薯條
13:57但今天是為了呈現出來
13:58把它分開來
13:59OK 了解…
14:00它是它的上面的Sauce
14:02除了很經典的英式的酸奶醬以外
14:04還有我們特別的可可梅子粉
14:06這個肉是軟的
14:08它不是老的那種
14:10感受不到
14:11非常好吃
14:12好好吃喔
14:14而且竟然不會違和耶
14:16妳有Gate到嗎…
14:18Gate不到…
14:19我們可以回答問題了嗎
14:20舒婷了嗎
14:21還沒…我們還有最後一下
14:22還沒介紹完…
14:23還有什麼來
14:24除了我們鑑魚勤酒
14:25做的Gintone以外
14:26我們今天還有帶來特別的是
14:27野莓可可冰沙
14:29它野莓的冰沙下面是我們
14:32一樣是一樣的素材
14:34去做的可可冰沙
14:35你的東西都很衝突耶
14:37但是它的漢堡
14:39還有各式各樣的口味
14:41你要趕快介紹給大家
14:42沒錯
14:43我們今天帶來的三種口味
14:44除了剛剛做的招牌組以外
14:45還有我們黃金泡菜的牛肉
14:48還有今天特別的是巧克泰蝦牛
14:52泰式口味的蝦蝦
14:54對 泰式口味的
14:55它是有點像海陸雙拼的漢堡
14:57出題目
14:58出題目 翻翻
14:59好 題目是
15:00巧克力甜甜的不管開不開心
15:02隨時都想來口巧克力
15:04請問
15:05巧克力最一開始被當成什麼東西
15:07A 顏料
15:09B 保養品
15:10C 藥物
15:11D 染髮劑
15:12請選擇
15:14走
15:15很難
15:16我們要說好了 1 2 3 4
15:17顏料…
15:18顏料
15:19OK
15:20我也選顏料
15:21顏料
15:22我選藥物C
15:24藥物
15:25我也選藥物
15:26藥物
15:27我又跟大家不一樣耶
15:28不要被影響
15:29瑋瑜妳要不要坐前面
15:30我們等一下下次先問妳
15:31我是自然髮技耶
15:33人髮技
15:34對啊
15:35巧克力色
15:36漂亮…
15:37有人要獨享了
15:38正確答案就是
15:39正確答案當然就是
15:41C
15:42藥物
15:43藥物
15:44藥物
15:45藥物
15:46恭喜
15:47鳳城哥了 謝謝
15:48我會不會每一樣都吃到啊
15:50巧克力在17世紀
15:52第一次從美洲傳入歐洲
15:54被視為非常罕見的一種物質
15:56吃起來其實苦苦的
15:57然後成為了一種特效藥
15:59讓大家心情都滿好 對不對
16:01而且她多厲害你知道
16:02我剛剛有問她
16:03老闆她是獨自一個人
16:05她竟然坐到已經有五台餐車
16:07在全台趴趴走了
16:09非常厲害
16:10我們現在就是分三台兩台
16:12你不要看那個餐車
16:13那個餐車一台整台弄起來
16:15可能要花到300多萬
16:16有
16:17我們最大台的差不多
16:18300多萬
16:19我是不是行家
16:20真的 厲害
16:21我最近也訂了六台
16:22你幹嘛
16:23我準備要來跟她的這個巧克力
16:26巧克力
16:27有沒有PK一下
16:28她的這個飲料很厲害耶
16:29趕快吃吃看
16:30厲害 那個肉厲害對不對
16:32肉也好
16:33而且有那個巧克力的香氣
16:34對
16:35腦皮的部分就是
16:36其實本身風味沒那麼重
16:37但是你咀嚼完
16:38在口腔裡面都會有可可香氣
16:40後外…看出來
16:41你不要看這個書尾
16:42可能是因為不喜歡讀書
16:44我看人最準
16:46可能連國中都沒畢業
16:48然後因為愛玩
16:49又愛玩
16:50然後就出來外面
16:51不可能
16:52他有去國外
16:53有讀書嗎
16:54最後念哪一位學校
16:55來 這樣
16:56來…
17:00真的啦 真的
17:01B96…
17:02他不是說看人最準了嗎
17:04你還好不會算命的 還好
17:06還好
17:07還好
17:08做人家亂說話
17:10台大就台大
17:11大家都是同學嘛
17:13誰跟你同學
17:14你哪有讀台大
17:15在台灣長大了啦
17:16我們都讀台大
17:17社會大學
17:18這個可能不喜歡吃巧克力的人
17:20也會喜歡
17:21真的
17:22對 因為它不是甜的嘛
17:23對
17:24它就是取它那個香
17:25那個香香的味道
17:26小文已經吃兩道
17:28而且都不太講話
17:31就實在講話
17:32你剛剛這是炸魚是吧
17:35它這個炸魚很猛喔
17:36它上面有放他們那個
17:37英式的醬之外
17:38還有放他們的巧克力梅子粉
17:40真的…
17:44謝謝…
17:45它這個魚吃起來
17:46有那個
17:48魚的味道
17:49沒有
17:50好會形容耶
17:51你老爸好會形容耶
17:53你以為我是那個黃沐妍嗎
17:56她長大了 她不會了
