- hace 7 horas
Manuel Burque busca piojos por las calles de Madrid y Karen Chacana, de La Lendrera, nos cuenta todos los secretos del arte de eliminarlos de las cabezas. Ángela Quintas trae riñones en honor a nuestro nefrólogo, Borja Quiroga, y Pedro Villarubia, del restaurante Casa Ricardo, los trae hechos al ajillo y al Jerez.
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00:00Ser Podcast
00:04Las preguntas de Manuel Burque
00:16Y hoy sí, separado solo por ocho plantas
00:25Ah, estás aquí
00:27Estoy aquí, estoy aquí
00:27Qué bien, hombre
00:28Tú también estás aquí
00:30Estabas en Barcelona
00:30Yo también, yo estoy aquí
00:31¿Todo bien?
00:32Es que si tú no estás
00:33No tiene sentido que esté en Madrid, la verdad
00:35Radio remota
00:37Nadie se va a enterar
00:39Qué bien se te escucha
00:40Qué voz
00:40Oye
00:41Qué potencia
00:42Sabes que queremos hablar de una cosa
00:44Que es muy antipática hoy
00:45Ah, sí, sí, sí
00:46Tienes que hacer advertencia
00:47De contenido sensible, sí
00:48Pero
00:49Es que es el tiempo del año
00:52Es ese momento del año
00:53Hay que hablar de ello
00:54Claro, el otoño y tal
00:55Caída de las hojas, es verdad
00:57Aunque pique
00:58Aunque pique hay que hablar de ello
00:59Vuelta al cole
01:01¿No?
01:02Ya el colegio empezaba hace unas semanas
01:04Pero es que es el momento
01:06Es el momento
01:07De
01:08Los piojos
01:09De
01:09Eso es, los piojos
01:11Los piojos
01:11¿Tú has tenido piojos?
01:13No lo sé
01:14No tengo referencia
01:16Nunca me han dicho mis padres
01:16Digo de adulto, no de niño
01:18Bueno
01:18Yo te tengo que decir
01:20Para empezar el tema
01:20Que yo soy un experto en piojos
01:22Yo lo sé todo
01:23Sobre los piojos
01:23¿Sí?
01:24¿Y eso?
01:25Porque mis hijas han tenido piojos
01:26Me van a matar
01:26Si escuchan esto
01:27Pero
01:28Pero lo tenían en plan
01:30Todos los septiembre
01:31Mira, llegó un punto
01:32En el que
01:33Yo a los piojos
01:34Los llamaba mascotas
01:35O sea, si hubiéramos hecho
01:37Un censo de la casa
01:38Estaban mis hijas
01:39Estaban los piojos
01:39Que residían también allí
01:40¿No?
01:40Claro
01:41Y de hecho
01:42Mis hijas siempre decían
01:43Y luego
01:43Papá, queremos un perro
01:44Queremos un perro
01:45Ya tenéis piojos
01:46Ponerles nombre
01:46Ponerles nombre a los piojos
01:47Y ya está
01:48Ya tenéis mascota con esto
01:49¿Y qué hacían para pegarse los piojos?
01:51Yo es que estoy en el perto en esto
01:53Todos los niños tenían piojos
01:54En el colegio de mis hijas
01:55Todos
01:56¿Y eso? ¿Por qué?
01:57Era imposible
01:58Entonces yo
01:59Lo sé todo
02:00El peine
02:01Para quitarlo
02:02Hacer
02:02Dividir la cabeza
02:04En un montón de sectores
02:05Con gomas
02:05Y me estás diciendo
02:06Con el pelazo que tú tienes largo
02:07Además
02:08Que lo llevas así con flequillito
02:09No saltaba ni uno
02:10Javier a tu cabeza
02:11Pues mira
02:12Esto era un terror
02:13Pensarlo
02:14Lógicamente
02:15Pero yo creo que
02:16Que ya me pica todo
02:16Sí, ¿verdad?
02:18Sí, sí, sí
02:19Es muy difícil
02:20Es muy, muy difícil
02:22Quitarlos, ¿no?
02:23Muy difícil
02:24Por eso hay gente
02:25Que se dedica a ello profesionalmente
02:26Escúchame una cosa
02:29Escúchame una cosa
02:30Y no se encuentra nunca
02:31Al paciente cero
02:32O sea, quiero decir
02:33Si tú aíslas
02:35En cuarentena
02:36A todos los niños de un colegio
02:37Y a todos les eliminan los piojos
02:39No debería haber más piojos
02:40Hay que buscar al paciente
02:41Pero siempre hay uno
02:42Que ha ido a casa de alguien
02:43Y el piojo
02:44Ah, y lo trae de otro sitio
02:45Es que los piojos
02:46Hay una cosa que no sabes
02:47Los piojos saltan
02:49Los piojos saltan
02:50Saltan mucho, ¿no?
02:51Sí, sí, sí
02:52Y ya anidan, ¿no?
02:54Y forman familia
02:55Claro, claro
02:56Qué horror
02:56Me está picando todo, ¿eh?
02:57En cuanto juntas dos cabezas
02:59De alguna manera
02:59Un piojo es capaz de recorrer
03:01Igual 20 metros por el aire
03:02Y claro
03:02Los niños que se chupan la cara
03:04Se tocan el pelo, ¿no?
