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HCH Televisión Digital
  • hace 19 horas
En Honduras el canal número 1 en Noticias de último momento, entretenimiento, deportes, denuncias. Este es el verdadero canal del pueblo…¡Donde su voz sí se escucha. Anillo Periférico, Complejo Empresarial Tegucigalpa, Honduras C.A. (+504) 2235-3245

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00:00Es bella y de igual forma le hago la invitación a toda la población hondureña que nos siga a través de todas nuestras plataformas digitales, en Facebook, Instagram, como Que Viva la Vida.
00:12Usted puede darse cuenta de todo lo que pasa con los presentadores, tras cámara, muchas sorpresitas por allá, algunos TikTok que nosotros realizamos, incluso hasta lo que Diego hace en la cocina.
00:23Y hablamos de la cocina, usted que tanto le encanta cocinar, aproveche porque desde una merienda hasta un gran platillo, cocinemos con Isima, crea, descubra y sorprende con Isima.
00:36Y es que con Isima usted puede realizar diferentes platillos, incluso hasta unas entradas por si tiene una reunión en casa.
00:42Así que ya sabe usted, desde un gran platillo, desde una merienda hasta un gran platillo, cocinemos juntas con Isima.
00:50Seguimos con más familia Canto Revista, que viva la vida.
00:53Y bueno familia, llegó el momento de que podamos ver la presentación del platillo de cada uno de los participantes que aspiran a entrar a la competencia para la búsqueda de HCH en su presentación Catrachá.
01:14Primero vamos a conocer a cada uno de los participantes que nos acompañan, luego nos van a presentar el plato y por supuesto a nuestro chef que van a deliberar.
01:22Aquí tenemos con nosotros a...
01:24Néstor Victorino López Arzú, vengo de San Pedro Sula, de Colonia Suyapa, sector Chamelecón.
01:29San Pedrano, y nos trajo a presentar qué platillo.
01:32Carne asada.
01:33Carnita, la carne asada se hace al pastor.
01:36Gracias Néstor por estar con nosotros y también por aquí tenemos a...
01:40Evelyn Turcios, vengo de Teucigalpa, de la Colonia San Miguel.
01:43Evelyn, ¿qué platillo nos trajo?
01:44Traemos un pollo chuco.
01:46Ay, Dios mío, qué rico.
01:47Pero no es para mí, es para los chefs.
01:49Yo solo me voy a quedar aquí viendo porque solo soy la presentadora hermosa.
01:52¿De dónde viene su nombre?
01:54Rosmeryn Rubí Méndez, soy de aquí de Teucigalpa, vengo del Durazno.
01:58Del Durazno, y nos trajo a presentar qué platillo.
02:00Tacos.
02:01Unos deliciosos tacos, vean qué rico.
02:03A todos se nos hizo gualaboc y viene la hora de la cena para que pida usted también ahí en casa.
02:07Aquí tenemos a...
02:08Denny Ramírez.
02:09Denny, ¿de dónde viene?
02:10De la Colonia San Francisco y les traigo una deliciosa chuleta costeña.
02:14Ay, qué rico.
02:16Hay un menú variado.
02:18Vamos a comenzar con el primero.
02:20Ahora aquí está listo para que los chefs vayan degustando mientras usted nos presenta su platillo.
02:25Bueno, el plato está elaborado con pajada, tortilla, frijoles, un chile toreado para los amantes del picante
02:33y la respectiva carne, un incurtido, lechuga y chimol.
02:39¿Tiene algún tipo de negocio? ¿De cuándo se dedica a la cocina?
02:42Bueno, pues ya hace dos años, desde que vine de emigrar, entonces decidí emprender en lo que es la cocina.
02:49Ok, ¿desde cuándo comenzó a emprender?
02:51Ya hace dos años ya.
02:53Dos años y desde pequeñito ya le gustaba la cocina. ¿A quién le heredó ese sazón?
02:57Sí, desde la edad de 20 años, de 18 años, entonces trabajé con mi hermano y me gustó la cocina.
03:05Ay.