17:58它這個有一種魚的味道
17:59有那種炸魚的味道
18:03我會形容耶
18:05小明星
18:06小明星
18:07好詳細喔
18:08好會形容耶
18:09對 魚皮有一起炸
18:10它的特別是它用魚皮一起炸
18:12對
18:13所以魚皮的Q會變成很酥脆的
18:15那種口感
18:16像小的chips一樣
18:17那個謝忻姐姐講的就對的
18:19因為她之前在英國
18:20對
18:21完全不一樣
18:22它是漢堡界的調香師
18:25因為它這個飲料
18:26你喝下去先是可可的味道
18:28它那個莓果味在後面才出來
18:30分香血飲料耶
18:31而且你剛喝那一杯飲料啊
18:35被拿走了
18:36太突然了
18:37我剛才這樣一邊講
18:38想要一邊拿
18:39然後結果我的飲料都變了
18:40剛好插吸管的飲料
18:42我看到完全二話不說
18:44直接拿過來喝
18:45這個時候不要管什麼理解
18:47你們剛吃的那個就拿走一口
18:49真的蛋蛋耶
18:51來 下面厲害了
18:53謝謝…書尾
18:54這個是大文要來介紹
18:55這是妳的那個地主保留犬
18:57我終於可以吃了
18:59這個肯定可以吃的
19:00對 沒錯
19:01介紹不好我們還是沒得吃
19:02謝謝巧克風的書尾
19:04謝謝…
19:05接下來是大文要幫我們介紹啦
19:07你要介紹的是
19:08我要介紹的是角樂子港式餐車
19:11因為我本身有一點點香港的協同
19:14多少 多一點
19:15對
19:16那很多
19:17哪一點點啊
19:18哪一點點啊
19:19什麼一點點
19:20謙虛什麼
19:21所以我在港式真的是滿嚴格的
19:23是
19:24聽到鼓中
19:25所以真的有推薦才要跟大家講
19:27那他有多厲害呢
19:28他平常都是出現在大中部地區
19:31大中部
19:32大台中
19:33以那個台灣的土宅為散發
19:36這樣子往上
19:37就在台中彰化
19:38對…
19:39他提早一個禮拜
19:41才會告訴大家他要去哪裡
19:43所以大家看他的粉絲專頁
19:44看他要去哪裡
19:45然後要跟他預約
19:46平常一個禮拜算滿久的耶
19:48對啊…
19:49而且誰知道你一個禮拜
19:50還要吃這個
19:51老闆要先幫大家就是預約一下
19:54要不然你不預約
19:55你可能吃不到
19:56好 限定的
19:57角樂子
19:58講得出答案
19:59你就直接可以吃了
20:01角樂子
20:03角樂子什麼意思
20:04你看這個
20:05真正懂這個人可能只有我了啦
20:07我也可以猜嗎…
20:09餃子老虎雞
20:10可以
20:11會不會真的就是
20:12對 吃餃子老虎雞
20:13賭播的
20:14不對
20:15吃那個港式的湯餃的那個樂子
20:18就是水餃的意思
20:20不知道了
20:21打麻將的桌餃有沒有關係
20:23不是
20:24餃子的地名
20:25香港很多的店面是開在那個
20:27麒麟小的那個餃子
20:28角樂子
20:29角樂子…
20:30三角窗
20:31角樂子
20:32角樂…
20:33角樂
20:34角不定的了
20:35在九龍
20:37九龍賣的嗎
20:38這個廣東話早起來
20:40講起來像早樂子
20:41正確答案就是
20:42北京有一句話叫基里嘎啦
20:44對 就是提琳姐
20:45不是基里嘎啦
20:46基里嘎啦
20:47基里嘎啦
20:48就抹一個角落
20:49對啊
20:50就是啊
20:51角樂子就是說
20:52在抹一些小角落
20:54所以其實我沒有答對了
20:56對啊
20:57我說打拿醬的桌角
20:58來…
20:59剛誰答對沒有人答對
21:00我跟瑋瑜也有答對
21:02一個區域啊
21:03聰明決定的四次座
21:04對啊
21:05四次座完四次座了
21:06好…等一下處理
21:07我有吃
21:08瑋瑜太餓了…
21:09好 那就直接歡迎角樂子
21:10港式餐車 歡迎
21:13Gerry
21:15歡迎你們兩位
21:16兩位不是航港的朋友
21:19我是江港人
21:20對
21:21你是
21:22鄉哥
21:23廣東話 我是Ding哥
21:25有沒有
21:26所以那個老婆是台灣人
21:27對
21:28他們這個夫妻感動耶
21:30對
21:31他們是為了陪伴小孩
21:32對
21:33對
21:34這個生地幾個
21:35第二個
21:36第二個
21:37恭喜
21:38所以現在第二個孩子
21:40然後就開了餐車
21:41辛苦耶 其實
21:42她這個喊厲害了嗎
21:44來 我剛剛講說這個角樂子
21:46好想知道
21:47什麼意思
21:48我告訴你
21:49我對香港我孜孜盛祥
21:51來…
21:52角樂子
21:53國語樂的角樂
21:55落地的落
21:56角落
21:57對 角落
21:58就某一個角落