03:06En plan
03:06No, son como una especie de caos
03:09Pero sí que es verdad lo que te digo
03:10Que no, no
03:11Hay veces que dan ganas
03:12De tirar la toalla
03:13Porque luego
03:13Bueno, vamos a hablar de todo
03:15Pero primero
03:17Mira a ver si encuentras a alguien
03:18Con piojos
03:19Si te confiesa que los lleva puestos
03:23Sepárate
03:24Igual hoy me la gano, ¿eh?
03:25Porque, perdona
03:26¿Tienes piojos?
03:27No es una buena pregunta
03:28No, no, no
03:29Pregunta de otra manera
03:30No, tengo que hacerlo de otra manera
03:32Claro, tengo que buscar
03:33¿Tú crees a un padre?
03:35Claro, a un padre, sí, sí
03:36A un padre
03:36Hoy estoy sin a Viviverse
03:38No ha venido ninguno
03:39Sí, porque piensas que estabas fuera
03:41Igual como el otro día estaba en Barcelona
03:41Hola, ¿qué tal?
03:43No eres pelirrojo
03:44¿Cómo, cómo?
03:45Que ya me empiezan faltando, ¿eh?
03:46A ver
03:47Que con la visera no eres pelirrojo
03:48Pero mira, mira
03:49Bueno, se me ha ido mucho, ¿verdad?
03:50Sí
03:51Se me ha ido un poco
03:52Estabais como de paso
03:53Pero de repente sois de la Vivi
03:55Claro
03:56Ellos iban como de
03:57Yo no sabía ni siquiera
03:58Si erais turistas
03:59Y de repente es
04:00Eres Manuel Burk
04:02Es que te estaba viendo ahí
04:03Ah, me estabas viendo
04:04Y te has hecho
04:04Estamos buscando el teatro
04:06Teatro
04:07Príncipe
04:08Ah, vale
04:08Ahora os indico, ahora os indico
04:09Pero antes, el tema
04:11Estamos hablando de piojos
04:13Vale
04:14¿Tenéis experiencia con piojos?
04:16En piojos no
04:17¿Con niños?
04:18¿Cómo no vas a...?
04:19Con niños
04:19Eran niños
04:20¿Cómo no vamos a tener?
04:21Cuando, claro
04:22Tus hijos, ¿no?
04:23Tenías
04:23Ah, sí
04:24¿Tenían pequeñitos?
04:25Sí
04:25¿Cada cuánto tenían piojos?
04:26O sea, te puedo decir
04:27La pequeña
04:28En la universidad
04:30¿En la universidad?
04:31En Salamanca
04:32Salamanca, ¿eh?
04:33Yo estudié en Salamanca
04:34Victoria
04:34Ella estudió en Salamanca
04:37Y anduvo pasando por ahí
04:38Los piojos a todo el mundo
04:39No sé, media universidad
04:40O media residencia
04:41Es que no sé si era la...
04:42¿De qué año es?
04:42¿De qué año es tu hija?
04:44¿Estudiar?
04:45No, de nacimiento
04:47Del 89
04:47Ah, bueno, entonces no me la encontré
04:49Es que yo, claro
04:50También estudié en Salamanca
04:51Vale
04:52Pues tuviste piojos
04:53No, no tuve
04:54Yo nunca tuve piojos
04:55Nunca
04:55Pelirrojo no lo querían
04:57Por lo que sea
04:58No va a ser eso
04:59No sé, dará yuyu
05:00El color
05:01Entonces tú todos los años
05:02A quitar piojos
05:03No
05:04Echábamos todos los productos
05:06Que había que echar
05:07Y los peinecitos esos
05:08Son esos peines
05:09Que yo no tengo ni idea
05:10Son como de alambres largos
05:12Chicos
05:12Ah, no
05:13Muy estrechas
05:14Para atraparlos
05:16Claro
05:16No hay eléctricos que hagan
05:18Sí, sí, sí
05:19Tanto, no sé
05:20Yo ya soy muy mayor
05:21Ahora igual hay
05:22Pero tampoco creo que hayan sacado mucho
05:24No habrá mucho invento
05:25No, no
05:26Es como los dentistas
05:27Que
05:27Ah, no hay nada
05:28Hay que arrancarte la muela
05:29Ahora como tengo nietos
05:30Enseguida
05:31Sabes si hay
05:32Si hay eléctricos o no
05:34Porque tendrán piojos también
05:36Claro
05:36Yo escuché como que hay tiendas
05:37Que te ponen un casco
05:38Y el casco hace
05:39Y te quema todo
05:41No
05:41Ni idea
05:42¿Y la técnica de rapar
05:43La has utilizado alguna vez?
05:45Chicos, no
05:45No hemos llegado a esos extremos
05:47No, pero es como muy útil, ¿no?
05:49Pues sí, supongo
05:50Pero que no hemos llegado a esos
05:51Nada, nada
05:52Nunca tuvisteis
05:52Antes lo que
05:53Dejé con la melena
05:54Y con la melena siguieron
05:56Bueno, ¿y tú tuviste piojos?