03:05Mi pasión es la cocina.
03:07¿La carne asada es lo suyo?
03:08Exacto.
03:09Ay, Dios mío, yo sé que no nos puede dar ningún tips ni revelarnos el secreto, pero ¿cree que con este platillo clasifica?
03:14Claro que sí.
03:15¿Va a seguir en la competencia?
03:17Perfecto.
03:17Perfecto, ahí están los chefs degustando. ¿Cómo aparece su negocio en redes sociales para que nos cuente y la gente que está en casa vaya a apoyarlo?
03:24En Asado Lulú.
03:26¿Asado Lulú?
03:27Estamos al lado del parque de Colonia Suyapa.
03:31Perfecto, famoso allá, Asado Lulú.
03:33Claro que sí.
03:33¿Qué le dice el público cuando prueba la carnita asada?
03:35No, encantada la gente.
03:37¿La mejor carne le dice?
03:38Claro que sí.
03:38¿Le dijeron vaya, participe en la búsqueda de HCH?
03:41Claro que sí.
03:42¿En serio?
03:42Claro.
03:43¿Qué le decía la gente?
03:44No, mi esposa es la que más me animaba que fuera HCH, entonces ya vine, yo me animé y me vine.
03:50¿Y qué más tenemos en el menú allá en Asado Lulú?
03:52Tenemos costillas, chorizo, pollo asado y pollo frito.
03:59¿Cree usted entonces que tiene todo para seguir en la competencia?
04:01Claro que sí.
04:02¿Invitar a la gente para que lo siga en redes sociales y que vayan a probar su sazón?
04:05Bueno, los invito a que lleguen al negocio Asado Lulú en Colonia Suyapa, sector Chemelecón.
04:11Perfecto.
04:11Ay, yo también quiero, me dejan un poquito ahí, vaya, yo puedo probar.
04:15No, no, todavía.
04:17Vaya pues, permiso, voy a agarrar aquí, hay un tenedor extra, así que yo también quiero probar usted.
04:21¿Me da permiso, Néstor?
04:22Claro, claro que sí.
04:22Gracias, Néstor.
04:23Ay, ahí me va a partir la chelita.
04:26Ay, no, mire que ahora voy, he ido bien seguido a la zona norte, de verdad que hay un sazón.
04:33Es lo mejor en San Pedro Sula, lo asado.
04:35Espéreme, mientras yo disfruto de esta carnita, invité a la gente para que lo siga en redes sociales.
04:41Bueno, síganos en las redes sociales como Asado Lulú.
04:45Aprovechemos la pantalla.
04:47Bueno, aquí estamos.
04:49Que tenemos deliciosa carne.
04:50Deliciosa carne y chorizo, todo lo que puedas degustar de lo asado puede llegar asado, Lulú.
04:56¿De qué horas a qué horas?
04:57Estamos de 9 de la mañana a 10 de la noche.
05:02¿Qué días de la semana?
05:04Bueno, estamos de lunes a martes.
05:09¿De lunes a martes?
05:10Sí.
05:11¿De qué hora, qué hora me dijo?
05:12Estamos de 9 de la mañana a 10 de la noche.
05:15Ay, qué rico.
05:15Bueno, yo me vine aquí para, obviamente, que Milagro pueda comer bien, ¿verdad?
05:20Para también apoyarla a mis compañeros y también probar distinguido desde San Pedro Sula.
05:25Qué gusto y placer.
05:26Qué bueno, mano.
05:27Venga, préstame para acá, Milagro.
05:28Toma, mientras yo.
05:30A ver, pruebe, Milagro, para que dé el punto de vista también.
05:33La carne asada se hace al carbón.
05:36Bueno, ahí está.
05:38En este momento, vean ustedes.
05:41En este momento, Milagro, desde San Pedro Sula.
05:43Desde San Pedro Sula, hermano.
05:45Qué bueno.
05:45Aquí estamos.
05:46¿Qué lo motivó a venirse?
05:47Pues.
05:49Usted dijo, quiero ir a inscribir.
05:51Claro, claro.
