00:00Este lanzamiento de esta noche es la segunda etapa de un proyecto de nación
00:06que la Fundación Sabores inició en el 2015
00:11para el posicionamiento de la gastronomía dominicana
00:16convirtiéndola en un producto turístico sostenible.
00:21Y la primera etapa fue sobre todos los antecedentes, las investigaciones
00:30indicadores y este fundamentalmente es un lanzamiento
00:35para hacer un alto, una gran interrogante
00:41sobre un problema que tenemos serio
00:44de falta de recursos humanos en la gastronomía
00:48del nivel técnico superior.
00:51Sí, nuestra organización lo que está promoviendo
00:56es un llamado de atención a todas las fuerzas vivas nacionales
00:59para que nos pongamos de acuerdo y hagamos un plan de nación
01:03para articular un proyecto donde se instalen mínimamente
01:08los primeros siete institutos especializados de formación.
