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Bienvenidos a nuestro fascinante viaje por Barcelona, una de las ciudades más emblemáticas del mundo. En este video, te llevaremos a explorar no solo los lugares más conocidos, como la Sagrada Familia y el Parque Güell, sino también esos rincones ocultos que a menudo pasan desapercibidos para los turistas. Aprenderás sobre la rica historia de la ciudad, sus tradiciones culturales y la vibrante vida local que la hace única. Desde los encantadores barrios del Gótico hasta las playas soleadas de la Barceloneta, cada sección del video está diseñada para ofrecerte una visión completa y cautivadora de Barcelona. A lo largo del recorrido, te compartiremos datos curiosos, recomendaciones de lugares para visitar, y consejos útiles para disfrutar al máximo de tu experiencia. Si alguna vez has querido saber cómo moverte por la ciudad como un local o qué platos tradicionales no puedes dejar de probar, este video es para ti. Únete a nosotros y descubre por qué Barcelona es mucho más que un destino turístico: es una celebración de la vida, el arte y la historia. No olvides suscribirte para más contenido sobre esta maravillosa ciudad y compartir tus comentarios sobre tus lugares favoritos en Barcelona.
#Barcelona, #TurismoCultural, #ViajesPorEspaña
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00:00La Tierra, más de 500 millones de kilómetros cuadrados de extensión.
00:26El 70% es agua.
00:30En la superficie terrestre, las ciudades concentran el mayor número de habitantes del planeta.
00:39En sus calles y avenidas deambulan millones de personas, inmersas en el delirante y frenético ritmo urbano.
00:46Abrazados por edificaciones que reflejan nuestra historia, nuestro pasado.
00:52Casi 200 países soberanos dibujan fronteras en un mapa efímero, donde lo rural queda relegado a un segundo plano.
01:02Miles de ríos que cortan parajes extraordinarios.
01:12Lagos que nacen de las entrañas de la tierra.
01:16Montañas que acarician las nubes.
01:19Cuevas y galerías que crean un escenario subterráneo y furtivo.
01:22Bosques recónditos, desiertos infinitos, volcanes que duermen, islas que seducen, senderos que hechizan.
01:36Lluvia, nieve, sol.
01:49La tierra ofrece una suerte de parajes por descubrir.
01:53Un mundo donde lo rural cobra protagonismo.
01:56Lluvia, no, no, no.
02:26Cataluña.
02:46Una región histórica en el noreste de España.
02:49De grandes macizos montañosos y majestuosas cordilleras que perfilan su dibujo romántico.
03:06De vastos bosques.
03:09De ríos caudalosos que se abren en hondos valles y cañones impenetrables.
03:13Un lugar donde la naturaleza geológica revuelve las entrañas de la tierra en un sigiloso compás a lo largo de los milenios.
03:24Hoy vemos con nuestros propios ojos el resultado de esa zozobra interior, de la desazón de la madre tierra en sus adentros.
03:38Una auténtica maravilla de la naturaleza.
03:41El resultado de una imparable orogénesis en estas latitudes de la península ibérica.
03:46Nuestro viaje nos lleva a una de las cuatro provincias que conforman la Comunidad Autónoma de Cataluña.
04:05Barcelona.
04:05Barcelona es reconocida internacionalmente por su impresionante litoral.
04:19El clima suave de la costa contrasta con el continental mediterráneo y de alta montaña que domina el interior de la provincia barcelonesa.
04:26Aunque menos popular que los destinos costeros, la Barcelona rural, la que algunos llaman en catalán la Barcelona Auténtica, la encontramos en el corazón de estas tierras.
04:39El parque natural de Montseigne es un claro ejemplo del interior barcelonés.
04:50De las tierras labradas con esmero.
04:54De los bosques cuidados con devoción al que sacar provecho.
05:00A un paisaje vigilado por fortalezas que se alzan en lo alto de las cumbres y que ocuparon civilizaciones ancestrales.
05:09O a pequeños puentes que sortean los gélidos riachuelos.
05:28En el parque natural de Montseigne, los inviernos son moderados y húmedos.