05:52Entonces, ya me vine y créanme que son 5 horas de camino, pero.
05:56Ahora, vemos que en San Pedro Sula le ponen más sazón.
06:00¿Qué es lo diferente que usted tiene en este plato?
06:05Bueno, hay que tenerle amor a la cocina.
06:09Entonces, si usted todo lo hace con amor, todo le va a salir bien.
06:12¿Usted le pone amor?
06:13Claro que sí.
06:14¿Qué pasó, Milagro?
06:15¿Qué pasó?
06:17¿Qué pasó?
06:18Me dice que el chile.
06:19¿Cómo voy a evitar tus servos?
06:22Bueno, eso es lo que pasa cuando no pueden controlar el chile.
06:26Por eso no lo dejan probar a uno de presentado.
06:29Bueno, bueno.
06:30¿Pero es que está rica la carne?
06:31Yo quería probar.
06:31No, es que se mire espectacular.
06:33Ya vamos a ver qué dicen los jueces.
06:35Perdón producción por nacer.
06:36Es la presentadora que hay.
06:38Bueno, entonces invitemos a la gente para que vaya a Asados Lulú.
06:41Asados Lulú.
06:42¿En dónde están ubicados exactamente?
06:44Recuerden.
06:44Colonia Suyapa, sector Chamelecón.
06:47Frente al parque de ahí de San Pedro Sula.
06:50Ahí está ubicado.
06:51Ah, sí.
06:52Barato, rico.
06:53Barato, rico.
06:54Sabroso.
06:55Que pregunten por Lulú.
06:56Asados Lulú.
06:57Que pregunten por Lulú.
06:58Que pregunten por Lulú y ahí estamos activos para servirle.
07:01¿A usted le dice Lulú?
07:01No, a mi esposa.
07:02Ah, su esposa.
07:03Muy bien.
07:04Ok, entonces que busquen a la esposa de Lulú.
07:06Exacto.
07:06Perfecto.
07:07Bueno, en este momento vamos a escuchar a los jueces para ver qué dicen o su opinión del platillo.
07:15Bueno, la verdad en lo personal creo que tiene muy buen sabor.
07:19Se siente la representación de la zona norte del país.
07:22Me encantó el sabor de los aderezos en lo personal.
07:25Así que muy buen sabor.
07:27Los felicito.
07:28Gracias.
07:28En lo personal prefiero que la carne sea un poquito más gruesa para que al momento de cocerla conserve un poquito de sus jugos y se pueda gocer mejor al momento de probarla también.
07:42Pero el sazón es muy coseño.
07:47El aderezo está muy bueno.
07:49El chimichurri.
07:51En lo personal un poquito más de ajo.
07:53Un poquito menos de cilantro.
07:56De perejil, perdón.
07:58Pero en general está muy bien.
07:59Para mí es realmente un plato auténtico de la costa, ¿verdad?
08:05Que lo estamos viendo y decimos, sí es de la costa, ¿verdad?
08:10Tiene sus sabores caribeños.
08:12Tiene algo bien peculiar y es que los frijoles tienen bastante ajo e incluso tiene hasta los pelitos del ajo.
08:20Y eso sí me recuerda mucho a la costa, ¿verdad?
08:23Que es donde era la familia de mi mamá.
08:25Y es un plato que realmente da mucha abundancia y se mira que realmente con un plato de esto yo puedo ir a comer con mi esposa y mi hija y podemos ir satisfechos.
08:36Muy rico sabor y satisfecho.
08:38Perfecto.
08:39Esta es la opinión de los jueces de Asados Lulú.
08:42Vean ustedes un plato costeño, muy rico, ya lo probaron.
08:46Mi compañera Milagros también.
08:47Pero ahora, señoras y señores, llegó el momento de pasar a nuestro siguiente participante.
08:51Ella es Evelyn, que hoy nos trajo un pollo chuco para que los jueces, venga por acá distinguida, para que los jueces empiecen a probar, a saborear, a saber lo rico que nos trajo hoy.
09:03Cuéntenos, ¿usted tiene algún negocio ya puesto para vender su pollo?