21:59角落
22:00角落的意思
22:01小角落
22:02角落子
22:03你看我是不是說肉
22:04對
22:05你看我們說的這樣
22:06不是很奇怪
22:07不是很奇怪的
22:08不是很奇怪的
22:09就是撒到常愛的意思嘛
22:10客家話叫卡拉巴嘛
22:12就是小小的
22:13輕小的卡拉巴
22:15牛雜他們做得非常的出名
22:17之前有那種同鄉吃到
22:19他馬上就全部包走了
22:21五鄉牛雜
22:23然後有
22:24你說那個香港同鄉
22:25他是一次還訂了20包
22:27就怕他吃不到
22:28對
22:29這個是牛肺是不是
22:30牛肺
22:33牛肺
22:34對不對
22:35然後旁邊還有這個
22:37這個是老闆一個月
22:38只做一次牛肉球
22:40而且要看老闆的心情
22:41心情好的時候才會做
22:43為什麼…
22:45任性
22:46因為他做得比較辛苦
22:48也合理啦
22:49對
22:50因為心情不好了還要很辛苦
22:52這個要拍打要幹嘛
22:54這個搞很容易
22:55打乒乓球啊
22:56好想吃那個牛肉球
22:59對啊
23:00漂亮
23:01剛剛有答對角落子
23:02四萬奶茶
23:03對 四萬奶茶
23:04是他們也是每天限量
23:05只有14杯
23:07不預定就絕對
23:0814杯
23:0914是一個很微妙的事
23:10這邊就8杯了耶
23:11這裡先來5杯吧
23:12趕快…偷拿一個…
23:14為什麼一天只有限量14杯奶茶
23:17對啊 為什麼 老闆
23:18因為他我每次沖都是
23:23對 沖一次就只要要一個小時
23:25你可以做77 49杯啊
23:28對啊
23:29你是不是真的用茶放在絲襪裡面
23:31這樣過濾的 不是
23:32對 就是那個過濾碗
23:34過濾碗
23:35過濾碗
23:36過濾碗
23:37就是那個過濾碗的顏色
23:40像那個
23:41老奶奶的絲襪
23:42對
23:43而且他只用老婆的絲襪
23:46所以一次只能做兩拍
23:48對
23:49真的很敢
23:50很敢
23:51對不對
23:52這個奶茶你沒喝到
23:53你今天白來了
23:54那你本來就是做餐飲的嗎
23:56還是你…
23:57那你在香港的工作原本是
23:59是在做義大利餐廳的廚師
24:02真的
24:03那你真的是很有口福耶
24:05還有椒鹽 魷魚絲
24:07好好吃
24:08這杯誰在拿走
24:09好好答題名
24:10好好答喔
24:11好了 大文出的題目是
24:12華人超愛喝奶茶
24:14從早到晚隨時一杯奶茶在手
24:16請問
24:17以下關於奶茶敘述何者錯誤
24:19A 世界第一杯奶茶出現在印度
24:22B 絲襪奶茶是形容口感像絲襪滑順
24:26C 鴛鴦奶茶是淡奶加上咖啡調和
24:30或是D 珍珠奶茶有在羅浮宮販售
24:33何者錯誤 請選擇
24:35B…
24:36B…
24:37B…
24:38B OK
24:39確定B
24:40像絲綢滑順河
24:45不是
24:46像絲襪滑順河
24:47不是
24:48絲襪滑順不是很奇怪
24:49我看過她故事
24:50是因為那時候用絲襪去過濾
24:51泡這個茶才叫絲襪奶茶
24:52茶葉
24:53對
24:54真的嗎
24:55合者錯誤喔
24:56對啊…
24:57所以B不對啊
24:58鮪魚
24:59我剛剛不是有答對角勒子嗎
25:00我要回答是不是
25:01答對 吃兩次
25:02答錯
25:03你要選的是
25:04我就大家一起就B
25:05B啦
25:06然後選完我還是吃不到
25:08證券答案我們要介紹的證券答案就是
25:11我們一泳而上吧
25:12A是…
25:15A是…
25:16你尷尬為什麼說錯答案給他們咧
25:20為什麼
25:22陳老師
25:23陳老師
25:24你們都不要亂講
25:25我怎麼相信你
25:26你相信你嗎
25:27我跟你講
25:28奶茶
25:29最早的奶茶出現在西藏
25:31而且就是我以前店裡有賣的
25:34羊奶茶
25:36而不是牛奶做的奶茶
25:38酥油…嘛
25:40酥油茶
25:41酥油茶
25:42後來就鹽巴牛奶提煉出來
25:44酥油加著茶葉一起煮
25:46所以有鹹味的奶茶
25:48超棒的
25:49羊奶茶那個風味超屌的
25:52好不好
25:53好
25:54沒關係
25:55沒有人可以吃喔
25:56我可以吃嗎
25:57留給我們工作人員吃
25:58好
25:59你來
26:00謝謝
26:01謝謝兩位
26:02希望你們這個生第二個小朋友
26:04開心愉快
26:05謝謝
26:06謝謝
26:07謝謝
26:08黃騰哥要來介紹
26:09是什麼餐廳
26:11神出鬼木的幽靈美食
26:12J老爹行走的火房
26:15出貨地點 新竹以北
26:16出貨時間11點到下午2點
26:19而且這是不一定的
26:20因為半小時完事的話
