Pastel de Plátano en Sartén! Sin Horno y Fácil de Hacer

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Transcript

00:00Este pastel de plátano en sartén es la solución ideal para cuando no queremos encender el horno

00:05pero tenemos antojo de dulce. Es una alternativa rápida y sencilla al tradicional pastel horneado

00:10y los amantes del plátano lo vais a gozar de lo lindo. La receta es así de sencilla.

00:16Comenzamos preparando la mezcla del bizcocho en un recipiente amplio.

00:20Introducimos los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla y batimos unos 5 minutos hasta que

00:24la mezcla se haya vuelto espumosa y blanquecina.

00:26Luego agregamos el yogur y el aceite de oliva y batimos de nuevo.

00:32Cuando todos los ingredientes estén bien incorporados vamos con la harina y la levadura química

00:36para las que usamos un colador y así nos garantizamos que no quedan grumos.

00:40Terminamos de mezclar con las varillas y masa lista.

00:44Vamos ahora con los plátanos. Los cortamos por la mitad a lo largo y ya podemos ponernos con la cocción del pastel.

00:50Lo vamos a hacer en sartén, en nuestra placa de inducción LG que tiene un control de temperatura

00:54súper preciso y nos va a garantizar un resultado óptimo.

00:57Lo primero de todo es calentar en ella la mantequilla a fuego suave.

01:01Cuando esté derretida agregamos un poco de azúcar y mezclamos con suavidad.

01:05Colocamos encima las mitades de plátanos encajándolas unas con otras para que ocupen toda la base de la sartén

01:10y dejamos que se cocinen un par de minutos.

01:13Después incorporamos la masa del bizcocho y la repartimos bien por toda la superficie.

01:19Ahora cubrimos la sartén con su tapadera y dejamos que el pastel se haga a fuego medio-bajo entre 30 y 35 minutos.

01:26Para comprobar el punto levantamos la tapa y si la superficie está mate, entonces está listo.

01:31Aunque también podemos pinchar con una brocheta o un palillo y si sale seco podemos apagar el fuego

01:35y dejar que el pastel se atempere unos minutos antes de desmoldar.

01:38Esto lo hacemos colocando un plato encima y volteándola como si estuviéramos haciendo una tortilla.

01:45Mirad qué aspecto más apetitoso tiene.

01:47Lo podemos decorar con un poquito de azúcar glas o dejarlo tal cual.

01:51El bizcocho queda tierno y jugoso y el plátano caramelizado le da un punto de sabor increíble.

01:57¿Qué? ¿Te animas a hacerlo en casa?