09:08Sí, mi emprendimiento se llama Sabor Sureño.
09:11Ok.
09:11Sabor Sureño HN, tenemos en línea y los sábados ahora estamos en lo que es el pasar del sábado.
09:17Tenemos lo que es venta de pollo, tenemos lo que es todo tipo de comida gourmet, hondureña y francesa.
09:25Perfecto.
09:25Miren ustedes en este momento, está probando el pollo chuco, ¿verdad?
09:31¿Cómo aparece, me dice, en redes sociales?
09:33En Facebook y en TikTok, Sabor Sureño HN y en Instagram aparezco como Sureno Sabor.
09:39¿Sureno?
09:40Sureno Sabor.
09:41Sureno Sabor, así aparece.
09:43Así aparece.
09:43Qué rico.
09:44Y pues, las recetas son auténticas, tanto es una salsa jalapeña, tenemos una salsa roja.
09:52Muy bien.
09:52Y una salsa rosada dulce que va bañada en el pollo chuco.
09:56Por la presentación, pues no lo hicimos, ¿verdad?
09:59Ah, tiene que ir todo mezclado.
10:01Tiene que ir mezclado, sí.
10:02Para obviamente ser un pollo chuco.
10:04Así es.
10:04Bueno, los jueces están probando así para ellos poder tener su punto de vista, ¿verdad?
10:09Y aparte del pollo chuco, ¿qué más tiene a la venta?
10:13Tenemos también lo que es una barra de churros preparados, hacemos chuleta, tenemos todo tipo de comida casera.
10:20Muy bien.
10:21Nos pueden seguir con nuestro menú y también tenemos lo que es nuestras comidas navideñas, que ya pueden ir haciendo su apartado para tenerla ya con tiempo.
10:31Perfecto.
10:32En lo de la navideña, ¿tenemos a la venta nacatamales, piernas?
10:37Hay nacatamales, tenemos pollo horneado, pollo relleno, tenemos pierna rellena, pierna horneada.
10:45Tenemos todos sus complementos, como puede ser un arroz verde, un arroz con semillas, con frutos secos.
10:54Tenemos también lo que es una ensalada de papas navideñas, tenemos ensalada verde de papas navideñas también.
11:01Perfecto.
11:01Todo eso para el menú navideño.
11:03Para el menú navideño.
11:04Pero por lo general tenemos pollo chuco, churros preparados, chuletas.
11:09Tenemos chuletas, tenemos pastelitos, tenemos lo que es un mermadón con pollo, arroz con pollo, todo lo que ustedes desean uno se los puede preparar.
11:17Perfecto.
11:18Vean ustedes, los jueces ya probaron.
11:20Milano, ¿va a probar el pollo chuco?
11:23No, porque más regañan.
11:26No, porque más.
11:27¡Proba!
11:28Es que después...
11:29No te van a regañar, vení.
11:30Que después lo regañan aún.
11:31No, no, no, vení, vení.
11:32Prueba, vení, probá.
11:34Evelyn dice que probé.
11:35Bueno, ya que insisten, pues.
11:36Aquí hay un pedagito chiquito como vos, mira.
11:37Ya que insisten, va.
11:39Ah, permiso.
11:39Véngase para acá, Evelyn.
11:40Ahí está, probá.
11:41Yo haciéndome la rogada.
11:43Sí.
11:43Ahí está.
11:44Esto pica, bella.
11:45No, no pica.
11:47Igual mi voto no cuenta.
11:49Sí, solo que estás probando.
11:51Bueno, ahí está.
11:53Este es el plato de Evelyn, señores y señores.
11:55Un plato, un pollo chuco que ella nos ha venido a mostrar, ¿verdad?
11:59Para que los jueces den su veredicto.
12:02¿Podemos escuchar la opinión ya de ustedes, de los jueces?
12:05¿Ya?
12:05Ok.
12:06Señores y señores, escuchamos.
12:09No sé, ¿quién quiere comenzar?
12:10Bueno, en lo personal, creo que...