05:58Nunca
05:58¿Ni de pequeña?
05:59No, no, no, no
06:00¿Qué ha pasado aquí?
06:01Este salto
06:01¿Tú tuviste piojos?
06:02No soy consciente de haber tenido piojos
06:05Quizá
06:05Quizá, pero no lo sé
06:07¿Y este salto?
06:08¿Por qué ha saltado así?
06:09No sé, no sé
06:10Chico, no sé
06:11¿Qué le pasa a los millennials?
06:12Mira
06:12Ahora me está dando la risa
06:14Porque es que te oigo
06:14Todas las mañanas
06:16Bueno
06:16Te parece raro, ¿no?
06:17Todas
06:17Todos los domingos, claro
06:19Y ahora me dan la risa
06:20De escucharme, ¿no?
06:21Estoy hablando con...
06:22Ahora eres tú una de esas
06:24Ahora me estarán oyendo
06:25Pero claro
06:26Mira esa
06:27Espero que no me esté oyendo
06:28Nadie conocido
06:29No, hombre, pues seguro que sí, ¿eh?
06:31Ahora se indican
06:32Dónde está el teatro
06:33Es hacia allá
06:35Sí, creo que es hacia allá
06:36¿Alguna pregunta para ellos, Javier?
06:37Que son muy simpáticos
06:38No, déjales marchar
06:39Porque es un tema muy desagradable
06:42Gracias por vuestra información
06:43Agur, Javier
06:43Me van rascando la cabeza
06:45Recordando los piojos
06:46Es que esto es lo que tiene
06:47Sí, pica, pica
06:48Sí, sí, pica
06:49Gracias, Manuel
06:50Gracias a ti, hombre
06:51Gracias, Manuel
06:51Gracias por salvar España, ¿no?
06:54Gracias
06:54Claro, gracias
06:55Gracias por entrevistarles
06:56Están súper emocionados, ¿eh?
06:57A mí a veces me dicen
06:58Aguanta, aguanta
07:00Manuel, aguanta
07:01¿Quieres que coja a una generación más joven?
07:02Sí, pero solamente para preguntar
07:04Como esta chica que pasa por aquí
07:05Se ha escapado
07:06Pero es que se ha escapado
07:07Se ha reído
07:08Yo pensé que le iba a cazar
07:09Pero al final se ha escapado
07:11Ahora se han vuelto a abrir las aguas
07:13Es que quiero preguntar a alguien de hoy
07:15¿De hoy?
07:16No, bueno, todos somos de hoy
07:17Alguien de menos de 20, digamos
07:18Eso es
07:19Pero creo que están todos durmiendo la resaca
07:22Claro
07:22Entonces
07:23Ha sonado como un señor mayor ahí
07:26Están todos durmiendo la resaca
07:28¡Hazme caso!
07:29Anda, sube
07:29Venga, sube, que tenemos un aspecto
07:31¿Subo ya?
07:31¡Qué pena, hombre!
07:32Venga, venga, subo, subo
07:33¡Subo!
07:42Karen Chacana es dueña de La Lendrera
07:44Especializada en eliminar piojos y lindres
07:47Está ubicada en la Plaza de la Constitución de Majadahonda
07:50¿Qué tal, Karen? ¿Cómo estás?
07:51Hola
07:52Bien
07:52La Lendrera
07:53¿Vais de cara, eh?
07:54Sí, La Lendrera
07:55O sea, está claramente a qué os dedicáis
07:56Sí
07:57Y cuando decidisteis abrir un establecimiento de servicio público
08:01¿Cómo decidisteis especializaros en algo tan antipático como los piojos?
08:05Para mí es algo muy entretenido, la verdad
08:08Sí, entretenido muchísimo
08:09Las horas que han pasado mis hijas viendo Hannah Montana
08:11Con nosotros detrás tirando del, madre mía
08:14Bueno, la verdad que trabajé en un centro de esto de eliminación de piojos
08:20Y luego decidí montar lo mío
08:23Decidí montar mi centro en el cual estoy muy orgullosa y muy contenta de poder ayudar a muchas familias
08:29Pero, garantía 100%
08:31Garantía 100%
08:32Porque lo malo de esto es que si queda uno, quedan mil
08:34Claro, eso es lo importante, es tener el conocimiento y ser una profesional en el tema y no un quita-piojo
08:40Que hay muchísima diferencia
08:42Hay mucho quita-piojo
08:44Y saber del tema y tener el conocimiento y saber el ciclo de vida del piojo
08:48Hay muchos recién llegados por ahí que no saben las técnicas, ¿verdad?
08:51Sí, muchos
08:52Porque vosotros, ¿qué hacéis? ¿Hacéis esto de los sectores en el pelo?
08:54A ver, nuestro tratamiento es completamente natural
08:57Pienso que no necesitamos utilizar ningún tipo de producto
09:00Es que los chapuz no funcionan
09:01No hay nada que funcione que sea base acuosa
09:05Está, creo que es un 99% comprobado porque el piojo le tiene miedo a la luz y al agua
09:11Claro, hombre, para pase de ácido sulfúrico a lo mejor sí, pero con base acuosa
09:14Claro, o sea, no, la única forma de poder matar al piojo es a alta y baja temperatura
09:18Y no podemos poner a un niño a 60 grados en la cabeza
09:21Hay veces que dan ganas de hacerlo, ¿eh?