05:33Las lluvias de primavera y otoño tiñen los campos de un intenso color verde esmeralda,
05:40que se torna anaranjado y ocre en el nostálgico bosque de castaños de este bello entorno natural.
05:46Los espesos bosques de castaños, robles, pinos, llegan a ocupar casi el 60% de la provincia de Barcelona.
06:03Muchos de ellos han inspirado desde el principio de los tiempos historias y leyendas.
06:09Es el caso del bosque de la Quelarre, en Viladrao.
06:16En estos bosques de Viladrao cuenta la leyenda que en el 1617 se celebró una junta de brujas.
06:23Viladrao es el pueblo de Cataluña donde se ejecutaron más mujeres, con mujeres de los 14, por consideradas brujas, por brujería.
06:32Eran consideradas brujas porque trabajaban con plantas medicinales y curaban a la gente.
06:39La provincia de Barcelona se extiende a lo largo de casi 8.000 kilómetros cuadrados.
06:55Alberga hasta 12 parques y otros tantos espacios naturales que ocupan una cuarta parte de su territorio.
07:01Uno de los más atractivos es el Geoparque de la Cataluña Central, en la comarca de Albaixas.
07:22En el que destacan las cuevas de Autoll, habitadas ya en el Neolítico, y la Edad de Bronce.
07:35O el impresionante Parque Natural de la Montaña de Montserrat, una visita obligada para aquel que se lanza a conocer la provincia de Barcelona.
07:43Iniciamos nuestra ruta en la ciudad de Barcelona, que da nombre a la provincia catalana.
08:02Con más de un millón y medio de habitantes en su núcleo urbano y hasta 5 millones en su área metropolitana,
08:13es la segunda ciudad más poblada de España.
08:15A las puertas de la Plaza de España nos topamos con las torres venecianas.
08:31En el año 1929, estas torres, obra del arquitecto Ramón Robantós,
08:36sirvieron de punto de acceso a la exposición internacional que acogió la urbe barcelonesa.
08:45El barrio gótico es el corazón de Barcelona.
08:53En este histórico barrio se encontraba la antigua ciudad romana, Barcino.
08:59El trazado de sus callejuelas responden al primigenio trazo del Cardo Máximo y el Decumano Máximo.
09:06El atractivo barrio es un canto a la historia, al paso de civilizaciones y culturas,
09:11como bien refleja el interesante patrimonio que se abre a nuestros pasos.
09:21La imponente Catedral de Santa Eulalia es un hermoso templo gótico
09:25que se levantó entre los siglos XIII y XV, sobre un primigenio santuario románico.
09:30Barcelona ha sido desde siempre una ciudad conciliadora y cosmopolita.
09:45La apertura al Mediterráneo y su importante actividad comercial a lo largo de la historia
09:50le ha granjeado el contacto con múltiples civilizaciones,
09:54lo que ha favorecido una interesante miscelánea cultural.
09:57Barcelona ha sido y sigue siendo cuna de las vanguardias.
10:11El modernismo alcanzó su máxima expresión a través de la arquitectura de Gaudí.
10:19La Sagrada Familia es, quizás, el mayor exponente de su obra.
10:27El templo está aún en construcción.
10:44Dejamos atrás la capital barcelonesa para adentrarnos en las comarcas del interior.
10:49El relieve se torna más acusado y la vegetación más espesa y tupida.
10:59Hemos entrado en el Parque Natural de Montseigne.
11:02Esta área natural, a apenas 60 kilómetros de Barcelona, se ubica en un macizo montañoso
11:13y alberga una buena muestra del bosque mediterráneo y de las masas arbóreas propias de Centroeuropa.
11:19Tomamos el sendero de pequeño recorrido C42, de unos 15 kilómetros, bien señalizados,
11:42que nos llevará por el corazón del parque, sorteando el enmarañado relieve en torno al Montseigne,
11:48el macizo que da nombre a este espacio natural.
11:56El macizo forma parte de la cordillera prelitoral catalana y está dentro del Parque Natural del Montseigne,
12:02que fue declarado Reserva de la Biosfera en el año 1978.
12:06El Parque Natural consta de unas 30.000 hectáreas y está ubicado en tres comarcas distintas y dos provincias.