12:13Bueno, ya se enfrío un poquito el plato,
12:15pero lo que más me gusta es la tajada.
12:18Creo que es una tajadita bastante crujiente
12:21y eso me lleva a destacar que ella utiliza una técnica para freír tajadas
12:26en la que se le mantiene ese crunchy que buscamos siempre en el pollo chuco.
12:30Hay gente que le gusta la tajada ya blandita con los aderezos.
12:33En este caso, pues, está bastante crujiente,
12:35pese a que ya lleva un ratito de servido.
12:37Bastante abundante también lo que es la ensalada,
12:40el empanizado también, muy buena técnica de empanizado
12:43y la combinación de las tres salsas que me imagino que ya, pues, unificadas
12:47como lo es el platillo representativo del pollo chuco
12:49que lleva toda esa mezcla de salsas deliciosas,
12:53cada una con un buen sabor.
12:54Así que, muy rico.
12:55Me gustó el plato del pollo chuco de Ebre.
12:57Tiene un buen sabor costeño, con la única excepción,
13:01bueno, y voy a meter ahí mi comentario,
13:03que, pues, allá estamos acostumbrados a que la tajada sea gruesa,
13:06por eso mismo, pero, como mencionaba, Chef,
13:08la técnica para poder hacerla así de delgada
13:10y que se mantenga crocante, es muy buena,
13:13el empanizado está muy bueno,
13:16tiene, identifico unos saborcitos así, medio picocitos,
13:21que eso le da un aporte realza más el sabor
13:25al momento de combinarlo con los diferentes aderezos
13:28y los aderezos están muy bien ejecutados, muy bueno.
13:33Yo creo que es una versión que podemos decir
13:36es un pollo chuco, pero está bien distribuido
13:40y está bien ordenado, o sea, yo lo podría decir
13:43un plato simétrico, ¿verdad?,
13:45donde hay un balance de colores, sabores
13:48y no precisamente cuando hablamos de pollo chuco
13:51tiene que ser aquel relajo de tajada
13:53con aquel montón de aderezos y de salsa,
13:55realmente si yo pudiera cambiar la mentalidad
13:59de decir un pollo chuco en esta versión
14:02yo me quedaría con ella, ¿por qué?
14:04porque tengo color, tengo balance,
14:06tengo una simetría a la hora de yo comer, ¿verdad?
14:10Aunque se coma con las manos, ¿verdad?
14:12Pero yo prefiero una técnica mejor ejecutada así
14:17que cuando revolvemos todo, ese es mi criterio, ¿verdad?
14:20Perfecto, gracias chef, ustedes que son los expertos en la materia
14:23pero vamos a avanzar porque tenemos más platillos de nuestra gastronomía catracha
14:27con nosotros Rosemary Rubí que nos va a presentar su plato bella, díganos.
14:30Es un plato con tacos, tacos de pollo y papas, trae su ensalada de repollo y zanahorias,
14:42trae salsa y quesito y si le gustan, ¿verdad?
14:47El jalapeño, si quieren, si le gusta el chilito.
14:50Sí, sí.
14:50¿Ese es salsita?
14:51Sí, ese es salsita, sí.
14:52¿Dejó el jalapeño aparte para que ellos decidan?
14:54Sí, sí, porque ahí no le gustó el picante.
14:56¿Por qué eligió tacos, bella?
14:58Bueno, lo que le gusta ahí en vivo.
15:00Ah, le gustan los tacos.
15:01Le has dicho, su taco es el mejor.
15:03Sí, sí, sí.
15:04¿Día de día es recomendado?
15:05Sí, es recomendado.
15:06¿Tiene algún negocio para la venta de tacos?
15:08Fíjense que lo mío es en casa, todo es personal.
15:11Ah, ok.
15:11En la casa lo hago, lo laburo en la casa y, bueno, hago de todo.
15:16¿En su casa viene la venta?
15:17Sí, sí, es.
15:18Y este es el taco tradicional, el taco hondureño, porque el taco mexicano es blandito, pero este es el taco catracho.
15:23Sí, sí, sí, el taco catracho.