09:23Cuando los piojos están ganando
09:25Claro, lo que pasa es que la desesperación del cliente es cuando te gana
09:30Te gana más tu desesperación que poder quitar y terminar con un contagio
09:34Porque Karen, cuando llegan a tu establecimiento
09:37Reconócelo
09:39Suele ser después de haber intentado no pagar
09:41Claro
09:42La gente lo ha intentado todo
09:44Lo ha intentado todo, ha utilizado todo
09:46Y ya llegan desesperados y quieren una solución pronta
09:50Entonces, en mi centro es lo primero que les transmito a los clientes
09:54Que ahí van a escuchar lo que no quieren escuchar
09:56¿Qué es?
09:57Que es un tratamiento
09:58Nunca se puede terminar con un contagio de pediculosis en una sesión
10:04Tenemos que trabajar con el ciclo de vida del piojo
10:07Y si trabajamos con ellos, vamos a tener éxito
10:10Y vamos a poder terminar con el contagio de pediculosis
10:14No solamente en el niño, sino que en casa
10:16Porque lo normal termina contagiándose toda la familia
10:18Hombre, todo el mundo y todos los amigos
10:20Y el piojo se reproduce muy rápido
10:21El piojo tiene una mala idea
10:22Entonces, lo más importante de esto es el conocimiento
10:26El conocimiento y conocer al piojo
10:28Pero tú no le coges...
10:30Tú le coges cariño al piojo, ¿no?
10:31Claro
10:32Sí, sí, le pones nombre, como le decía a Mesefa
10:34Sí, sí, sí
10:35A veces a los niños les digo
10:36Si acaso se los quieren llevar de mascota
10:38Y le ponemos nombre
10:39Lo importante es poder llegar a que no se sienta vergüenza por tener piojo
10:46Porque eso es uno de los...
10:47No, no, esto se pierde, ¿eh?
10:47Esto se supera, yo creo
10:49Todavía hay gente que dice
10:50No digas a nadie que mi hijo tiene piojo
10:52Sí, mucha...
10:53Pero si ya todo el mundo sabe que todo el mundo tiene piojos
10:54Vergüenza
10:55Sí, pero aún existe mucho la vergüenza
10:57Y es por eso que hay mucho contagio
10:59La gente cuando pasa por delante de vuestro establecimiento
11:02Da dos pasos hacia afuera
11:03Muchos lo miran, sonríen y se sorprenden
11:07¿Sí?
11:08Sí
11:08¿Tenéis una muestra de piojos?
11:11O sea, el gran piojo que habéis encontrado por tamaño lo tenéis ahí expuesto en la tienda
11:15La verdad que tenemos un microscopio y los mostramos ahí lo que vamos quitando y los clientes van aprendiendo el ciclo de vida del piojo y les vamos explicando todo
11:28Los niños les encanta, van mirando, les explicamos cuál es la ninfa, el piojo adulto y muchos se ríen cuando yo digo, no, mira, esta es hembra, esta es la que pone los huevos
11:37Me dicen, pero Karen, ¿cómo sabes?
11:40Porque me gusta, me intruyo, siempre aprendo algo
11:44No solo eres experta en piojos, es que tú pondrías una tienda para vender piojos, te encantan los piojos
11:49Bueno, sería un doble negocio, primero los vendes y luego...
11:53A ver, claro, pero no, prefiero quitarlo y entregarle la tranquilidad a muchas familias
11:57Hay que conocer al piojo
11:58Hay que conocer al piojo, esa frase va a ser histórica
12:01Habla como un marino, hay que conocer a tu peor enemigo
12:02Porque el piojo tiende a la ocultación, porque el piojo se esconde en la raíz, ¿verdad?
12:08A ver, el piojo vive en el cuero cabelludo y el problema, muchos nos centramos en el piojo, pero el piojo en sí es el que trae los huevos
12:16Es alien, es alien, es los huevos
12:19Es que mucha gente, esto es un error de primerizo, piensa que el piojo está por la melena, no, no, no, el piojo está en el cuero cabelludo
12:24Hay que atacar la base
12:25¿Y los huevos dónde se ponen?
12:27En el cuero cabelludo
12:28¿Pero alrededor del cabello?
12:30No, en el cuero cabelludo
12:31¿Pegado?
12:31En el cabello, quedan depositados en el cabello lo más cerca del cuero cabelludo para poder eclosionar
12:36Necesitan calor
12:37Y con la uña no se puede quitar
12:39Claro que la uña se puede quitar
12:41Sí, sí, pero tienes que localizarlos
12:42Y sangran al matarlos
12:45Manuel, estamos hablando de ir pelo a pelo
12:47Pelo a pelo
12:48Te lo digo yo
12:49Claro
12:50Pelo a pelo
12:51Oye, qué mal huele
12:52Pero y escúchame, y una persona con el pelo muy rizado, ¿ahí cómo haces?