12:14Los picos más altos son Matagalls, Turo de Loma y Las Agudas, que son cerca de los 1.700 metros de altura
12:21y dentro del Parque Natural podemos encontrar una veintena de municipios pintorescos.
12:29El clima en estas latitudes no es homogéneo,
12:32lo que procura una vegetación dispara y sugestiva para los amantes de la botánica.
12:39Dentro del Parque Natural podemos encontrar muchos arbustos,
12:43diferentes especies de quercus y también lavanda, como podéis ver,
12:48y otro ejemplo sería el madroño, que está buenísimo.
13:02Además del madroño, los alcornoques o los pinos,
13:05uno de los árboles que podemos ver en el Parque Natural del Montseigne es el castaño.
13:14Accedemos a esta zona boscosa junto a Quimsulé,
13:17gerente del Centro de Manipulación de la Castaña en la comarca de Usona.
13:25Desde él trabajan en la recuperación de castaños centenarios.
13:28Nosotros aquí en el Parque Natural nos dedicamos a recuperar castaños de estos centenarios
13:37y aprovechar estas castañas para la elaboración de nuestros productos
13:44que vamos haciendo y que vamos innovando.
13:51La castanea sativa, el castaño común que Quimsulé cuida afanoso,
13:55tiene un tronco relativamente corto pero grueso.
13:58Estos castaños pueden alcanzar hasta los 30 metros de altura.
14:05Este ejemplar está entre 500 y 600 años.
14:09Podemos incluso ver como por la parte de abajo está agujereado,
14:12porque se ha vaciado todo por dentro,
14:15y bueno, qué esplendor tiene, el color de las hojas.
14:19Aquí también podemos ver otros ejemplares, que todos son de la misma edad,
14:23están todos plantados a 10 metros para que el árbol pueda entrar en producción,
14:28pueda coger una copa ancha, que vaya entrando el sol y vaya entrando en producción.
14:36Mira, este castaño está ahora entrando otra vez en producción,
14:40porque se estaba muriendo.
14:43Este año le hemos sacado cerca de los 40 kilos de castañas,
14:46pero esto va a ir a más, siempre dependiendo del tiempo, ¿no?
14:50Claro, el tiempo es el que nos manda.
14:52Pero tenéis que estar tranquilos, porque el que tiene más años tiene 2.500,
14:56o sea, que imaginaros si tenía camino para ir produciendo castaña.
15:01Los castaños de Usona se ubican a una altitud de 900 metros.
15:11Su cultivo es sostenible y ecológico.
15:14No olvidemos que estamos en una zona protegida,
15:16por lo que el resultado es un fruto exquisito
15:19con el que pueden elaborarse distintos productos.
15:23A partir de estas castañas que sacamos,
15:25pues la harina de castaña, la cerveza de castaña,
15:29el queso, las mermeladas, las cremas
15:32y productos que vamos innovando dentro del mundo de la castaña.
15:46Ahora estoy preparando aquí un fuego con piel de castaño
15:49y otras maderas que hemos sacado de limpiar los castaños centenarios
15:54y nosotros lo que necesitamos es esta llama para tostar las castañas.
15:58Una castaña pequeñita que está muy bien hidratada
16:03y la vamos a hacer nunca, no las cortamos nosotros.
16:14Le ponemos un poco más de leña.
16:16Y ahora lo que va a hacer esta castaña es, primero de todo, va a sacar el agua.
16:32Al ser una castaña muy hidratada, muy pequeñita,
16:36pues lleva, esta lleva sobre el 60% de la castaña que lleva, es agua.
16:40Muy importante a la hora de tostar la castaña, pues moverla,
16:47porque vaya cogiendo temperatura la parte exterior de la castaña.
16:55Sin apenas grasa, la castaña es rica en fibra e hidratos de carbono.
17:00Sus propiedades alimenticias la hacen muy recomendable durante todo el año.
17:04Avanzamos hacia el interior, hacia la comarca de Alvayas.
17:25Nos encontramos en el parque geológico y minero de la Cataluña central.
17:29Hace 36 millones de años, el mar ocupaba completamente toda esta área.
17:39La gigantesca masa de agua desapareció cuando emergieron los Pirineos,
17:44lo que dejó espectaculares formaciones rocosas de gran interés geológico.