15:25¿Qué lleva adentro del taquito?
15:27Pollo y papa.
15:29Pollito y papito.
15:30Ay, qué rico, así como lo compra uno, mire, con su quesito, salsita.
15:34Hay otro que le he hecho repollo, papa y pollo.
15:39¿Y cómo está la venta ahí en casa de tacos?
15:41¿Cuánto la orden?
15:42La voy como a 35.
15:44¿35 le pida la orden de cuánto?
15:46De dos.
15:47¿Y de qué hora a qué hora se está atendiendo en la casa?
15:49Mire, solo hago los sábados y domingos, por la tarde.
15:53Pero la gente ya sabe que usted tiene en casita los tacos.
15:55Sí, sí, sí.
15:55¿Invitar a la gente para que vaya?
15:57Sí, así es, que me compren, ¿verdad?
15:59Y que si quieren, me pueden llamar, como dice, al 9654-0046.
16:04¿Para encargos?
16:05Para encargos.
16:05Ah, ok.
16:06Vamos a dar el número telefónico para encargos, porque Rosemary Rubí tiene la venta en su casa.
16:12Entonces, ella vende los fines de semana los tacos tradicionales, que son los más famosos.
16:15¿De qué colonia?
16:16De la Cuesta Número 2, Carretera al Norte.
16:19Colonia La Cuesta Número 2, los mejores tacos donde Rosemary.
16:22Sí, para pedido, Rosemary, ¿qué número?
16:259654-0046.
16:2796-54-0046.
16:31¿Para pedido, desde cuánto le puedo pedir yo?
16:34No, lo que desee.
16:36¿Una orden de 100 tacos?
16:37Pues...
16:38¿Para un cumpleaños?
16:38Sí, se lo hago.
16:39Me encanta, Rosemary.
16:40Hago pupusas, hago pupusas también, hago pastelitos, o sea, todo como desde casa.
16:44Perfecto.
16:45Sí.
16:46Tenemos el número en pantalla para que usted haga sus pedidos con Rosemary, la mejor en tacos.
16:49Tómele fotografía si no tiene chance de anotar para que haga sus pedidos y pruebe los tacos.
16:54Vamos a escuchar ahora la decisión de los jueces, ¿cómo sintieron el platillo?
16:58Yo sentí unos tacos bastante de casita, unos tacos con ese sabor y el calorcito de nuestra casa,
17:04unos tacos que nos representan los que disfrutamos nosotros normalmente en los hogares hondureños.
17:11A la salsa sí me le faltó un poquito más de sabor, siento que le faltó un poquito,
17:15un toque más con un sazoncito un poquito más elevadito.
17:19Bueno, porque sentí como más que todo la pasta de tomate con el agua, ¿verdad?
17:25No sentí como un sabor ya de un sazón especial por ahí, ¿verdad?
17:30Pero en general los taquitos, sentí también la papita que no nos puede faltar en los tacos de pollo, ¿verdad?
17:37Entonces, pero con un sabor bastante hogareño.
17:41Igual quiero resaltarle que están, ¿cómo lo explico?
17:47Mi paladar es bastante sensible a la grasa.
17:48Entonces, en este no, por lo general en las tortillas siento bastante la grasa cuando me...
17:54O sea, penetra mi paladar, pero en estos no.
17:56Entonces, en esa parte muy buena, mencionarles sí lo de la salsa,
18:00puede tener como un poquito más de esencia de un vegetal,
18:05ya sea de la cebolla, ya sea del cilantro o el que usted utilice para darle,
18:09matar un poquito lo fuerte de la pasta de tomate, que tiende a ser un poco invasiva.
18:14Igual utilizar un poquito menos de queso para que no sea tan salado también, muy rico.
18:22Todo lo demás, incluso el pollo estaba muy bueno, no estaba tan cargado de sabor.
18:26Hace un buen balance con la papa y es un taco bastante hogareño, muy rico, eso sí.
18:33Le digo, si yo estoy por ahí, yo le compro.
18:37Y eso nada más.
18:38Ahí está el número para pedido, chef.