26:22表示他從11點半之後
26:24就沒有東西可以賣給你了
26:25天啊
26:26但是他這樣聽不出來
26:27是賣什麼啊
26:28火房一般來講就部隊
26:30部隊
26:31所以他這個跟眷村美食
26:35肯定有關的
26:36什麼…菜飯那種的是不是
26:38對
26:39J老爹你不要以為他
26:40J老爹
26:41J老爹
26:42你不要以為他叫Jacky
26:43叫Jason不是
26:44不會嗎
26:45他是說這個
26:46這個
26:47這個老爹
26:48這個老爹
26:49這個老爹
26:50沒有啦 其實那個節目組打錯
26:52他今天是姓丁
26:53丁老爹的行走火吧
26:56有夠耐神 有夠眷村
26:59好 一起來歡迎
27:00這個丁老爹行走的火房
27:03美食是好吃
27:05但美食後面
27:06肯定都會有一段感人的故事
27:09是的
27:10我們身邊的這位就是J
27:12還是J
27:13J
27:14J
27:15J
27:16J
27:17不是姓丁啦
27:18不是跟部隊有關係
27:19跟部隊有關係
27:20我們剛剛完全在瞎猜
27:21火包
27:22我剛剛講到說我要對他們
27:24有一些交代
27:25你就不能給我一些面子
27:26有啦…
27:28他是義大利部隊的餐飲部
27:30非常好
27:31非常好
27:32而且他爸爸是…
27:33爸爸農民嘛
27:34對…
27:35爸爸農民嘛
27:36對不對
27:37對…
27:38他有感人的故事跟我們分享啦
27:39是
27:40原本是那個飯店的餐飲部
27:42跟廚師教師
27:43然後就是有兩年前那個捐幹救護
27:46因為爸爸肝硬化
27:47對…
27:48爸爸肝硬化
27:49然後因為我們捐幹要休養三個月
27:51然後三個月一直在思考
27:53你把你的肝捐一半給他
27:55捐了三分之二
27:56對 因為還年輕
27:57留三分之一
27:58對…因為醫生說我還年輕
28:00你自己怎麼不留大一點
28:01人家就需要啊 不管他
28:04那個又不是分披薩
28:05就是會分那個每個人的健康
28:07是鵝肝喔
28:08然後爸爸現在OK的吧
28:10現在就是滿好的
28:11滿好的
28:12恭喜
28:13你這樣肝少那麼三分之二
28:15他會再長
28:16就是長到七十八也長
28:18真的喔
28:19所以最多就是七成
28:20這一口跟我們菜也都不一樣
28:21它是賣捲餅啊
28:22對…
28:23好 來 請分享
28:24捲餅的部分是因為一開始
28:26我跟太太喜歡吃捲餅
28:28市面上的捲餅
28:29可能都是一些熏雞熏牛的部分
28:31對
28:32然後我本身做易發料理的餐點
28:33所以想要不要做一點結合
28:35把以前所學的東西放進來
28:37是
28:38對…所以裡面的菜色
28:39都是一些手工菜
28:40手工菜
28:41例如說有什麼呢
28:42像我們的醬燒雞的雞肉
28:44是我們的招牌特色
28:46它是用雞熏肉 然後去切成切絲
28:49切絲的部分它完全沒有鹽跟糖
28:51是利用所有的辛香料
28:53去讓它味道更提升
28:55那很棒耶
28:56對…
28:57因為我們在外面吃捲餅
28:58很怕醬料的味道蓋過了
28:59我跟你講
29:00很香是不是
29:01捲餅也太香了吧
29:04我跟你講 反正吃不到我
29:05妳可能也等一下吃不到
29:07我們還沒回答問
29:09好香喔
29:10好香喔
29:11好香喔
29:12它還有香菇菇的香味
29:13它比那個什麼黑胡椒巷口
29:15那個餅還好吃
29:16很誇張耶
29:17而且墨西哥
29:18它的墨西哥捲餅裡面的這個醬料
29:21是有台灣風格在裡面的
29:23最重點的在於說
29:25它其中一種醬料叫做
29:28Oh my God
29:29好香喔
29:30那個真的香到離譜
29:32對
29:33這個是什麼
29:34這個玉餅
29:35玉年酥
29:36這個是我們的隱藏小點
29:37玉年酥
29:38天啊
29:39我小時候最喜歡吃玉米酥
29:41看不清楚
29:42但以前是用圓的餅
29:43兩片餅當中玉米
29:44然後再裹一點粉去炸
29:46餅乾夾在一起
29:47夾新的
29:48它這個是熔岩方塊玉米酥
29:50也是很多人稱
29:51特別為了它專程來的
29:52什麼…
29:54小時候的味道
29:55爆漿的
29:56爆漿 裡面
29:57裡面的巧克力
30:01你還沒吃
30:02他還沒吃
30:03他還沒吃
30:04他還沒吃
30:05他還沒吃
30:06他在這邊很尷尬…
30:08台大學弟
30:10有人要挑戰你
30:11誰是你學弟啊
30:12玉米酥的部分
30:13是因為它是限量的
30:15它一天如果有出來的話
30:17是一天限30份
30:18因為我們不會
30:19我們不會限制客人定級份
30:22所以有時候媽媽 婆媽媽