12:58Depende
12:59Va a depender si podemos tratar bien y pasar la lendrera
13:04Y si no, yo recurro a planchar el pelo y alisarlo
13:07Antes de trabajar
13:08Antes de trabajar, sí
13:10Para poder que sea un trabajo 100% efectivo
13:12O sea, que es más complicado con el pelo rizado
13:13Para mí no
13:15Para mí
13:16Tienes más divertido, pero es que tú lo disfrutas todo
13:18Es que yo lo disfruto
13:19Con esa melena que tienes, ¿cuántas capas de protección te pones?
13:22No me protejo
13:23No te proteges
13:24Claro, porque le gusta muchísimo luego quitarse los heridas
13:26O sea, tú eres como la mujer que susurraba a los piojos
13:28Lo que pasa es que no me protejo
13:31Porque el piojo se traspasa muy rápido
13:36Entonces, si me pongo gorra
13:39No puedo garantizar un tratamiento 100% efectivo
13:42Porque si un piojo llega a mi gorra
13:45Y estoy terminando con un cliente
13:47Y ese piojo puede caer a la cabeza del cliente
13:49Me quedo muy tranquila
13:50Que él ha salido de mi centro completamente limpio
13:53Pero un piojo se ha caído a su cabeza
13:55De mi gorra
13:56Entonces prefiero que se vaya a mi cabeza
13:58Y se quede
13:58Y yo lo sé controlar
14:00Te estás sacrificando como un guardaespaldas
14:01Por supuesto
14:01Puede ser que ahora mismo
14:03No, no tengo
14:05No lo puedes asegurar, en realidad
14:08100% seguro
14:10¿Por qué? ¿Te has hecho el tratamiento antes de venir?
14:12A ver, lo más importante siempre pasa la lendrera
14:13La lendrera
14:15¿Tú todas las mañanas?
14:16Siempre
14:17Siempre, después de cada 3 o 4 clientes
14:20O terminando la jornada laboral
14:21Pasar la lendrera
14:22Pero claro, pasar la lendrera, Manuel
14:23Tú crees que es fácil
14:24Porque te miras al espejo
14:25Que no sé ni qué es
14:26Pero es un peine con alambres muy largos
14:28Y un espacio muy pequeñito entre los alambres
14:30Claro
14:30Pero te lo tienes que pasar
14:31Sobre todo por la parte de atrás de la muca
14:33Que es ese sitio
14:34Por todo
14:35Parece un cepillo de terraza
14:36Sí
14:36O sea, eso es horrible
14:39Suena todo horrible
14:40O sea, suena antiguo además
14:42Parece que no hemos superado el 39
14:45Lo que pasa es que hay que
14:46Utilizar una buena lendrera
14:49¿Por qué hay tantos ahora tantos piojos?
14:51Si pensábamos
14:51Esto, ¿no?
14:52Yo cuando era
14:53Siempre ha habido muchos piojos
14:54Lo que pasa es que lo que te decía anteriormente
14:56La vergüenza
14:56Muchos piensan que en pandemia no hubo piojos
14:58Pero sí hubo muchos piojos
15:00Pero en la época de EGB
15:03Había yo
15:03Yo no recuerdo que en mi colegio
15:05Esto fuera un tema de conversación
15:06Los piojos
15:07Y sin embargo con mis hijas
15:08Es que todo el mundo tenía piojos
15:10Siempre ha existido
15:11Y había muchos piojos
15:12Los piojos han perdido
15:13El piojo, como dices tú
15:14El piojo
15:15Hay que conocer al piojo
15:16Ha perdido su connotación
15:17Yo creo
15:17El piojo
15:18Y este es mi mensaje
15:19Hay que adoptar al piojo
15:21Hay que adoptarlo
15:23Hay que convivir con él
15:24¿Sólo tratas piojo?
15:25Solo tratamos
15:26Solo piojos
15:27Tema de pedículos
15:28Karen Chacana
15:30¿Cuánto cuesta por cierto?
15:31¿El tratamiento?
15:32Sí, las tres sesiones
15:33He dicho
15:3370 euros
15:35Va a depender del diagnóstico
15:36A veces me alargo un poco
15:37Porque muchos niños vuelven contagiados
15:40Y ahí es donde tenemos que entregar
15:42La información a los coles
15:43Para que puedan
15:44El foco
15:46Poder controlar toda la clase
15:49Karen Chacana
15:50Que es dueña de La Lendrera
15:52Especializada en eliminar piojos y liénderes
15:54Está ubicado en la Plaza de la Constitución
15:56De Majalahonda
15:58Que está aquí cerquita de Madrid
15:59Recuerdos al piojo
16:00Gracias por venir
16:02Pues nada
16:03Muchas gracias
16:04Hasta luego
16:04¿Cuántos saltan los piojos?
16:14No, que no saltan
16:15Es mentira
16:15No pueden saltar de allí
16:16Era una manera de explicar
16:18Que pasan
16:19Ah, vale, vale
16:20Tienes que pegarse muy
16:21Pero tú sabes
16:21Cuando a mí me pasaba
16:22Y dos
16:22Y por ejemplo
16:23Una amiga
16:23Un amigo de mis hijos
16:24Se juntaban a ver la tele
16:25O sea, estábamos ahí como asegurándose
16:27De que no tocaban cabeza con cabeza
16:29Metacrilato, claro
16:29En medio
16:30Y al final
16:31Era imposible
16:32Era inevitable
16:33Y quedaban en el sofá además
16:34Pues tu hijo con el pelazo que tiene
16:36Joder, es verdad
16:37También, ¿no?