18:40Le escuchamos, chef Diego.
18:41Yo creo que es un plato bien ejecutado por el simple hecho de que lo hacemos de nuestra casa
18:46y es, ya lo han dicho mis compañeros, y es que es bien hogareño.
18:50Yo lo único que le puedo resaltar, la tortilla.
18:54La tortilla está perfectamente bien ejecutada porque no está ni crunchy,
19:00no está ni siquiera blandita, está en su punto donde requiere.
19:03Y era lo que resalta el chef, que si usted lo deja un poquito más pasado,
19:07es cuando la tortilla absorbe toda la grasa y es ahí cuando a uno le queda la boca como reseca.
19:14Pero de lo contrario, la tortilla para mí fue un espectáculo.
19:18Y el relleno estaba muy bueno, ¿verdad?
19:21Yo a mi criterio le hubiera puesto un poquito más de papa
19:24para que generara un poquito más de masa a la hora de que cuando mordamos
19:29nos quedamos con un bocado de relleno adentro del taco.
19:32De nada.
19:33Perfecto.
19:34Bueno, llegó el momento, señoras y señores, de conocer ahora el sazón, el buen sazón de Johnson.
19:40¿Cómo está, Johnson?
19:41Bienvenido.
19:42Preséntenos su platillo a los jueces.
19:45Buenas tardes para todos.
19:46Gracias por darnos la oportunidad de estar aquí con el sazón de nosotros.
19:51Pues es una chuleta costeña con unas tajadas de plátano verde,
19:57la chuleta rebosada en un poco de salsa barbacoa con un toque casero,
20:03un chismol tradicional, unos frijolitos bien refritos y un delicioso encurtido.
20:10Ese es el platillo que hoy nos viene a presentar usted.
20:13Ahora, el buen sazón de Johnson. ¿Por qué el buen sazón de Johnson?
20:17El buen sazón de Johnson es el apellido de la familia.
20:20Somos apellido Johnson y pues le pusimos así el negocio.
20:25El buen sazón porque tenemos un buen sazón, tenemos un buen toque de todos los hondureños.
20:29¿Dónde está ubicado el buen sazón de Johnson?
20:31El buen sazón de Johnson está en la colonia de España, esquina opuesta a las canchas de fútbol.
20:37Bueno, ahí vendemos de miércoles a domingo, de dos de la tarde a diez de la noche.
20:44Espéreme, espéreme, Colonia España.
20:46Colonia España, arribita de la colonia Arturo Quesada.
20:51Ah, arribita de la Arturo Quesada, aquí por el anillo periférico.
20:54Así es.
20:54Ahí por el, entonces, se ubican por la Arturo Quesada, luego un poquito más adelante, ahí está la colonia España.
21:02La colonia España, subiendo la cuesta de la clínica Azul, que es bien famosa porque es una clínica de norteamericanos.
21:10Ok, perfecto.
21:11Sube la cuesta, ahí va a ver las canchas de futbolito, y ahí en la esquina opuesta, ahí está nuestro pequeño local, que es nuestra casa, que nos hemos mudado ahí, y ahí les ofrecemos una delicia.
21:24Aquí en Tegucigalpa, para todos los capitalinos que quieran comer rico, ¿dónde lo...?
21:29Si no se ubican en el lugar... Venga, Johnson, es que lo voy a morder, venga, vino a lo muerto.
21:33Venga, Johnson, si la gente no se ubica en el local, ¿cómo lo pueden encontrar? A través de redes sociales o algún número telefónico, ¿dónde lo encuentran?
21:41Bueno, redes sociales del negocio no tenemos, pero nos pueden contactar a través del 89, 81, 87, 72.
21:53Ahí la gente puede hacer sus pedidos.
21:55Ahí.
21:56Repítame el número.
21:5789, 81, 87, 72, o también al 87, 59, 32, 84.
22:06Ahí estamos viendo el número en pantalla, para pedidos, el buen sazón de Johnson.
22:11Ahora, aparte de la chuleta, ¿qué más hace el buen sazón de Johnson?