17:51Desde 2012, es uno de los numerosos geoparques que la UNESCO ha reconocido en España
17:56por el magnífico patrimonio geológico de esta comarca catalana.
18:03En el municipio de Moyá, nos sorprende el conocido como Torrente del Mar.
18:16El paso de este riachuelo sobre la roca caliza,
18:19dio lugar a las famosas cuevas prehistóricas de Altoil.
18:22Estas galerías se adentran más de mil metros en el corazón de la montaña.
18:35Nos encontramos en las cuevas de Altoil, que se formaron hace justo 40 millones de años.
18:41Esto era un arrecife de coral que se fosilizó y ahora mismo vemos estas formas que tienen las cuevas
18:49porque las ha modelado el agua.
18:52Entonces, en estas cuevas han vivido animales desde el oso de las cavernas
18:57hasta murciélagos, que podemos encontrarnoslos hoy.
19:00Durante la prehistoria vivieron aquí, además de animales, Homo sapiens y Homo neandertal,
19:08que los estamos encontrando en las últimas excavaciones.
19:13Con una temperatura constante de unos 14 grados,
19:17seguimos el cauce del pequeño río subterráneo que ha dibujado a su antojo el trazado de la caverna.
19:23Aquí vemos la formación que da nombre a la sala, que es la pata del elefante.
19:39Porque se puede ver aquí una formación similar a una pata, parte de la panza y la oreja.
19:53Muy cerca de Moyá, a apenas unos 30 kilómetros,
19:58se extiende el Parque Natural de San Llorenç d'Almón y Lubac.
20:03Con más de 13.000 hectáreas de superficie,
20:05fue el primer parque natural catalogado en la península ibérica.
20:09Cuenta además con la Carta Europea de Turismo Sostenible.
20:15En las comarcas del Valles y Muyenés,
20:17los amplios bosques de Pinus Alepensis dominan el paisaje junto a algunas encinas y alcornoques.
20:27Entre Quercus y Piráceas,
20:30aún se pueden apreciar los antiguos bancales donde se cultivaba la vid.
20:36La viticultura fue especialmente importante en esta zona durante los siglos XVIII y XIX.
20:41Otra prueba son los 13 conjuntos de tinas que se utilizaban para producir y almacenar el vino.
20:48En la zona de la Valle del Floque se encontraban alrededor de unas 60 tinas.
20:53Había muchos viñedos, se calcula que alrededor de unas 30.000 hectáreas de viñedo.
20:57Entonces, el problema que tenían era,
20:59a la hora de transportar la uva una vez recogida a la masía,
21:03se encontraban que les fermentaba por el camino.
21:05Se vieron evocados a construir este tipo de construcciones.
21:09Las tinas, como podéis comprobar, eran construcciones de piedra seca.
21:13Tienen un frontal de donde extraían el vino
21:16y una parte posterior donde tiraban la uva,
21:21elaboraban y premsaban lo que es la uva hasta fabricar el mosto.
21:28En la zona más alta, se pueden apreciar las tinas en las que se depositaba la uva y se elaboraba el vino.
21:33Esto sería la parte superior de las tinas, donde echaban la uva
21:39y empezaban a pisar hasta que el líquido saltaba por entremedio de la rejilla de la madera
21:44y llenaban la tina.
21:46Estas tinas se calcula que podían caber alrededor de entre 3.000 y 5.000 litros de vino,
21:51lo que será la casualidad que además se encuentran dentro del Parque Natural de San Lorenz del Mundo.
21:55Sin abandonar el Parque Natural, llegamos al hermoso municipio de Mura.
22:10Un pueblecito medieval en plena sierra, a casi 500 metros de altitud.
22:15Las hermosas calles empedradas invitan a recorrer cada rincón de este pintoresco municipio
22:25que apenas supera los 200 habitantes.
22:36Apartado de los núcleos urbanos, encontramos antiguas masías desperdigadas en las verdes sierras,
22:42donde aún se sigue criando ganado como las cabras,
22:47con cuya leche se elabora el apreciado queso en las comarcas del interior barcelonés.