30:23就一直可能五六份
30:25家庭號之類的
30:26所以有很多
30:27很多客人就覺得說
30:28我們在玩雞的行銷
30:29就說每次打著玉米酥出來
30:31對 大家都懷疑你們
30:33對…
30:34那為什麼要做這麼少
30:35對啊 看不做多一點
30:36它是手工菜
30:37這道菜的起源
30:38算是跟媽媽的家創出來的
30:41因為原本的芋頭餅
30:42它就是芋頭
30:43對 我喜歡巧克力
30:44媽媽喜歡芋頭
30:45然後把它做個結合
30:46融合
30:47然後我們西商有個東西
30:48叫熔煙巧克力
30:49對
30:50就是把這個概念
30:51放在我們芋頭餅裡面
30:52就是它中間是沒有
30:54是流星的
30:55對 它不是固體的
30:56對 它是流星的
30:57所以通常客人買希望到現場吃
30:59不要去帶回家
31:00因為帶回家就不太…
31:01它最感人的是說客人吃它的捲餅
31:07不是
31:08沒有啦
31:09不是啦
31:10不是啦
31:11不是啦
31:12要紅吧
31:13不是…
31:14坐後療的病人
31:15為了想要吃他的餐
31:17所以追著他全身爬
31:19對不起
31:20越跳躍
31:21他有閱讀障礙啦
31:23坐後療的病人
31:25為了想吃特殊口味
31:26跟著全台追著他們的餐車
31:28病都好喝
31:29對 要嚇死
31:30遲到做話聊也滿厲害的喔
31:32太危險了
31:33出問題 來
31:34好 這個是墨西哥捲餅
31:36研發出來的食物
31:37所以是墨西哥問題
31:38墨西哥王林節中會準備什麼
31:41來祭拜親人
31:42A 玉米捲餅
31:44B 麵包
31:45C 酪梨
31:46D 辣椒
31:47請選擇
31:49會想到那個Coco可可夜總會嗎
31:52可可夜總會
31:53對 可可夜總會
31:54對
31:55好 什麼答案
31:56從鮪魚開始
31:57因為鮪魚一直怪別人
31:59會放棄作答
32:01你選哪一個
32:02你就憑直覺
32:04直覺…
32:05好 玉米捲餅
32:06好 選1
32:07辣椒
32:08辣椒4
32:09大文呢
32:10玉米捲餅
32:11也剩1
32:12好 來
32:13玉米捲餅
32:14玉米捲餅
32:15是1
32:16玉米捲餅
32:17你們都跟我不一樣喔
32:18好…
32:19準備好了
32:20正確答案就是
32:21B 麵包
32:23對啊
32:24好爛喔
32:26好可憐喔
32:27瑋瑜剛剛
32:28因為我欠她一次答對
32:30我欠她問一個小問題
32:31好
32:32妳如果答對
32:33就可以出來吃
32:34我好辛苦
32:35我吃個東西
32:36好…
32:37兒子捐肝給父親
32:383分之2
32:39捐了3分之2
32:40對
32:41好 肝
32:42長70%出來
32:43不 妳講這個
32:45妳不要一直講答案
32:48妳不要一直講答案
32:49本來要問的感覺喔
32:51把它加油
32:53妳一定可以立刻站在那裡
32:54想到一個新題目的
32:56加油
32:57妳說什麼我都把妳打出來
32:59拜託妳都當主持人40年
33:00怎麼可能沒有
33:01她媽媽最喜歡吃的植物是什麼
33:03芋頭啊
33:04她最喜歡吃的是什麼
33:06巧克力
33:07所以她們做芋頭巧克力
33:08請問巧克力熊總共有幾部餐車
33:10巧克力熊是破口的熟
33:11巧克力熊是破口的熟
33:13不要再叼盤他了
33:14好 歡迎鮪魚
33:15歡迎鮪魚
33:16歡迎鮪魚
33:17你不用啦
33:19好慘喔
33:20好慘喔
33:21巧克力…
33:22不要講任何話 吃就對了
33:23沒有…妳整個…
33:24我跟你講
33:25不要說任何話 吃就對了
33:26這個沒有吃到妳會悶到
33:27真的很好吃 很酥脆
33:29它外面就兩個餅乾夾著
33:31妳要往深處吃喔
33:32因為它有巧克力熔鹽
33:33我覺得很特別是
33:34因為我以為
33:35它是用一般的蘇打餅乾
33:36可是它其實是用有帶蔥的
33:38所以它有個蔥的香氣味
33:39而且還炸得酥酥脆脆的
33:41這個…有麻糕味的
33:43好好吃喔
33:44這個是麻糕口味嗎
33:45對
33:46我要吃…
33:47對…這妳的熟腸妳要吃
33:49妳這應該要跟巧克力熊聯名
33:51這個風格好特殊
33:52好不好 謝謝這個孝順的J老爹
33:54好不好
33:55人由善願天必從之
33:57百善孝為先
33:58為人子女 養生送死
34:01對不對
34:02活著的時候好好對待他
34:03走的時候好好安頓他
34:05所以我都想要問你啊
34:07你喜歡什麼花
34:08你喜歡什麼花
34:09我喜歡
34:14好了…謝謝J老爹
34:16謝謝他媽 謝謝
34:17好 再來是路邊小餐車
34:20對