22:14Pues ahí les ofrecemos lo que son, es una combinación de comida hondureña y mexicana.
22:20Ah, ok.
22:20Les tenemos gringas, les tenemos los taquitos mexicanos, tacos al pastor, tacos de res, tacos de tripa, les tenemos los que son los taquitos también, tacos de pollo con papa, tenemos la tradicional baleada.
22:35Muy bien.
22:36Un menú variado, completo.
22:37Un menú variado.
22:38Tenemos chilaquiles y también ahorita para la temporada navideña nosotros cocinamos a personas que...
22:44Ah, ok.
22:45Las que quieran su pierna, un pañón, un pollo relleno.
22:48Que nos encarguen, pollo relleno, pierna de cerdo, los deliciosos tamales.
22:51Ok.
22:52Tenemos también las deliciosas torrejas en leche y dulce.
22:55Perfecto.
22:56Bueno, estamos listos, jueces, para poder dar su opinión con respecto a el plato de el buen sazón de Johnson.
23:05Génesis.
23:06Bueno, el buen sazón de Johnson, como bien lo dice su nombre, realmente me encantó el emplatado, tengo que destacar.
23:12Me gustó mucho cómo hizo el emplatado.
23:15La chuleta tiene un muy buen término de cocción.
23:18Me gustó bastante la parte de colocar el aderezo encima.
23:22Obviamente, pues, eso le da un plus porque ya combinado el aderezo con el sabor en sí de la chuleta, que el cerdo, pues, ya sabemos, tiene un excelente sabor.
23:30Lo sentí muy bien.
23:31Me le faltó un poquito más de crocante a las tajadas.
23:34Sí, ya la sentí.
23:35Creo que fue porque ya tenían un ratito de haberse cocinado.
23:39Los frijolitos tienen muy buen sabor.
23:41Y más que todo destacar el emplatado y el sabor de la zona norte.
23:47Perfecto.
23:48Sí, me recuerdo a la zona norte.
23:51El aderezo está muy bueno.
23:53La chuleta sí tiene una buena cocción, pero yo siempre les recomiendo, calienten bien la parrilla o donde lo vayan a cocer, o la plancha,
24:02para que al momento de cocerse o entrar en contacto con el calor, se cree esa costra de sabor.
24:08Y eso va a hacer que resalte más la barbacoa y sea un poquito más ahumado o más asado.
24:15El emplatado me gustó.
24:16Tiene muy buena ejecución y todo.
24:19Se nota que tiene experiencia en el área, en el rubro.
24:22Y lo felicito, me gustó.
24:25Diego.
24:26Diego.
24:26Bueno, pues la verdad que Johnson me deja esa sensación de querer probar más.
24:33Lo que más resalto del plato son los frijoles.
24:37Esos frijoles refritos con bastante ajo a mí me dan en la llaga, ¿verdad?
24:44Bueno, las tajadas están gruesas, están en su punto.
24:48La chuleta está bien.
24:50Buena aclaración lo que le dice el chef.
24:53Y es que cuando a la proteína le damos ese golpe de calor de una, forma una crocancia que lo que hace es que los mismos minerales o los mismos almíbaros, perdón, la mioglobina, forma esa grasita y forma esa crocancia.
25:11Entonces, siempre de impacto a un fuego muy alto.
25:15De lo contrario, un plato bien ejecutado, salsa muy buena.
25:19Yo me voy por los frijoles que quedaron espectacular.
25:21Bueno, ya conocimos la opinión de cada uno de los platillos que hoy, señoras y señores, los participantes nos han venido a presentar, ¿verdad?
25:33Hemos tenido variedad muy rica, se siente un aroma espectacular, ¿verdad?
25:38Así, así, señoras y señores, nos quedamos por acá.
25:42Van a deliberar los jueces para ver quiénes son los que pasan a la siguiente ronda, ¿ok?
25:49Entonces, ya vamos a volver con más, señoras y señores, para conocer quién pasa a la siguiente ronda, porque, señoras y señores, los jueces van a deliberar para ver qué mejor platillo hubo.
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