23:01El queso de cabra es muy utilizado en las recetas de la cocina local.
23:06El chef Jordi Sangrá lo incluye en uno de sus platos estrella.
23:12Vamos a preparar una receta, es un costillar de cerdo,
23:16y lo vamos a poner con un poquito de queso de cabra.
23:22Son quesos muy peculiares de la zona, ¿vale?
23:25Muy blanquitos, muy sabrosos, ¿vale?
23:29Y junto con el cerdo, pues, nos da un gusto para potenciar el producto.
23:36Primero de todo, lo que vamos a hacer es marcar un poquito el costillar, ¿vale?
23:41Porque nos coge un poquito el gusto de la brasa, el humo,
23:45lo que también tenemos aquí en el interior.
23:48Es una cosa que nos gusta muchísimo, lo que aquí nos gusta es la brasa.
23:52Una vez tenemos el costillar ya marcado, ¿vale?
23:58Ya lo tenemos aquí.
23:59Lo que vamos a empezar a hacer es el tema del sofrito.
24:01Este sofrito se elabora con cebolla, zanahoria, puerro, ajo, perejil, tomate, pimiento rojo y sal.
24:19Tras dorar en la sartén, también se añade un poco de vino blanco,
24:23moscatel y caldo de pollo para aromatizar y dar sabor.
24:26Una vez hemos pasado todo por el color chino, también,
24:33así nos queda un poquito más ligero y queda una salsita para acompañar el costillar, ¿vale?
24:39Le vamos a añadir los garbanzos.
24:41Son los garbanzos que son de la zona, como más pequeños, pero al mismo tiempo más sabrosos.
24:47Cuestan un poquito más de cocer, pero la verdad son riquísimos, son riquísimos.
24:53Nos vamos a añadir aquí en el sofrito, ya que son tan gustosos,
24:57nos van a dar un poquito más de gusto en el mismo sofrito, ¿no?
25:01Pues entonces vamos a poner ya el costillar para terminar de cocer,
25:06junto con los garbanzos, su mismo sofrito,
25:10y así terminar la cocción.
25:14Cogeremos el queso de cabra.
25:21Siempre soy partidario de que no tenemos que sacar del todo la corteza.
25:28Son sabores que tenemos que disfrutar, ya que son momentos en que ha envejecido un poquito el queso
25:34y también nos va a ayudar a terminar el plato.
25:39Nos dirigimos al sur del Parque Natural de Sant Llorenç d'Almón y Lubac.
25:58A nuestra llegada, una niebla espesa y persistente cubre por completo el macizo de Montserrat,
26:05uno de los enclaves naturales más representativos de la provincia de Barcelona.
26:09Las nubes, auspiciadas por la brisa marina, abrazan las cimas de esta impresionante montaña.
26:23El efecto de la orogenia alpina durante el cenozoico y la posterior erosión
26:27moldearon la roca hasta dejar estos singulares relieves.
26:31El macizo, declarado Parque Natural en 1987, supera los 1.200 metros de altura.
26:39En la propia montaña se levanta el conocido santuario de Nuestra Señora de Montserrat.
26:53Su origen se remonta al año 1025, cuando se fundó el monasterio sobre una antigua ermita del siglo IX.
26:59En el conjunto de este monasterio benedictino, destaca la basílica.
27:08El edificio se comenzó a edificar en el siglo XVI,
27:11pero fue reconstruido por completo en 1811, tras la Guerra de la Independencia.
27:16En su interior, encontramos la venerada imagen de la Muraneta.
27:29El complejo monacal de Montserrat es un excelente punto de partida para ascender a la cumbre del macizo.
27:35Desde el llano de las Tarántulas, iniciamos una pequeña ruta a pie,
27:43a través de un sendero que nos lleva hasta Santa Magdalena,
27:46una de las cimas más asequibles del macizo.
27:53En nuestro camino, encontramos multitud de montañeros y escaladores.
27:58No en vano, Montserrat es una de las zonas más extensas para practicar la escalada,
28:02con más de 1.500 agujas y 5.600 vías abiertas.
28:14Un buen punto para finalizar el sendero desde el monasterio de Montserrat
28:18es el conocido mirador de la Serra de las Paparras.