34:21這一台餐車的特色就是太隨性
34:24常常讓客人覺得很掃興
34:26它隨性到什麼程度呢
34:28跟老女朋友講說
34:30我們來開個餐車吧
34:31好 那就開了
34:32隨隨便便講
34:33對 今天要不要出
34:34想出就出
34:35心情不好 不想出
34:36就不出了
34:37再來就是他的米
34:38因為他是做米漢堡的
34:39他的米指定要用西螺米
34:42今天米倉的米不夠了
34:44算了 不出去了
34:45所以很多人就算是排隊
34:47排第一個 第二個 第三個
34:49你還不一定吃得到
34:50因為他沒有限量
34:51對 他就太隨性了
34:53好 全台跑跑
34:54下午3點到5點半
34:56但是一樣也是一個小時
34:57一個小時就賣完
34:58因為他沒有限量
34:59老闆又喜歡環島
35:00所以他開一台車到處跑
35:02全台灣追著他跑
35:03只會在粉絲頁上公告
35:05也是一個禮拜前
35:06好 他也很直接
35:07我就叫路邊小餐車
35:08對 那我們歡迎他們了
35:09路邊小餐車
35:12路邊小餐車
35:14最隨性的阿伯
35:15阿伯
35:16阿伯
35:17阿伯
35:18妳等於現場做
35:19他做很多口味
35:20米漢堡 這都是米漢堡
35:22真的啊 這米漢堡
35:23然後他最厲害的是
35:24奶黃燉菇 沙沙堡
35:26還有一個特調醬燒米漢堡
35:27現場要操作一個是嗎
35:28流口水了
35:29你現場要做什麼
35:30他這個是怎麼樣
35:31特調醬燒豬肉
35:32好 醬燒豬肉的做給我們吃
35:34他跟他女朋友兩個人
35:35女朋友講了一句話說
35:37我們坐吃山空要找個試做
35:40坐吃山空
35:41來坐個餐車啦 什麼坐吃山空
35:43坐吃山空
35:44我們要找個工作做或什麼
35:46沒有經驗
35:47沒有背景的狀態你就做了這個
35:50對
35:51妳怎麼是冷靜啊
35:52隨便講講 就這樣子
35:54對不對
35:55沒有 那時候就是因為
35:56我們剛好因為遇到疫情
35:58然後需要一份工作
36:00然後我們就想說把自己的存款
36:02拿出來炸
36:03我們那時候買中古車是20萬
36:06是最…普通
36:08基本的
36:09對…
36:10女朋友是嘴巴講一講
36:11有跟著妳一起去嗎
36:12有 他就是跟著我一起坐
36:14對…
36:15這樣我就放心
36:16我介紹妳吃那個月見
36:18月見
36:19就是有一個生蛋黃的嗎
36:20對
36:21推薦這一個
36:22裡面這個是肉末是不是
36:23對 它是絞肉
36:24泰式打泡豬
36:25泰式打泡豬
36:26對
36:27這個海鮮的
36:28海鮮
36:29這就是我們的奶黃燉菇蝦蝦寶
36:30蝦蝦寶
36:31裡面是蝦子
36:32妳賣的過程
36:33有沒有警方會為難妳或幹嘛
36:35嗶…這樣
36:36對 我們基本上都是找
36:38妳跑應該跑不太遠了
36:40對
36:41對
36:42對
36:43對
36:44因為沒有誤餐車啊 怎麼跑
36:46我支持妳攻擊他
36:47那個是妳女朋友
36:48對…
36:49都妳害的啦
36:51人家現在忙成這樣
36:53女朋友很可愛喔
36:55是妳啦
36:56她這兩個看起來就
36:57好可愛喔
36:58明朗越講得很福氣
36:59笑笑的
37:00看起來很福氣的
37:02對 很可愛
37:03這種老公好
37:04對 她不會亂跑
37:05她還沒這樣
37:06不會跑不遠
37:08她還跑不遠
37:09她還跑不遠
37:10為什麼這麼情緒化要擺不擺的
37:12對啊 很奇怪
37:14不認真工作
37:15對啊 為什麼
37:16沒有 因為我們備料時間有限
37:18其實我們假設說要做200份
37:20就要耗掉很
37:21就是一個早上的時間
37:22對…
37:23那你就早上忙完
37:25然後下午出來賣啊
37:26還是妳有看什麼農民曆
37:27什麼時候
37:28看時辰
37:29有時候是
37:30宜賣米漢堡
37:31有時候是料沒了要備
37:32然後又要去採買這樣子
37:34會比較忙
37:35你要不要翻麵啊
37:36有 剛剛我已經…
37:37其實應該可以了啦
37:38我已經把麵包掉了
37:39好 各位來 吃起來
37:40如何問題來
37:41先給她吃一個
37:42問題 準備問
37:43好的 大家準備好不好
37:45好不好
37:46來
37:47她做一個 來
37:48問題來了
37:49好的 請來
37:50請選擇
37:52好 來
37:53大文有答案
37:541
37:55好 位
37:56山神
37:57對
37:58OK 好
37:59來 瑋瑜
38:00來 A
38:01你也選A
38:02好
38:03你們不要讓我們這樣檯面上
38:04到時候都沒人很尷尬
38:05好
38:06好 來