16:38Nosotros las hemos pasado canutas
16:39Sí, ¿no?
16:40Sí, es que esto es
16:40Es que se habla poco de esto, ¿verdad?
16:42Sí, sí, sí
16:43Pero una rapadita y listo
16:44Ya
16:44O sea, hombre
16:45A Dani, ¿no?
16:45A Dani le rapas el pelo
16:47Y no le damos
16:47Pero él no puede decidir
16:48Decides tú
16:49Ya, pero ya casi es mayor de edad
16:50Pero tú le pasabas también
16:52Yo, Liendrera
16:53Compramos hasta una eléctrica
16:55Una que tenía una luz ultravioleta
16:56Que la eléctrica hace pssst
16:58Sí
16:58Y huele mal
16:59Pero...
17:00Y una con luz ultravioleta
17:01Que así se veían las liendres
17:03No hay pastillas, no hay jabón
17:04Nada, nada
17:05Eso es horrible
17:05Jabones hay, hay champús
17:06Pero es que no...
17:07No hacen nada
17:08Pero ¿cómo no ha habido aquí avances, desarrollo?
17:11Es horrible
17:12Pues no sé
17:13Estás todo el rato
17:13Entras en bucle cuando empieza el curso
17:15Y cuando termina el curso terminas
17:17Y tú sigues en bucle
17:17Yo creo que hay una industria
17:18Hay una industria ya creada alrededor
17:19Y nadie quiere...
17:20Pero ¿no te parece con lo que tú acabas de escuchar aquí?
17:23Que seguramente tú que no tienes hijos
17:25No has tenido hijos
17:25Es un tema ajeno a ti
17:26Sí, sí
17:27Que se habla poco de esto
17:29Hombre, cada vez que estás con un padre sale
17:30Hay una guerra en marcha
17:32Hay una guerra en marcha
17:33Sí, sí, sí
17:33Bueno, claro
17:35Me has puesto esto al lado
17:36Y es un olor muy particular
17:37Muy fuerte, muy fuerte
17:38De repente digo
17:39¿Qué está pasando aquí?
17:41Bueno, en homenaje a Borja
17:43Hemos traído riñones
17:44Anda
17:44Se ha marchado Borja
17:46Nuestro nefrólogo
17:48¿Comerá riñones?
17:50No lo sé
17:51No lo sé, pero he dicho
17:51Venga, en homenaje a Borja
17:52Riñones
17:53Riñones cocinados
17:54Hay que concretar
17:55Mándale un mensaje a Borja
17:56Pregúntale si él come riñones al ajillo
17:59¿Pero por qué están al ajillo?
18:00Al ajillo y al jerez
18:01Al ajillo y al jerez
18:02Y hay callos
18:04Tengo callos ahí
18:04Pues también, sí, hombre
18:06Mira, allí lo están dentro
18:08Y están comiendo ahí, ¿no?
18:09Sí, sí
18:09Oye, ¿y los callos qué?
18:12Oye, ¿dejáis aquí los riñones?
18:14A ver, Ángela Quintas
18:16Los riñones a mucha gente no le gustan
18:18Por eso lo decía
18:19Ahora hablamos de esto
18:20Es que no sé quién está hablando
18:21Hay una voz aquí
18:22Claro, es que el invitado viene después
18:24Claro, es el invitado
18:25Es el espíritu
18:27Ángela, ¿qué son los riñones?