28:21La importancia de la industria minera ha sido notable desde tiempos inmemoriales
28:35en el interior de la provincia de Barcelona.
28:39En Cardona, se levanta la característica montaña de sal.
28:42Se trata de un diapiro, es decir, una estructura geológica formada por sales.
29:02Algo que se aprecia no solo en la superficie exterior, sino en su espectacular interior.
29:07Una mina de sal ya explotada en el Neolítico.
29:16Estamos en el interior de la mina, estamos en lo que fue la primera galería abierta en 1929
29:21por la Unión Española de Explosivos.
29:23Estamos en una mina, no es cueva, no es un entorno abierto por la naturaleza,
29:28sino abierto por el ser humano.
29:30Lo que veis aquí son estalagmitas producidas por la filtración del agua de la lluvia.
29:34En las partes superiores podéis ver las estalactitas.
29:38Hubo una mina desde el Neolítico, de hecho tenemos datos y hallazgos arqueológicos
29:44que demuestran que la mina es desde hace 6.500 años.
29:49Lo que ocurre es que la primera mina fue una mina en cantera, una mina a cielo abierto,
29:53una mina exterior en busca de sal.
29:54En el siglo XX ya se descubren las sales potásicas y por tanto empieza la mina subterránea,
30:00podríamos decirlo así en términos generales.
30:05La diferencia de la sal que estamos viendo durante el recorrido en estas galerías,
30:08que es de color rosado porque contiene hierro, son los óxidos de hierro los que le dan esta tonalidad,
30:14las estalactitas son completamente blancas, provienen de la filtración, del agua de la lluvia,
30:19de la humedad ambiental y por tanto son únicas y exclusivamente sal.
30:24De hecho, si queréis, las podéis tocar y es cloruro de sodio, tal cual, sal,
30:30como la que podríamos utilizar en nuestra cocina diaria y que tradicionalmente se utilizó
30:34para la conservación de los alimentos.
30:43En este yacimiento se pueden encontrar varios tipos de sal que se han utilizado en diversos sectores industriales.
30:50En este yacimiento salino hay tres tipos de sal, podríamos decirlo, definirlo así a nivel muy general,
31:00tres tipos de cloruro, la sal común, la sal potásica, la sal magnésica,
31:05que serían utilizadas para distintas cuestiones.
31:08Evidentemente la sal común la conocemos todos.
31:10Aquí tenemos una muestra de sal común cristalizada de forma cúbica,
31:15pero aquí tenemos una muestra de otro tipo de cloruro.
31:18Este tipo de sal se conoce como sales potásicas, también habría otra de las sales magnésicas
31:23y se utilizan sobre todo para la industria química.
31:26La sal potásica se utiliza para sobre todo fabricación de fertilizantes, abonos y explosivos.
31:32En el yacimiento podemos ver diferentes capas y se pueden ver estas sales,
31:36pero decir que la sal potásica en gran cantidad la encontramos a niveles muy inferiores,
31:41por eso la mina durante el siglo XX fue una mina subterránea, una mina de galerías,
31:46una mina que abrió casi 300 kilómetros de galerías en las profundidades,
31:51en las entrañas de nuestra montaña de sal.
32:00La provincia de Barcelona conjuga la vanguardia de su capital
32:04con el cuidado de las costumbres de sus zonas rurales.
32:10Municipios como Calaf que rememoran la esencia de sus antiguos comercios de ultramarinos,
32:17el olor de sus viejas imprentas o el encanto de las mercerías de antaño.
32:24Tradiciones centenarias que recuperan las vetustas formas de trabajar en el campo.
32:42Montañas que sirvieron de refugio espiritual,
32:45fortalezas inexpugnables,
32:52bosques misteriosos.
32:53Líbano, España, Serbia, Polonia, India, Lituania, Gambia,
33:23Australia,
33:25decenas de países,
33:27de destinos naturales donde lo rural cobra protagonismo,
33:31donde el sonido de las cascadas envuelve profundos bosques,
33:36donde el viento sopla acariciando valles y montañas,
33:41donde tú, solo tú,
33:42te sumerges en lo más recóndito de la naturaleza.
33:53¡Gracias!
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