38:07大文有答案
38:081
38:09好 位
38:10山神
38:11對
38:12OK 好 來 瑋瑜
38:13來 A
38:14你也選A
38:15好
38:16你們不要讓我們這樣檯面上
38:17到時候都沒人很尷尬
38:18好 那我也選A
38:19我們這次要嘛
38:20就一起全部吃到
38:21對
38:22少吻
38:23你們上一次就全部沒吃到
38:24我要選豬 那個方便放入便當
38:27OK
38:28便當你好 有三角形啦
38:30我不會人云亦云啦
38:31我告訴你
38:32我就選A
38:33你就是人云亦云
38:35好 四A一滴
38:38好 正確答案就是
38:40歡迎四位
38:41A的名字是誰
38:44好 來…
38:46因為日本人崇拜大自然
38:47自取…
38:48他都把它捏成三角形
38:49相真生命
38:50而且日本是富士山啊
38:51這個是熱子趕快掐起來吃
38:53這是現做好的是不是
38:55安全蛋
38:56安全蛋
38:57安全蛋他們也是限量的
38:58很多人都買不到
38:59滷的安全蛋喔
39:00然後老闆想做他才會做
39:02有…
39:03非常的入味
39:04自己滷的
39:05好可愛喔
39:06超好吃喔
39:07然後你們要特別嚼他的那個米
39:09他只用西螺的一等米
39:11因為黏性比較夠
39:12所以只要米沒了就不做
39:14沒有看
39:15而且導播看一下
39:16我這個料
39:17熱的
39:18好滿
39:19真的很滿
39:20我剛剛這一顆好深喔
39:21這個會滷的海吧
39:22高山峰有拍很多戲劇對不對
39:24是
39:25就遇到總共有大場面
39:27就是自己的特寫那種
39:29就要特別認真拍對不對
39:30對…
39:31大溫加油
39:32特寫喔
39:34哭
39:35流眼淚…
39:37無語忘天
39:38哭出來
39:39心情哪不說出來
39:43老師怎麼用手吃啊
39:44老師你這樣是對的
39:45它其實有附湯匙跟叉子
39:47哪裡
39:48因為它真的太大了
39:50太大腳了
39:51好吃啦…
39:53好 再一次謝謝我們路邊的
39:56路邊小餐車 謝謝
39:59好 瑋瑜要介紹的是飯湯
40:02我跟妳講
40:03剛剛前面都是神出鬼末對不對
40:04對
40:05我們這邊是幽靈美食
40:06幽靈餐車
40:07為什麼說幽靈餐車
40:09就是因為當他在凌晨
40:11老闆在他的那個臉書
40:13那個公布的時候
40:14是
40:18全部都預定完
40:20然後真的是大排場
40:21一吃之後我真的是驚為天人
40:23因為它的那個海鮮的料
40:25多到我嚇到
40:27你看牠排隊排成這樣
40:28天啊 夜市喔
40:30而且牠也是全台灣
40:31這個一般比較小場的抗議
40:33都沒有這麼多人
40:34走路方向沒有辦法這麼多
40:36發不到那麼多
40:37都健行的功讀聲
40:38看到牠這個飯湯
40:40我就已經被抓住了
40:41而且你知道南部人的最愛
40:43真的
40:44彭家飯湯
40:45我告訴你 姓彭
40:46基本上這應該是客家
40:49不相信的話
40:50如果不是客家的話
40:51出來隨便你踢
40:53對
40:55確定
40:56一起來歡迎客家朋友
40:58彭家飯湯
41:00來 桌美食
41:02先別跟我說話好不好
41:04怎麼了…
41:05現在重點是妳是不是
41:07妳是哪裡人
41:08客家人
41:09對了啦
41:10有沒有看到
41:12其實彭他基本上就是了嘛
41:15是啊
41:16他們是飯湯起家
41:17然後你看牠的海鮮
41:19它裡面光是這個顆
41:22它每個都是有特別選用在地食材
41:25有什麼來
41:26蚵仔是一定要哪裡的
41:27我可以偷吃嗎
41:28現在是市虎的生產型
41:29所以我們就是用雲林市虎的蚵仔
41:32而且裡面那個筍子
41:34對 竹筍是骨坑的竹筍
41:36而且它一定要骨坑
41:37如果今天骨坑沒有竹筍
41:39它這個就沒有得賣
41:40真的
41:41對 他們很堅持
41:42太誇張了吧
41:43然後像高麗菜一定要南投的高麗菜
41:45南投高山的
41:46然後蝦仁是要
41:47這個都是鹽水養子的蝦子
41:50台南的
41:51台南的
41:52這個是乾的
41:53那個是
41:54乾的那個是我們平東才有的蝦紅
41:56黑膏
41:57黑膏
41:58黑膏
41:59這個一大碗這個份量
42:01真的是你就買一份
42:02然後再搭配上他們其他的
42:03這個生魚片類
42:04他們生魚片類是選擇很多種
42:06但是剛剛憲哥
42:07你講到前面這個海膽
42:08這個就是他們的隱藏版料理
42:10每天到多少
42:12然後不同品牌的
42:13到了
42:14就是你只要預購完了
42:15就沒有了
42:16他都從日本進來的
42:18對
42:19日本空運來