18:29Pues el riñón es el órgano
18:31Del aparato urinario
18:32Que se encarga de filtrar la sangre
18:34Y de eliminar los desechos
18:36Está quedando una hora preciosa
18:37Sí
18:37Se denomina casquería
18:41El riñón pertenece a la casquería
18:42Pertenece a la casquería
18:43Lo que pasa es que la casquería
18:45Es todo lo que no es carne magra
18:47O sea, dentro de la casquería
18:48Podríamos poner el morro
18:51La oreja
18:51Sin embargo
18:52El riñón es una vístera
18:54Entonces es una vístera
18:56No lo estás mejorando
18:58No
18:58Dice Borja
18:59Ha respondido al mensaje
19:01Ni de coña
19:02Como riñones
19:03Porque sería autofagia
19:04Que son de cordero
19:09Pueden ser de ternera
19:12Y pueden ser de cerdo
19:13Se te está adelantando
19:14El invitado por la izquierda
19:16Pueden ser de ternera
19:18Y pueden ser de cerdo
19:18Los de cordero
19:19Pues son
19:21Bueno
19:22Tiene como
19:23Más aromático
19:24Por decirlo de alguna manera
19:26Y la ternera
19:27Tiene un sabor más intenso
19:28Y el cerdo
19:29Es un poquito más suave
19:30Pero es más graso
19:31Tiene colesterol esto
19:33Bueno
19:34Fíjate
19:35De calorías
19:35Va entre 90 y 100 kilocalorías
19:37Por cada 100 gramos
19:38Tiene proteína
19:39De alto valor biológico
19:41Tiene hierro emo
19:41Que está muy bien
19:42Aquel hierro emo
19:44Es el que tiene dos cargas positivas
19:45Que se puede unir fácilmente
19:46A la molécula de hemoglobina
19:47Tiene vitamina B12
19:49Y tal
19:49Y por ponerle una pega
19:51Tiene purinas
19:52Entonces hay que tener cuidado
19:54Si tenemos ácido úrico
19:56O si tenemos una enfermedad renal
19:58Bueno hay que tener cuidado
19:59O sea comer riñones
19:59Es malo para el riñón
20:00Comer riñones
20:01Es malo para el riñón
20:02Que paradoja
20:03Por eso ha dicho
20:03Lo de la autofagia
20:04Claro
20:05Claro
20:07Es un alimento bajo en calorías
20:09Como decías antes
20:10Y los riñones
20:12Es esto que se decía antiguamente
20:13Que había que comerlo
20:14Una vez al año
20:14No
20:16Eso era
20:16Para
20:17El hígado
20:17No sé
20:17El hígado
20:18Era el hígado
20:19Y eso no lo he oído nunca
20:21Eso te lo vendía tu madre
20:23Pero vamos
20:24Te lo ha colado
20:26Desde que eras pequeño
20:27Porque no es especialmente bueno
20:28Para nada entonces
20:29Bueno ni malo tampoco
20:30Ni malo tampoco
20:31Bueno
20:32Bueno hay que tener cuidado
20:33Pero la pregunta con esto
20:34Habiendo cosas mejores
20:35Porque
20:35Bueno pero mira
20:36Por ejemplo
20:37Antes era un plato
20:40Que estaba muy enfocado
20:41A la gente humilde
20:42Porque es algo de casquería
20:43Y ahora de repente
20:44Lo puedes encontrar
20:45En restaurantes
20:46De lujo
20:46De lujo
20:47Y se puede convertir
20:48En un plato
20:49Antes era barato
20:50Y ahora no tanto
20:51Eso es
20:51Pedro Villarrubia
20:52Es esa voz
20:53Que estábamos escuchando
20:54Experto en riñones
20:55Del restaurante Casa Ricardo
20:56Otro más
20:57Ubicado en la calle
20:58De Fernando el Católico 31
20:59En Madrid
21:00¿Qué tal Pedro?
21:00¿Cómo estás?
21:01Muy bien
21:01Buenos días
21:02¿Quién era Ricardo?
21:03Era mi tío
21:04Su tío
21:05Lo fundó en el año 35
21:07En el 35
21:08En el 35
21:09Mal momento para ver
21:10Un restaurante en Madrid
21:10A lo mejor
21:11No, no
21:12Le fue muy bien
21:13Pero
21:13La guerra a punto de empezar
21:15Le fue muy bien
21:15Ya
21:15Pero le fue muy bien
21:18Oye
21:18¿Cómo has preparado esto?
21:20Dices unos aljerez
21:21Pues ahí
21:22Se pueden preparar los riñones
21:24De cordero
21:25De varias formas
21:26Los más normales
21:28Son al ajillo
21:29Y
21:30También se puede poner aljerez
21:33Se pueden poner guisados
21:34Con patatas
21:35En fin
21:36De forma
21:36Pero lo principal
21:38Son al ajillo y aljerez
21:40Me estás diciendo
21:41Que hay que prepararlos
21:41De manera que algo tape
21:42El sabor a los riñones
21:44No, no
21:44Es que primero
21:45Hay que lavarlo muy bien
21:46Hay que lavarlo con agua
21:48Sal
21:49Vinagre
21:49Vinagre
21:50Y tenerlo varias horas
21:51En agua fría
21:53Porque hay que quitarles el olor
21:55A riñones
21:56Me está apeteciendo muchísimo
21:58A la purina
21:59Como dicen
21:59A la purina
22:00O lo que sea
22:01O sea que tú eres capaz
22:03De saber que unos riñones
22:04Están mal cocinados
22:05O sea que no han pasado
22:06Por el proceso
22:07Sí, sí
22:07Si saben a pis
22:09Joder
22:10¿Cómo, cómo, cómo?
22:12Directamente
22:13Claro
22:13Es porque está mal
22:16Limpió el riñón
22:18El riñón
22:18Hay que lavarlo muy bien
22:19Y por eso
22:21Cuesta
22:22¿A ti te gustan los riñones?
22:24A mí me encantan
22:25Ah, sí
22:25Y además
22:27Si vas tú ahora
22:28A una carnicería
22:29Pide riñones
22:30Y no los tienes
22:31¿Por?
22:31Ah
22:32Porque están solicitados
22:33Ah, sí
22:34Están solicitados
22:36Pero porque están de moda
22:36Los riñones
22:37O por algún tipo de cocina
22:38Los riñones
22:39Se han comido siempre
22:40Pero ahora la gente
22:41Tira mucho por ellos
22:42Y no los encuentras
22:44No sabía yo esto
22:45Es un artículo gourmet
22:46Ahora los riñones
22:46Tú vas a una carnicería
22:48Que tenga así cordero
22:49Y dices
22:50¿Me das un kilo
22:51De riñones de cordero?
