دجاج مشوي على أصوله سر تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن ولا أشهى من هيك! 😍🍗 مع رباح محمد

دجاج مشوي على أصوله سر تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن ولا أشهى من هيك! 😍🍗 مع رباح محمد

دجاج مشوي بتتبيلة مميزة وغنية بالطعم، مع خضار شهية مشوية بالفرن.

تتبيلة تجمع بين دبس الرمان، الزبادي، وعصير الليمون مع بهارات شرقية تعطي الدجاج نكهة لذيذة وقوام طري.

وجبة مثالية لسفرة عائلية أو عزومة، ومضمونة النجاح.

المكونات

دجاجة كاملة بوزن 3 كيلو 🍗
قشرة ليمونة 🍋
عصير نصف ليمونة 🍋
2 ملعقة كبيرة لبن زبادي / يوغورت 🥣
نصف كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة دبس رمان 🍇
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم / دبس بندورة 🍅
4 فصوص ثوم مهروس 🧄
2 ملعقة صغيرة ملح 🧂
1 ملعقة صغيرة بصل بودرة 🧅
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 🌿
1 ملعقة صغيرة كاري 🍛
1 ملعقة صغيرة أوريغانو 🍃
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ⚫
½ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
1 ملعقة صغيرة كركم ✨

🥕 لتحضير الخضار:

بطاطا مقطعة شرائح 🥔
فلفل أحمر مقطع 🌶️
جزر مقطع 🥕
بصل مقطع 🧅
طماطم مقطعة 🍅
القليل من الزيت
رشة ملح 🧂

🍽️ طريقة التحضير:

1️⃣ حضّري التتبيلة بمزج الزيت، اللبن، دبس الرمان، عصير وقشر الليمون، معجون الطماطم، الثوم، والبهارات كلها.
2️⃣ افركي الدجاجة من الداخل والخارج بالتتبيلة جيدًا، ويفضل تركها منقوعة لساعتين أو أكثر.
3️⃣ قطّعي الخضار ورتّبيها في صينية فرن، رشي عليها الزيت والملح.
4️⃣ ضعي الدجاج فوق الخضار وغطي الصينية بورق قصدير.
5️⃣ أدخليها فرن محمّى مسبقًا على 200° لمدة 50 دقيقة، ثم أزيلي القصدير وحمّري الوجه.
6️⃣ قدّميها ساخنة مع رز أو سلطة لبن بالخيار.