42:20這個汙泥在這裡
42:21各位…你們有沒有看到
42:23好快樂
42:29就跟你說了放手
42:31不動…
42:35不動…不要
42:40他們真的都在網路上要預訂
42:42才吃得到
42:43對
42:44這個很厲害
42:45有感覺
42:47好好吃喔
42:48他們的客人到台北吃完
42:50再騎摩托車回台中
42:52對
42:53騎摩托車好酷喔
42:54你們這個現在是餐車還是怎麼樣
42:57餐車 我們是也有在外面跑餐車
42:59實體店面也有實體店面
43:02加油…
43:03漂亮啦
43:05也有實體店面
43:06對
43:07實體店面就實體店面就好
43:09你看你們排隊排成這個樣子
43:11對啊
43:12沒有 因為一開始我們剛剛
43:13要開始做飯湯的時候
43:15是遇到疫情
43:17疫情喔
43:18然後就是因為疫情耶
43:19然後就真的不行
43:20我們就想說往外面跑
43:22疫情過了
43:23店也很好 餐車也很好
43:25那就兩個都留下來
43:26繼續經營
43:27好 來 先出問題再說
43:29好 我們來出題目囉
43:30請大家聽清楚
43:32生意片是日本料理中最普遍的美食
43:35早期哪一種魚
43:36日本人只愛吃煮熟的呢
43:38A 鮪魚
43:39B 河豚
43:40C 鮭魚
43:41D 鰹魚
43:42請作答
43:43熟的喔
43:44鰹魚
43:45這個跟我很親近的人都知道
43:48鮭魚
43:49鮭魚
43:50鮭魚
43:51然後大文
43:52鮪魚
43:53鮪魚選A
43:54我選河豚
43:55河豚
43:56河豚只吃熟的
43:57我選河豚
43:58我河豚吃過生的
44:00河豚吃生的
44:01河豚只
44:02我吃過生的
44:03生的熟的都有
44:04好…OK 歡迎
44:05來
44:06關 韶文
44:07正確答案當然是
44:08歡迎
44:09歡迎
44:10對
44:11你知道為什麼嗎
44:12為什麼
44:13因為鮭魚它是海河兩邊
44:16比如它多大
44:17交界 交界處
44:18交界處
44:19所以它身上的寄生蟲最多
44:22對 所以日本人他們這個
44:25撒西米他們吃生魚片
44:27但是吃鮭魚的時候
44:28他們都用煮熟的
44:30所以鮭魚生魚片
44:32像我個人就是不吃的
44:34唯一不吃的
44:35對 它不吃鮭魚生魚片
44:36對
44:37但後來冷凍技術比較高級了
44:38他們就有辦法避免掉
44:40這個寄生蟲的問題
44:41所以大家不用太難心
44:42對 不要太難心
44:43是的
44:44怎麼了
44:45你知道很了不起的東西
44:46是不是
44:47這個海膽不得了吧
44:48我也要…
44:49兩人吃一盒
44:52好可怕耶
44:53可以拚喔
44:54這個超誇張
44:55來
44:56老闆說不用沾
44:57我跟你講 不要沾…
44:58我也是不沾
44:59不需要沾
45:00因為它這個有海水的味道
45:01超甜
45:02超甜
45:03很綿密耶
45:04內湖它有注點
45:06脫落
45:07內湖它有注點
45:08這個是黑紋皮油
45:10黑…的腹部
45:12皮油啦
45:13皮油
45:14皮油
45:15然後這個是金三角
45:17金三角
45:18金三角
45:19油脂最豐厚的地方
45:20小心…
45:21沒事
45:22冠冠 你冷靜一點
45:23我答對這一集很貴耶
45:25它快要切金錢
45:26這個是最高級
45:28這個很貴
45:29對…平常沒有這個資金
45:31我跟你講
45:32它那個飯湯你吃下去
45:33它那個湯頭你知道嗎
45:35真的是天堂
45:36真的天堂
45:37這一間現在真的是全台灣
45:39最夯的餐廳
45:41這個超好吃耶
45:42對
45:43各位 金三角
45:44日本料理店一片…250
45:47你真的太貴的
45:50賺到了
45:51不用含口
45:52我那個炒克熊一顆也才200多
45:53好啦 今天看
45:54這麼鹹的
45:55不要這樣
45:56炒克熊還帶耶
45:57這麼鹹的
45:58今天有六個餐車對不對
46:00好不好
46:01對
46:02然後他們幾乎有人
46:03很多倒都沒有吃到
46:04各位 謝謝他們的分享
46:06對
46:07開放通通來吃吧
46:09好 再次感謝他們 謝謝
46:11謝謝
46:12謝謝
46:13謝謝
46:14沒有吃起來…
46:15開動…
46:16太豐盛了啦這個
46:46多謝
46:48音樂
46:49開動…
46:51…
46:53開動…
46:55要 bientôt…
46:56out...
46:58然後慢點…
46:59ohl…
47:04送…
47:07ital單點…
47:08我們找到了
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