22:52Ya
22:52Y nada
22:54Imposible
22:55Que alguna vez
22:56Algún cliente
22:57Igual algún turista
22:58Ha visto
22:59Yo qué sé
22:59Pues una foto del plato
23:00Le ha parecido graciosa
23:01La palabra y tal
23:02Y lo ha pedido
23:03Y se ha encontrado
23:04Con una sorpresa
23:05No, no
23:06Siempre los que los han tomado
23:08Les han gustado mucho
23:09Sí
23:09Que es un plato muy rico
23:12Muy conocido además
23:13Aquí en Madrid
23:13La gente que lo pide
23:15Ya sabe lo que se va a encontrar
23:16¿No?
23:17De este sabor
23:18Los riñones
23:18Las mollejas
23:19Los callos
23:20Todo esto de la casquería
23:21Es una
23:22Hay gente que no le gusta
23:25Pero
23:25Hay mucha gente
23:27Que le encanta
23:27Todo tipo de casquería
23:30Ya
23:30Es muy madrileño eso
23:31Es muy madrileño
23:33Sí
23:33Porque además de
23:36De esto
23:36Pues tiene la lengua
23:37Los callos
23:38La gallineja
23:40Los entresijos
23:41Ya
23:41¿A ti te gusta todo esto?
23:43No
23:43Nada de lo que ha mencionado
23:44Me gusta
23:44El morro
23:45La fruta escarchada
23:46Y la casquería
23:47Nada
23:47Vuestras especialidades
23:49Las yemas
23:50El morro
23:50La oreja
23:51La oreja es muy madrileña
23:53Eso sí
23:53Un pichito de oreja
23:54Un pichito
23:55Un torreno
23:55Sí, sí
23:56Bueno
23:57En comida asiática
23:58También hace una oreja muy rica
23:59Fría
24:00Fría
24:00Fría, sí, sí
24:01Sin nada
24:02Vuestra hervida
24:03Ya, ya
24:04No, pues vosotros es a la plancha
24:05¿No?
24:05Aquí se puede hacer a la plancha
24:07O se puede hacer también
24:08Sí, como los riñones
24:10Con al ajillo
24:11Sí, sí
24:12No, si al ajillo
24:12Todo se esconde
24:13Que
24:13Como este programa se está grabando
24:16Que hagan un plano
24:16Se está grabando
24:17Mira, mira, mira
24:18Qué buena pinta
24:19Se está grabando
24:20Claro, a ver
24:20Hemos hablado de piojos
24:21Ahora estamos hablando de riñones
24:23Que si no los cocinas
24:25Huelen a pis
24:25Yo ahora mismo me siento
24:27En el 41
24:28Voy a probarlos
24:30¿No?
24:31Sí
24:31Voy, eh
24:32Los del ajillo
24:33¿Estos de qué son?
24:36Aljerez
24:37Aljerez
24:37Refiere al ajillo
24:38Sí, sí
24:39Riñones al ajillo
24:40En tupper
24:40Es
24:41No detecto purina
24:44Ni pis
24:45Está bueno, eh
24:47¿Cuánto cuesta esto?
24:48Me ha sorprendido, eh
24:49¿Una ración de riñones?
24:51Unos 16 euros
24:5216 euros
24:53Son caros los riñones, eh
24:54Es que es muy caro el riñón
24:56Se ha puesto por las nubes el riñón
24:57¿Cuesta un riñón?
24:59Sí, sí
24:59Cuesta un riñón
25:00Ángela
25:00Lo siento
25:01Me la ha puesto votando
25:02Me la ha puesto votando
25:04Oye, Javier
25:04Es muy rico esto
25:05De tu barrio
25:06Que no voy a probar
25:06Sí, sí
25:07Pruebalo de verdad
25:08Que está muy bueno
25:09Que pruebalos de Jerez
25:10Te dice
25:10Venga
25:10No, no, no
25:11Pero
25:11No, no
25:14Esto se nota más riñón
25:16Ahí se le está
25:17Es un riñón entero, ¿no?
25:19Eso es uno entero
25:19Medio, medio
25:20Pues tiene forma de riñón
25:21Bueno, riñones tienen los corderos, ¿no?
25:24Es que son de lechal
25:25Son más pequeñitos
25:29Voy por este programa
25:31Pedro Villarrubia
25:32De restaurante Casa Ricardo
25:33Uy, la textura es más a riñón esta
25:34En la calle Fernando el Católico 31
25:36En Madrid
25:37Gracias por venir, Pedro
25:38Y por traer comida
25:39Me gustan más a la planta
25:41Suerte con el restaurante
25:42Gente
25:42Hasta luego
25:43Hasta luego
25:43Ángela, la semana que viene
25:46Tienes ahí unos calles
25:47Palmera del chocolate
25:48Pide lo que tú quieras
25:49Hasta luego
25:50Para no perderte ningún episodio
26:09Síguenos en la aplicación o la web de la SER
26:12Podium Podcast o tu plataforma de audio favorita
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