00:00Bu haftaki et fiyatları kısmen durağınlaşmıştı.
00:059 ayda yalnızca danaya 94 lira, kuzu etine de 65 lira kesimhanede artış gelmişti.
00:13Ama son günlerde yine et fiyatları kıpırdadı.
00:18Emeklinin, sabit gelininin, dar gelininin gramla aldığı eti de alamama boyutuna yetti.
00:26Yapılan ithalata rağmen ülkemizde et fiyatları dengelenemiyor.
00:31Çünkü besicinin yeminin fiyatı artıyor, ahır gideri artıyor, veterinerlik giderleri artıyor.
00:39Bunun yanı sıra bakım giderleri artıyor, işçilik artıyor.
00:43Sonra et kesimhaneye gidiyor.
00:46Kesimhanede kısmı fiyat alsa da doğal olarak kasaba geldiğinde kasabında giderleri elektriği artıyor,
00:54işçiliği artıyor, nakliyesi artıyor.
00:57Müşteri sayısı düştüğü için satış rakamları da geriye düşüyor.
01:02Kasap dertli, besici dertli, tüketici de ürün almakta sorun yaşıyor.
01:07Bunu dengeleyecek kamu.
01:10Kamuda ithal et getiriyor, ithal hava getiriyor.
01:142010 yılından bu yana 10 milyon büyükbaş hayvan ithal edildi,
01:1912 milyon dolar yurt dışına para verildi ama sorun çözülmedi.
01:23Çünkü yerli üretim yeterliyle desteklenmedi, yerli çiftçimize sahip çıkılmadı.
01:28Ankara'da bir özel markete gittim, fiyat aldım.
01:33Fiyat yalnızca dana gonflede 1200 lira.
01:38Bu Türkiye'de çoğu yerde satılan fiyatın üstünde fiyat.
01:43Üzerinde et ve süt kurumunun amnus denilen et, hayvandan elde edilen eti diye yazıyor.
01:50E şimdi ithal getiren etin fiyatı o.
01:53Bu arada kasap kardeşimize geldim.
01:56Bu arada kaç lira gonflede?
01:58900 lira, 800-900.
02:00Şimdi pirzuna alçıza gidip et ve süt kurumunun ithal getirdiği ürünün fiyatı Ankara'da 1200 liradan bir markette satılıyorsa,
02:10bu nasıl olacak?
02:13Şimdi bizim bor netçemizde pirzuna ne kadar alçıza gidip et, kıyma alçıza gidip et, kemizsiz, lop dağıtını süt kurumuştur.
02:22Peki satışlarınız nasıl?
02:24Yüzde 75 düştü, vatandaşın alınması yok, para bul oldu.
02:30Danada fiyatlar nasıl?
02:32Dana, kargas kesin 460-470'e dayanmış.
02:35Siz bunu kesimhaneye götürüyorsunuz, hayal alıyoruz.
02:39Kargas kesin mezbahada dar suyu, arkadaş, kargas et fiyatı, kemiz fiyatı ne bir?
02:45Oradan bilgisayarçın listesini alır bile, ödemesini yaparsın.
02:50Kargası kasapların ne kadar şu anda?
02:53Geçmişe göre.
02:54Siz eski babadan kasaplık yaparsınız.
02:56Deden kasaplık, babam kasaplık, amcaların kasaplık, ben kasaplık, oğlum kasaplık.
03:00Midenin en eski kasaplık bizdik.
03:03Efendim kasaplık tutmamız lazım.
03:05Borunumuzu 35 bin kızdan da market var.
03:09Market fiyatı sizden pahalı.
03:10Benim bazım Almanya'da kasap kızı 1200'lü ektir, Ayvalaya, Antalya'da bir hüzün olur.
03:17Dedim ki bazım kasap kızı var.
03:19Ben burada salim binatürüzünden.
03:21Afuseli'ye gitsin.
03:23Afuseli'ye gitsin.
03:24Resmi bir kız.
03:24O da itten.
03:26Bizimki ilgilenin ne kez kızı buz.
03:28İçerinin onun var.
03:29Burada hayvancılık da daraldı yani geçmişim böyle.
03:32Abi bir çobanım elde yetmiş mi der?
03:35Çoban, evet altı amadolu'da kaçtım.
03:38Benim Mınar'dasının esnavım var, çiftliğim var.
03:40Üstelik ayrıca gelin bakayım.
03:43Bir ton değil, sekiz denildi ben.
03:45Gel para, git para içine çıkın da ben de.
03:47On iki ay kapalı.
03:48Beşin altı yüz dolar arasak düzenim var.
03:50Dört dörtlük evimi orada göçüreyim.
03:52On iki tane adamızın torunlarının malı var.
03:55Ben bileşim, günün milik kiloyla mal bitiriz.
03:58Vallahi başlıklı bir bakıyım.
03:59Midedir, dörtlüğüne kasap arkadaş, iflas.
04:03İflas.
04:04Dört dörtlük arkadaşlarımız.
04:06Bitti.
04:06Kasap iflas, besici iflas.
04:08Tüketici, pahalı olduğu için ürün alamıyor.
04:12Şimdi şunu söyleyeyim.
04:13Aslında bu iş çözümlenebilir.
04:15Çözümlenmesinin yolu şu.
04:16Yemin süpans edecekler.
04:19Yeterli desteğe, besiciye verecekler.
04:21Yerli hayvancılığımızı geliştirecekler.
04:24Çiftçinin içinde bulunduğu koşulardaki giderleri düşürecekler.
04:29Şu an hayvancılık yapan çiftçilik yapmıyorsa zaten ayakta kalamaz.
04:33Şimdi bu hayvanın farklı kesimleri parçalanıyor.
04:39Fiyat farkı oluşuyor.
04:40Ve ortalama fiyat genelde Anadolu'da kasaplarla altı yüz, yedi yüz lira aralığında.
04:45Aynı ürün ithal gelen ve büyük marketlere verildiğinde bu seher bin, bin iki yüz lira aralığında.
04:54Öyle olunca burada bir yanlışlık var.
04:56Hem üretici hem kasap burada sıkıntıya düşerken büyük markette bu işin kaymağına gidiyor.
05:03Ve Türkiye bu süreçte, mutlak surette bu sorunu çözmek zorunda.
05:09Çünkü çocuklar et ve sütten mahrum kalıyor.
05:13Protein alamıyor.
05:15Geleceğimizin, çocuklarımızın gelişmesi dahi bu nedenle sorunları geldi.
05:21Siz bu hesaplık yapmaktan mutlu musunuz artık?
05:24Vallahi emekli bir sabunlarımız yaşayız.
05:26Ben yilmesin, ben bırakacağım.
05:27Oğlanı deriz.
05:29Yapmayacağım.
05:30İttikaten hazır.
Yorumlar